Alimentos de la dieta infantil

Siguiendo con el repaso que estamos haciendo al papel de las legumbres en la alimentación infantil llegamos hoy a la soja. Se trata de una semilla de la leguminosas que ha sido cultivada desde hace miles de años en Oriente,...

Las judías son la siguiente legumbre de la que nos ocuparemos en nuestro especial en el que estamos repasando los alimentos en la nutrición de los niños. Las judías son una familia muy extensa y variada de plantas, que pertenecen a la...

Siguiendo con nuestro especial sobre nutrición infantil y centrándonos en las legumbres, llegamos hoy al garbanzo. El garbanzo, es una leguminosa que lleva cultivándose hace miles de años en todo el mediterráneo y parte de Asia, y ha...

Las lentejas son uno de los primeros alimentos que fueron cultivados. Hay datos que señalan que ya se introdujeron en la agricultura hace 7.000 años como mínimo. En Mesopotamia y Egipto se cultivaban y en la Roma clásica eran un alimento...

En nuestro Especial dedicado a la Alimentación infantil vimos que había ciertas verduras no recomendadas para los bebés antes de los 12 meses, y la razón principal era la presencia de altas cantidades de nitratos, que podían ser...

En nuestro repaso a los alimentos que no deben faltar en la nutrición infantil llegamos hoy a las legumbres, un alimento básico en la dieta de todas las culturas y que habían sido uno de los pilares de la sanísima dieta mediterránea hasta...

Reconozco que hasta no hace mucho no me había preocupado por los nitratos en la alimentación, hasta que profundicé en el tema de las verduras no recomendadas para los bebés antes de los 12 meses. Veamos qué son los nitratos y cuáles son...

Siguiendo con nuestro Especial de Alimentación Infantil hoy hablaremos del huevo, uno de los alimentos más comunes de la dieta humana. El huevo empezó a considerarse un alimento importante durante la primera mitad del siglo XX, cuando...

Nos hemos dedicado extensamente a los pescados en la alimentación infantil, pero no podíamos dejar de mencionar otros animales marinos que también forman parte de la dieta de las personas, el marisco. Veamos detalladamente qué es el...

Después de nuestro recorrido por el pescado en la alimentación infantil, por su importancia como parte de una dieta sana y equilibrada, vamos a detenernos en unos pescados que no son tan adecuados para los niños. Más que de especies...

En este tema dedicado al pescado nos centramos en dos pescados semigrasos que son bastante conocidos, la dorada, el besugo y la lubina, así como en otros pescados sobre los que su adscripción al grupo de los blancos o azules no está...

En la introducción al pescado en la alimentación infantil explicábamos que hay bastantes divergencias a la hora de establecer la edad a la que se puede añadir el pescado a la comida del bebé. Pero en lo que sí había más consenso es en...