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Si hay un plato que es un éxito entre el público infantil ese es cualquiera que lleve pasta. Macarrones con tomate y queso, espaguetis a la boloñesa, tallarines con salsa carbonara,.. ¿a cuántos niños conocéis que no adoren estos platos y otros tantos parecidos?

Hablamos de la deliciosa pasta, la pasta que tanto gusta a los niños: qué les aporta y cómo prepararla para que sea más apetecible y aún más sana.

Hay muchas opciones y os traemos 11 recetas muy sabrosas, más allá de la salsa de tomate y por supuesto, muy alejadas de los incomibles macarrones o espaguetis de los menús infantiles de muchos restaurantes.

El primer año del bebé celebramos cada "cumplemes" como todo un hito en el desarrollo de nuestro pequeño. Hay padres que quieren registrar ese crecimiento de una forma muy especial y sin duda una de las más originales que he visto, y por otro lado saludable, es la de documentar el primer año del bebé con vegetales.

Así lo ha hecho Keren Sachs durante los primeros doce meses de vida de su bebé Gideon. Hizo coincidir cada mes de su hijo con las verduras y hortalizas de estación en cada momento del año.

Las verduras y hortalizas son imprescindibles en la dieta de los más pequeños. Son una interesante fuente de fibra, vitaminas y minerales. Se introducen a partir de los seis meses, excepto la mayoría de verduras de hoja que incluyen nitratos y se ofrecen a los 12 meses. A partir de allí, constituyen una parte importante de su alimentación.

Pero es tal vez uno de los grupos de alimentos menos aceptados por los niños. ¿Qué podemos hacer por cambiarlo? Así como el marketing es una poderosa arma que atrae a los niños a la conocida como "comida basura", ¿por qué no utilizarlo para que los niños se acerquen a alimentos más saludables como las verduras? Hablaremos de cómo hacer marketing casero para que los niños coman verduras.

Aunque los purés de verduras son una de las primeras cosas que comen nuestros hijos, en cuando crecen un poco parece que les cuesta comer este tipo de alimentos tan sanos y convenientes para su salud. Por eso hemos buscado una solución: tus hijos comerán mejor las verduras con estos muffins vegetales.

Usando las hortalizas que tengas en casa, tales como zanahorias, calabacines, puerro, cebolla o lo que encuentres en la nevera, puedes preparar esta sencilla receta para que disfruten mientras comen sano. Y lo bueno es que no da nada de trabajo.

¿Cómo vais de apetito? Nos preparamos para la hora de comer y hoy como cada semana nos ponemos el delantal para meternos en la cocina y elaborar deliciosas recetas para toda la familia, para disfrutar de sabores especiales y renovar los menús.

Os traemos las mejores recetas de nuestros compañeros de Directo al Paladar y Vitónica con las que podréis preparar platos variados y saludables. Hoy en nuestra selección destacamos recetas muy apetecibles de verduras, platos principales de carne y pescado y los postres para los más golosos. ¡Buen provecho!

Hoy quiero enseñaros una receta muy saludable para toda la familia ya que de una forma deliciosa, incluye dos alimentos que todos debemos tomar a menudo: por un lado pescado azul y por otro, verduras y hortalizas. Esta receta de salmón con crema de verduras tiene todos esos elementos y está tan rica que sin duda os la pedirán una y otra vez.

Si a estas ventajas añadimos que la podemos tener lista en menos de 15 minutos, seguro que a muchos os estará ya apeteciendo averiguar como prepararla. Eso sí, tened cuidado porque si se tarda poco en prepararla, menos aún se tarda en ver cómo desaparece del plato.

Ya sabéis mi obsesión para conseguir que nuestros hijos tomen más verduras y una receta que me fue muy bien con mi hijo y que ahora funciona muy bien con mis sobrinas son estos libritos rellenos o San Jacobos de acelgas que se comen estupendamente como casi todos los productos empanados.

Es una receta sencilla que se prepara en un periquete y que tiene la ventaja de que una vez listos y antes de freírlos, se pueden guardar y congelar para tenerlos listos cuando queramos comerlos. Yo siempre tengo en el congelador un tupper con 20 o 30 San Jacobos listos porque nunca se sabe cuando tendré visita familiar y siempre me los piden.

Partiendo de la idea de los clásicos san jacobos de lomo de cerdo con jamón y queso, empecé a hacer experimentos que buscaban conseguir ayudar a mi familia a comer más verduras. Uno de los que mejor funcionó fuer el de los libritos de ternera rellena de verduras que resultó todo un éxito.

Al usar filetes de ternera de la parte de la tapa, que resultan muy tiernos y son buenos para empanar, no necesitaba hacer libritos ya que podría hacer los paquetes de carne rellena simplemente doblando por la mitad cada filete cubriendo el relleno. Ya veréis qué fácil resulta.

El otro día me dí cuenta de que nunca hemos hecho un risotto, una de las recetas sencillas de arroz que gustan a toda la familia así que, me he puesto manos a la obra para enseñaros a preparar un risotto sencillo de setas al azafrán con el que podéis triunfar este mismo fin de semana.

Las recetas de risotto se deben preparar con un arroz especial para ese fin que vais a encontrar sin dificultad en grandes superficies. Se trata del arroz carnaroli o el arborio, pero si no lo encontráis, podéis hacer la receta con arroz bomba y os quedará casi igual de rico.

¿Cómo vais de apetito? Llega la hora de comer y hoy como cada semana y nos ponemos el delantal para meternos en la cocina y preparar deliciosas recetas para toda la familia. Porque nos encanta renovar los menús y que los peques se acostumbren a probar platos nuevos.

Os traemos las mejores recetas de nuestros compañeros de Directo al Paladar y Vitónica con las que podréis preparar platos variados y saludables. Hoy destacamos recetas de ensaladas y verduras, platos de carne y los postres más deliciosos.