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Tal y como explicó Lola ayer, Lactalis está procediendo a retirar todos los lotes de productos para bebés que hayan salido de la fábrica de Craon (Francia), para asegurarse de que lo que pasó con el niño de Bilbao y a decenas de niños en Francia no le pase a ninguno más.

Hablamos de un caso de salmonelosis (infección por salmonela) en un bebé que tenía algo menos de un mes cuando todo empezó. El Diario Vasco ha hablado con ella y sus palabras son claras: ¿Cómo llega leche contaminada a una consulta de Pediatría?

Científicos del Instituto Pasteur confirmaron hoy el primer caso de un bebé afectado de salmonelosis en España que había consumido leche infantil contaminada comercializada por el grupo Lactalis. Y mencionan también otro posible caso en Grecia, que se está investigando. Serían los primeros dos casos fuera de Francia, donde hasta a día de hoy se han visto afectados 35 niños.

Así lo han dado a conocer en un informe publicado en Eurosurveillance firmado por 16 científicos de Pasteur y la Agencia de Salud Pública de Francia que señala también que la leche contaminada de la planta de Lactalis se exportó “a 66 países, incluyendo 12 de la UE”.

Recientemente fue noticia que el Gobierno francés ordenó la retirada de más de 600 lotes de leche de fórmula infantil, debido a que presentaba riesgo de salmonelosis, luego de haber detectado algunos casos de infección. Puedes consultar la lista de productos retirados aquí.

Ahora queremos hablarte acerca de la salmonelosis, porque siempre es bueno estar informado para prevenir este tipo de enfermedades, que de no ser atendidas podrían tener consecuencias graves. Te decimos qué es la salmonelosis y cómo puedes prevenirla en bebés y niños.

El tema de cómo preparar el biberón es uno de los que más preocupación me genera, porque la mayoría de padres los prepara de un modo que no es el más recomendable, y no solo porque en los botes de leche esté mal explicado (luego los padres tampoco parece que sigan las instrucciones), sino porque la mayoría de profesionales tampoco explican correctamente cómo se prepara un biberón.

El agua para preparar el biberón se ha hervido toda la vida para eliminar impurezas. Uno llenaba un cazo con agua del grifo y la ponía a hervir unos minutos. Luego la retiraba del fuego, la echaba en el biberón, se mezclaba con el polvo de la fórmula y se enfriaba el biberón externamente para dárselo al bebé.

Ahora la mayoría de padres y madres utilizan agua embotellada, que a todos nos aporta más seguridad, y esto hace creer a los padres y a los profesionales que ya no hay que hervir el agua, y sin embargo no es así. Por qué es recomendable hervir el agua para el biberón incluso si es embotellada.

Durante el embarazo, más que nunca, la madre debe escoger alimentos seguros para garantizar un adecuado desarrollo del bebé. Por ello, es fundamental tener en siempre presentes algunos consejos para una alimentación segura en el embarazo.

Enfermedades producidas por bacterias que se encuentran en los alimentos como toxoplasmosis, listeriosis o salmonelosis pueden tener consecuencias muy graves en embarazadas. Los microorganismos atraviesan la barrera placentaria y entran en contacto con el feto, pudiendo provocar malformaciones, daños en el bebé, parto prematuro e incluso muerte fetal.

Asimismo, también hay que estar precavidas ante posibles contaminantes, alimentos procedentes de cultivos transgénicos o el exceso de mercurio presente en algunos pescados.

Por tanto, mucha atención a las infecciones alimentarias que suponen un riesgo en el embarazo y cómo prevenirlas.