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Gominolas caseras

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gominolas caseras

En mi casa no somos aficionados a las chucherías pero para muchos padres el deseo de comer gominolas y otros dulces por sus hijos se convierte en una verdadera preocupación. Los dientes se ven acechados por las caries por el exceso de azúcar, pero es que además estos dulces industriales llevan cantidades de colorantes y conservantes que es mejor no introducir en la dieta, y menos en la infantil sin necesidad. La lógica dictaría no ofrecer a los pequeños el consumo de estos productos, pero no siempre es factible lograrlo. Cuando las piden con insistencia al final se sucumbe. Pero hay alternativas más saludables a comprarlas en la tienda: hacer gominolas caseras.

No es tan complicado como nos puede parecer a primera vista, y creo que son una opción mucho más sana para los más golosos. Además prepararlas es un momento especial en el que compartir una actividad con los niños e introducirlos en los misterios de la cocina.

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Pintura de dedos casera

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pintura de dedos casera

A los niños pequeños les apasiona la pintura de dedos. La que se comercializa habitualmente está realizada con productos no tóxicos, habida cuenta que es normal que los niños lleguen a ingerir accidentalmente parte. Sin embargo sigue sin ser un producto químico y recuerdo la poca gracia que me hacía. Pero hay un modo de hacer la pintura de dedos casera y con elementos mucho más naturales, barata y rápida de preparar.

La mezcla manual y la experimentación táctil se unen a la expresión artística fundamentalmente visual. La pintura de dedos además añade relieve a las obras, lo que las hace mucho más divertidas para los pequeñines.

La página Kireei, una verdadera fuente de ideas hermosas y fascinantes, nos enseña como fabricar nuestra propia pintura de dedos.

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Uso restringido de edulcorantes y colorantes en alimentos infantiles

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Esta medida recién aprobada es una de esas que deberían haberse puesto en marcha hace tiempo por su uso cotidiano y la importancia que tiene en la salud infantil. Es más, sabiendo que algunos colorantes y conservantes se relacionan con trastornos de comportamiento como la hiperactividad, y que en algunos países la prohibición se lleva reclamando un tiempo, no sé cómo no se ha hecho efectiva antes.

El Parlamento Europeo ha aprobado una nueva legislación mediante la que los edulcorantes, colorantes, antioxidantes, agentes emulsionantes y gelificantes o los gases de envasado ya no se podrán añadir en los alimentos infantiles.

Del listado aprobado, que incluye las sustancias permitidas y sus niveles máximos en los alimentos, se desprende la prohibición de edulcorantes y colorantes en los alimentos para niños y bebés por los efectos adversos que pueden tener en sus organismos.

Además una etiqueta advertirá de que, los productos que contengan ciertos colorantes pueden provocar efectos adversos en la actividad y la atención de los niños. En concreto, se trata de los colorantes E 110, E 104, E 122, E 129, E 102 y E 124.

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La industria alimentaria se defiende, los colorantes y aditivos alimentarios vinculados a la hiperactividad infantil están autorizados

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hiperactividad_aditivos_respuesta_fiab.JPGLa FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas) ha emitido un comunicado de prensa con respecto a la noticia que ha invadido los medios de comunicación, Colorantes y conservantes artificiales propician la hiperactividad en los niños.

En resumen, el comunicado dice que todos los colorantes y aditivos alimentarios mencionados están aprobados para su uso en diversos productos de la UE y que además, éstos están constantemente siendo revisados por las autoridades europeas competentes.

De hecho, la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) estaba llevando a cabo desde el pasado mes de julio una revisión de los colorantes, información que estará lista a finales del próximo año (demasiado tiempo).

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Colorantes y conservantes artificiales propician la hiperactividad en los niños

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niña_bebe_coca_colaLos padres que no lo hacemos tendremos que aprender a leer con más atención las etiquetas de los alimentos, pues un estudio pionero realizado por investigadores británicos de la Universidad de Southampton ha relacionado algunos aditivos contenidos en los alimentos y refrescos con la hiperactividad infantil.

Concretamente, han descubierto que el benzoato de sodio (E211), conservante habitualmente utilizado en refrescos como Fanta, Sprite o Coca Cola Light y los colorantes artificiales E110, E102, E122, E124, E129 y E104, presentes en la mayoría de caramelos y dulces, aumentan la hiperactividad en los niños, incluso en aquellos que no sufren ese trastorno.

Las pruebas han sido realizadas en más de 300 niños a los que dividieron en dos grupos. A uno compuesto por niños de 3 años se le dio de beber un refresco que contenía mayores niveles conservantes y colorantes artificiales, mientras que a otro grupo compuesto por niños de 8 y 9 años se les dio un placebo.

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Restricción de aromas y colorantes en la alimentación infantil

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aromas_colorantes.PNGAsí como ayer os hablamos de la restricción del uso de mercurio en los termómetros, hoy encontramos la también acertada pero lenta restricción de aromas y colorantes en la alimentación infantil aprobada de momento por el Parlamento Europeo (PE).

Sólo se podrán utilizar en caso de ser tecnológicamente necesario y sin confundir al consumidor, nosotros tenemos nuestro derecho de conocer la frescura de los ingredientes naturales que un producto contiene.

Con respecto a los aromas o enzimas que se incorporan a los alimentos, ya lo pronunciamos en Directo al Paladar, se autorizarán cuando el aditivo contenga un 90-95% de origen natural.

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