Gluten en la alimentación infantil

Si viajar con niños ya supone ciertos preparativos y requisitos más o menos especiales en nuestros destinos, cuando uno de los miembros de...

La tapioca es un recurso estupendo pero poco conocido en nuestro entorno para preparar los primeros alimentos del bebé. No tiene gluten y...

El gluten es un complejo de proteínas que se encuentra en las harinas de trigo, centeno, cebada y avena y por ende en diversos alimentos de...

Tras hablar de las verduras, las hortalizas y las frutas hoy hablaremos de los cereales (el título es “los cereales (II)”...

Hemos hablado de la nutrición del cerebro del bebé. En este tema abordaremos en concreto sus necesidades de energía para pensar y...

La doctora Anna Vallés, médico y psicóloga, nos ha hecho llegar los resultados de un estudio realizado recientemente y patrocinado por la...

En este blog siempre hemos estado muy concienciados con el mundo de la celiaquía. Sabemos lo difícil que puede resultar encontrar alimentos...

Presentamos hace unos meses el libro “Tu hija es celiaca” donde una madre y su hija explican su experiencia y día a día con esta...

Ya nos hemos referido en varias ocasiones a la dificultad que encuentran muchas veces los padres de los niños celiacos en saber si un...

El título de este libro es “Tu hija es celíaca” que son las palabras que un día oyó de la boca de su médico Isabel Tocino, política...

La enfermedad celiaca o lo que es lo mismo, la intolerancia permanete al gluten, es una enfermedad bastante frecuente en nuestra sociedad,...