RSS Papillas del bebé

De acuerdo con la OMS, durante los primeros seis meses de vida el bebé debe ser alimentado exclusivamente con leche antes de probar nuevos alimentos. Llegados los seis meses podemos comenzar con la alimentación complementaria, en la que vamos introduciendo poco a poco nuevas opciones de comida para nuestro bebé.

Una de las formas de introducir los nuevos alimentos es a través de las papillas. Actualmente existen muchas opciones disponibles en el supermercado que son hechas por marcas comerciales pero también podemos prepararlas en casa. Lo recomendable es siempre hacer las papillas en casa pues así sabemos con certeza qué es lo que le estamos dando de comer a nuestros hijos.

Ahora un nuevo estudio prueba que las papillas y alimentos hechos en casa tienen mejores beneficios para los bebés que las papillas o potitos comerciales.

Hace unos días la Agència de Salut Pública de Cataluña, en España, presentó un documento con las recomendaciones para la alimentación de los niños y niñas de entre cero y tres años. Dicho documento tiene como intención dejar atrás el que se publicara en el año 2009 en dicha comunidad autónoma, introduciendo diversas novedades en base a la nueva evidencia científica relacionada con la nutrición infantil.

De entre todos los cambios sugeridos destaca el tema de la presentación de los alimentos a los bebés, que suele ser en triturado, y cuya recomendación es contraria. De hecho, han decidido informar de que los padres están tardando demasiado en ofrecer comida no triturada a los bebés.

Cuando el bebé empieza con la alimentación complementaria a partir de los seis meses, la mejor opción es prepararle las papillas en casa. Veamos unos consejos para preparar las papillas del bebé, que harán que sea un alimento sano y seguro.

Aunque existen tarritos de comida para bebés en el mercado que tienen que pasar controles de calidad (y estos nos pueden sacar de algún aprieto en ocasiones), lo mejor es la comida casera elaborada por los papás.

Muchos estaréis estos días de vacaciones con vuestros hijos y muchos estaréis empezando a preparar algunas cosas para cogerlas en unos días. Los días que pasamos fuera suelen ser un poco caóticos a nivel de rutinas, porque los horarios de todo el año dejan de seguirse, algunas normas nocturnas, como dormir cada uno en su habitación, se postergan para dormir todos juntos, y el tema de las comidas es también digno de estudio, porque comemos fuera, a otras horas y comemos diferente.

Cuando viajamos con nuestro bebé la cosa se puede complicar un poco, porque durante el año les preparamos su comida aparte de la nuestra y la tenemos controlada en casa, pero cuando salimos son otros los que tienen que prepararla y a veces podemos estar en cualquier sitio, comiendo cualquier cosa. Es entonces cuando muchos hacen uso de los potitos industriales y por eso vamos a tratar de responder a la pregunta: ¿Es recomendable darles potitos ahora que estamos fuera de casa por vacaciones?

TED es una organización sin ánimo de lucro cuya finalidad es difundir ideas y conocimientos considerados de interés. “TED” son las siglas de Tecnología, Entretenimiento y Diseño, que se consideran como los tres pilares sobre los que la sociedad está creciendo. En estos eventos los conferenciantes explican algo que consideran importante en su campo y que consideran que son “ideas que merecen la pena”.

Estos eventos se organizan en muchas ciudades del mundo y hace poco se llevó a cabo en Valencia, donde Carlos González habló de una alimentación libre de papillas, algo que en Bebés y más hemos conocido como Baby led weaning (destete dirigido por el bebé), que viene a ser algo así como poner comida al alcance del bebé y que él vaya decidiendo qué comer.

En el vídeo de la conferencia, que podréis ver a continuación, el conocido pediatra explica su visión acerca de cómo debería ser la alimentación complementaria en base a dos supuestos que pocas personas tienen claras: uno, que la alimentación complementaria no se empieza a dar para nutrir y para cubrir unos requerimientos urgentes y dos, que la comida debe ser algo con lo que disfrutemos (y los niños disfruten).

No es nuestra intención causar alarma, pero esta historia puede servir como experiencia a otros padres para tomar precauciones sobre los utensilios que usan a la hora de preparar la comida del bebé. Ocurrió en Navidades del 2009 en Bilbao, donde Asier, un bebé de 22 meses, se tragó una cuchilla de la batidora con el puré.

Resulta inexplicable cómo puede haber sucedido que un niño se tragase un trozo de metal de dos centímetros mezclado con la fruta sin haberse dado cuenta, cuando por lo general los bebés escupen cualquier cosa que les resulte desagradable como una semilla, un trocito de cáscara o pulpa.

Sin embargo ha sucedido. La madre se percató que faltaba la cuchilla al lavar la batidora, y al mirar en el plato entre los restos de la papilla encontró parte del aspa. Enseguida pensó en la posibilidad de que su bebé se hubiese tragado la otra parte.

Durante los primeros meses de vida del bebé, las heces habitualmente son de consistencia blanda y grumosa (más líquidas si es alimentado con leche materna, más pastosa si toma leche artificial). Pero con las primeras papillas el bebé puede sufrir estreñimiento.

Cuando iniciamos la alimentación complementaria es frecuente que el sistema digestivo del bebé responda con una ralentización y endurecimiento de las heces. Si las deposiciones son demasiado duras, el bebé sufre al no poder expulsarlas fácilmente, pues no está acostumbrado a tener que hacer tanta fuerza.

Si el ano está irritado o se ha producido algún pequeño desgarro por una deposición anterior, la evacuación es todavía más dolorosa, se retienen las heces y se endurecen más. Mientras el bebé evacua en los pañales nos damos cuenta de que llora y se queja visiblemente.

Este tipo de estreñimiento hace que los intentos del bebé por hacer caca sean uno o varios al día, aunque no siempre lo consiga, y cuando haga sean unas heces duras y escasas. También puede pasar algún día sin evacuar.

A la hora de introducir la alimentación complementaria en la dieta de un bebé, solemos recurrir a los purés o papillas. Las primeras cucharadas del bebé son un momento importante tanto para los padres que solemos inmortalizar el momento como para el pequeño que descubre una nueva forma de comer.

Tanto si el bebé está siendo amamantado hasta ese momento como si ha tomado biberón tiene que descubrir un nuevo artilugio que le proporcionará alimento, la cuchara. Y la manera en la que estaban acostumbrados a comer, es nueva. Cada bebé puede actuar de un modo diferente inventando su propio modo de aceptar la cuchara, siempre con la curiosidad lógica por mirar, tocar y meterse en la boca ese objeto nuevo.

¿Qué cuchara utilizamos?

Por ello es buena idea dejarle la cuchara al alcance, que se familiaricen con ella y con el plato. Lo mejor para esto es usar una cuchara de silicona con la que no se puedan lastimar al manipularla y al morderla.

La tapioca es un recurso estupendo pero poco conocido en nuestro entorno para preparar los primeros alimentos del bebé. No tiene gluten y queda muy suave y delicada de sabor, casi gelatinosa si queremos o más líquida si nos ocupamos de mantenerla hidratada.

A los bebés suele encantarles, es sana, natural y deliciosa. Pueden tomarla a partir de los seis meses, cuando comencemos a darles alimentación complementaria. Cuando mi hijo era un bebé era la papilla de emergencia que siempre podía darle si no tenía nada más preparado, no se tarda mucho más de cinco minutos y facilita el no tener que usar productos industriales.

Yo solía verificar que la caja estuviera claramente etiquetada como libre de gluten al principio, pues aunque el producto no lo contenga, siempre puede suceder que en la fabricación se compartan instalaciones con otros preparados, como sucede con las papillas industriales también. La hay de muchas marcas, la venden en todos los supermercados y es bastante barata.

La alimentación infantil en los primeros años, como ya hemos comentado alguna vez, es muy importante para el correcto desarrollo de los bebés y niños y sirve para sentar las bases de la salud futura.

Es por eso que siempre se recomienda que los bebés reciban alimentos lo más naturales posibles. Esta recomendación incluye el hacer los platos caseros, controlando nosotros los ingredientes frescos para que mantengan la mayor parte de sus propiedades.

De esta manera los potitos industriales quedan (o deberían quedar) relegados al momento puntual en que no hay tiempo o posibilidad de ofrecer una comida realizada en casa. Más cuando en un estudio reciente se concluye que no se puede garantizar una nutrición adecuada en el niño que habitualmente consume potitos industriales.