Nutrición Embarazo

Ya sabemos que la alimentación es fundamental para una buena salud, también reproductiva. Y esto es así incluso si la concepción no se lleva a cabo de forma natural.

Un estudio del Hospital Universitario Erasmus en Rotterdam acerca de la influencia de la dieta en la fertilidad apunta que la dieta mediterránea propicia el embarazo en las mujeres que se someten a tratamientos de fertilidad.

Las posibilidades de quedar embaraza aumentan hasta el 40 % en estos casos. El estudio se realizó entre 161 mujeres de las cuales se extrajo una serie de datos recogidos de encuestas. Se comprobó que las mujeres que se quedaron embarazadas con mayor éxito tenían algo común en sus dietas: todas consumían verduras, aceite de oliva, pescados, legumbres, frutas…

Los antojos no son exclusivos de las embarazadas pero sí son mucho más evidentes, frecuentes y fuertes en ellas. Son tan variados como podáis imaginar, y pueden constituir unos de los primeros síntomas de embarazo. Pero, ¿es necesario controlar los antojos? ¿Se puede conseguir?

Tal vez la clave esté en concentrarse para formarse la imagen mental de otra cosa. Aunque, si no son perjudiciales para la salud, no hay ningún impedimento para satisfacerlo, incluso si no son demasiado recomendables pero no nos afectarían si los tomamos con moderación (dulces, por poner un ejemplo), tampoco pasaría nada por complacer el antojo.

El problema podría venir si lo que sentimos se convierte en una obsesión que acaba en un atracón impulsivo, o si el hecho de satisfacer los antojos nos producen un sentimiento de culpa o vergüenza por haber sucumbido a la tentación (algo que no debe de ser muy frecuente entre las embarazadas).

Entonces, para controlarlos habría que conocer de dónde provienen exactamente los antojos, cuál es el mecanismo que activa en nuestro interior ese deseo irrefrenable.

Por diferentes razones hay mujeres que viven “a régimen” casi toda la vida que han eliminado el azúcar de su dieta en pro de los edulcorantes artificiales (sacarina, aspartamo o ciclamato).

Otras sin embargo no hacen uso de ellos, pero al quedarse embarazadas y acudir a las visitas periódicas con el ginecólogo o la comadrona aparece el tema del peso, otorgándole a menudo más importancia de la que tiene, y acaban sintiendo la necesidad de controlar un poco lo que se come para evitar engordar más.

En esa necesidad aparece una de las sustituciones más fáciles de llevar a cabo: cambiar el azúcar por sacarina. Ahora bien, estando embarazada, ¿qué es mejor?

Días atrás comentábamos que la dieta de la embarazada influye en la salud del bebé. En el mismo sentido, pero relacionado con las alergias, un estudio japonés ha hallado que consumir frutas y verduras durante el embarazo contribuye a prevenir ciertas alergias en el bebé como el eccema y el asma.

Aumentar el consumo de vegetales verdes y amarillos, cítricos, y verduras y frutas ricas en beta caroteno (las de color rojo y naranja) disminuye el riesgo de que el bebé sufra eccema, una enfermedad inflamatoria de la piel de origen alérgico.

Por su parte, aumentar el consumo de alimentos ricos en vitamina E, presente en la mayoria de los vegetales verdes, disminuye el riesgo de que el bebé sufra dificultades respiratorias, según publicó la revista Allergy.

No es una novedad que la alimentación de la futura mamá influye en el desarrollo del bebé, y por eso se aconseja llevar una dieta saludable, pero un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Missouri-Columbia nos aporta nuevos datos acerca de cómo la dieta de la embarazada influye en la salud del bebé en gestación.

El estudio analizó el efecto de una dieta rica en grasas, otra rica en hidratos de carbono y otra equilibrada descubriendo que cada una provocaba diferentes expresiones en los genes de la placenta de las ratas embarazadas.

Al extraer ácido ribonucleico (ARN) de la placenta se identificaron cerca de 2.000 genes diferentes que se modificaban dependiendo de la alimentación recibida por la madre, siendo los fetos femeninos los más sensibles a la influencia de la dieta materna.

Parece que la contaminación de mercurio en el pescado es una cuestión a la que debemos poner atención los consumidores, especialmente los padres de niños pequeños, las mujeres embarazadas y las madres lactantes.

El problema a alcanzado una magnitud tal que la Comisión Europea se plantea seriamente regular la información que ofrece el etiquetado a los consumidores, especialmente la que se refiere al contenido de mercurio en el pescado, como el atún y el pez espada.

El Grupo Mercurio Zero , que trabaja en relación con el European Enviroment Burea inició una campaña que tiene como objetivo reducir a cero las emisiones de mercurio al medio ambiente y ha solicitado que el etiquetado de los productos alimentarios lleve una leyenda que indique “Contiene metilmercurio. No recomendado para mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, mujeres en edad fértil y niños”. En ausencia de lista de ingredientes, el texto acompañaría el nombre del alimento.

Hoy nos preguntamos por qué las alergias en los niños han aumentado tanto en los últimos años. Una de las respuestas es, sin duda, la alimentación de la madre durante el embarazo.

Un estudio publicado en la Revista Europea de Nutrición Clínica hace nueve años ya relacionaba las grasas saturadas consumidas por la madre con un mayor riesgo de que el niño desarrolle una enfermedad atópica.

Según las investigaciones realizadas, los hijos de madres que habían ingerido muchos alimentos con alto contenido de grasas saturadas durante sus embarazos, eran 16% más susceptibles a padecer alergias que aquellos cuyas madres habían controlado mejor su consumo.

El sushi o sashimi que se comen tradicionalmente en la cocina japonesa debe eliminarse de la dieta de la embarazada, del mismo modo que la carne cruda. Se trata de platos de pescado o marisco crudo. La prohibición del consumo de pescado crudo durante el embarazo es para evitar el riesgo de intoxicaciones o infecciones debido a los parásitos que puede tener el pescado crudo, como es el caso del anisakis.

El anisakis es un parásito que se puede alojar en diversos pescados como el bacalao, la sardina, el boquerón, el arenque, el salmón, el abadejo, la merluza, la pescadilla, la caballa, el bonito o el jurel.

El peligro de que pase al ser humano no está sólo en el pescado crudo, sino también en el ahumado, salado, en vinagre o marinado, que tampoco han sufrido procesos de cocción. Lo mismo para el calamar, el pulpo, las ostras o almejas crudas. El pescado o marisco poco cocinado también podría ser perjudicial.

Hace unos días llegó a los medios una información muy preocupante que, aunque nuestros hijos no estén en edad escolar todavía, creo que es de merecido análisis. La Unión Europea ha admitido su suspenso en Educación. Y eso, es importantísimo que se analice para mejorar un sistema que está fracasando y que va a arrastrar a los que ahora son pequeños si no se hace nada para cambiarlo.

Hace diez años la Unión Europea se marcó unos objetivos mínimos que debía cumplir para el 2010 en materia educativa. Hoy se debe admitir que no van a cumplirlos ni por asomo. El pasado miércoles el Comisario de Educación de la Unión Europea, Maros Sefcovic, presentó a la Comisión Europea los resultados de un informe, que evalúa la situación actual en materia educativa en los países de la UE.

No ha habido un avance significativo en competencias escolares, ni en tasas de abandono, ni en número de titulados ni en cosas tan básicas como el alto número de analfabetos funcionales que sigue produciendo el sistema. Tampoco ha aumentado lo necesario la dotación presupuestaria. La nota es un suspenso en Educación.