jamón

A la hora del almuerzo o de la merienda, muchas veces a los padres se nos acaban las ideas o debido a las prisas variamos poco el menú de los pequeños. Sin embargo, de entre los ingredientes para hacer rico un bocadillo, hay algunos alimentos más sanos que otros, y deberíamos fijarnos en ello, tanto para variar como para no caer en excesos poco saludables.

Si nos centramos en el fiambre y embutidos, los bocadillos más sanos son los elaborados con los productos menos grasos que les aportan proteínas y vitaminas: jamón serrano, lomo, jamón cocido y pechuga de pavo o pollo. Estos fiambres contienen un 10% de grasa o menos.

Otros alimentos adecuados aunque contengan más grasas (sobre el 20%) son embutidos como las salchichas light o el paté bajo en grasas.

Si escogemos salchichas o paté normales, estaríamos en los alimentos menos adecuados, los que constituyen la punta de la pirámide nutricional que vemos más abajo.

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Toda mamá sabe que el mayor placer y la mayor alegría que tenemos tras el parto (y en nuestra vida) es poder tener en brazos a nuestro bebé recién nacido. Pero hoy hablamos de otro tipo de placeres, esos pequeños o grandes lujos y caprichos que durante el embarazo tuvimos que dejar apartados. Tras el parto, ¿cuál es el primer lujo que te permitiste?

Hay mujeres que no se privan de nada durante el embarazo, y ginecólogos que no establecen restricciones, pero otras sí se abstienen de probar alimentos o bebidas potencialmente dañinos. El cuidado del aumento excesivo de peso también puede llevarnos a dejar de lado pequeños placeres con un contenido alto en azúcares o grasas.

Comer embutido, jamón, un helado, un chuletón de carne poco hecha, salmón ahumado, sushi, donuts, chocolate, helado, bombones, mermelada, una cerveza, una copa de vino o de cava, un café... pueden ser algunos de esos pequeños lujos con los que soñabas durante el embarazo y que deseabas retomar después de dar a luz.

Incluso, dando “instrucciones” a los más allegados: al hospital, en lugar de flores prefiero que me llevéis…

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Si hay un regalo original para las mamás que acaban de dar a luz y que tuvieron que renunciar al jamón durante el embarazo es éste que hoy traemos. Se trata de un ramo elaborado con jamón serrano para las mamás recientes. Una idea deliciosa que ayudará a recuperar fuerzas a la mamá...

Para las aficionadas al jamón lo cierto es que se hace difícil renunciar al manjar durante tantos meses. Cuando nació mi primera hija, yo ya había avisado a mi hermano: para la mamá, nada de bombones, prefería jamón. Llegaron al hospital con un paquete de jamón serrano que disfruté como pocos…

Pero este ramo va más allá por su originalidad. La idea me la ha descubierto una de nuestras lectoras, Eva Pascual, en su blog. Se trata de un regalo casero que ha elaborado para dos amigas que acababan de tener un bebé. Podéis imaginar la sensación que causó, no sólo a la mamá, sino a todo aquel que se cruzara en el camino de tan delicioso ramo.

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En un reciente congreso sobre el jamón se ha señalado que a las propiedades beneficiosas del jamón curado ya conocidas se suman las que este alimento aporta a las dietas, siempre equilibradas, de los niños, sobre todo para prevenir la obesidad.

Así lo apuntan expertos en pediatría, que destacan que el jamón serrano es muy aprovechable debido a que aporta hierro, es rico en proteinas, vitaminas del grupo B y grasas cardiosaludables.

Como en cualquier menú, no se debe abusar de un solo alimento, pero sin duda se va confirmando que el jamón forma parte ideal de una dieta sana.

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Uno de los primeros alimentos sólidos más recomendados para introducir en la dieta de los bebés y que forma parte ideal de una dieta equilibrada también cuando los pequeños crecen es el jamón cocido. En este alimento encontramos una buena presencia de hierro y un elevado contenido de proteínas, ricas en los aminoácidos imprescindibles para el organismo.

Además, es una carne de baja densidad calórica y bajo contenido en grasas saturadas, por lo que no contribuirá al aumento excesivo de peso, y lo que también aporta son los beneficios del omega 3. En el mercado existen variantes de jamón cocido bajo en sal, que también son recomendables.

En cuanto a si comprarlo envasado o al corte, siempre que exista la segunda opción es más recomendable, ya que eliminamos el exceso de conservantes y otros aditivos que emplean los productos envasados.

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Los niños de Teruel disfrutan esta semana de un producto exclusivo, sabroso y de calidad, se trata del jamón.

La Denominación de Origen Jamón de Teruel ha repartido entre los más pequeños bocadillos gratis en todos los colegios de la ciudad. El jamón es uno de los alimentos partícipes de la dieta mediterránea, proporcionando un ideal aporte nutritivo, recordemos el post ¿Qué aporta a un niño 100 gramos de jamón serrano?.

Se trata de una iniciativa interesante ya que no sólo se promociona el jamón, también se les ofrece a los niños una alternativa ideal para desechar dulces y bollería, alimentos que se encuentran sujetos al sobrepeso y la obesidad.

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El jamón serrano es un alimento muy valorado y muy bien aceptado por la población infantil, es un alimento interesante que debemos incluir en la dieta de los más pequeños por las grandes bondades que ofrece para su desarrollo.

En el III Curso de Seguridad Alimentaria y Sanidad Animal de la Universidad de Córdoba se ha dado a conocer una información que alecciona a los padres sobre la importancia de incluir en la dieta diaria de los niños un poco de jamón serrano. 100 gramos de jamón serrano aportan hasta el 75% de proteínas, un 25% de vitaminas y un 20% de los minerales necesarios para crecer adecuadamente.

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