Se acerca la Navidad y con ella una de las épocas más propensas a los atracones en la mesa. Durante esos días, las despensas de la mayoría de casas se llenan de productos calóricos, turrones y otros dulces, dejando de lado a los que deberían ser los alimentos principales de nuestra dieta: frutas, verduras, frutos secos, cereales… Para que estas fiestas no todo sean excesos, hoy te traemos 5 smoothies nutritivos para hacer con los peques y, además de tomar alimentos saludables, pasar un rato divertido.
Cocinar en familia
El consumo de frutas y hortalizas en nuestro país está por debajo de lo recomendado, especialmente en el caso de los niños. Con unas cifras tan elevadas de sobrepeso y obesidad infantil, es necesario aumentar las raciones de vegetales en el hogar y reducir el consumo de azúcar. Existen preparaciones, como los smoothies, que permiten combinar frutas y hortalizas aprovechando todos sus nutrientes. Sin embargo, recuerda que no conviene anteponer su consumo al de las piezas de fruta y hortalizas enteras, ya que estas tienen de un mayor poder saciante y una menor concentración de azúcar.
Durante las Navidades debemos seguir consumiendo frutas y verduras
Algunos niños son reacios a probar y consumir frutas y verduras (aunque a otros les encantan), por lo que una forma de que se familiaricen con los vegetales es que se los presentes de forma divertida y que puedan colaborar en la preparación de recetas nuevas para que luego les apetezca probarlas. ¡Porque cocinar puede ser un juego muy divertido!
En las cinco recetas que hoy te proponemos, además de vegetales, hemos incorporado cereales, ricos en hidratos de carbono, vitaminas y proteínas; y frutos secos, una fuente muy importante de proteínas, minerales, fibra y grasas saludables. Con los frutos secos hay que tener especial precaución con los niños pequeños (menores de 4 años) y ofrecérselos bien triturados y nunca enteros, ya que si no los mastican bien puede haber peligro de asfixia.
Para la elaboración de estas recetas, lo ideal es contar con una batidora de vaso como la Oster Pro 1100, que sea fácil de manejar y de gran potencia para triturar los ingredientes de forma fiable y rápida.
Plátano, aguacate y kiwi
Ingredientes (por persona): 1 plátano, 1 aguacate, 1 kiwi.
Elaboración: Pelamos todas las frutas y las añadimos enteras a la batidora de vaso. Trituramos y mezclamos bien para obtener una textura homogénea. Añadimos a un vaso o copa y lo servimos fresquito.
Apio, manzana y zanahoria
Ingredientes (por persona): 1 manzana verde, 2 zanahorias y una ramita de apio.
Elaboración: Pelamos la manzana y le sacamos el corazón. Pelamos también las dos zanahorias y añadimos ambas a la batidora de vaso. Lavamos la rama de apio y la agregamos también. Trituramos y mezclamos hasta obtener una mezcla integrada. Servimos en un vaso.
Frutos rojos y pasas
Ingredientes (por persona): Un yogur entero o vegetal (de soja, por ejemplo), una taza de frutos rojos variados (moras, arándanos, frambuesas, grosella), 1 taza de fresas, un puñado de pasas, hojas de menta. Los frutos rojos y las fresas pueden comprarse congelados en la mayoría de supermercados, para así poder consumirlos también fuera de temporada.
Elaboración: Lavamos los frutos rojos (si son frescos) y las fresas, quitándoles la parte verde. Reservamos algunos para decorar los vasitos. Agregamos el yogur, los frutos rojos, las fresas y las pasas a la batidora de vaso. Trituramos y mezclamos bien. Servimos en vasitos y disponemos frutos rojos enteros y fresas encima del batido, junto a unas hojas de menta. Y ya lo tenemos listo para servir.
Mango, fresas y espinacas
Ingredientes (por persona): 1 mango, una taza de fresas, una taza de espinacas frescas, un vaso de hielo.
Elaboración: Pelamos el mango y le quitamos el hueso. Lo ponemos en la batidora de vaso. Lavamos las fresas y les quitamos la parte verde. Las ponemos enteras en el batidora de vaso. Agregamos las espinacas, previamente lavadas. Añadimos los cubitos de hielo enteros. Ahora solo tenemos que triturar todo y mezclar bien. Y listo para servir.
Cacao, avena y plátano
Ingredientes (por persona): Un vaso de leche o bebida vegetal (avena, almendras, soja…), una taza de avena, 1 plátano, 2 cucharadas de cacao puro desgrasado.
Elaboración: Añadimos la leche a la batidora de vaso con la avena. Trituramos. Añadimos el plátano pelado y el cacao: Volvemos a triturarlo todo y batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Lo colocamos en vasos y espolvoreamos un poco de cacao por encima. Y listo para tomar.
Mejor con tu toque
Completa estos smoothies con tu toque personal, añadiendo toppings y aderezos a tu gusto, con los que conseguirás obtener texturas crujientes y sorprendentes. Este último paso puede ser muy divertido para los niños, así que ponles los ingredientes a su alcance para que personalicen las recetas a su manera.
Un clásico es añadir chocolate por encima, ya sea machacado o bien hilos de cacao. Otra opción que nunca falla porque aporta mucho frescor a las preparaciones es el de agregar fruta por encima. Hazlo con formas divertidas, como por ejemplo estrellitas tan navideñas.
Puedes jugar con los colores e ingredientes para hacer la merienda lo más divertida y apetecible posible.
Busca aliados en la cocina para ponértelo fácil
Sabemos que el día a día con niños es ajetreado y encontrar momentos para ponerse a preparar nuevas elaboraciones puede dar un poco de pereza. Entre el trabajo, los compromisos familiares (tan propios de la Navidad) y los quehaceres diarios, conviene que busques herramientas que te faciliten el trabajo.
Si dispones de un batidora de vaso que te permita ahorrar tiempo en la cocina, te resultará más fácil animarte a preparar recetas nutritivas como estas. La batidora Oster Pro 1100 cuenta con funciones preprogramadas que te facilitarán la tarea de preparar, no solo batidos, si no también salsas, cremas, mantequillas, cócteles…
Oster Pro 1100 cuenta con un vaso de boca ancha y gran capacidad para hacer grandes cantidades de una sola vez. Su sistema de dobles cuchillas extra largas te permite añadir los ingredientes enteros y triturarlos fácilmente, así como picar frutos secos y hielo.
Si estas Navidades quieres pasar un rato entretenido con los niños en la cocina y animarlos a que tomen más frutas y verduras, solo tenéis que enfundaros el delantal y preparar deliciosos smoothies en familia. Además de ser divertido y saludable, aprenderán a preparar sencillas recetas.
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