Recetas para embarazadas

Hoy presentamos esta crema de zanahorias, un ligero y excelente primer plato, que nos va a servir para iniciar cualquier menú, tanto a mediodía, como por la noche.

Esta crema de zanahorias nos aporta hidratos de carbono, yodo (imprescindible en el embarazo para el correcto funcionamiento de las hormonas tiroideas que intervienen en el crecimiento del feto), pro-vitamina A, (contribuye al buen crecimiento y desarrollo óseo y a la protección del organismo frente a infecciones), vitamina E, folatos, vitamina B3, potasio, fósforo, magnesio y calcio.

Los ingredientes para 4 comensales

1/2 kilo de zanahorias, 1 litro de caldo de pollo, 1 rama de apio, 1 cebolla pequeña, 1/2 litro de leche desnatada, agua, perejil, sal y pimienta.

Leer más

En nuestro afán por combatir este calor que nos está atacando a todos y, en especial a las embarazadas, estamos buscando recetas lo más nutritivas, refrescantes y sabrosas posibles. Esto no quiere decir que sean difíciles de elaborar ni mucho menos. Una muestra de ello es esta receta de Coctel de Manzana a la menta.

Este es el primero de una serie de zumos y cocteles, que podremos tomar en cualquier momento.

Nos aporta vitaminas A, C, calcio, potasio, fibra y antioxidantes entre otras cosas.

Los ingredientes

1 manzana, 1 limón pequeño, 12 uvas, 2 cucharadas de azúcar, 2 hojas de menta.

Leer más

Que tenemos que comer lentejas durante todo el año yo lo sabemos, pero también sabemos que no nos apetecen comerlas calientes, por eso precisamente hoy presentamos esta receta de Ensalada de lentejas.

Este plato es bajo en grasas y nos aporta gran cantidad de fibra, proteínas, hierro, calcio, magnesio, potasio y fósforo, selenio, yodo y zinc, vitaminas A, B, B1, C, D y E.

Los ingredientes para 4 comensales

400 gramos de lentejas, 1 cebolla, 3 clavos de especia, 1 rama de apio, 1 zanahoria, 2 hojas de laurel, perejil, 3 huevos duros, 50 gramos de aceitunas verdes, 50 gramos de aceitunas negras, 4 cucharadas de aceite, el zumo de un limón, sal gorda y pimienta.

Leer más

Vamos a seguir con las recetas fresquitas para la temporada de verano que nos ha tocado. Para eso hemos elegido esta receta de salpicón de pollo.

Es muy sencilla de cocinar, muy rápida de preparar y la podemos hacer a medio día y reservar para la cena. Si a esto le añadimos su refrescante sabor, su alto aporte en ácido fólico, vitamina A, B3, C, fibra, potasio, magnesio, entre otros, su bajo nivel de grasas y su fácil digestión, lo convierte en un plato ideal para estas calurosas noches.

Los ingredientes para 4 comensales

2 pechugas de pollos deshuesadas, 1 manzana verde, 2 zanahorias, 12 aceitunas verdes sin hueso, 3 cucharadas de nueces, 1 limón, sal, aceite de oliva.

Leer más

Ya es verano, hace mucho calor y el estar embarazada no ayuda precisamente a estar más fresquita.

Os quiero presentar esta sopa fría de melón, es ligera, sabrosa y refrescante. Es un plato muy rico en calcio, potasio, vitamina C y magnesio.

Ingredientes para cuatro comensales

1 melón, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 ramitas de menta fresca, 2 cucharadas de azúcar, 1 limón, 1 yogur natural desnatado, pimienta molida, sal.

Leer más

Bebés y más viene repleto de novedades. Una de las preferencias que nos habéis hecho saber es que diéramos recetas tanto para embarazadas como para bebés.

Pues bien, nos hemos puesto manos a la obra. En julio comenzará una nueva sección titulada Recetas para embarazadas en la que de la mano de Juana Trujillo, una experta cocinillas y editora de nuestro blog de cocina Directo al Paladar, disfrutaremos de las recetas más refrescantes y nutritivas.

Una adecuada alimentación es fundamental para una vida saludable, y más lo es durante el embarazo. Debemos llevar una dieta equilibrada en la que estén presentes todos los nutrientes, las vitaminas y minerales necesarios para un buen desarrollo del bebé. Y a la vez, por supuesto, disfrutar de la buena mesa.

A partir del 1 de julio arrancamos con gran ilusión a ofreceros las recetas detalladas paso a paso para que podáis hacerlas en casa. Ya nos contaréis.