Para poder votar este post tienes que identificarte o registrarte aquí.
Para votar este post conéctate con Facebook
Connect

Me ha llamado la atención un estudio que se ha publicado recientemente en la revista “Nutrición hospitalaria” y que ha analizado la “Influencia del entorno familiar en el desarrollo del sobrepeso y la obesidad en una población de escolares de Granada”.
En él se pretendía, entre otras cuestiones, comprobar si existe una relación directa entre el estado nutricional de los hijos y quién es la persona que elabora el menú familiar.
Las noticias aparecidas en prensa hacen referencia a que si era la madre la que elaboraba el menú principal de los niños existían menos posibilidades de que los hijos sufrieran sobrepeso u obesidad, aunque no se especificaba respecto a qué otros responsables de preparar la comida.
Por ello he buscado el estudio, y en él he podido confirmar que en el caso de la variable de quién elabora el menú diario familiar, los resultados obtenidos conforman la existencia de una asociación estadísticamente significativa entre quién era la persona encargada de elaborar el menú principal del día y el estado nutricional de los hijos.
En los casos en los que las madres elaboran la comida principal, las puntuaciones en el índice de la masa corporal de sus hijos son muy inferiores a cuando es el padre el que confecciona el menú familiar. Es decir, que entre los estudiantes participantes en el estudio había más obesos y con sobrepeso si el padre era el encargado de elaborar la comida.
Leer más