¿Cómo vais de apetito? Hoy es jueves y nos ponemos el delantal para meternos en la cocina y preparar deliciosas recetas para toda la familia. Porque nos encanta renovar los menús y que los peques se acostumbres a probar platos nuevos.
Os traemos las mejores recetas de nuestros compañeros de Directo al Paladar y Vitónica con las que podréis preparar platos variados y saludables. Hoy destacamos verduritas y legumbres, carnes y pescados y cómo no, dulces.
Verduritas y legumbres ricas
Como plato principal o como guarnición, seguro que encontráis platos apetecibles entre estas recetas de legumbres y verduras.
Receta de lasaña vegetariana de verduras (foto superior), una lasaña diferente rellena de verduritas al gusto: berenjena, brócoli, zanahoria, champiñones...
Tarta integral de calabaza y maíz como plato principal, una buena fuente de hidratos, proteínas, grasas y fibra, potasio, carotenos, vitaminas del complejo B y calcio porque lleva queso.
Ensalada Warldorf (foto superior), con lechuga, apio, manzanas, nueces y uvas pasas, más mayonesa. Una receta sencilla y con historia.
Receta saludable de berenjena marinada, con pimiento, alcaparras y berenjena, un plato muy ligero y saludable que puede irnos bien como guarnición ya que combina bien con las carnes sobre todo.
Lentejas estofadas con gambones y alcachofas, para darle un toque diferente a ese plato de lentejas caliente que tanto apetece en estas fechas.
Carnes y pescados
Salmón con mostaza a la antigua y cava. El salmón es un pescado jugoso y como fuente de Omega3 es muy saludable, os recomiendo escoger la parte de la cola ya que lleva menos espinas. Acompañado de patatas hervidas o arroz blanco, es un plato muy sabroso.
Tacos de merluza con salsa picante de queso fresco, una manera diferente y divertida de tomar pescado (foto superior), aunque podemos sustituir la salsa picante por otra más suave para los peques.
Pollo asado con manzanas y setas, una receta que me ha encantado porque utiliza un producto muy popular pero dándole un toque diferente, porque no todo el pollo asado tiene por qué ser igual.
Deliciosos postres
No nos resistimos a mostraros recetas dulces para los más golosos, para darnos un capricho o para completar meriendas o desayunos. Además, como San Valentín está a la vuelta de la esquina, también hay dulces para la ocasión.
Rollitos de canela, una receta para hacer en solo una hora con un resultado sabroso, ideal para la merienda, desayuno o postre (foto superior).
Peras en hojaldre rellenas de nueces, la fruta como protagonista, pero "camuflada" en un delicioso postre. El relleno puede ser de nueces, almendra o avellanas y de esta manera escapamos de las manzanas asadas, más habituales.
Las galletas para San Valentín más ingeniosas: de avena, de chocolate, cookies, con formas divertidas (foto de portada)... ¿ya tenéis vuestra favorita? ¡Pues manos a la obra!
11 tartas de San Valentín para enamorar: muy románticas, podemos escoger entre chocolate, frutas, queso, arroz con leche...
Esperamos que nuestro resumen de Recetas para toda la familia os haya abierto el apetito y que las pongáis en práctica estos días. Recuerda que si hay algún ingrediente no adecuado para los niños pequeños, podemos suprimirlo o hacer una ligera adaptación en la receta si algo no les gusta.
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