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Papillas con leche materna

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Cuando llega el momento de incorporar las papillas de cereales a la alimentación del bebé, idealmente según la OMS a los 6 meses, la leche materna es la mejor opción para prepararlas.

Es una gran ventaja para la incorporación de los nuevos alimentos ya que el sabor familiar de la leche materna ayudará al bebé a asimilar mucho mejor las primeras papillas.

No significa que justo a la hora que el bebé vaya a tomar la papilla debas extraerte la leche, puedes extraértela en cualquier momento del día con extractor manual o eléctrico, preferentemente por la mañana ya que por la noche es cuando más producción hay, y mantener un stock almacenado en el congelador en sus recipientes especiales.

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Cereales hidrolizados ¿qué son?

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papillaCuando el bebé comienza a incorporar la alimentación complementaria a la lactancia materna, idealmente a partir de los seis meses, debemos escoger la fórmula que mejor se adapte a sus necesidades.

Actualmente podemos encontrar en el mercado un montón de preparados de cereales para bebés adaptados a cada etapa de crecimiento. Algunas marcas tienen productos para bebés a partir de los 4 meses, muchos pediatras también lo indican, pero esto no coincide con las recomendaciones de la OMS que aconseja la lactancia exclusiva hasta los 6 meses.

Si habéis estado investigando sobre papillas, seguramente habréis oído hablar de los cereales hidrolizados. Precisamente se está emitiendo un anuncio de televisión en el cual un bebé se duerme plácidamente sobre el hombro de mamá después de tomar su papilla de cereales hidrolizados.

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Pan para los celiacos

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1218454618_0.jpgEn este blog siempre hemos estado muy concienciados con el mundo de la celiaquía. Sabemos lo difícil que puede resultar encontrar alimentos libres de gluten y además que sean bien aceptados por los niños. Hay muchos productos que son muy difíciles de imitar y conseguir que tengan un sabor parecido cuando se les retira el gluten, como los dulces, los cereales y el pan.

Son muchos los esfuerzos por crear alimentos que hagan la vida de estos niños más fácil. Gracias a ello, se ha conseguido crear un pan, basado en harina de arroz que es semejante en sabor y textura al pan de harina de trigo y es el que os mostramos en la foto.

Esta novedad ha sido publicada en la revista “European Food Research and Technology”, y ha sido desarrollado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Según informa esta revista, este pan no contiene gluten y se asemeja mucho al pan normal, con una corteza crujiente por fuera y una miga esponjosa por dentro. Además desde el punto de vista energético también es muy parecido.

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Nutrición durante el embarazo: alimentos ricos en fibra

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Alimentos ricos en fibra

Sabemos que una dieta equilibrada es fundamental para la salud, especialmente en la mujer embarazada, que debe ingerir alimentos beneficiosos para ella y para el bebé. La fibra alimentaria es un conjunto de componentes no digeribles, que sólo se encuentra en alimentos de origen vegetal y con propiedades muy beneficiosas para la salud.

La fibra es importantísima para una correcta digestión, para prevenir el estreñimiento, para controlar el peso, para reducir los niveles de colesterol, prevenir la hipertensión o controlar la diabetes.

Por todos estos beneficios de la fibra, conviene la ingesta de diversas fuentes antes que la de una sola. Y, ¿cuáles son los alimentos ricos en fibra?. En general, cereales, verduras, hortalizas, frutas y legumbres. Además, estos alimentos nos proporcionarán múltiples vitaminas y minerales necesarios para el correcto desarrollo fetal y para la salud de la madre. Las ensaladas, las frutas y zumos naturales y los cereales deben formara parte del día a día. Veamos los alimentos que contienen más fibra:

  • Los cereales: el arroz, el pan, las galletas o la pasta y en general todos los cereales conviene que sean integrales mejor que refinados, ya que los refinados contienen mucha menos fibra. Trigo, avena, centeno, cebada, mijo o también el maíz. Cuidado con los cereales industriales para desayuno, que suelen contener un alto nivel de azúcar y grasas saturadas.

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Exceso de azúcar y grasas saturadas en los cereales

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Niño desayunandoEl desayuno como una de las comidas más importantes del día vuelve a nuestras páginas, en esta ocasión para detenernos en uno de los alimentos que suelen contribuir a tomar un desayuno completo y equilibrado: los cereales.

No viene mal echar un vistazo a los valores nutritivos de los cereales, sobre todo si éstos van en el desayuno de nuestros hijos de manera cotidiana. Porque precisamente son los cereales infantiles aquéllos que suelen endulzarse más…

Nuestros compañeros de Directo al paladar advierten de una cuestión a tener en cuenta: 9 de cada 10 cereales tienen cantidades excesivas de azúcar.

A esta conclusión se ha llegado tras un análisis realizado por la organización de consumidores Facua de un total de 155 variedades de cereales. Altos niveles de azúcar en 134 de los productos, excesivas grasas saturadas en el 25 de ellos y también niveles excesivos de sal en 35 de los artículos.

La tabla elaborada por Facua aporta todos los datos al respecto a cada marca de cereales. Es muy completa (aparecen las 6 variedades de cereales que tengo en casa) y explícita, ya que en el caso de los niveles de azúcares, grasas, grasas saturadas y sodio, éstos aparecerán en rojo o naranja si son excesivos, y en verde si está dentro de lo adecuado.

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Análisis comparativo de cereales de desayuno infantil

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Es por todos sabido que el desayuno es una de las comidas más importantes del día, aún así, muchas encuestas, estudios y estadísticas afirman que gran parte de la población sale de casa con un vaso de leche bebido, mal hacemos, pero mucho peor cuando se trata de los niños, que se encuentran en periodo de desarrollo y se tienen que enfrentar a una jornada de aprendizaje y actividad física.

Entre los desayunos más equilibrados encontramos la opción de los cereales, que acompañados de leche y alguna pieza de fruta, hacen que de buena mañana los niños dispongan de una reposición de vitaminas, proteínas, minerales y carbohidratos.

Hemos leído en Consumer, en su sección de Análisis de productos, las características de los cereales infantiles, con indicaciones de los que resultan más nutritivos, menos grasos, etc.

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Promoción de los cereales de desayuno, un año de cole gratis

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Uno de los desayunos preferidos de nuestro hijo (que no diarios) son los cereales, y por supuesto, si son chocolateados mucho mejor. A veces pensamos que se guía por los dibujos, regalos y concursos que saltan a la vista en sus envases, pero generalmente se decanta por los mismos, los Choco Krispies.

Así que esta mañana, a pesar de que no confiamos en absoluto en los concursos y promociones de los alimentos, pensamos que podría “recordar” lo carísima que está la vida, pues ya tiene edad de tenerlo en cuenta, y cuánto hay que valorar la educación, pues sus cereales favoritos han lanzado una nueva promoción con la que pretenden otorgar 12 premios de hasta 6.000 euros para cubrir los gastos del curso escolar, mensualidades, libros, bus e incluso actividades extraescolares.

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La alimentación durante el embarazo es responsable de la capacidad intelectual del niño en el futuro

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desarrollo_intelectual_feto_alimentacion.PNGUna especialista en nutrición advierte sobre la importancia de realizar una dieta adecuada en el embarazo por muchas razones, una de ellas es la garantía de que las capacidades intelectuales del futuro bebé serían las más óptimas. Rosa Ortega, catedrática de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid, indica que el cerebro del feto se desarrolla rápidamente durante el embarazo y necesita los nutrientes adecuados que permitan dicho desarrollo.

Por tanto, la escasez o el exceso de nutrientes no son aspectos adecuados para ello, de hecho, son tan negativos que pueden provocar distintas alteraciones en el cerebro del futuro bebé, algunas incluso llegando a ser irreversibles. La capacidad intelectual de un niño se ve respaldada por el aporte de diferentes nutrientes vitales como pueden ser los ácidos Omega 3, el hierro o el ácido fólico, en resumidas cuentas muchos alimentos funcionales cumplen estos requisitos siendo alimentos ideales para incluir en la dieta.

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Obesidad infantil en EE UU, un paso más para reducirla

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La lucha contra la obesidad infantil en EE.UU se hace cada vez más palpable, durante los últimos meses hemos podido conocer nuevas iniciativas como la de introducir máquinas de vending que delatan a los padres lo que comen los niños, la edición de nuevas guías para introducir los estándares de nutrición en las escuelas o se han hecho estudios que muestran la posibilidad de cambiar los hábitos nutricionales de los niños de toda una ciudad.

Ahora conocemos un paso más en la lucha contra la obesidad infantil norteamericana, se trata de la restricción de la publicidad que se realizaba sobre algunos de los productos que propician la obesidad infantil, como pueden ser los cereales azucarados, las patatas chips o las barritas de chocolate pertenecientes a 11 marcas importantes del país. Las empresas se han comprometido y han decidido dejar de hacer publicidad sobre los productos mencionados y que elaboran.

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Kellogg’s cuidará su publicidad dirigida a los niños

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kelloggs_publicidad.PNGNo conocemos ningún hogar en el que no hayan entrado diversas variedades de cereales Kellogg’s por los anuncios que los pequeños ven en televisión, aunque luego se queden muertos de risa en la despensa. La verdad es que los hay muy saludables, incluso nos seducen a los adultos, confesamos que en casa siempre hay de dos o tres tipos.

Esta marca de cereales conoce la influencia que tiene en los pequeños y antes de que las demandas ensucien su nombre, van a controlar la publicidad que se dirija a los niños y sólo promocionará los que presenten un valor nutritivo adecuado para ellos.

En principio afirman que los productos que se anuncien de cara a los menores de 12 años, tendrán como máximo 200 calorías por ración y 230 miligramos de sodio, menos de 2 gramos de grasa saturada y no más de 12 gramos de azúcar. Luego estará en manos de los padres que los niños tomen una ración y no se apoderen del paquete como el que come pipas.

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