Este documental francés titulado “Nuestros hijos nos acusarán” es posible que nunca lleguemos a verlo en los circuitos comerciales, pero es escalofriante. Habla, presentando discursos de científicos en la UNESCO y testimonios de afectados por la enfermedad, del enorme impacto que están teniendo los tóxicos en los alimentos que damos a nuestros niños. Es la primera generación de niños de la historia que es posible que tenga una vida mas breve que sus padres al haber estado expuesta desde la infancia a gran cantidad de tóxicos, principalmente a través de la alimentación.

Oficialmente no se han reconocido los efectos que los productos tóxicos y los transgénicos van a tener en la salud general. Pero hay datos que señalan que, por ejemplo en Francia, las cifras de cancer infantil crecen más del 1% cada año de forma acumulativa y que el 70% de los canceres tienen un origen medioambiental, del que un 40% tiene relación con la alimentación y un 30% con los contaminantes del medio ambiente.

En el documental se recogen testimonios y datos científicos, pero también soluciones, como la implementación de la alimentación biológica en comedores escolares para disminuir la ingesta de alimentos cultivados con tóxicos en los pequeñós. Creo que es indispensable replantearnos el tipo de alimentos que los niños ingieren, su salud, sin duda, puede verse afectada de un modo que todavía no conocemos en profundidad.

Sitio oficial | Nous enfantes nous accuseront

Las normas de los comedores escolares son algo que cada día me asombran más. He estado repasando las que aparecen en la normativa del colegio de mi hijo y observando lo que sucede cada día.

Los niños deben comerse la comida del plato, sin posibilidad de elegir entre varios de calidad nutricional equivalente. No pueden levantarse y salir al baño. No acuden a lavarse las manos antes de comer. Normalmente deben permanecer en silencio o haciendo le menor ruido posible. No pueden repetir si no se han comido los tres platos. En serio, lo pone. Para repetir de garbanzos o filete se tienen que haber comido el postre.

Cuando los adultos comemos en un restaurante de menú o en el comedor del lugar de trabajo o de estudios nadie nos hace comer en silencio. Nos podemos levantar, ir al baño. Nadie nos asigna un sitio obligatorio e inmutable, nos sentamos con quien queramos. Desde luego podemos habitualmente elegir entre varios platos y tampoco es obligatorio comérselo todo si no nos gusta o no nos apetece. Desde luego nadie pretende que nos comamos la fruta antes de repetir de filete. Podemos quejarnos si la comida no está buena o si está helada cuando se la van a comer.

Los niños que usan el comedor reciben, se dice, una educación alimentaria y de hábitos nutricionales. Pero en esta educación se obliga a comer lo que no te gusta o no te apetece, a comerte todo lo que te ponen (o casi todo) , a sentarte con quien te manden, a estar callado, a no tener derecho a rechazar un plato o a guiarte por tu propio apetito. Ya quizá no te obligan a comerte las cosas tapándote la nariz, pero si con comentarios sutiles que hacen que deban ingerir algo contra sus deseos. Yo no creo que eso eduque para la alimentación correcta ni para la socialización.

Para terminar, los precios de los comedores escolares son realmente bajos comparados con la comida de cualquier restaurante o comedor comunitario. Y cuando pagas poco puedes exigir poco. Y menos aun si solo eres un niño y se presupone que no tienes capacidad de decisión ni eres capaz de confiar en tu apetito.

En Bebés y más | Comedores saludables, una web que asesora sobre la alimentación infantil en los colegios

Una alimentación ecológica parece cada vez mas una alternativa segura para la alimentación de nuestros niños. Sin embargo, sigue siendo una opción poco extendida y considerada cara por los consumidores. Una de las fórmulas que empieza a tener interés es el desarrollar programas que lleven estos alimentos a los comedores escolares. Por ese motivo la Fundación Entrepueblos organiza estas jornadas.

El objetivo de las actividades es subrayar la importancia del mundo rural, del desarrollo local, de los circuitos cortos de distribución presentes en las experiencias, la alimentación sana y ecológica y, por otra, afirmar una propuesta en positivo que permita la participación y la movilización activa de un conjunto de actores en torno a los problemas globales y el derecho de todos los pueblos a la alimentación y la seguridad alimentaria.

Via | Ecoalimenta.com
En Bebés y más | Educar a los niños sobre los productos de agricultura ecológica en las escuelas / Menu ecológico por primera vez en un colegio sin coste adicional

A raíz de una noticia publicada en el Periódico de Aragón, nos hemos planteado una pregunta, ¿qué preferirías colegios de jornada continua o partida?

De la noticia se desprende que los profesores habían solicitado una jornada continua en los colegios de Infantil y Primaria, igual que la que disfrutan los Institutos de Bachillerato. El caso es que la consejera de Educación les ha negado a los profesores aragoneses el cambio de horario escolar y les ha recordado que se trata de un tema no negociable.

Un colegio de primaria con jornada continua beneficiaría a los profesores, pero creemos que podría perjudicar a los niños y a los padres en muchos aspectos. Partir la educación diaria es beneficioso para los más pequeños, ya que representa un descanso que permite una mejor asimilación de los contenidos educativos, una jornada continuada podría representar el peligro del tedio, de la fatiga intelectual, etc.

Sería un problema para muchos padres por el tema laboral, precisamente muchos de ellos dejan a sus hijos en los comedores escolares porque salen a las tres de trabajar y ante la imposibilidad de atenderlos bien, optan por esta solución. En este caso el colegio actúa de guardería y favorece la rutina diaria de la familia trabajadora. Seguramente podríamos nombrar más aspectos contrarios a la jornada continuada de un colegio de educación infantil o primaria, pero también podemos encontrar algunos aspectos beneficiosos de ello.

Todo dependerá de la familia y del caso, nosotros creemos que debe ser una jornada partida, sobre todo pensando en los niños, a pesar de que nuestro hijo pequeño sueña con que llegue su momento en el que, igual que su hermana, sólo va al colegio por la mañana… seguro que no piensa en el madrugón. ¿Tú que opinas?

Más información | El Periódico de Aragón
Más información | Aramo

Una nueva iniciativa intentará ofrecer diversas informaciones y criterios relacionados con la alimentación infantil en los comedores escolares, se trata de Comedores Saludables una web cuya elaboración ha sido posible gracias a la colaboración conjunta de las consejerías andaluzas de Salud, Educación, Igualdad y Bienestar Social y la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética.

Asesorar a quienes elaboran y proporcionan diariamente la comida de los niños que se quedan en las escuelas a comer, es vital para prevenir el sobrepeso o la obesidad, carencias de diversos nutrientes y garantizar un adecuado y correcto desarrollo de los pequeños. Los profesionales y responsables de los centros educativos cuentan además con un servicio especial en el que pueden asesorarse directamente sobre el menú que están ofreciendo en el comedor.

En algunas ocasiones hemos hablado en Bebés y más de la importancia de los comedores escolares y del aprendizaje que en ellos debe fomentarse, no sólo con respecto a la alimentación, higiene, sociabilidad, etc., son aspectos que también aprenden los niños.

En la web podremos encontrar apartados como la alimentación en los niños de 0 a 3 años, en él nos informan sobre cuáles son los objetivos alimentarios a lograr en esta etapa. Necesidades nutricionales de la infancia, necesidades energéticas, cómo deben distribuirse las comidas, qué vitaminas y minerales son más necesarios dependiendo de la etapa en la que se encuentre el niño, etc.

Comedores saludables es una interesante herramienta que ayuda a los padres, profesores, cocineros, etc., a poder lograr una meta a seguir, una buena alimentación y por consiguiente un eficaz desarrollo de los niños.

Vía | La Región Internacional
Más información | Comedores Saludables
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