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Las mejores recetas de helados caseros y saludables para refrescar el verano

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Las mejores recetas de helados caseros y saludables para refrescar el verano

¿Qué sería del verano sin los helados y los polos? Tanto mi mujer como yo somos adictos a este refrescante placer y por supuesto mi hijo y mis sobrinas han seguido nuestros pasos por lo que hoy os queremos enseñar las mejores recetas de helados caseros y saludables para refrescar el verano.

La ola de calor se resiste a dejarnos y aunque el refranero diga que "en agosto frío en el rostro" anunciando la cercanía del final del verano, este año no he sentido ese frío y agosto nos está haciendo sudar mucho. Para reducir la cantidad de azúcar y aditivos alimentarios, os proponemos que os animéis a preparar vuestros polos y helados caseros para combatir el calor. Estas son nuestras propuestas.

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17 recetas para hacer con los peques en lo que resta de verano

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17 recetas para hacer con los peques en lo que resta de verano

Aunque muchos de nosotros estamos próximos a terminar las vacaciones, para los niños el verano dura mucho más, hasta el comienzo de las clases. Por eso siempre estamos pensando cómo entretenerlos y mantenerlos ocupados y una buena y divertida opción es que nos ayuden a cocinar. Hoy os proponemos estas 17 recetas para hacer con los peques en lo que resta de verano.

Seguro que se divertirán mucho cocinando y lo que es mejor, seguro que siendo platos en los que han intervenido, también disfrutarán comiéndolos y eso siempre es una tranquilidad para nosotros, que somos responsables de su salud y nutrición. ¡Niños! ¡Vamos a la cocina!

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Pollo guisado a la andaluza. Receta para los peques

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Pollo guisado a la andaluza. Receta para los peques

Me encanta el verano cuando mis sobrinas vienen a verme y pasar unos días conmigo y con mi mujer. Ahora que mi hijo ya es mayor, tenerlas en casa me hace sentir de nuevo la alegría de ver sus caritas al disfrutar con las comidas, aunque también note el cansancio que me ocasiona su vitalidad. El otro día me dijeron que querían comer una receta de pollo guisado a la andaluza, una que les preparaba mi hermana y en cuanto me la han explicado, la he incorporado a mi recetario, pues es un guiso de pollo muy fácil y lleno de sabor que ellas disfrutan muchísimo.

Estoy seguro de que a vosotros -y por supuesto a vuestros hijos y sobrinos- también os encantará esta receta. Este es un guiso sencillo de pollo que queda muy tierno y jugoso y que os permite tenerlo hecho de antemano y servirlo tras darle un calentón, por lo que es práctico para estos días de verano que entre playas y piscinas tenemos poco tiempo para cocinar.

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Siete gazpachos adaptados al gusto de los niños

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Siete gazpachos adaptados al gusto de los niños

El gazpacho y otras cremas frías como el salmorejo cordobés o el ajoblanco malagueño son platos que nos encantan a los adultos pero como tienen un gran contenido en verduras y fibra, es interesante conseguir que nuestros hijos se inicien en su consumo. Por eso hemos preparado una selección de siete gazpachos adaptados al gusto de los niños que os puede resultar muy interesante para esta temporada de verano.

Recordad que la hidratación es muy importante y que el contenido de agua, vitaminas y minerales de estas sopas frías es muy interesante como fuente de líquido para combatir el calor. Además, como los gazpachos que os proponemos tienen una alta proporción de fruta, serán muy fáciles de comer y muy sanos para ellos. (Y para las mamás y papás también)

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Verano y niños: 13 recetas fresquitas para sobrellevar mejor el calor

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Verano y niños: 13 recetas fresquitas para sobrellevar mejor el calor

La alimentación es una gran aliada para combatir el calor estos días de altas temperaturas. Aumentando el consumo de ciertos alimentos como verduras y frutas de temporada, los niños reciben el aporte de vitaminas y minerales que nutren y a la vez hidratan, lo que se necesita para sobrellevar mejor el calor en los días de verano.

Os traemos 13 recetas fresquitas para niños y para toda la familia que esperamos que probéis y disfrutéis. Incluso son fáciles de preparar, así que podéis meter a los niños en la cocina para que se familiaricen con los diferentes alimentos y se introduzcan en el arte culinario.

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Ensaladilla rusa de pasta, la original receta que les encantará este verano

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Ensaladilla rusa de pasta, la original receta que les encantará este verano

¿Qué sería de nosotros sin las recetas de pasta? Nos gustan tanto y las comen tan bien que siempre estamos pensando en ideas para renovar nuestro recetario para seguir acertando con nuestros hijos, mientras aprovechamos para introducir otros alimentos en su dieta. Esta semana hemos preparado una original receta de ensaladilla rusa de pasta, en la que sustituiremos las clásicas patatas por tiburones o coditos de pasta.

El resultado es un plato muy veraniego, muy cómodo en esta época del año ya que se puede preparar con antelación y tenerlo listo en la nevera para cuando llegue el momento de comerlo, al volver de la playa o la piscina, o incluso para servirlo como aperitivo a cualquier hora del día. Ya veréis qué éxito tenéis con esta "ensaladilla rusa" tan peculiar.

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Espaguetis con almejas en salsa verde. Receta veraniega

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Espaguetis con almejas en salsa verde. Receta veraniega

Es de todos sabido cuánto les gusta a los niños comer pasta y esta receta veraniega de espaguetis con almejas en salsa verde es una forma de acostumbrarles al sabor del marisco al introducirlo en uno de sus alimentos preferidos. Los niños lo comerán muy bien y los papás y las mamás estarán encantados con esta receta tan apetecible en esta época del año.

Para hacer la receta, haremos unas almejas en salsa verde muy sencillas y una vez preparadas, añadiremos la pasta recién cocida rehogando el conjunto para que la pasta tome el sabor del guiso. En quince minutos podemos tener listo todo para llevar a la mesa por lo que es una receta muy práctica para esos días que volvemos tarde de la piscina o de la playa y queremos recuperar energías.

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Polos caseros de fruta. Receta saludable para niños en verano

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Polos caseros de fruta. Receta saludable para niños en verano

En general todos los helados comerciales tienen mucho azúcar añadido y por eso, cuando puedo, me encanta hacer los helados para mis sobrinos con productos más saludables. Hoy he preparado estos polos caseros de fruta, una receta saludable para niños en verano, y han sido un éxito. Tanto Paula a quien veis en la foto, como Teo se los han comido con alegría.

La receta la he preparado con melón y kiwi, pero podéis hacerlos con cualquier combinación de frutas que os apetezca, por ejemplo mezclando sandía y naranja también quedan riquísimos. Para estos de melón y kiwi he añadido un poco de nata, para que tuvieran un aspecto más cercano a los helados que a los polos de hielo, pero hacedlo a vuestro gusto.

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Solomillo de cerdo con salsa de champiñones. Receta para después de la playa o la piscina

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Solomillo de cerdo con salsa de champiñones. Receta para después de la playa o la piscina

Hoy vamos a preparar una receta sencilla ideal para las comidas familiares. Se trata de un solomillo de cerdo con salsa de champiñones que gustará a los pequeños y a los mayores y que resulta muy cómodo porque se puede tener hecho de antemano, calentándolo justo cuando lo vayamos a comer.

Es la típica receta que viene muy bien cuando vamos a la playa o la piscina y al regresar queremos comer bien sin tener que pasar tiempo en la cocina. Vale con recalentarlo al fuego -o incluso en el microondas- y servirlo para alegría de todos, porque queda como recién hecho.

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Pastelitos de lemmon curd y cerezas. Receta de postre

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Pastelitos de lemmon curd y cerezas. Receta de postre

Además de que cuando tomamos productos de temporada los comemos en su mejor momento y a mejor precio, así contribuimos al consumo de productos locales y de proximidad. Ese es el caso de estos pastelitos de lemmon curd y cerezas, una receta de postre que gusta a grandes y pequeños que podemos preparar en esta época del año, cuando las cerezas llegan a los supermercados.

Se trata de un postre basado en la fruta, que podemos preparar sin dificultad y sin tardar mucho tiempo y que nos hará quedar muy bien como excelentes reposteros sin complicarnos la vida. Ya sea para una comida o merienda especial, o por el gusto de disfrutarlos, os recomendamos que probéis estos pastelitos sencillos y llenos de sabor.

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