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Todos sabemos que lo mejor que puede recibir un bebé como alimento es la leche materna. Además, sabemos (o deberíamos saber), que en caso de que un bebé no pueda recibir leche materna, la mejor alternativa es la fórmula infantil a base de leche de vaca o de cabra, o en su defecto una fórmula infantil a base de soja o arroz (aunque la de arroz no está regulada por las leyes españolas).

Un bebé de 7 meses, hijo de una pareja de la ciudad belga de Beveren, murió precisamente por no ser alimentado con ninguna de estas. Al parecer, recibía más de un tipo de bebidas vegetales no adaptadas y otros alimentos sin gluten y sin proteínas de leche de vaca, y pesaba solo 4 kgs.

Siempre oímos que es importante que nuestros hijos hagan cinco comidas diarias, siendo las más olvidadas la del almuerzo durante el recreo o la merienda al salir de clase. Hoy os queremos dar siete claves para que los bocadillos del recreo sean más saludables, ya que es sencillo mejorar la alimentación de los niños con este tipo de alimentos.

Los bocadillos se preparan fácilmente, se llevan cómodamente en envueltos en la mochila y pueden tener multitud de contenidos diferentes. Además nos pueden servir para introducir en ellos todo tipo de alimentos, incluso los que no suelen comer con facilidad en platos principales. Estas son las claves para mejorar los bocadillos de toda la familia.

El primer año del bebé celebramos cada "cumplemes" como todo un hito en el desarrollo de nuestro pequeño. Hay padres que quieren registrar ese crecimiento de una forma muy especial y sin duda una de las más originales que he visto, y por otro lado saludable, es la de documentar el primer año del bebé con vegetales.

Así lo ha hecho Keren Sachs durante los primeros doce meses de vida de su bebé Gideon. Hizo coincidir cada mes de su hijo con las verduras y hortalizas de estación en cada momento del año.

Aunque los purés de verduras son una de las primeras cosas que comen nuestros hijos, en cuando crecen un poco parece que les cuesta comer este tipo de alimentos tan sanos y convenientes para su salud. Por eso hemos buscado una solución: tus hijos comerán mejor las verduras con estos muffins vegetales.

Usando las hortalizas que tengas en casa, tales como zanahorias, calabacines, puerro, cebolla o lo que encuentres en la nevera, puedes preparar esta sencilla receta para que disfruten mientras comen sano. Y lo bueno es que no da nada de trabajo.

Muchas familias se plantean comprar ecológicos, a pesar de su precio algo más alto, los vegetales que consumen, especialmente para evitar los pesticidas. Por ese motivo es interesante conocer aquellos vegetales que tienen mayor carga de pesticidas al llegar al mercado y valorar, entonces, cuales es más interesante comprar.

A pesar de lavar y pelar las frutas sigue habiendo componentes químicos que no se pueden eliminar y para saber que vegetales son los que tienen mayor carga de pesticidas es interesante esta lista.

Las infecciones por la bacteria E-Coli en Europa ha causado un número considerable de muertos y muchos más de contagios, pues en Alemania ha habido 4000 enfermos. La fuente de la infección parece ser los granos germinados crudos de alguna granja en concreto y la alerta no es, por supuesto, para todos los germinados del mercado ni hay problemas en España. Sin embargo esto hace que nos tengamos que plantear hasta que punto es seguro consumir germinados u otros vegetales crudos.

Cualquier fruta y verdura que consumamos debería estar bien limpia y desinfectada, cocinada o pelada, pero en el caso de las ensaladas y otros productos que comemos crudos, como la fruta sin pelar o los mismos germinados, las precauciones deberían extremarse, y más en verano y tratándose de embarazadas o niños pequeños.

Vía Full Circle he encontrado una buena idea para teñir camisetas con tintes vegetales. Antes de existir las pinturas químicas se solía teñir con tintes vegetales. La autora del blog ha utilizado Dientes de león para conseguir el color verde, pero pueden conseguirse otras tonalidades.

Para elaborar el tinte necesitarás:

• Una cacerola

• Una variedad de vegetales

• Un cuenco de cristal

• Un colador

• Alumbre

El procedimiento consiste en:

1. Cortar el vegetal escogido y aplastar las partes duras. Cubrir con agua y dejarlos en remojo toda la noche en un recipiente de cristal
2. Verter el contenido del cuenco en una cacerola de acero inoxidable y cocer a fuego lento por una hora. Agregar agua cuando sea necesario.
3. Colar el tinte para eliminar el material sólido y dejar que se enfríe.
4. Por cada cuarta parte de tinte agregar una cucharada de alumbre, éste ayudará a fijar el tinte.

El ministro de Sanidad británico, Alan Jonson, todavía tiene que detallar la ayuda que se ha propuesto el Ejecutivo para promover la alimentación saludable en las mujeres embarazadas, pero de momento ya tenemos conocimiento de el plus que recibirán las futuras mamás británicas para que se lo gasten consumiendo una dieta rica en frutas y verduras.

La prestación de 120 libras (unos 176 euros) que otorgará el Gobierno de Reino Unido a las mujeres embarazadas, será efectivo a partir de 2009, además de pretender que se cuide la alimentación con una ingesta adecuada de vegetales para la salud del bebé, también se pretende lograr que las gestantes dejen de tomar alcohol y de fumar durante el embarazo.

El tema económico también tiene mucho que ver en esta decisión, según la noticia, esta ayuda representa un gasto de unos 70-80 millones de libras al año, pero el coste se multiplica por dos si se habla del gasto que supone para la sanidad pública tratar enfermedades crónicas como la diabetes.

Dicen que la comida entra por los ojos, y es totalmente cierto. ¿Quién se resiste a un plato que es una obra de arte?

Hoy he visto estos Sandwich Art, unos divertidos bocadillos que seguramente alegran la hora de la merienda de cualquier chiquillo.

Además de bonitos, son bastantes alimenticios porque incluyen vegetales. Hay algunos fáciles de hacer y otros para tirarse horas construyéndolos, pero creo que con un poco de paciencia se logra.

Yo me apunto para preparárselos a mi hijo. Si alguien más se apunta no dude en dejarnos el comentario.

Para ver y ¡comer!

Más información | JibJab En bebés y más | La importancia de la merienda

El hierro es un oligoelemento muy necesario en el organismo, es de dominio público que la carencia de este mineral está asociada a la anemia, por esta razón es muy importante que el cuerpo reciba la aportación adecuada de hierro a través de la dieta. Todo en su justa medida, un exceso de hierro también provoca diversos problemas, pero este es un tema que trataremos posteriormente.

Para prevenir la carencia de hierro en la infancia a través de la alimentación simplemente tenemos que asegurarnos que a los niños no les falten alimentos como la carne o el pescado, también debemos proporcionar alimentos vegetales que sean ricos en este mineral, por ejemplo las espinacas, verdura que se hizo famosa gracias a los dibujos animados de Popeye, pero que en realidad no es el vegetal que más hierro aporta. Las legumbres también son una fuente interesante de este mineral y además ofrecen un gran valor nutricional.