Bebés de 6 a 12 meses

Hace varios años ya que podemos encontrar en los estantes de los supermercados yogures destinados al consumo de los bebés a partir de los seis meses.

Cientos (y miles) de madres los han comprado para sus hijos convencidas de que era un alimento adecuado e idóneo para ellos. Incluso muchos pediatras los han aconsejado como postre o merienda.

Lo cierto es que “Mi primer yogur” es un alimento innecesario para los bebés e inadecuado si tenemos en cuenta sus ingredientes y su composición.

Existen varias marcas y fabricantes, pero para hablar de estos yogures me centraré en “Mi primer Danone”, que es el más representativo.

La sociabilidad del bebé ira cambiando a lo largo de su primer año de vida, pasando diferentes etapas. Las fases de esta evolución maravillosa pondrá las bases de la vida emocional y de la relación de los niños con el resto de las personas. Y sus padres son los más importante puntales para este itinerario.

El bebé nace con la confianza en que sus necesidades serán atendidas y que sabrá comunicarlas. Comienza siendo la alimentación su primordial preocupación, aunque sueño, hambre o malestar también son cosas que transmitir. El adulto, al atenderlo, le ayuda a desarrollar su confianza en si mismo.

El contacto y el fomento del vínculo, con cercanía física, son las bases para el desarrollo social natural y sano.

Se habla mucho de la sociabilidad y la socialización de los niños, y eso se enfoca normalmente en la faceta que se ocupa de sus relaciones con sus iguales y se usa como argumento a favor de la escolarización temprana. Sin embargo parece que olvidamos que los seres humanos somos sociables por naturaleza y esta tendencia comienza desde su nacimiento. La sociabilidad de los bebés es algo que les caracteriza desde los primeros días.

Los bebés son seres enormemente sociables y sociales. La relación con los otros humanos, empezando con mamá y ampliándose a otras personas con las que se sientan seguros, es para ellos una necesidad y una fuente de placer. Adoran ser tocados, que les hablen, que los tomen en brazos y que les sonrían. En realidad, todo lo aprenden a través de la sociabilidad innata, y es ésta también su estrategia de supervivencia.

Mirar la cara de mamá o papá es su primera relación con otros rostros. El cuerpo que los abraza y el pecho que los acoge y alimenta son sus placeres físicos iniciales. El vínculo con sus padres es el vehículo por el que entran en contacto con la humanidad y son ellos los que le muestran, desde el nacimiento, el modo en el que las personas nos relacionamos.

El recién nacido apenás dispone de más recursos que el llanto para expresarse pero a medida que va creciendo dispondrá de nuevos elementos para poder comunicarse. La forma de comunicarse de los bebés irá evolucionando a medida que van creciendo y aprendiendo a hablar, y mientras va asimilando el lenguaje hablado usará llantos, gritos y gestos para lograr hacerse entender.

El bebé recién nacido es capaz ya de distinguir entre el sonido de la voz humana y otros ruidos. Debemos estar atentos al modo en el que nuestro pequeño responde a la voz humana y entender lo importante que es nuestra voz para él, puesto que ya la identifica con los cuidados que le brindamos. La voz humana anuncia el alimento, el calor, el abrazo, la caricia, la comodidad… es maravillosa para él ya que muchas veces llega antes que nosotros a su visión o que el cuidado mismo.

Un bebé que llora puede cesar su llanto solamente con escuchar nuestra voz. Se pone alerta para identificarnos bien, se silencia atento e incluso cambia su expresión facial y su actitud corporal. Nos acercamos y es cuando, al sonido cariñoso de nuestras palabras, puede relajarse si era nuestra presencia segura lo que necesitaba o arreciar en sus quejas si tiene algo que decirnos y a lo que debemos responder.

La leche y sus derivados son un grupo de alimentos ricos en calcio y proteínas. Son altamente alergénicos (en la primera infancia es el alimento que produce mayor número de reacciones adversas) y por ello se recomienda retrasarlos hasta los 12 meses.

Por otra parte tienen un alto contenido en proteínas (la leche de vaca tiene el triple que la leche materna) y al ser líquidos o semilíquidos (leche, yogures, batidos…) los niños llegan a ingerir más proteínas de las que pueden asimilar de una manera saludable.

A los 12 meses el sistema renal de un bebé está más maduro y tiene una capacidad mayor para gestionar las proteínas de la leche. A los 12 meses, además, su intestino es menos permeable y deja de absorber moléculas que antes, por un exceso de permeabilidad, eran asimiladas produciendo alergias.

Los niños que toman leche artificial ya están tomando proteínas de leche de vaca

Las fórmulas de inicio y de continuación (tipo 1 y tipo 2) son derivados de la leche de vaca que han sido tratados para disminuir la concentración de proteínas y modificar el tipo de proteína con el fin de poder ser asimiladas por los bebés.

Tras tocar la fruta, las legumbres, las verduras y hortalizas, la carne y el pescado llega hoy uno de los grandes conocidos de la cocina: el huevo.

El huevo es rico en proteínas de alto valor nutricional (que se lo digan a los culturistas, que se inflan a claras) y lípidos ricos en fosfolípidos con una alta proporción de ácidos grasos poliinsaturados (ayudan a disminuir el colesterol malo).

¿Cuándo se empieza a ofrecer?

Es uno de los alimentos con más potencial alergénico y por ello se recomienda empezar a ofrecerlo a partir de los 12 meses.

Tras repasar varios de los grupos de alimentos más comunes llegamos hoy a las legumbres. Se trata de un alimento que está desapareciendo poco a poco de nuestras mesas y sin embargo es uno de los más sanos que podríamos consumir.

Las legumbres son alimentos ricos en hierro, vitaminas y fibra y una importante fuente de proteínas. Son legumbres las lentejas, las judías, los garbanzos, los guisantes, la soja,…

Cuándo empezar

Pueden empezar a darse a los seis meses y de hecho se recomienda hacerlo por tratarse, junto a la carne, de alimentos ricos en hierro.

El bebé, desde que nace hasta el año, va dando pequeños pasos que avanzan hacia la adquisición del lenguaje, en varias fases. Iremos viendo detalladamente las características de cada una de ellas para terminar dando pautas para poder detectar retrasos en esta área.

Primer semestre

Desde su nacimiento, como hemos visto en temas precedentes, el bebé se esta preparando para hablar. Comienzan con la base de la comunicación, transmitir mensajes sin palabras. Lo hace llorando o gritando, para decirnos que tiene hambre, frio o necesidad de contacto físico, sus necesidades más importantes e imperiosas. Cuando los padres responden a su llamada de manera positiva están alentando la comunicación y dando la base para que el pequeño siga avanzando.

Al comienzo iremos siendo capaces de interpretar lo que cada llamada significa aunque no existan palabras pronunciadas. No importa, desde el nacimiento hasta los tres meses todo su aparato bucal está ejercitándose y haciendo ensayos para poder hablar algún día. Y está aprendiendo, al escucharnos, las palabras y la estructura de nuestro idioma.

El pescado es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico y, como la carne, es una buena fuente de hierro y zinc.

Los ácidos grasos del pescado azul tienen una gran proporción de poliinsaturados de cadena larga omega 3, importantes para el desarrollo neuronal y el de mar es una buena fuente de yodo.

¿Cuándo pueden empezar a comer pescado?

La ESPGHAN (Sociedad Pediátrica Europea de Gastroenterología y Nutrición), en 1982, recomendaba no ofrecer alimentos potencialmente alergénicos (leche de vaca, huevos, pescado, frutos secos, soja…) hasta los 6 meses o hasta los 12 en lactantes con antecedentes familiares de alergia.

Muchos autores, dado que es difícil conocer los antecedentes familiares y habiendo casos de alergia sin antecedente familiar, recomiendan ofrecer estos alimentos, entre ellos el pescado, a los 12 meses para todos los niños.