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RSS Recetas para embarazadas

Todo sobre las recetas para embarazadas, desde el momento de la concepción pasando por todas las fases del embarazo. Presentamos consejos y recomendaciones para mantener una dieta equilibrada durante el embarazo, como base para llevar un día a día saludable.

Los contenidos específicos para embarazadas propondrán al lector sugerencias en la preparación de los platos y también sobre los ingredientes más sanos, de forma que puedes encontrar aquí un recetario para embarazadas de lo más completo.

Salteado de bimi y espárragos. Receta ligera ideal para la cena

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Salteado de bimi y espárragos. Receta ligera ideal para la cena

Ante de que lleguen las navidades y los excesos gastronómicos vinculados a las fiestas y celebraciones familiares, me gusta ser precavido y hacer platos ligeros, en especial para cenar. Hoy os sugiero este salteado de bimi y espárragos, una receta ligera ideal para la cena que seguro que os encantará probar.

El bimi es una variedad de brócoli se considera un superalimento y su sabor y textura son muy delicados. Se puede cocinar al vapor o a la plancha y ya lo encontramos sin dificultad en los supermercados y grandes superficies. Con unos espárragos verdes trigueros y un poco de lacón cocido, mirad que buena cena hemos preparado.

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Marmitako de salmón. La receta de pescado más suave que gustará a todos

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Marmitako de salmón. La receta de pescado más suave que gustará a todos

El salmón noruego fresco es un pescado criado mediante sistema de acuicultura, lo que reduce el riesgo de presencia de mercurio que tienen otros pescados grandes como atún o bonito. Por eso hemos querido hacer con él esta receta de marmitako de salmón, un guiso tradicional marinero que sin duda gustará a toda la familia.

Se trata de una versión suave de esta receta tradicional, cuyo origen viene de los barcos pesqueros cuando se preparaba una marmita con un guiso de patatas con verduras y hortalizas, a la que se añadían los trozos de pescado -normalmente bonito del norte. Hoy la hemos hecho muy sencilla y pasada por la batidora para que los niños la disfruten con nosotros y se acostumbren a comer más platos de pescado.

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Puré de calabaza enriquecido con trocitos de carne. Receta ideal para bebés

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Puré de calabaza enriquecido con trocitos de carne. Receta ideal para bebés

La calabaza es el alimento que suele venirnos a la memoria al pensar en ingredientes típicos del otoño. En esta época del año se encuentra en un momento perfecto de calidad y precio por lo que vamos a utilizarla para preparar un puré de calabaza enriquecido con trocitos de carne, una receta ideal para bebés. Aunque hemos pensado en este plato para la nutrición de los bebés, también es estupendo para los adultos, así que pensemos en este puré como un estupendo plato para toda la familia.

Un puré de calabaza con unos trocitos de carne muy picaditos, es prácticamente una apuesta segura para que los niños coman bien y más cuando son pequeñitos y tenemos que armarnos de paciencia para ir educando su paladar e iniciarles en la masticación. El sabor suave de este puré de calabaza con cebolla tostada y un filete en trocitos, les encanta y funciona perfectamente como plato único.

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Fingers de rape con mayonesa de lima. Receta para disfrutar en familia

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Fingers de rape con mayonesa de lima. Receta para disfrutar en familia

Para cenar hoy, vamos a preparar unos originales fingers de rape con mayonesa de lima, una receta para disfrutar en familia del pescado, con el sabor fresco tan especial que aporta la lima y el crujiente empanado que os contaré ahora.

Es una receta muy fácil y rápida que además gusta mucho a los niños, que se van así acostumbrando desde pequeños a su sabor, gracias al toque crujiente y sabroso que conseguimos en esta receta. No dejéis de probarla, ya sea con rape o con otros pescado como merluza, corvina o cualquier pescado que os guste.

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Tarta de puerros, trigueros y bacon. Receta

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Tarta de puerros, trigueros y bacon. Receta

En esta época del año en que empieza a hacer buen tiempo, me encanta salir con mi familia a pasar un día en el campo, en la playa o salir de excursión. Para esas ocasiones los pasteles y tartas saladas son un buena opción y esta tarta de puerros, trigueros y bacon es una de las mejores que he preparado nunca.

El crujiente de los espárragos, el dulzón del puerro semi confitado y el salado del bacon encajan estupendamente y consiguen una textura estupenda, que se disfruta tanto en frío como en caliente. Y lo mejor es que se prepara prácticamente sola.

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Recetas para toda la familia: lentejas con costillas

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Recetas para toda la familia: lentejas con costillas

Ya hemos hablado varias veces de la importancia de las legumbres en la alimentación infantil, y en la de todos los adultos y por eso nos gusta incluir recetas para toda la familia como las lentejas con costillas que os sugerimos hoy.

Se trata de una receta muy completa ya que combina las propiedades nutritivas de las legumbres con la proteína de la carne y una buena cantidad de hortalizas, que disfrutaréis cucharada a cucharada. Para los más pequeños de la casa, recordad que podemos hacer un puré con las lentejas y añadir pedacitos de carne muy pequeños de forma que las disfrutarán también y se irán acostumbrando a incluirlas en su dieta habitual.

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Tacos de pollo en salsa de naranja y soja. Receta para toda la familia

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Tacos de pollo en salsa de naranja y soja. Receta para toda la familia

Sé que os va a encantar, a los grandes y a los peques, a las mamás y a los papás, a los niños y a las niñas. Y es porque esta receta de tacos de pollo en salsa de naranja y soja es una auténtica delicia que os hará disfrutar en cualquier comida o cena familiar para la que no tengáis mucho tiempo.

Una carne tierna y jugosa, sin resecarse como en otras recetas de pollo y una salsa que hace que uno se relama a cada bocado son el secreto de este sencillo plato, que además se prepara en menos de 20 minutos. ¿Os cuento cómo hacerlo?

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Receta ligera: judías verdes con parmentier de patata y taquitos de chorizo salteado

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Receta ligera: judías verdes con parmentier de patata y taquitos de chorizo salteado

En esta época del año, nos gusta preparar recetas ligeras que compensen los excesos que hacemos algún día en reuniones familiares, barbacoas o aperitivos. Por eso hemos preparado unas deliciosas judías verdes con parmentier de patata y taquitos de chorizo salteado, que además han conseguido aficionar a mis sobrinas a las judías verdes, motivo por el que he querido contaros cómo lo hemos conseguido.

Me gusta presentar las judías verdes con el puré o parmentier de patata porque queda muy cremoso y suaviza cada tenedorada, como una alternativa a las patatas cocidas en tacos que suele ser habitual en esta receta. También he preferido el chorizo en taquitos frente al jamón o el bacon porque estos trocitos ayudan a convencer a los pequeños para que disfruten con este plato, idóne para la hora de la cena.

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Crêpes de dulce de leche y nueces. Receta

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Crêpes de dulce de leche y nueces. Receta

Esta receta de postre es una de esas recetas a las que nadie se puede resistir, y es que los crêpes de dulce de leche y nueces gustan a todo el mundo. En realidad es una receta muy sencilla por lo que podéis hacerla cuando queráis dar una sorpresa dulce a cualquiera de los vuestros.

Lo único que hay que tener en cuenta es el tema de las alergias por lo que si tenemos algún familiar con alergia a los frutos secos, bastará con no incluirlas o sustituirlas por otro ingrediente crujiente como por ejemplo copos de cereales.

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Receta de postre caramelizado de manzanas y canela

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Receta de postre caramelizado de manzanas y canela

Las manzanas son una fruta muy sana que podemos disfrutar durante todo el año y además son ideales para preparar postres sencillos como esta receta de postre caramelizado de manzanas y canela que seguro que gustará a todos los miembros de la familia.

Es una receta sencilla y rápida, un postre fácil de preparar en el que incluso pueden participar los niños, hasta llegar a la parte final del caramelizado que tendrán que preparar los adultos. Tanto como postre como para la merienda, será un éxito seguro.

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