RSS Dieta

La Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) han presentado el informe "La leche como vehículo de salud: calcio y sus determinantes en la salud de la población española".

Bebés y Más tuvo ocasión de asistir a la presentación de este estudio que determina la importancia del calcio en la dieta de niños y adultos, y alerta del déficit que el 80 por ciento de la población española tiene tanto de este nutriente como de vitamina D, tan importantes para la salud.

Ayer mismo nos hacíamos eco de la noticia: un bebé falleció con 7 meses de vida, con un peso de 4,3 kg, porque sus padres fueron tremendamente irresponsables a la hora de alimentar a su bebé, y al no acudir en ninguna ocasión a profesionales médicos que le hicieran un diagnóstico de sus alergias (si es que las tenía) y de su estado general de salud.

Por desgracia, esta misma noticia está dando vueltas por la red, en muchos medios, dándose a entender que la culpa de todo la tiene el gluten, o en este caso, la ausencia del mismo en la dieta de Lucas, el bebé. Sin embargo, no solo es mentira, sino que es imposible, porque nadie muere por no comer gluten. Es decir: No, ningún bebé ha muerto (ni morirá jamás) por no comer gluten.

Después de milenios pasando mucha hambre, en los últimos años la sociedad occidental se enfrenta a una situación muy diferente, la de tener comida en abundancia y unos índices de sobrepeso y obesidad demasiado elevados, incluso en la infancia (en España uno de cada tres niños tiene sobrepeso).

Es urgente poner solución a esto porque se está viendo que los niños con exceso de peso tienen signos de enfermedad cardíaca ya con 8 años, y por si puede ayudar en la motivación de los padres a provocar cambios en la dieta, un nuevo estudio sugiere que los niños que comen mejor podrían tener más habilidades de lectura.

En España tenemos un claro problema de sobrepeso y obesidad que ya está afectando desde hace unos cuantos años a nuestros hijos, que en muchos casos llevan una dieta similar a la de los padres, y en el peor de los casos, una dieta aún menos saludable, con un consumo excesivo de alimentos procesados cargados de azúcares y grasas saturadas y una marcada carencia de productos frescos como vegetales, frutas y hortalizas, y otros como legumbres y verduras, que son parte esencial de nuestra dieta junto con los hidratos de carbono menos refinados.

Pero no es el único problema, porque desde hace un tiempo existen los llamados trastornos de la conducta alimentaria (TCA), siendo los más conocidos la anorexia y la bulimia, que afecta sobre todo a chicas adolescentes, pero cada vez más a niñas que aún no han llegado a la pubertad.

Precisamente por esta razón se está empezando a recomendar a los padres que tengan cuidado con sus costumbres y hábitos, tanto a la hora de comer como a la hora de pesarse, ya que cuanto más se obsesionen con el peso mayor es el riesgo de que se obsesione su hija.

La UNESCO inscribió a la Dieta Mediterránea en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Estamos frente a una valiosa herencia cultural, una pauta nutricional, un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y diversas actividades humanas relacionadas.

La dieta mediterránea es ideal para los niños y para toda la familia, se basa en una pauta nutricional rica y saludable con abundancia de frutas y verduras que nos queda muy cerca pero que no siempre seguimos... ¿Y cómo hacer que los niños se interesen por la dieta mediterránea?

Desde que nacen, los niños comen alimentos que casi siempre son elegidos por nosotros, los adultos. No se cuestionan lo que comen hasta que empiezan a tener conciencia, alrededor de los cuatro o cinco años, de la procedencia de esos alimentos, qué es lo que comen en realidad.

Poco a poco les vamos explicando de dónde provienen y es ahí cuando muchos niños caen en la cuenta de que nuestra dieta incluye carnes provenientes de los animales. Su reacción puede ser muy curiosa, como ha sido la de esta niña de 5 años que explica a su madre por qué no volverá a comer carne y será vegetariana, un vídeo que ha convertido en uno de los vídeos más vistos en los últimos días en Facebook.

Teniendo en cuenta la gravedad del problema de la obesidad infantil en las sociedades desarrolladas, el tema del azúcar en nuestra dieta debería ser una de nuestras prioridades a la hora de organizar la alimentación de nuestra familia.

No, es evidente que la industria alimenticia no nos lo pone fácil a los padres y madres pero podemos seguir una serie de recomendaciones para que reducir drásticamente el azúcar de la dieta de nuestros hijos y de la nuestra, no nos amargue la hora de comer.

Es complicado sí, pero no imposible.

Si hace un par de semanas os hablábamos del caso de una niña que había tenido que ser ingresada en el hospital por llevar una dieta vegana, probablemente mal controlada, ahora en Italia vuelve la polémica al respecto al conocer el caso de un bebé de 14 meses que llegó al hospital con el peso de un bebé de tres.

Al parecer también llevaba una dieta vegana, pero aunque el otro caso generaba algunas dudas, en este no hay caso posible. Es imposible que una dieta vegana sea la culpable de que un bebé de 14 meses no llegue los cinco kilos de peso.

Son muchas las diferentes dietas que los adultos podemos llegar a hacer sin poner demasiado en riesgo nuestra salud, al menos a corto plazo, por el hecho de que ya no nos estamos desarrollando.

Esto quiere decir que los bebés y niños, que están creciendo a gran velocidad y cuyo cerebro está aumentando y con él sus capacidades, necesitan una alimentación sana y variada que haga posible que se desarrollen en las mejores condiciones. El que un bebé o niño sufra carencias puede ser muy peligroso e incluso afectar de por vida, como vimos con la niña que quedó con una discapacidad mental por tomar biberones mal preparados.

El último susto que se han llevado unos padres, relacionado con la alimentación, es el del ingreso de su hija de 2 años en la Unidad de Cuidados Intensivos a causa de llevar una dieta vegana mal controlada que le provocó diversas carencias.

Se calcula que un aumento de peso saludable durante el embarazo está en torno a los 11-16 kilos, dependiendo siempre de cada mujer. Hay mujeres que engordan poco durante el embarazo y eso no supone ningún problema si se lleva una alimentación saludable, pero si lo es cuando estar delgada en el embarazo se convierte en una obsesión.

La pregorexia, también conocida como la anorexia del embarazo, sucede cuando no engordar es lo único que importa, aún a costa de llevar una dieta insuficiente que pueda poner en riesgo la salud del bebé e incluso causar su muerte.