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A me horrorizaba comer en el cole. La comida no me gustaba y era una experta en sortear la vigilancia y hasta sacar la comida escondida en los bolsillos del baby y los zapatos. Una guarrería, pero peor era el asquito que me daban algunas preparaciones. Y no era una niña que comiera mal, pero lo de comer lo que tocara, me gustara o no, y encima tener que terminarlo, era superior a mis fuerzas.

Sin embargo hay niños a los que les gusta y sus padres afirman que comen mejor en el cole que en casa. La verdad es que no lo entiendo, pienso que quizá la presión, más o menos disimulada del entorno, será la responsable. Tampoco va a ser siempre que en casa no cocinen bien.

En realidad lo que me planteo en este tema es si comer en el cole es educativo y sirve para aprender a comer.

Un niño de dos años puede comer prácticamente de todo, adecuándolo siempre a su edad en cuanto a cantidades y gusto, y normalmente adaptamos nuestro menú a sus necesidades nutricionales. Aquí traemos un ejemplo de menú semanal para niños de dos a tres años que he elaborado siguiendo las recomendaciones del pediatra y la práctica del día a día con una niña de esa edad.

Una dieta variada, baja en grasas y equilibrada es la base de este menú semanal para niños. A esta edad, el niño ya muestra sus preferencias por los alimentos que quiere comer. De modo que si hablamos de frutas o de carnes, puede haber variaciones dependiendo de los gustos de cada niño.

Lo que importa es que haya variedad, y que no sea siempre la misma fruta o la misma carne, ya que de ese modo se limita el tipo de vitaminas o de proteinas que reciben, al tiempo que se les impide conocer nuevos sabores y texturas.

Por ello en este menú, que podéis imprimir más abajo, encontraréis que no siempre se desayuna ni se cena lo mismo, aunque en esencia se mantengan las mismas necesidades nutricionales para dichas comidas. Porque, por ejemplo, el calcio nos puede venir de la leche o de un yogurt, y los hidratos de carbono y la fibra de los cereales o del pan integral.

Nuestros compañeros de Vitónica dicen algo muy cierto. Los padres nos echamos las manos a la cabeza cuando nuestros hijos nos piden comer hamburguesas como si fuera un alimento poco saludable.

Lo poco saludable no es la hamburguesa en sí. Mirad la foto que apetitosa. La hamburguesa en pan con pepinillo, lechuga y tomate es una comida nutritiva con proteínas, hidratados de carbono, vitaminas… El problema está cuando la hamburguesa está hecha de carne con mucha grasa y va acompañada de salsas, queso, huevo y un grasoso paquete de patatas fritas y refresco. Es ahí cuando se convierte en un menú saturado de grasas y de calorías.

Cuando una mujer se entera de que está embarazada, una de las preocupaciones es conocer cuánto y qué comer. Las recomendaciones no pueden ser generales, depende de cada mujer y del periodo del embarazo en el que se encuentre. Así respondía la dietista y nutricionista Marta Anguera esta mañana en la sección “La Mirada de la Vida” de un programa matinal, donde nos ha hablado de un libro que ha publicado con el título “Dietas para embarazadas”.

En él ofrece consejos, menús y recetas para alimentarse correctamente antes, durante y después de la gestación. Además, hace recomendaciones sobre la alimentación en caso de estreñimiento, molestias estomacales, anemia, etc.

También tiene una sección con recetas en las que incluye los alimentos más importantes que se deben consumir durante el embarazo.

El libro ha sido prologado por María José Roselló e indica que “la alimentación de cualquier ser humano no debe estar dirigida por el capricho, las apetencias puntuales o la preferencia de algunos alimentos y el rechazo de otros, sino seguir un orden sabio que asegure todos los nutrientes que cada organismo necesita en cada momento de su vida”.

Un total de 152 páginas llenas de información al precio de 14 euros. Puedes encontrarlo en tu librería habitual o adquirirlo a través de la red.

Más información | La Esfera de los Libros

Se está extendiendo en la restauración el ofrecer menús infantiles que no sean hamburguesas, patatas fritas, canelones, macarrones, etc. Ya conocimos una noticia la semana pasada con la inauguración del restaurante Saborea en la Megastore Imaginarium de la ciudad Condal.

Pero desde hace un mes, una franquicia de tapas andaluzas, Bodega La Andaluza, ofrece una selección de platos sanos y fáciles de comer para niños, así los padres podrán salir a comer con sus hijos recibiendo una ayudita destinada a una mejor alimentación.

Este es sólo el inicio de los proyectos que esta franquicia de gastronomía andaluza tiene para el público infantil, y es que sería bueno, y es lo que pretenden, que los niños elijan estos establecimientos para salir a comer (seguramente mucho mejor que los fast food que ya conocemos). Y es que además, los niños también reciben juguetes para divertirse mientras esperan su comida.

Los dos surtidos que de momento ofrecen para los niños han sido estudiados para cubrir parte de las necesidades alimenticias diarias, siempre siguiendo las pautas de la dieta mediterránea, con vegetales, pescados, aceite de oliva, etc.

En fin, suena bien, será cuestión de ir a probarlo. ¿Lo has hecho ya tú?

Vía | Qué Franquicia | La Andaluza