
El aguacate es uno de esos alimentos que, cuando se encuentra en su punto de maduración perfecto, es particularmente delicioso y un acompañante idóneo en ensaladas y tostadas.
Sin embargo, y como lo sabemos quienes solemos utilizarlo en nuestra cocina, el aguacate no siempre está listo para utilizarse cuando lo compramos, y nos vemos obligados a esperar algunos días a que madure.
Afortunadamente, hay una manera fácil de hacer que los aguacates maduren en pocas horas: con el truco que ha compartido una agricultora.
Si eres algo impaciente o si has olvidado comprar los aguacates con antelación y necesitas que maduren pronto, el truco que comparte Rachael Laenen, la agricultora y directora de agricultura de Kimball Avocados, podría sacarte del apuro.
Como ya lo mencionamos hace algún tiempo, muchos de nosotros solemos dejar en el frutero todas las frutas que hemos comprado, un error que debemos evitar, pues algunas producen etileno, un gas que favorece el proceso de maduración y que hace que el resto maduren más rápido y se corra el riesgo de que se echen a perder.
Colócalos junto a los plátanos
Pero como lo puedes imaginar, en el caso del aguacate esta advertencia se vuelve una recomendación: "Colocar un aguacate cerca de un plátano le proporciona más de este agente natural de maduración, haciendo que el aguacate madure más rápido", explica Laenen.
Por otro lado, menciona que el famoso truco de la bolsa de papel para ayudarlos a madurar más rápido también funciona, pero señala que para hacerlo aún más efectivo, es mejor colocar aguacates y plátanos juntos dentro de la bolsa: "Poner las frutas juntas en una bolsa de papel mantiene el gas contenido y concentrado alrededor de los aguacates".
Laenen señala que la temperatura ambiente dentro de la bolsa será ligeramente más alta, lo que también ayudaría a acelerar el proceso de maduración, de modo que podamos disfrutar de esos aguacates sin tener que esperar días y días a que maduren.
Foto de portada | Roman Odintsov en Pexels