Cada día vemos más claro que el hambre en el mundo y el calentamiento del planeta van de la mano. Hay cosas que podríamos hacer como ciudadanos y como padres y sin embargo ¿vamos a dejar este problema a nuestros hijos o nos lo tomamos en serio de una vez?
Por eso desde 1979, Naciones Unidas trató de mover conciencias, marcando en el calendario el día 16 de octubre como el Día Mundial de la Alimentación.
Cuando reúno en casa a unos cuantos niños en cumpleaños, fiestas o por el gusto de juntar a los primos y para que se lo pasen bien juntos, uno de los elementos que me toma tiempo es pensar qué sacar para la hora de la merienda. Hace unos días, tuvieron mucho éxito unas empanadillas con forma de Ovnis de chocolate para una merienda especial que preparé para mis sobrinos y que os cuento a continuación por si os apetece probarlas.
Es una receta sencillísima que no tiene ninguna complicación y en cuya elaboración, sin duda os podrán ayudar los niños, disfrutando de cocinar en nuestra compañía durante un buen rato. Como todas las comidas en las que participan, les encantará comérselas después. Para que sean más saludables -dentro de lo que cabe al ser un bocado con crema de chocolate- las haremos en el horno en lugar de freírlas.
¿Qué sería del verano sin los helados y los polos? Tanto mi mujer como yo somos adictos a este refrescante placer y por supuesto mi hijo y mis sobrinas han seguido nuestros pasos por lo que hoy os queremos enseñar las mejores recetas de helados caseros y saludables para refrescar el verano.
La ola de calor se resiste a dejarnos y aunque el refranero diga que "en agosto frío en el rostro" anunciando la cercanía del final del verano, este año no he sentido ese frío y agosto nos está haciendo sudar mucho. Para reducir la cantidad de azúcar y aditivos alimentarios, os proponemos que os animéis a preparar vuestros polos y helados caseros para combatir el calor. Estas son nuestras propuestas.
Aunque muchos de nosotros estamos próximos a terminar las vacaciones, para los niños el verano dura mucho más, hasta el comienzo de las clases. Por eso siempre estamos pensando cómo entretenerlos y mantenerlos ocupados y una buena y divertida opción es que nos ayuden a cocinar. Hoy os proponemos estas 17 recetas para hacer con los peques en lo que resta de verano.
Seguro que se divertirán mucho cocinando y lo que es mejor, seguro que siendo platos en los que han intervenido, también disfrutarán comiéndolos y eso siempre es una tranquilidad para nosotros, que somos responsables de su salud y nutrición. ¡Niños! ¡Vamos a la cocina!
¿Qué sería de nosotros sin las recetas de pasta? Nos gustan tanto y las comen tan bien que siempre estamos pensando en ideas para renovar nuestro recetario para seguir acertando con nuestros hijos, mientras aprovechamos para introducir otros alimentos en su dieta. Esta semana hemos preparado una original receta de ensaladilla rusa de pasta, en la que sustituiremos las clásicas patatas por tiburones o coditos de pasta.
El resultado es un plato muy veraniego, muy cómodo en esta época del año ya que se puede preparar con antelación y tenerlo listo en la nevera para cuando llegue el momento de comerlo, al volver de la playa o la piscina, o incluso para servirlo como aperitivo a cualquier hora del día. Ya veréis qué éxito tenéis con esta "ensaladilla rusa" tan peculiar.
Hoy vamos a hacer un bizcocho de zanahorias, una receta para toda la familia que podréis disfrutar tanto en desayunos como a la hora de la merienda. Se trata de un bizcocho con textura húmeda que gustará a todos con su cobertura de glaseado ligero.
El día que probé por primera vez el bizcocho de zanahorias, me encantó descubrir como el sabor dulzón de la zanahoria queda tan bien en formato esponjoso y me convertí en adicto a esta receta. Hoy te cuento cómo hacerla fácilmente para que la disfrutes en casa con los tuyos.
Cuando estoy con mis sobrinas me encanta hacer galletas. Ellas se lo pasan en grande amasando y cortando y después estoy tranquilo porque sé que se las van a comer muy bien. Este fin de semana estuve haciendo una receta de galletas de vacas lecheras para hacer con los niños y se lo pasaron tan bien, que os recomiendo hacer esta receta cuando tengáis ocasión.
Si no encontráis cortadores de vaca lechera, -o de toro de Osborne o similar- podéis hacer de cualquier otro animal, haciendo leopardos, jirafas o cualquier otro con la misma técnica. Igual lo van a disfrutar.
La fondue de queso es un plato divertido que nos gusta compartir en familia, pero ¿os imagináis que en lugar de una fuente o cazo pudiéramos hacer la fondue en un recipiente comestible? Esa es la idea de esta receta de fondue de queso servida dentro de una hogaza, una propuesta divertida para meriendas familiares, cumpleaños o excelente para un aperitivo original.
Además de preparar brochetas para comer el interior del queso, es divertido hacerlo con el propio pan de la hogaza, comenzando con la tapa y continuando con las paredes hasta acabar el queso. Seguid leyendo y os cuento cómo preparar un relleno delicioso y fundente...
A la vista del éxito de la anterior receta de mug cake de yogur y ante las peticiones de algunos de vosotros a través de mensajes dirigidos a mi correo electrónico, he vuelto a preparar otra receta de mugcake, en este caso un mugcake de chocolate y vainilla, estupendo para una merienda familiar acompañado de un vaso de leche fría.
En este caso, además del mug -taza con asa- vamos a necesitar manchar dos pequeños cuencos para poder hacer las dos masas que mezclaremos para conseguir el efecto veteado de este bizcocho. Como en el otro, las cantidades las indico para una taza o ración y así es más sencillo calcular si queréis hacer dos o tres. Pedir a los niños que os ayuden a prepararlo porque se divertirán y se lo comerán mejor.
Hoy vamos a preparar un Mug cake de yogur, ideal para desayunos y meriendas. Se trata de una receta muy sencilla que prepararemos en el microondas en menos de dos minutos y que requiere solamente unos cinco minutos de preparación previa. Además en esta receta nos pueden ayudar nuestros hijos sin problema.
Este tipo de bizcochos en el microondas son estupendos porque no se manchan cacharros ya que se hacen y hornean dentro de una taza de desayuno con asa, de donde le viene el nombre ya que esas tazas se llaman "mugs" en inglés. Ya os daré más recetas de este tipo de bizcochos, ideales para desayunos y meriendas, que resultan comodísimos y se comen calentitos.