Cocina

La cocina ofrece enormes posibilidades de aprendizaje para los niños. Nos ofrece un campo de experimientación con los cinco sentidos y las matemáticas prácticas de enorme valor.

Pero la experiencia de cocinar con nuestros hijos requiere, sin duda, atención y tiempo, largas conversaciones y una disposición de ánimo quizá reñida con la prisa y la búsqueda de resultados inmediatos, negativa característica de nuestra cultura urbana, pero nos entronca con la forma en la que las familias han tejido sus lazos desde siempre, al calor del fuego, al respeto por lo que nos da la Tierra, por la vida, por la preparación amorosa del alimento que nutre el cuerpo y fortalece los vínculos. Nos ofrece, por tanto, una oportunidad de vivir a un ritmo más lento y consciente.

Cocinar con los niños es, además, un magnífico escenario para el aprendizaje compartido y la experimentación, desde lo básico de la comprensión de nuestros sentidos hasta el conocimiento del largo camino que nos hace los seres humanos que somos ahora.

Por supuesto, tenemos que prepararnos también para no ser demasiado maniáticos con la limpieza del niño. Va a embadurnarse y pringarlo todo, pero disfrutanto de la experiencia eso también es aprendizaje. ¿Quién dijo que para aprender hay que mantener las manos limpias y la ropa impoluta?

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Mi hijo es ya, con diez años, un excelente cocinero. Conoce los diferentes productos, como elegir la mejor fruta o verdura, como idenficar si la carne o los huevos no son frescos, que tipo de cocción o preparación es más adecuada para cada alimento y sabe, además, preparar deliciosos platos e incluso ha inventado algunos él mismo. Pero sobre todo disfruta y aprende, pues la cocina, para los niños, es un laboratorio de aprendizaje extraordinario sobre salud, alimentación, historia, geografía humana, matemáticas, química y física.

No puedo resistirme a compartir con vosotros un ejemplo, la preciosa página de un amigo de mi hijo, la estupenda TristanyChef, donde este pequeño mago de la cocina explica sus mejores recetas.

Y es que, bien planteada, la cocina puede ser un extraordinario recurso educativo y vivencial para los niños, donde aprenden y además, comparten experiencias con su familia que no se olvidarán nunca. La cocina es un lugar donde aprender, disfrutar y experimentar, a la vez que se construye la relación familiar. Pero siempre siguiendo medidas de seguridad, por supuesto.

Hay muchas posibilidades que podemos explorar en la cocina y, además, ayudar a los niños a hacer sus propias reflexiones sobre las razones por las que la materia cambia de aspecto, textura y estado, mediante las sencillas acciones que realizamos para preparar un alimento.

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Nuestros compañeros de Directo al Paladar, que siempre están a la última sobre cosas ricas, nos presentan la última novedad que ha sacado la firma Lékué para sorprender en las celebraciones, se trata de un molde para hacer piruletas en casa.

Sin ideales para cumpleaños u otras fiestas infantiles, y además los mismos niños pueden participar en su elaboración. El molde está fabricado en silicona y consta de diez figuras en forma en números, cada una con una hendidura para colocar el palito.

Sólo hay que rellenar cada número, colocar el palito y meter el molde en la nevera, en el horno o en congelador, según lo que hayáis decidido preparar. Podéis hacer piruletas de chocolate, de caramelo, o de cualquier otro ingrediente que os apetezca.

El precio del molde es de 18,76 euros e incluye los palos y recetas para preparar unas piruletas deliciosas.

Vía | Directo al Paladar
Más información | Lékué

Los electrodomésticos están para hacernos la vida más fácil. Nos ayudan a ahorrar tiempo y trabajo en diversas tareas del hogar, pero es fundamental que hagamos de ellos un uso responsable teniendo muy en cuenta la protección de los más pequeños.

La cocina es uno de los ambientes más peligrosos de la casa, junto con el baño, entre otras cosas porque son los sitios en los que solemos utilizar los electrodomésticos. Éstos pueden alcanzar altas temperaturas, contener cullilas o piezas peligrosas.

Los niños no tienen sentido del peligro como tenemos los adultos, por lo cual debemos extremar al máximo las precauciones tanto antes de comprarlos como al momento de usarlos. Así que vamos a enumerar algunos consejos de seguridad para evitar accidentes con niños.

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La cocina es una de las partes de la casa, junto con el baño, que mayor riesgo supone para los niños. En ella se producen el 70 por ciento de los accidentes que ocurren en el hogar.

Los accidentes domésticos son la primera causa de mortalidad infantil, así que cualquier precaución es poca para que nuestros hijos estén seguros en casa. Si tomamos las medidas adecuadas, la mayoría de ellos se pueden evitar.

Tenemos que estar con mil ojos cuando hay niños en la cocina y debemos tener siempre en cuenta algunos consejos de seguridad infantil para evitar accidentes en la cocina.

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A día de hoy los potitos están considerados como una opción de alimentación en casos de urgencia o para salir del paso los días que no es posible ofrecer comida cocinada.

Ya hemos explicado en alguna ocasión que como la comida de casa no hay nada y que si un bebé se alimentara solamente a base de potitos tendría algún que otro déficit nutricional.

Sin embargo, ¿qué pensarías de los potitos si tuvieran Estrella Michelin? Bien, confieso que el título puede llevar a error. Ninguna marca va a ofrecer potitos con Estrella Michelin, sino que seis chefs asturianos con dicha distinción se han juntado para ofrecer su propia receta destinada a los niños, explicando cómo hacerla para que la repitamos en casa.

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En una fecha como hoy, en la que se celebra el Día del Libro, no podíamos dejar pasar la oportunidad de recomendar un título para los pequeños de la casa. Un libro que les animará a desarrollar el gusto por la lectura, las ilustraciones, y la cocina. Porque se trata de las “Recetas mágicas de Valeria Varita”, un libro de cocina para niños, escrito por Emma Thompson.

Estamos ante un libro de recetas de cocina sencillas, aunque, ojo con los golosos, porque como nos cuentan nuestros compañeros de Papel en Blanco, la mayoría de platos elaborados son dulces. Dulces tan sugerentes como las magdalenas mágicas, los bollos mariposa o la tarta maravilla.

El libro además es muy interesante para los niños porque contiene unas bonitas ilustraciones del hada Valeria y sus amigas junto a las recetas. Incluso se les da unos consejos a los pequeños para que disfruten un poco más su creación culinaria. Así da gusto cocinar, ¿verdad?

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Béaba, la marca del robot de cocina para preparar la comida del bebé, acaba de lanzar Bib’Expresso, un nuevo electrodoméstico para preparar biberones.

Ha pensado en la necesidad de los padres de tener listo el biberón en tiempo récord, a la temperatura ideal y encima hacerlo todo con una sóla mano porque en la otra tenemos al bebé. Todas esas cualidades las reúne este pequeño ayudante de cocina de aspecto muy similar a una cafetera express.

Contiene dos cubetas, en una se coloca el agua y en la otra la leche en polvo de fórmula. Crea una mezcla honogénea y en 30 segundos tenemos el biberón listo a una temperatura de 37 grados para dárselo al bebé.

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Este tipo de galletas están muy de moda y me parecen adorables, por eso hace tiempo que busco una receta sencilla para poder prepararlas. En Directo al Paladar, nuestro vecino blog de cocina, Juana Trujillo, quien ya ha estado de visita por Bebés y más ofreciéndonos recetas para embarazadas, nos enseña una receta de galletas decoradas que podemos hacer con los peques.

La receta es de lo más fácil de hacer y además Juana nos la explica muy bien con una completa descripción paso a paso. El punto fuerte de estas galletas es la decoración con glasa real que pueden hacerla los niños dándole color a la glasa con colorantes alimentarios y aplicándola sobre las galletas con una mangas.

Podéis encontrar la receta de las galletas decoradas en el enlace que véis más abajo.

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