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Las ingestas dietéticas recomendadas durante el embarazo y la lactancia

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hábitos nutricionales en el embarazo

Unos de los posts que más quebraderos de cabeza me ha dado durante mi andadura en este blog ha sido el que se preguntaba si las madres se alimentaban adecuadamente durante la lactancia. En él me hacía eco de un estudio realizado en el que se señalaban ciertas carencias nutricionales que, en general, las madres lactantes presentaban (como cualquier otro sector poblacional).

La polémica vino porque uno de los datos ofrecidos por el autor, referido a las cantidades de hierro recomendadas, fue señalado popularmente como un error cometido en el estudio y le quitaba validez.

Sin embargo, investigando un poco más, conocimos que los datos acerca del hierro no estaban equivocados, al menos no según los valores de referencia incluidos en el estudio. Así lo comenté en una actualización del post.

No sólo yo me hice eco de este estudio y sus conclusiones, también cuestionando el dato polémico referido a la cantidad de hierro que la mujer debía ingerir durante la lactancia.

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La importancia del yodo durante el embarazo y la infancia

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embarazada

La Organización Mundial de la Salud considera que la carencia de yodo en el organismo es la principal causa evitable en el mundo de lesión cerebral del niño durante el embarazo y del lactante, así como de problemas en el desarrollo y crecimiento durante la infancia.

El yodo es un elemento imprescindible para el desarrollo y crecimiento del niño y para regular funciones tan importantes como la frecuencia cardiaca o la temperatura corporal. El déficit de yodo puede causar hipotiroidismo, cuyos síntomas incluyen fatiga extrema, retraso mental, depresión, ganancia de peso, disminución de la temperatura basal (hipotermia)...

En mujeres embarazadas puede producir abortos y deformidades fetales, así como retraso mental posterior en los niños. El cretinismo y el bocio son dos enfermedades causadas por la deficiencia de yodo severa.

Por todo ello, es importante que la mujer embarazada, durante la lactancia y los niños reciban la suficiente cantidad de yodo.

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Crema de zanahorias. Receta para embarazadas

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Crema de zanahoria

Hoy presentamos esta crema de zanahorias, un ligero y excelente primer plato, que nos va a servir para iniciar cualquier menú, tanto a mediodía, como por la noche.

Esta crema de zanahorias nos aporta hidratos de carbono, yodo (imprescindible en el embarazo para el correcto funcionamiento de las hormonas tiroideas que intervienen en el crecimiento del feto), pro-vitamina A, (contribuye al buen crecimiento y desarrollo óseo y a la protección del organismo frente a infecciones), vitamina E, folatos, vitamina B3, potasio, fósforo, magnesio y calcio.

Los ingredientes para 4 comensales

1/2 kilo de zanahorias, 1 litro de caldo de pollo, 1 rama de apio, 1 cebolla pequeña, 1/2 litro de leche desnatada, agua, perejil, sal y pimienta.

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La importancia del yodo durante el embarazo y la lactancia

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embarazada

El Grupo Español de Yodo en el Embarazo y el Niño (GEYEN) ha celebrado una Jornada de debate sobre la prevención durante el embarazo de las deficiencias en el recién nacido causadas por déficit moderado de yodo. En este marco se ha vuelto a poner de relieve la importancia del yodo durante el embarazo, la lactancia y la infancia.

Sabemos que el déficit de yodo puede causar serios problemas en los bebés, como el hipotiroidismo o el retraso mental. El yodo que recibe el feto es el que la futura mamá aporta fundamentalmente a través de la alimentación, aunque, como sucede como con el ácido fólico, la cantidad ingerida puede ser insuficiente, por lo que se recomienda un suplemento.

Y es que, si bien el consumo de sal yodada es una de las medidas adoptadas a nivel internacional para evitar los Trastornos por Déficit de Yodo, no es suficiente en el caso de las embarazadas, ya que la sal es uno de los principales factores de riesgo cardiovascular en este caso. Por ello el consumo de sal debe limitarse en la embarazada.

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El yodo en la lactancia, también imprescindible

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Lactancia_materna

En Bebés y más se ha comentado a menudo de la importancia del yodo en el embarazo, y quiero ahondar un poco más en el tema, porque sí, es imprescindible en el embarazo, pero también lo es en la lactancia.

La suplementación con yodo en la lactancia tiene como finalidad asegurar que el bebé recibe el yodo que necesita a través de la leche materna. La cantidad de yodo que haya en la leche depende de la ingesta de la madre, por eso es hay que tener en cuenta qué cantidad de yodo se está tomando.

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La povidona yodada, antiséptico prohibido

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Povidona Yodada

O al menos así debería ser para las mujeres embarazadas, para las que dan el pecho a sus hijos y para los bebés.

El uso tópico de la povidona yodada (Betadine, Topionic, etc.) provoca una sobrecarga incontrolada de yodo que puede provocar un bloqueo transitorio de la tiroides en los bebés.

La tiroides necesita yodo para sintetizar hormonas, pero si hay un exceso de yodo en edades tan tempranas, la tiroides inhibe la captación del yodo y deja de funcionar como debiera provocando hipotiroidismo.

La concentración de yodo en la sal yodada es de 60 microgramos por gramo de sal. En la povidona yodada es de 10.000 microgramos/ml. El peligro no es sólo la altísima concentración de yodo, sino que además se absorbe mucho y muy rápido.

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Dieta equilibrada y embarazo. Consejos de un experto

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embarazada comiendo.jpg No se trata de comer por dos sino de comer bien. Y aunque siempre buscamos (y encontramos) excusas para no poder llevar una correcta alimentación, el embarazo es el mejor momento para cumplir con los buenos propósitos.

El doctor Ignacio Ferrando, director de Programas Médicos de Sanitas, considera que la clave para llevar un perfecto embarazo es hacer una dieta lo más equilibrada posible. Según él, la ganancia de peso en un embarazo no debe superar los 13 kilos, pero tampoco hay que obsesionarse con ello porque no es el mejor momento para perder peso, a no ser que el médico lo indique.

La ingestión de calorías recomendada se sitúa en torno a las 2.000 hasta los tres últimos meses de embarazo. Estos son sus consejos dietéticos:

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Es imprescindible tomar un suplemento de yodo durante embarazo

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embarazoPasa de ser una recomendación a una necesidad, según indicaron los especialistas en el simposio “Prevención de yodo en el embarazo”.

De hecho, en las consultas se prescribe a las embarazadas un suplemento vitamínico y uno extra de yodo para satisfacer la dosis diaria necesaria para un buen desarrollo del bebé (a mí me lo han recetado explicándome que el agua no contiene los niveles de yodo necesarios y por eso necesitaba un refuerzo).

Los alimentos, por muy buena alimentación que llevemos, no nos aportan la dosis que yodo que el bebé requiere para su desarrollo cerebral, un crecimiento adecuado y una correcta regulación del metabolismo.

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Prevención del déficit de yodo en el embarazo

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prevencion_yodo_embarazo.PNGEn Bebés y más ya os explicamos lo importante que es el yodo durante el embarazo y la lactancia para el buen desarrollo de nuestro bebé, pues bien, mañana se celebra, dentro del XVII Congreso de la Sociedad Andaluza de Medicina Familiar y Comunitaria, el simposium “Prevención de Yodo en el embarazo”, donde tratarán el tema entre los profesionales sanitarios para que se extienda el valor de una buena prevención en la mujer embarazada.

Recordemos que el déficit de yodo puede causar serios problemas en los bebés, como el hipotiroidismo o el retraso mental. El yodo que recibe el feto es el que la futura mamá aporta a través de la alimentación, se precisan entre 200 y 300 microgramos para satisfacer las necesites de ambos, si éste no es suficiente, se combina con un fármaco de consumo diario que debe prescribir el médico y que suele aportar 200 microgramos de yodo. Este fármaco se debe prolongar durante todo el embarazo y la lactancia.

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