RSS Cereales en la dieta infantil

Todos sabemos ya que no se puede hablar de "superalimentos", sino de alimentos saludables dentro de una dieta variada en la alimentación. Sin embargo, en el caso de la avena sí que se podría hablar de "supercereal" debido a los múltiples beneficios que tiene para la salud de toda la familia.

Hay muchas más opciones aparte de las papillas industriales para bebés (que suelen llevar demasiado azúcar) o el tradicional muesli, que tiene una dura competencia en los cereales de desayuno. Te enseñamos cómo preparar la avena para tu bebé y recetas para toda la familia.

Desde hace unos días esta imagen está corriendo por las redes sociales creando alarma y confusión entre las madres y padres. Se trata de una foto realizada en un supermercado donde venden papillas de cereales de la marca Nestlé junto con un cartel que avisa de que aquellas personas que tengan cajas en casa de los lotes indicados podrán llevarlas al súper para proceder a la devolución del dinero.

¿El motivo? Según se indica, por "Riesgo químico, hidrocarburos aromáticos policíclicos", siendo la medida adoptada "Retirada del mercado". ¿Es cierto que hay riesgo químico por consumir las papillas de cereales Nestlé?

¿Cuándo se introduce el gluten en la dieta infantil? ¿Cómo hacerlo para prevenir la celiaquía en la medida de lo posible? Estas dos preguntas son las que los expertos llevan años tratando de responder y, por ahora, parece que no hay manera de saber cuál es la respuesta correcta.

Si desde hace unos años la recomendación habitual es la de dar el gluten de manera temprana, en pequeñas cantidades, y a poder ser en una etapa en la que el bebé siga tomando leche materna, un estudio actual parece que logra derribar estas recomendaciones porque en él se ha visto que ni lo de darlo en pequeñas cantidades las primeras semanas, ni hacerlo mientras el bebé es amamantado disminuye el riesgo de celiaquía.

En la revisión de los seis meses los pediatras y las enfermeras (o las pediatras y los enfermeros) deben explicar a las madres las recomendaciones para que empiecen a dar a sus bebés otros alimentos, además de leche, entre los que encontramos los cereales, que suelen recomendarse con leche artificial en un bol o echando uno o dos cacitos en el biberón.

Esto es lo que se dicho siempre porque como la mayoría tomaban leche artificial era una recomendación válida para todas las madres. Sin embargo, ahora muchos bebés llegan a los seis meses sin haber chupado una tetina y sin haber probado la leche artificial. Ante un bebé que solo toma pecho, ¿cómo darle los cereales?

Cuando los bebés cumplen seis meses de edad se recomienda empezar a ofrecer otros alimentos además de la leche materna (o la artificial, si fuera el caso). No es que haya prisa para que coma de todo, porque la leche sigue siendo el alimento principal, pero sí que es interesante que empiece ya a probar nuevos alimentos para empezar a conocerlos y para que, poco a poco, vaya comiendo la comida que se come en casa.

Dentro de los nuevos alimentos que se ofrecen a los niños están los cereales, que tanto pueden ofrecerse en polvo para preparar como formando parte de otros alimentos. Con esto me refiero a que un bebé que empieza a comer arroz, pasta, pan y galletas también está comiendo cereales, igual que el que toma los industriales. Pero centrándonos en estos, en los que vienen en polvo, quería hacer una simple reflexión: ¿Papillas de 8 cereales? no hacen falta.

La mayoría de los bebés duermen de pena, o mejor dicho, duermen maravillosamente bien, a su manera, pero a nosotros los padres nos va bastante mal que su manera de dormir sea despertándose varias veces por la noche y pidiendo comida o amparo. Es normal que duerman así, son personitas inmaduras que necesitan alimentarse también de noche (ya me dirás si no cómo iban a triplicar su peso en un año) y que además necesitan sentirse seguras, sabiendo que estamos cerquita.

Ahora bien, hay padres que eso del "es normal, ya dormirá mejor cuando crezca" no les es suficiente y necesitan, o creen necesario, hacer algo para que el bebé duerma mejor, algo como darle cereales por la noche para que duerma más, en sospecha de que se despierte porque se queda con hambre. Vamos a tratar de responder a la pregunta que os hacemos hoy: ¿hay que darle cereales por la noche para que duerma más?

Cuando salen a la luz este tipo de noticias tengo la sensación de que los consumidores estamos completamente desprotegidos, pero si encima se trata de alimentos para bebés, paso a desconfiar de todo.

La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha analizado 15 papillas de cereales y en varias de ellas ha encontrado sustancias "poco aconsejables". En concreto, aflatoxinas, un tipo micotoxina, sustancias producidas por mohos, peligrosos y capaces de causar enfermedades.

Reconozco que no soy demasiado amante de este tentempié salado, pero tal vez a partir de ahora me anime a comerlas en casa más de vez en cuando. Eso sí, habrá que decidirse por las palomitas caseras y no por las que vienen en bolsas para microondas.

Las bolsas de maíz preparadas en el microondas tienen muchas grasas trans, por lo que optaremos por los granos de maíz naturales, un cereal muy saludable. Además, para preparar las palomitas no hay que añadirles azúcar ni sal, simplemente calentar el maíz en la sartén con unas gotas de aceite de oliva, o utilizar una palomitera que reviente los granos de maíz con aire caliente.

Según el investigador Joe Vinson, uno de los pioneros en defender las propiedades del chocolate y de muchos frutos secos, en este caso al comer palomitas estaremos comiendo el equivalente (en algunos aspectos) a la fruta o la verdura. El investigador ha presentado sus hallazgos en la reunión de la Sociedad Americana de Química.

En un trabajo titulado “Popcorn: The snack with even higher antioxidants levels than fruits and vegetables“ (’Palomitas de maíz: el snack con altos niveles de antioxidantes, incluso más que las frutas y verduras‘) se pueden ver sus conclusiones que celebrarán aquellos aficionados a acompañar cualquier película y otros momentos de esparcimiento con las palomitas.

Hace unos días iniciamos un análisis del etiquetado de los productos Ordesa dirigidos a bebés de 4 meses en adelante.

El objetivo de dicho análisis es el de explicar las conclusiones que pueden extraerse leyendo los ingredientes de los productos, ver por qué podrían ser poco recomendables algunos de ellos y por lo tanto mostrar algunas cosas que Ordesa debería mejorar, teniendo en cuenta que se trata de alimentos destinados a bebés de tan solo 4 meses, con unos sistemas digestivo, renal e inmunitario todavía inmaduros.

Blevit Plus Sin Gluten gama Sinocome

Hace unas semanas estuvimos hablando de los productos para bebés de 4 meses de Nestlé y de Hero. En el tintero quedaron unas cuantas marcas más, así que hoy seguimos con una de ellas, Ordesa.

Laboratorios Ordesa es una empresa española de alimentación infantil que comercializa leche de fórmula y papillas de cereales, con una extensa gama de variaciones (con fruta, sin fruta, con gluten, sin gluten, con avena, con calcio, con miel, etc).

Ante esta variedad puede ser interesante echar un vistazo al etiquetado de sus productos por si pueden extraerse algunas conclusiones y para conocer qué estamos adquiriendo realmente y qué le vamos a dar a nuestro bebé si somos consumidores de estos alimentos infantiles.