Después de una introducción sobre el papel que desempeñan las frutas en la alimentación infantil, entraremos en cada fruta en detalle comenzando por dos muy consumidas: la manzana y la pera.

La manzana y la pera son frutos de árboles de la misma familia, las rosáceas, y además de ser dos de las frutas que más se consumen, son de las primeras que se suelen ofrecer al bebé cuando comienza la introducción de nuevos alimentos para complementar su alimentación, a partir de los seis meses.

La manzana en la alimentación infantil

Por algo es llamada “la reina de las frutas”. Es una de las frutas más consumidas, está disponible durante todo el año, es bien tolerada por la mayoría de las personas y sus cualidades para la salud son innegables. Un conocido refrán inglés dice que “una manzana al día mantiene al médico alejado”.

En Bebés y más

Las frutas en la alimentación infantil: cuándo y cómo ofrecerlas

La manzana es una fruta muy completa. Aporta potasio, fósforo, fibra, calcio, sodio, magnesio, hidratos de carbono, hierro y vitaminas A, B, C y E.

Un 85% de su composición es agua, convirtiéndose en un alimento muy refrescante e hidratante. Además, por su contenido en azúcares naturales (fructosa, glucosa y sacarosa) es de fácil asimilación para el organismo.

Tiene propiedades antiinflamatorias del aparato digestivo y un gran poder diurético, incluso anticatarral e hipotensor. Es conocida su acción antioxidante, pues contribuye a reducir el efecto de los radicales libres en el organismo.

Una de las propiedades más destacadas es su acción como reguladora intestinal. Por su contenido en fibra es útil como laxante para tratar el estreñimiento si se consume cruda y con piel, mientras que pelada, rallada y cocida tiene efecto astringente. Por eso, está especialmente indicada para casos de diarrea.

La manzana contiene, además, pectina, una fibra soluble que funciona como absorbente de toxinas y mejora las funciones del sistema digestivo, ayudando a purificar el organismo.

Gracias a los flavonoides es beneficiosa para el corazón, y por su contenido en hidratos de carbono aporta energía.

Hay más de mil variedades de manzanas. Las más conocidas son golden delicious, red delicious, golden supreme, reineta, granny y royal gala. Su piel puede ser de diferentes colores: roja, verde, amarilla y bicolor.

La manzana, en todas sus variedades, puede ser ofrecida al bebé a partir de los seis meses. Pero por su sabor dulce y su jugo, la más recomendable como primer alimento es la manzana roja.

Al momento de comprarlas hay que elegir las de colorido más brillante y evitar las descoloridas y las que tengan partes blandas. En cuanto a la conservación, se recomienda mantenerlas en el refrigerador dentro de una bolsa de plástico para que se conserven mejor.

Hay que limpiar bien la manzana antes de consumirla y prepararla en el momento de consumirla para evitar la oxidación. Si no se consume la manzana entera, se puede guardar el resto para otro momento sumergiéndolo en una parte de zumo de limón por tres partes de agua.

En Directo al Paladar

La manzana está de temporada: 49 recetas para aprovechar a una de las reinas del otoño (y no caer siempre en el dulce)

La pera en la alimentación infantil

No es tan reconocida como la manzana, pero la pera también es un fruta muy completa y beneficiosa para la salud. Tiene un alto contenido de potasio, que actúa con el calcio en la formación ósea del niño, un bajo contenido en hidratos de carbono y sodio y tiene propiedades astringentes y antiinflamatorias por lo que su consumo (bien madura) está indicado para los trastornos digestivos como la diarrea.

Es baja en calorías y rica en fibras. Es también diurética por lo que se recomienda para aumentar la micción y en casos de infección urinaria, así también como de edemas y retención de líquidos.

Es además fuente de vitamina C, ácido fólico y betacaroteno, siendo un alimento ideal para la vista, la piel y las defensas.

Es muy rica en aminoácidos y ácidos grasos poliinsaturados, esenciales para la formación de los tejidos en crecimiento del niño.

Hay muchas variedades de peras. Dependiendo de la variedad y de la época de recolección, la pera tendrá una determina forma, color y sabor. Las más conocidas son la William’s, la limonera, blanquilla, conferencia y Roma.

Como primer alimento, la pera madura (si al apretarla con el dedo cede levemente) será la mejor aceptada por el bebé. Las variedades más adecuadas para comenzar son la de sabor más dulce y poco ácido como por ejemplo, la William’s.

En Bebés y más

Las frutas en la alimentación infantil: la naranja y la mandarina

Cómo ofrecer la manzana y la pera

Hay varias maneras de preparar la manzana y la pera para ofrecerlas al bebé. Pueden ser trituradas más o menos finas, según la preferencia del bebé. Al principio se le ofrecerá un puré bien fino para luego ir dejando trocitos más gordos, o incluso ofrecerlas ralladas. También podéis ofrecerlas cortadas en trozos alargados, al comienzo sin piel, para que el bebé pueda comerlas con sus propias manos. (Aquí más sobre Baby Led-Weaning)

Para esta última opción, en el caso de la manzana, que es más dura y puede haber mayor riesgo de atragantamiento, conviene hervirla, asarla o cocerla en el microondas (dos minutos, en un recipiente apto tapado con film agujereado con un tenedor). Así estará más blandita y le será más fácil comerla. En el caso de la pera, ofrecerla siempre bien madura. Si no, cocerla previamente.

Se pueden consumir como postre o merienda, tanto crudas como asadas, o en compota. También se pueden introducir en gelatinas, preparar mermelada, bizcochos, aunque todas las formas en las que se añada azúcar es preferible esperar para ofrecerlas al bebé.

En Bebés y más

Alimentación complementaria: recomendaciones de la AEP sobre la introducción de alimentos en la dieta del bebé

También se pueden utilizar para acompañar alimentos salados incluyéndolas en ensaladas o en cremas. Ambas frutas combinan muy bien con la carne de cerdo o de pollo, como en esta receta de pollo al horno con manzanas, y también con algunas hortalizas como la zanahoria o la remolacha. Si os falta inspiración, aquí os dejamos 49 deliciosas recetas con manzana para toda la familia y aquí unas cuantas con pera.

Al principio hay que ofrecerlas por separado, una a una durante dos o tres días. Una vez que se ha comprobado que son bien toleradas por separado se pueden mezclar entre ellas o con otras frutas.

Foto | iStockphoto, Ivan Ilijas en Pixabay, Andy Delecluyse en Pixabay

En Bebés y más | Alimentos de invierno: las 17 mejores frutas y verduras de temporada para prevenir enfermedades

La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Asociación Española de Pediatría (AEP) recomiendan mantener la lactancia materna en exclusiva durante los primeros seis meses de vida del bebé. Después podremos empezar con la alimentación complementaria a partir de esa edad introduciendo otros alimentos como carnes, verduras, pescados, huevos y frutas, tal y como indican los pediatras.

Pero ¡ay la fruta! ¿Cuántos papás sufren con ella? Hay muchos bebés que nunca terminan de aceptarla y desesperados acuden al pediatra pidiendo alternativas pero... ¿hay algún consejo maestro? Al final el mejor es la paciencia y la constancia, pero siempre se pueden buscar trucos para que el bebé coma fruta. ¡Te contamos algunos!

• Empieza introduciendo las frutas poco a poco: como nos pasa a todos puede que a tu bebé no le gusten todas las frutas. Así que si se las das a probar poco a poco podrás detectar si alguna le desagrada más de la cuenta.
• El plátano, plan A: suele ser la fruta que mejor aceptan así que intenta empezar por él. Hay bebés que incluso pueden pasar un tiempo comiendo solo plátano y poco a poco introducirle pequeñas cantidades de otras frutas como la manzana, pera, naranja... Según la Asociación Valenciana de Pediatría de Atención Primaria hay que utilizar fruta madura evitando en caso de estreñimiento el plátano y la manzana para dar paso a otras más laxantes como la pera, naranja, ciruela o kiwi.

En Bebés y más

Alimentos de invierno: las 17 mejores frutas y verduras de temporada para prevenir enfermedades

• Ojo con la naranja: suele ser una de las que más cuesta que acepten los bebés por su sabor ácido. Hay bebés a los que les gusta comer plátano, pera y manzana y sin embargo rechazan la naranja. Si quieres dársela en zumo, muchos pediatras recomiendan que lo hagas mejor con cuchara para evitar las caries que se pueden provocar con los biberones.
• Otro truco es que machaques la fruta con una cuchara, especialmente el plátano: en mi caso uno de mis mellizos no soportaba la fruta. Fue un auténtico sufrimiento. Estaba desesperada. Pedí consejo al pediatra, intenté con papillas hechas por mí, potitos... de todo. Y al final la solución fue esta. Cogí un plátano, lo machaqué, se lo ofrecí y le gustó. Así estuvimos casi una semana. Poco a poco fui mezclándoselo con papilla de pera y manzana y así acabó tomando todas las frutas.
• Intenta que la fruta esté a temperatura ambiente: tienes dos opciones, o no guardarla en el frigorífico o sacarla por la mañana para que esté lista para la merienda. Si se te ha olvidado, hay quien tiempla la papilla o la pieza en sí, pero esto puede hacer que pierda algunas vitaminas.
• Añadirle leche: con mi hijo mayor me lo recomendaron para que al reconocer el sabor de la leche la fruta le resultara más apetecible y lo cierto es que funcionó muy bien. Con mis mellizos la verdad es que no he tenido éxito con este truco. Yo seguía con lactancia materna así que me extraía leche y la mezclaba. Puedes probar cada día con una fruta porque probablemente vaya variando el sabor de la mezcla dependiendo de la fruta.
• Que comer no sea un disgusto: mi hija era ver la cuchara y ponerse a llorar. Antes incluso de tocarle los labios ya estaba llorando. Después de hablar con su pediatra me lo dejó claro "no debe provocarle un disgusto la comida". Así que el día que veía que se comía un par de cucharadas yo tan contenta y si no quería más o veía que le daba alguna arcada, simplemente paraba y le daba el pecho. Y así poco a poco hasta que conseguí que aceptara todas las frutas y comiera para merendar un plato entero.
• Deja que se familiarice con la fruta: es positivo dejar que a medida que van creciendo los sentemos en la trona y les dejemos tocar y chupar los trocitos. Yo les suelo poner un platito con trozos variados para que los chupen un rato. La mitad acaban por el suelo, la otra mitad repartidos por su ropa y cara, pero alguno acaba en su estómago. Lo importante es que vayan conociendo lo que comen. En mi casa el plátano y la mandarina son los favoritos.

En Bebés y más

Cómo empiezo el Baby Led Weaning con mi bebé: 11 claves para iniciarte en el método

¿Conoces el sistema BLW (Baby led weaning)?

Este sistema se basa en iniciar la alimentación complementaria a los 6 meses en forma de alimentos enteros, en lugar de triturados, ofreciéndoselos al bebé. La idea es que tengan una forma alargada para que el bebé pueda manejar los trozos mejor. Recuerda que aún, a esta edad, no sabe hacer "la pinza" y cogerá los trozos a puñados. Lo ideal es que le ofrezcas fruta madura y blandita en láminas y algunas de ellas pueden ser:plátano, pera, manzana, mandarina, sandía...

Hay algunas que son duras como puede ser la manzana, eso no significa que no puedas ofrecérsela sino que tendrás que hacerlo de una forma diferente. Por ejemplo asada o en compota para evitar así los riesgos de ahogamiento, al menos hasta que el bebé crezca un poco y aprenda a masticar mejor, alrededor del año aproximadamente.

En Bebés y más

Baby Led-Weaning mixto: cómo combinar la alimentación guiada por el bebé con los triturados

Como bien decía mi pediatra, al final es cuestión de paciencia y aunque puede que no todas las frutas les agraden, tarde o temprano acabarán aceptándolas. Lo importante es que vayan familiarizándose con los distintos alimentos sin provocar un drama. No hay que olvidar que el alimento principal, tal y como indica la Organización Mundial de la Salud, debe ser la leche hasta que el bebé tenga dos años o más. Así, esta fase puedes tomártela con calma y dejar que tu pequeño poco a poco acepte este nuevo cambio en su alimentación. Y tú, ¿has conseguido que tu bebé coma fruta? ¿Cómo lo has hecho?

En Bebés y más |¿Qué hago? No quiere comer fruta ni verdura, Papilla de fruta: cuestión de paciencia

Para levantarse y comenzar la mañana con un buen desayuno, los zumos y licuados caseros son una buena idea. Por eso hoy quiero daros unas sencillas pautas a modo de guía para disfrutar de los zumos caseros con ayuda de la licuadora, para que toda la familia pueda empezar el día con energía.

Hemos hablado mucho a lo largo del tiempo sobre los zumos de fruta y su contenido en azúcares. Indudablemente las frutas contienen fructosa y otros azúcares y no hay que abusar de los zumos para no excedernos en dicho consumo.

Como el zumo a primera hora es excelente para comenzar el día con alegría, -siempre que preparemos zumos caseros sin azúcar añadido- te contamos las mejores posibilidades para poder disfrutar de ellos durante todo el año.

Cómo hacer zumos apetecibles todo el año

En el otoño e invierno, cuando las naranjas están en su punto, el zumo de naranja es estupendo. Fresco, fácil de preparar y rápido, y con toda las vitamina C de los cítricos. De todas formas, para no tomar siempre el mismo zumo y -no queremos cansarnos de las naranjas-, podemos variar alternando zumos de diferentes frutas, o preparando zumos multifrutas en los que podemos mezclar naranjas, manzanas, kiwis y otras frutas similares, obteniendo mezclas apetecibles, refrescantes, jugosas y saludables.

A mí me gusta mucho mezclar naranjas con zanahorias, incrementando así el consumo de hortalizas en casa. Con ayuda de la licuadora, basta con ir metiendo los distintos ingredientes y recogiendo su zumo en una jarra. Es un zumo fácil, rico y sabroso, al que los niños se acostumbran enseguida

En primavera y verano las distintas frutas de la temporada nos permiten hacer mezclas interesantes utilizando fresas, con pera y manzana. También son muy refrescantes los zumos en los que usamos sandía, melón, melocotones y albaricoques, y otras frutas que también tienen mucho contenido en agua para hacer zumos refrescantes y apetecibles en dicha época.

Cuando no hay naranjas, podemos usar peras y las manzanas ya que estas tienen un gran contenido en agua por lo que son opciones excelentes para utilizar en nuestros zumos caseros hechos con la licuadora. El plátano es mejor no incluirlo ya que tiene mucha más pulpa y fibra y apenas se extrae zumo de él con la licuadora. Sin embargo, puede ser bueno para hacer otras preparaciones más espesas como batidos o smoothies.

Las frutas tropicales -mango, papaya, maracuyá- son excelentes en pequeñas cantidades pues su sabor es invasivo y dominante. A mí me gusta utilizarlas en combinación con una gran cantidad de piña, a la que aportan un sabor especial si no nos excedemos.

Nuestros hijos y el desayuno

Comenzar el día con un zumo y una porción de cereales con lácteos es una buena forma de empezar, cuidando el desayuno, la comida más importante del día y la que más descuidamos por las prisas, los horarios y por no dedicarle el tiempo necesario.

Dependerá de vuestra licuadora pero la mayoría de las existentes hoy en el mercado son seguras y muy fáciles de usar y los niños estarán encantados de ir metiendo los trozos de fruta por la parte superior y sentir que nos ayudan a preparar el zumo. Cada uno puede encargarse de una fruta para que no se peleen...

Es habitual que la distinta cantidad de agua y contenido en azúcar, sales y minerales de las diferentes frutas ocasione que las distintas densidades queden separadas en la jarra. No pasa nada. Dando unas vueltas con una cucharilla, obtenemos un zumo uniforme y sabroso que encantará a todos.

Es recomendable variar y desayunar distintas cosas cada día, unos días piezas de fruta -para tomar así también su fibra- otros días zumo, unos días tostadas, otros cereales y otros galletas, -y muy ocasionalmente-, una porción de bizcocho o unas magdalenas.

Así vamos acostumbrando a nuestros hijos a comer de todo, a comer de forma saludable y a valorar las mil y una posibilidades que tiene nuestra alimentación, haciendo así que esta sea variada y sana. En el caso de los zumos, podemos hacer lo mismo, hoy de melón y kiwi, mañana de pera y manzana, pasado de naranja, zanahoria y melocotón, etc.

Imágenes | iStockPhoto/Habovka | Pakus
En Bebés y más | Receta de pollo guisado en zumo de naranja
En Bebes y más | Batido de melocotón, manzana y kiwi para embarazadas

Conseguir que los niños se acostumbren a tomar más fruta ha sido siempre una obsesión para mí ya que hasta bien mayor yo no comía suficientes piezas, y no quería que mi manía perjudicase a mi hijo al que eduqué siempre pensando en su bienestar futuro. Una de las técnicas que más me ayudó a conseguirlo era mezclar distintos ingredientes en platos atractivos, como en esta receta de kiwis rellenos con mascarpone y crujiente de manzana.

Además, las bolitas de kiwi que sacaba para vaciar los kiwis que aquí hacen de recipiente comestible, me venían muy bien para otras recetas deliciosas como la sopa de melón y yogur con frutas o para preparar estupendas macedonias, ya que siempre tuvimos la filosofía de no tirar ningún alimento y aprovechar las sobras para hacer otros platos.

Ingredientes para 4 personas

• 4 kiwis, 4 cucharadas soperas de queso mascarpone o cualquier otro queso cremoso, 1 manzana

Cómo hacer kiwis rellenos de mascarpone y crujiente de manzana

Casi con leer el título, ya te imaginas como se hace esta receta, sencilla y deliciosa. Comenzamos partiendo los kiwis por la mitad y procedemos a vaciarlos con un "sacabolas" para tener una especie de cuenco comestible. Una vez vaciados, pelamos los cuencos y ponemos dos en cada plato. Guardamos los trocitos de kiwi para otras recetas.

Para hacer el crujiente de manzana, pelamos la fruta, le quitamos el corazón y la cortamos en láminas muy finas con ayuda de una mandolina o con un cuchillo afilado. Ponemos las rodajas de manzana en una bandeja de horno y las barnizamos con un almíbar de agua azucarada, secándolas en el horno durante una hora a 100º.

Batimos bien la crema de queso hasta que sea suficientemente fluída y la mezclamos con una o dos rebanadas de manzana crujiente triturada y rellenamos con ella cada mitad de kiwi. Después ponemos el kiwi sobre una de las rodajas de manzana y completamos la decoración del plato con media manzana crujiente que pinchamos en la crema de queso para darle volumen.

Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Muy fácil

Degustación

Estos kiwis rellenos de mascarpone y crujiente de manzana, son una excelente forma de tomar fruta y lácteos que gustará a los niños y por supuesto también a sus mamás y papás que deben tomar también fruta a diario. Los mayores pueden añadir nueces en trozos o uvas pasas entre la crema del mascarpone, para disfrutar de más texturas.

En Bebés y más | Tortitas con fresas estofadas. Receta de desayuno
En Bebés y más | Sopa de melón y frutas. Receta

Esta receta fácil de lomo de cerdo con manzanas fue una de las primeras que aprendí a hacer cuando era poco más que un adolescente. Desde entonces he variado de vez en cuando la fruta utilizada pero el resultado es siempre un asado fácil y delicioso.

En el caso del lomo con manzanas, es una carne calificada como carne blanca por la Unión Europea, siendo el lomo de cerdo la que tiene menos grasa, especialmente si retiramos la capa exterior. A los niños les gusta mucho esta carne que en esta ocasión vamos a cocinar de una pieza en lugar de en filetes, troceando el lomo después de haberlo cocinado.

Ingredientes para 4 a 6 personas

• Una pieza de lomo de cerdo sin adobar, de un kilo aproximadamente, aceite de oliva virgen extra, 2 manzanas tipo Fuji o Pink Lady, 1 vaso de caldo de pollo, 200 ml de zumo de manzana, 1 cucharadita de especias a vuestro gusto. (Yo usé 1/2 cucharadita de canela, comino, nuez moscada y pimienta blanca mezcladas)

Cómo hacer lomo de cerdo con manzanas

Comenzamos dorando la carne en una cazuela muy caliente con un poco de aceite, para que todo el exterior se vaya caramelizando. Es importante hacerlo por toda la superficie de la pieza, los cantos incluidos. Mientras se va dorando, aprovechamos para pelar la manzana y trocearla.

Cuando el lomo está bien dorado, añadimos los trozos de manzana, el zumo de manzana y el caldo, llevándolo a ebullición. Entonces añadimos las especias espolvoreandolas sobre la carne. Si hacéis esta receta con piña en lugar de manzana, recordad que tenéis que usar zumo de piña en lugar del de manzana. Igual si lo hacéis con melocotón cuando llegue el verano.

Tapamos la cazuela y cuando el caldo y el zumo hiervan, bajamos el fuego y dejamos que el lomo se cocine durante 20 minutos, y después le damos la vuelta y lo cocinamos otros 20 minutos más añadiendo más especias por la otra cara.

Dejamos enfriar el lomo antes de filetearlo y lo servimos con la salsa aparte, poniendo como guarnición los trocitos de manzana. La carne se puede consumir en los siguientes 4 días, simplemente calentándola con la salsa durante un par de minutos.

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Receta muy sencilla

Degustación

Esta receta de lomo de cerdo cocinado con manzanas es un sencillo asado hecho en la cacerola, y el resultado es una carne tierna, jugosa y llena de sabor. No os paséis de tiempo o el lomo se resecará. Si os quedase un poco crudo en la zona central por ser una pieza más grande, recordad que los filetes se terminarán de hacer al calentarlos con la salsa.

En Bebés y más | Receta de muslos de pollo asados con zumo de naranja
En Bebés y más | Ternera asada en el horno con guarnición de puré de vainilla. Receta

Muchas veces nos preguntamos cómo podemos conseguir que nuestros hijos se acostumbren a tomar más fruta y os voy a contar un truco que hemos utilizado en mi familia con éxito. Para que coman más fruta, patatas de manzana como guarnición, especialmente en platos de pollo o cerdo con los que combina de forma fantástica.

Cuando preparamos uno de sus platos favoritos, procuramos sustituir las tradicionales patatas fritas por gajos de manzana caramelizados que aportan un sabor increíble y así podemos incluir una manzana por adulto o media por niño en cada plato. Os enseño a prepararlas y veréis qué sencillo es conseguir una excelente guarnición.

Ingredientes para 2 niños

• Una manzana, 25 g de mantequilla, un plato principal como filete de pollo, chuleta o lomo de cerdo

Cómo hacer gajos de manzana caramelizada fácilmente

Empezamos cortando la manzana en gajos tras retirarle su corazón. Después pelamos los gajos y nos ponemos manos a la obra rápidamente antes de que los gajos se oxiden y tomen un color oscuro. En el proceso no vamos a utilizar azúcar añadida, solamente la que tienen las manzanas de forma natural.

Derretimos la mantequilla en la sartén y ponemos los gajos a fuego muy lento dejando que vayan cocinándose muy despacio. Serán necesarios unos 4 ó 5 minutos hasta que empiecen a tomar color. En el proceso, vamos dando la vuelta a cada pieza mientras la mantequilla burbujea y los azúcares naturales de la manzana se van tostando sin que tengamos que añadir nada.

Cuando las manzanas tengan un bonito color uniforme de color amarillo, podemos subir el fuego para conseguir los bonitos dorados y tostados que simulan los colores de las patatas fritas. Entre tanto podemos preparar otras guarniciones como arroz blanco.

Al terminar la cocción, escurrimos las manzanas sobre un papel absrobente para retirar la mantequilla excedente y nos ponemos a preparar el plato principal al que servirán de guarnición. Sin darse cuenta, los mayores y los pequeños se tomarán una pieza extra de fruta sin protestar.

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Muy fácil

Degustación

Los gajos de manzana caramelizada son una excelente guarnición para tomar más fruta y sustituir de vez en cuando a las siempre populares patatas fritas, aportando además más variedad a nuestro menú.

En Bebés y más | Quesitos en porciones empanados para fiestas infantiles
En Bebés y más | Patatas caldosas con atún y huevo. Receta para cuando están malitos

Las meriendas de los peques pueden ser muy divertidas si le echamos un poquito de imaginación a la hora de prepararlas. Hoy os traigo una deliciosa oruga de manzana y queso sana y muy fácil de preparar.

Se necesita una manzana verde (o roja si no tenéis) cortada en trozos, un quesito Babybel, un trocito de queso en loncha para los ojos y jamón cortado para las patitas y las orejas de esta oruga glotona. Sólo una cosita: para los más pequeñitos, es mejor la manzana pelada o si váis a dársela sin pelar, elegid un tipo de manzana que tenga la piel lo menos gruesa posible.

La manzana es una de las frutas más consumias en la dieta infantil. Además de ser de fácilmente asimilable y aportar numerosos nutrientres, es una estupenda reguladora intestinal.

No se trata de camuflar los sabores sino de motivar a los peques haciendo las meriendas lo más atractivas posibles, jugando con los alimentos. De esta forma, se animarán a probar nuevos sabores.

La oruga de manzana y queso es muy sencilla de hacer. Una merienda divertida y sana que podéis dar a probar a vuestros peques esta misma tarde. Luego me contáis.

Vía | Decopeques Foto | Cute for Kids

Esta ensalada de col y manzana, es otra manera de comer ensalada y cambiar la clásica lechuga por otro sabor y, aunque debemos tener cuidado con las verduras sin cocinar, ya que son algo más indigestas, se compensa y combina perfectamente con la manzana, las pasas y las nueces. También es todo un descubrimiento el yogurt salado que utilizamos de aliño.

Este plato aporta muchísimas ventajas nutricionales como puede ser, vitaminas A, B1, B6, ácido fólico, magnesio, hierro, fosforo, calcio, potasio y pectina que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar y a eliminar metales pesados como el plomo y mercurio.

Los ingredientes para 4 comensales

1/2 col pequeña, 2 zanahorias, 2 manzanas, 4 cucharadas de pasas sin pepitas, 4 cucharadas de nueces peladas, el zumo de un limón, 1 cebolla fresca pequeña, 1 yogurt desnatado natural, sal y pimienta.

La preparación de la ensalada de col y manzana

Ponemos las pasas en remojo mientras preparamos la ensalada.

En un vaso ponemos el yogurt, le echamos sal y pimienta, y lo removemos bien.

Rayamos las zanahorias.

Pelamos las manzanas y las partimos a cuadritos, las regamos con el zumo de limón y removemos, con esto evitamos que se oxiden.

En bol grande vamos poniendo, la col cortada en juliana, la cebolla picada finita, las manzanas, las zanahorias, las nueces, las pasas escurridas.

La degustación

Esta ensalada de col y manzana, la podemos servir de diversas formas. Una aliñada ya con el yogurt salado que hemos preparado. Otra podemos presentar la ensalada por un lado y el yogurt salado por otro para que cada uno se eche la cantidad que le apetezca de aliño.

Recordemos dejar todos los ingredientes en la nevera el mayor tiempo posible antes de prepararla, así la podremos comer recién hecha y fresquita.

Si este aliño no convence a alguien siempre se puede presentar con una vinagreta agridulce.

En Bebés y más | Humus. Receta para embarazadas, Ensalada de lentejas. Receta para embarazadas, En verano se alteran los hábitos de alimentación infantiles