Cambiar los hábitos nutricionales de los niños de toda una ciudad es posible

Una prueba piloto sobre la alimentación infantil nos muestra lo importante que es implicar a los niños de una manera directa, pero también la importancia de la colaboración en todos los niveles, en el hogar, en el barrio, en la ciudad, etc. Es posible cambiar los hábitos nutricionales de los niños de toda una ciudad

Investigadores de la escuela de nutrición Tufts University de Boston, diseñaron un plan en el que los niños de toda una ciudad debían votar por las verduras que más les gustaban, tras la selección, los comedores escolares y diversos restaurantes las incorporaron en sus menús. La idea era trabajar en conjunto para lograr frenar el creciente aumento de peso de la población infantil de Somerville (Massachussets).

La información que proporcionan en Reuters es un tanto sorprendente, tuvieron que acondicionar los comedores escolares para poder cocinar alimentos frescos, ya que sólo disponían de hornos para calentar comidas preparadas, con esta situación, no es extraño que el sobrepeso estuviera presente.