Seguimos nuestro recorrido por las verduras y hortalizas en la alimentación infantil. Hoy traemos unas cuantas verduras que se suelen emplear frecuentemente en la elaboración de las primeras papillas del bebé: zanahoria, tomate y apio....
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Las frutas tropicales son aquellas que se dan de forma natural en las zonas de clima tropical o subtropical, aunque por extensión, se aplica a las frutas que necesitan para su desarrollo unas temperaturas cálidas y alta humedad. Cada vez...
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Hoy nos detenemos en nuestro repaso por las hortalizas en la alimentación infantil en la coliflor y el brócoli o brécol, dos verduras que por sus características son aptas para la dieta del bebé a partir de los seis meses. Tanto la...
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La cebolla, el puerro y el ajo pertenecen a la familia de las amarilidáceas, una planta bienal originaria de Europa y Asia Occidental que se cultiva por sus hojas, bulbo y flores comestibles. Nos centramos en la cebolla y el puerro para...
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Siguiendo en nuestro recorrido por las verduras y hortalizas en la alimentación infantil, hoy nos detenemos en la calabaza y el calabacín, que por sus propiedades nutricionales y su fácil digestión son aptos para el consumo del bebé en...
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Después de una introducción sobre el papel que desempeñan las frutas en la alimentación infantil, entraremos en cada fruta en detalle comenzando por dos muy consumidas: la manzana y la pera. La manzana y la pera son frutos de árboles...
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Las frutas son frutos comestibles que provienen de plantas cultivadas o silvestres. Constituyen un grupo de alimentos indispensable para la salud y por ello ocupan el segundo lugar de la pirámide alimenticia junto con los...
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Siguiendo en nuestro recorrido por las verduras y hortalizas en la alimentación infantil, hoy nos detenemos en los guisantes y las judías verdes que se pueden introducir en la dieta del bebé. Las semillas tiernas de las legumbres son...
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Vimos al hablar de las hortalizas y verduras que éstas incluyen un gran número de alimentos y que no todos son adecuados para todas las edades. A los seis meses al bebé ya se le puede ofrecer hortalizas como los tubérculos: la patata o...
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Aunque al hablar de la introducción de las primeras papillas solemos hablar de las verduras, sería más exacto hablar de hortalizas, que es un término más general. Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas...
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Se desconoce cuando comenzó a cultivarse la avena, aunque parece que fue en Asia Central en una fecha desconocida. Aunque hay restos arqueológicos en el Antiguo Egipto no hay evidencias que señales que su aparición se relacione con usos...
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Otro de los cereales de los que merece la pena hablar especialmente refiriéndonos a sus cualidades para la alimentación infantil es el centeno, otra gramínea con gluten, que introduciremos a partir de los siete u ocho meses. El centeno es...
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La cebada un cereal de la familia de las gramíneas, que, aunque sea conocido sobre todo por su uso en la producción de bebidas, sigue siendo un producto con interesantes cualidades nutricionales para la alimentación infantil. Se conoce...
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Hoy comenzamos a ver el papel de los cereales con gluten en la alimentación infantil, empezando con el trigo. El gluten es una proteína que contienen cerales como el trigo, el centeno, la avena y la cebada, que es susceptible de producir...
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Hoy hablaremos de cereales y semillas sin gluten menos conocidos en nuestra cultura pero muy usados en las civilizaciones africanas, como son el sorgo y el mijo. Y además sumaremos el arroz salvaje, otro alimento poco conocido pero de...
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Hoy vamos a hablar de otra semilla casi desconocida pero todo un tesoro en riqueza de nutrientes que son muy adecuados para la alimentación infantil: el amaranto. Los cereales constituyen la fuente de nutrientes más importante en la...
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Hemos hablado de los dos cereales sin gluten más usados en nuestro entorno y que son ideales para comenzar con la alimentación complentaria de los bebés, el arroz y el maíz. Hoy hablaremos de otro producto muy semejante a los cereales,...
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Hoy, continuando con nuestro nuevo Especial sobre Alimentación Infantil, vamos a seguir hablando de los cereales sin gluten en la alimentación infantil, específicamente del maíz. Vimos ayer, al hablar del arroz, que los cereales son un...
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El cereal con el que se suele empezar la alimentación complementaria es el arroz. Se trata de un alimento muy completo y que será básico en la alimentación de los niños a lo largo de toda su infancia, por su facilidad de preparación, su...
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