RSS Alergia a las proteínas de leche de vaca

En diciembre del 2014 entró en vigor una nueva normativa europea de etiquetado de alimentos que incluyó una serie de cambios destinados a hacer más comprensible para el consumidor final el etiquetado de los productos. Y aunque estos cambios supusieron un antes y un después para el colectivo alérgico, aún queda mucho camino por recorrer.

Hace unos días, un niño de nueve años alérgico a las proteínas de la leche sufrió un shock anafiláctico por comer en un restaurante un postre con leche, a pesar de que la carta indicaba la ausencia de este alérgeno. Y yo me pregunto, ¿qué más hace falta para que los profesionales de la hostelería tomen conciencia de este problema?

El periódico Daily Mail se ha hecho eco de un suceso que podría tratarse de un nuevo caso de bullying entre adolescentes. La policía británica investiga la muerte de un alumno de 13 años, alérgico a los lácteos, fallecido a causa de la reacción ocasionada por una loncha de queso.

Un compañero del colegio podría estar, presuntamente, relacionado con el caso tras haber puesto el queso en el sándwich del alumno fallecido aún sabiendo que éste no podía tomarlo.

La pasada semana, un grupo de pediatras y alergólogos españoles de la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (SEICAP) y de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), presentaron la primera Guía mundial científica sobre inmunoterapia oral a alimentos, para superar de forma precoz tanto la alergia a leche de vaca (APLV) como la alergia al huevo.

Los resultados de esta Guía, vienen a sumarse al éxito que está obteniendo el método aplicado en el Hospital Miguel Servet de Zaragoza para curar la APLV en lactantes, y del que ya os hablamos hace unos días.

La alergia a las proteínas de la leche de vaca (APLV) es la alergia alimentaria más frecuente en la infancia, y un auténtico problema tanto para el niño como para los padres, que tienen que estar constantemente alerta para evitar que coma algo que pueda llevar dicha proteína (teniendo en cuenta que numerosos alimentos se hacen con leche).

El único tratamiento hasta la fecha era evitar toda exposición a los lácteos y alimentos que contienen la proteína, y esperar hasta el momento, normalmente más allá del año de vida, en que intentar lo que se denomina las "pruebas de provocación", que consisten en dar muy pequeñas cantidades del alérgeno para valorar la respuesta, y si es satisfactoria, ir aumentando poco a poco la cantidad.

Un estudio reciente, presentado en el pasado 41º Congreso de la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (SEICAP), ha demostrado que en la mayoría de casos, si la provocación se realiza mucho antes, los bebés se curan antes. El problema es que el tratamiento genera polémica porque eso supone dar cada vez más leche de vaca, en una edad en la que muchos siguen siendo amamantados.

La Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) han presentado el informe "La leche como vehículo de salud: calcio y sus determinantes en la salud de la población española".

Bebés y Más tuvo ocasión de asistir a la presentación de este estudio que determina la importancia del calcio en la dieta de niños y adultos, y alerta del déficit que el 80 por ciento de la población española tiene tanto de este nutriente como de vitamina D, tan importantes para la salud.

En mis casi ocho años como madre de un niño alérgico alimentario, han sido muchos los momentos en los que he tenido que quitarle de las manos un alimento "prohibido" para él ofrecido por alguna persona desconocida.

Aunque con el paso de los años he ido observando una mayor conciencia social en lo que respecta a las alergias alimentarias, aún queda mucho camino por recorrer y mucha gente a la que concienciar e informar de la gravedad que algunos de sus actos pueden tener en los niños alérgicos.

Todos sabemos que lo mejor que puede recibir un bebé como alimento es la leche materna. Además, sabemos (o deberíamos saber), que en caso de que un bebé no pueda recibir leche materna, la mejor alternativa es la fórmula infantil a base de leche de vaca o de cabra, o en su defecto una fórmula infantil a base de soja o arroz (aunque la de arroz no está regulada por las leyes españolas).

Un bebé de 7 meses, hijo de una pareja de la ciudad belga de Beveren, murió precisamente por no ser alimentado con ninguna de estas. Al parecer, recibía más de un tipo de bebidas vegetales no adaptadas y otros alimentos sin gluten y sin proteínas de leche de vaca, y pesaba solo 4 kgs.

La alergia a las proteínas de leche de vaca (APLV) es la alergia alimentaria más común en bebés y niños pequeños. No en vano, entre el 2 y el 8 por ciento de los bebés la padecen pero no siempre es diagnosticada de forma rápida y concreta.

Como madre de un niño con esta alergia alimentaria, os contaré cuáles son los síntomas que deben ponernos en alerta. Algunos son muy claros y evidentes, pero otros pueden llegar a confundirse con afecciones comunes de los bebés como reflujo o cólicos del lactante. Por ello es importante que acudamos al pediatra ante cualquier signo que nos haga sospechar.