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A la hora de cocinar y aliñar: ¿Aceite de oliva o de girasol?

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A la hora de cocinar y aliñar: ¿Aceite de oliva o de girasol?

En España es muy habitual encontrar en las casas tanto aceite de girasol como aceite de oliva. Por el sobreprecio del segundo, son muchas las personas que utilizan más el de girasol, sobre todo a la hora de freír, por aquello de que para llenar la freidora hace falta bastante aceite.

Ahora bien, pensando en la salud de los pequeños de la casa (y la nuestra), a la hora de cocinar y aliñar, ¿qué es mejor? ¿Aceite de oliva o aceite de girasol?

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Cómo dar las uvas con las campanadas a los niños para que no se ahoguen con ellas

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Cómo dar las uvas con las campanadas a los niños para que no se ahoguen con ellas

Esta noche millones de personas celebrarán la llegada de un año nuevo y muchas de ellas, según la tradición, comerán una uva con cada campanada. Muchos niños lo harán también, pero en el caso de los pequeños, lo que se considera un juego (a ver quién se las come más rápido), se convierte en un peligro de grandes dimensiones: las uvas tienen la forma idónea para producir un ahogamiento o asfixia.

Por eso, si estabais pensando ponerles doce uvas esta noche a los pequeños también, pensad dos veces si es una buena idea, o pensad al menos si hay una manera de darlas para que no sean peligrosas.

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Comer en el colegio: ¿qué deberíamos esperar de los comedores escolares?

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Comer en el colegio: ¿qué deberíamos esperar de los comedores escolares?

La semana que viene miles de niños empiezan a quedarse a comer en el colegio y lo harán durante el resto del curso. Nueve meses al año, cinco comidas a la semana: ¿cómo deberían ser los comedores escolares? ¿Qué deberíamos esperar los padres de este espacio?

Básicamente, un comedor escolar debería ofrecer el mismo menú que en casa, con todas las características que hacen de la comida un hábito saludable. Que sea un menú equilibrado, variado, adaptado a las necesidades de cada edad... Pero también algo que en ocasiones se olvida (por no decir casi siempre): que la hora de la comida sea agradable, que no haya prisas, que se pueda conversar... Y es que el comedor escolar es un servicio complementario de carácter educativo que ofrecen los centros.

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Dar huevo o cacahuetes a edades tempranas reduciría el riesgo de alergias

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Dar huevo o cacahuetes a edades tempranas reduciría el riesgo de alergias

Cuando los niños comienzan a introducir la alimentación complementaria, los padres debemos estar pendientes de cualquier síntoma que pudiera manifestar una alergia alimentaria, aquellas que encabezan la lista de las alergias más frecuentes en los niños. Según datos de la Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergia Pediátrica (SEICAP), entre un 4% y un 8% de los niños españoles padece alguna.

A la luz de los resultados de investigaciones realizadas en los últimos años, la clave podría estar en el retraso en la edad de introducción de algunos de los alimentos más alergénicos. Precisamente, evitando su consumo hasta que son mayores se podría estar propiciando la aparición de la alergia. Un nuevo estudio realizado por investigadores del Colegio Imperial de Londres (Reino Unido) sugiere que habría que introducir al menos el huevo y los cacahuetes en las dietas de los bebés a edades aún más tempranas para reducir su riesgo de desarrollo de alergias alimentarias.

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Alimentos dirigidos a los niños: los más bonitos pero los menos sanos, con diferencia

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Alimentos dirigidos a los niños: los más bonitos pero los menos sanos, con diferencia

Vuelta al colegio y para algunos niños, vuelta a los desayunos desequilibrados, los bollos en el recreo y las meriendas cargadas de azúcares añadidos, vuelta a galletas que realmente no son tan sanas como dice el paquete lleno de colores y dibujos, muy bonito pero quizás muy malo.

¿Somos conscientes nosotros, los padres y madres, de que los alimentos preparados dirigido a los niños, pueden ser los más bonitos pero tristemente también son los menos sanos? Porque los responsables de comprarlos y llevarlos a casa, somos nosotros, así que sí, deberíamos tenerlo muy en cuenta al meterlos en la bolsa de la compra.

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Una niña de 5 años explica a su madre por qué no volverá a comer carne y será vegetariana

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Una niña de 5 años explica a su madre por qué no volverá a comer carne y será vegetariana

Desde que nacen, los niños comen alimentos que casi siempre son elegidos por nosotros, los adultos. No se cuestionan lo que comen hasta que empiezan a tener conciencia, alrededor de los cuatro o cinco años, de la procedencia de esos alimentos, qué es lo que comen en realidad.

Poco a poco les vamos explicando de dónde provienen y es ahí cuando muchos niños caen en la cuenta de que nuestra dieta incluye carnes provenientes de los animales. Su reacción puede ser muy curiosa, como ha sido la de esta niña de 5 años que explica a su madre por qué no volverá a comer carne y será vegetariana, un vídeo que ha convertido en uno de los vídeos más vistos en los últimos días en Facebook.

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Normas básicas de higiene para garantizar que los alimentos que preparamos son seguros

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Normas básicas de higiene para garantizar que los alimentos que preparamos son seguros

A la hora de buscar para toda la familia una alimentación saludable en verano no hemos de olvidar las normas básicas de higiene para garantizar que los alimentos que preparamos son seguros y que minimizamos los riesgos de infección alimentaria.

Estas infecciones alimentarias (toxiinfecciones) son enfermedades que se manifiestan sobre todo con síntomas gastrointestinales como dolor abdominal, nauseas, vómitos, diarreas, calambres, fiebre..., y que se producen cuando una persona consume un alimento contaminado por bacterias, como la salmonela, E. coli...

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El divertido vídeo del niño comiendo arándanos que se ha hecho viral

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Una de las cosas que más gracia hace en los bebés es verles hacer expresiones diferentes a las habituales. Cuando sonríen por primera vez, cuando sacan la lengua, cuando hacen su primera carcajada, su primer susto, cuando parece que se enfadan y cuando, probando alimentos, empiezan a notar sabores desconocidos.

Es lo que le sucedió a este niño cuando decidió comer arándanos rojos, que se metió uno en la boca y su cara al comérselo invitaba a pedirle que lo escupiera, para que dejara de sufrir. Su reacción ha resultado ser tan graciosa y divertida que el vídeo se acerca ya al millón de visitas.

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Estos son los alimentos con los que los niños se ahogan más fácilmente

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Estos son los alimentos con los que los niños se ahogan más fácilmente

Hace unos días os contamos la trágica historia de un niño de 2 años que está casi en coma por culpa de una almendra que aspiró sin que apenas nadie lo recordara, llegando el momento en el que, al tratar de extraerla, ya fuera tarde.

En ese mismo post os comentamos lo importante que era no dar frutos secos a los niños pequeños, pero nos quedó pendiente comentar otros alimentos que también son muy peligrosos: estos son los alimentos con los que los niños se ahogan más fácilmente.

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¿Cuándo un alimento tiene demasiada sal, grasa o azúcar?

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¿Cuándo un alimento tiene demasiada sal, grasa o azúcar?

Si nos preocupamos por la salud de toda la familia, nos habremos planteado esta cuestión en más de una ocasión. ¿Cuándo un alimento tiene demasiada sal, grasa o azúcar? ¿Dónde se establece el límite entre lo que es y no es saludable?

La Organización Panamericana de la Salud ha publicado un "Modelo de perfil de nutrientes", que establece los criterios para definir cuánto es "demasiada" sal, grasas y azúcar en los alimentos y bebidas. Su propósito es ayudar a los gobiernos a desarrollar políticas más eficaces para promover la alimentación saludable.

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