Con la llegada de los días más fríos llegan también las infecciones de las vías respiratorias como el resfriado y la gripe, y como consecuencia también la indeseable tos, que a veces es tan persistente que interfiere en la vida cotidiana.

Una de las hierbas medicinales más utilizadas y efectivas en estos casos, recomendada por los fitoterapeutas, es el tomillo. La Agencia Europea del Medicamento (EMA) ha aprobado su uso como expectorante en casos de tos productiva asociada al resfriado común.

La hidratación también es muy importante cuando estamos resfriados, por lo que una infusión de tomillo puede ser de gran ayuda gracias a su acción antiséptica, antimicrobiana y mucolítica (es decir, que hace más fluidas las secreciones mucosas, y por ende, más fáciles de eliminar).

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El tomillo (Thymus vulgaris) es una hierba mediterránea de uso medicinal con propiedades antiespasmódicas y expectorantes: fluidifica la muscosidad y facilita su expulsión, por lo que es conocido para ayudar a aliviar la tos productiva, la laringitis, la bronquitis, la gripe y las infecciones que afecten al aparato respiratorio.

Contiene compuestos activos, como el timol y el carvacrol, que le otorgan beneficios antimicrobianos, expectorantes y antiinflamatorios. Lo que significa que no solo calma la irritación de la garganta y los bronquios que provoca la tos, sino que favorece eliminar la mucosidad acumulada. También tiene una acción descongestiva, antibacteriana y antivírica.

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También se utiliza esta hierba mediterránea para aliviar los trastornos digestivos, ya que el tomillo tiene un efecto relajante sobre los músculos lisos del estómago y los intestinos.

Cómo preparar una infusión de tomillo

El tomillo seco se puede comprar a granel en herbolarios o en saquitos en algunas farmacias y supermercados.

Para preparar la infusión coloca una cucharada de hojas secas de tomillo en una taza (o 2-3 ramitas de tomillo fresco) y añade agua previamente hervida a 100ºC. Deja reposar durante 10 minutos y cuela. Puedes añadirle limón y miel para endulzar y potenciar sus beneficios.

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Precauciones

Se debe consumir en cantidades moderadas, ya que en exceso puede causar malestar estomacal. Consultar con el médico antes de usar tomillo durante el embarazo o la lactancia. Por último, si recomienda evitar en caso de alergia a las plantas de la familia lamiaceae (menta, romero, etc.).

La infusión de tomillo es una opción natural y efectiva para complementar el tratamiento de la tos y la gripe, aunque no sustituye los medicamentos prescritos por el médico.

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Andrew Huberman, reconocido neurocientífico estadounidense y profesor titular del Departamento de Neurobiología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford, ha ganado renombre por sus investigaciones en neurociencia aplicada y por su capacidad para divulgar ciencia de manera clara y accesible.

Pero además de su fascinación por el cerebro, Huberman es un ferviente amante de la yerba mate, un hábito que empezó cuando tenía apenas tres años. "Soy mitad argentino. Comencé a consumir cafeína en forma de yerba mate cuando era niño", comenta en redes sociales, mostrando su arraigo cultural y científico hacia esta infusión.

El mate se trata de una infusión de origen sudamericano, muy popular en Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile, sur de Brasil y Bolivia. La yerba mate se elabora a partir de las hojas de la planta ilex paraguariensis que son secadas, cortadas y molidas.

La historia personal de Huberman con el mate

Huberman no solo disfruta del mate por sus raíces argentinas, sino también por sus múltiples beneficios. "La energía y la concentración tienden a ser más sostenidas que las del café o las bebidas energéticas", asegura en su Instagram @Hubermanlabl.

Esta afirmación cobra aún más peso si consideramos que el neurocientífico ha bebido mate durante 45 años y lo elige como su principal fuente de cafeína. No es casualidad que se haya involucrado directamente en el desarrollo de productos basados en yerba mate, ayudando a formular versiones más accesibles y saludables, como infusiones frías enlatadas sin azúcar.

La conexión de Huberman con el mate va más allá del gusto: lo ve como un aliado en su vida diaria. Al consumir entre dos y tres mates en la mañana y ocasionalmente uno por la tarde, encuentra en esta bebida un equilibrio perfecto entre energía, concentración y bienestar sin alterar su sueño, que suele iniciar a las diez de la noche.

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¿Por qué la yerba mate es tan especial?

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La yerba mate no es solo una tradición sudamericana; también es una infusión con propiedades científicamente comprobadas. Entre sus principales beneficios, destacan:

1. Fuente sostenible de energía: A diferencia del café, el mate proporciona un estímulo gradual y prolongado. Esto es ideal para quienes buscan un impulso sin las subidas y bajadas bruscas de energía.

2. Estimula el GLP-1: Este péptido, relacionado con la regulación del azúcar en sangre y la quema de grasas, ayuda a controlar el apetito y puede favorecer la pérdida de peso.

3. Riqueza antioxidante: La yerba mate contiene una alta cantidad de antioxidantes, esenciales para combatir el estrés oxidativo y proteger las células del cuerpo.

4. Neuroprotección: Estudios preliminares sugieren que el consumo regular podría preservar las neuronas dopaminérgicas, favoreciendo la salud cerebral a largo plazo.

5. Mejora la digestión: Consumir mate después de las comidas puede facilitar el proceso digestivo y promover un mejor metabolismo.

6. Electrolitos naturales: Al contener minerales esenciales, la yerba mate apoya el funcionamiento óptimo del sistema nervioso.

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"Más del 90% de la población adulta mundial consume cafeína diariamente por sus beneficios para el estado de alerta, la concentración y el rendimiento físico", señala en su instagram el experto.

Sin embargo, el neurocientífico cree que la yerba mate es una opción más saludable y completa para quienes buscan incorporar cafeína a sus rutinas.

En su experiencia, evita las variedades ahumadas y azucaradas, apostando siempre por opciones naturales y sin azúcar. "Animo a cualquiera que beba cafeína a probar una infusión caliente o fría de yerba mate sin ahumar y sin azúcar", sugiere, destacando cómo esta bebida puede ser una alternativa superior al café o a las bebidas energéticas comerciales.

Además, Huberman comparte algunos trucos para mejorar la experiencia del mate. Por ejemplo, sugiere prepararlo con hojas sueltas y agregar un toque de limón o jengibre para suavizar su sabor amargo.

También destaca que puede disfrutarse tanto caliente como frío, adaptándose a distintos climas y preferencias personales.

Foto | Portada (Montaje propio; @hubermanlabl + Freepik)

Las infusiones pueden ser una bebida con potentes beneficios para nuestra salud si elegimos aquellas con las mejores propiedades. Una de las infusiones más ventajosas para el organismo es el té Oolong, una variedad de té tradicional originario de la provincia de Fujian en el sur de China.

Se elabora a partir de las hojas de la planta Camellia sinensis y su nivel de oxidación se encuentra entre el té negro y el té verde. También es llamado té semifermentado o té azul, ya que este es el color que adquieren sus hojas durante el proceso de oxidación antes de consumo, aunque luego la infusión adquiere un tono ocre anaranjado.

Es un tipo de té que conserva las hojas enteras y que se elabora con un proceso de oxidación parcial, lo que le permite conservar y mantener multitud de propiedades y beneficios. Por ello es considerado uno de los tés más saludables.

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Té Oolong o té azul: sus beneficios para la salud

Foto: KamranAydinov en Freepik

El té de oolong, que suele formar parte de las ceremonias de té de las bodas chinas, es una preparación ancestral cuyas potentes propiedades antioxidantes combaten los signos de la edad, disminuyen la inflamación y reducen la glucosa en pacientes con diabetes tipo 2.

Los principales antioxidantes del té oolong, como las catequinas, pueden ayudar a reducir el colesterol LDL ("malo") y mejorar la circulación sanguínea, lo que beneficia la salud cardiovascular.

Por su parte, los polifenoles presentes en el té Oolong se relacionan con un aumento en el metabolismo de los lípidos, lo que a larga se traduce en una pérdida de peso.

Estos compuestos polifenólicos activan enzimas específicas que son responsables de la degradación del colesterol y triglicéridos en el cuerpo. Además, la cafeína y una catequina presente en este té actúan de manera sinérgica para producir un mayor aumento de la oxidación de grasa.

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Otro de los beneficios del té azul es que mejora la digestión, y al ser rico en calcio y otros minerales, ayuda a fortalecer los huesos y la prevención de caries en los dientes. 

Cómo es el sabor del té oolong 

Su aroma y sabor pueden ser variable, según el clima en el que se cultive y cómo se sequen las hojas; algunos son ligeros, afrutados y florales, mientras que otros son más pesados, con notas tostadas ​​y amaderadas. Algunos tés incorporan además frutas, especias o flores secas para aportar sabores sofisticados.

Cómo preparar té oolong 

La temperatura ideal para preparar una infusión de té oolong o té azul es 90 grados y preferiblemente, de agua mineral o filtrada. Hay que poner 2,5 grs (una cucharada de postre) por taza en un filtro que permita a la hoja expandirse, y dejar infusionar durante cinco minutos. Pasado ese tiempo retirar el filtro sin aplastar las hojas.

Esa es la manera óptima de disfrutar de los beneficios del té de oolong, una bebida saludable y deliciosa que combina lo mejor de los tés verdes y negros, ofreciendo una amplia gama de beneficios para el cuerpo y la mente. 

Imagen de freepik

Cuando se trata de cuidar nuestra piel, hay diversas recomendaciones que debemos de seguir para mantenerla saludable: desde usar protector solar diariamente hasta aplicar las cremas adecuadas para cada tipo de piel y etapa de la vida.

Asimismo, la salud de nuestra piel también se puede ver afectada por la dieta que seguimos, por lo que es importante elegir alimentos que le beneficien, como aquellos ricos en omega 3 y otras grasas saludables, así como beber suficiente agua para mantenerla hidratada.

Pero además de estas recomendaciones, la ciencia ha encontrado que hay una infusión de toda la vida que es particularmente beneficiosa para la salud de la piel: el té verde.

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Originario de China, el té verde es reconocido por sus múltiples beneficios para la salud, como aumentar nuestra energía por su contenido moderado de cafeína, y por ser una bebida rica en antioxidantes que protegen nuestras células, ayudándonos a prevenir el envejecimiento prematuro y enfermedades degenerativas.

Sin embargo, lo que muchos quizás no saben es que el té verde es además una de las mejores infusiones para nuestra piel. Resulta que esta bebida milenaria es rica en polifenoles, que son moléculas con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antineoplásicas.

La particularidad de los polifenoles, es que se ha encontrado que pueden ayudar a prevenir el daño ocasionado por los rayos del sol. De acuerdo con un estudio, se encontró que los polifenoles que se encuentran en el té verde pueden proporcionar protección contra el daño por radiación UV y las quemaduras solares, lo que los hace beneficiosos para la salud de la piel.

En otra investigación, también se demostró que los polifenoles del té verde en forma de bebida protegen la piel contra los dañinos rayos UV, pero además mejoran la calidad general de la piel. En concreto, se encontró que tras beberlo durante 12 semanas se incrementó el flujo sanguíneo y la entrega de oxígeno a la piel, mejorando características estructurales de la piel como elasticidad, rugosidad, descamación, densidad y homeostasis del agua.

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Otros beneficios del té verde para la salud

Además de los beneficios para la piel, el aumento de energía y la protección celular, otros estudios han encontrado que el té verde también es bueno para nuestro cerebro, ya que beneficia la cognición, el estado de ánimo y la función cerebral, gracias a sus compuestos como la cafeína y la L-teanina.

Por otro lado, encontramos que también tiene efecto positivo en el metabolismo. Diversos estudios han demostrado que los antioxidantes y otros compuestos presentes en el té verde ayudan a mejorar la capacidad del cuerpo para utilizar la energía de manera más eficiente.

Foto de portada | Dimitriy Steinke en Pexels

Las plantas medicinales han sido utilizadas por sus efectos positivos para la salud durante siglos, pues por sus propiedades muchas de ellas nos ayudan a aliviar ciertos síntomas y también nos aportan diversos beneficios según sus componentes.

Entre las formas más comunes de utilizar este tipo de plantas encontramos las infusiones, que como sabemos consisten en introducir frutos, plantas o hierbas en agua hirviendo durante algunos minutos para posteriormente beberlos.

La infusión que queremos compartirte hoy quizás no es una de las más conocidas, como las de manzanilla o las de romero, pero después de conocer sus beneficios sin duda no la olvidarás, pues tiene grandes beneficios para nuestro cuerpo y nuestra salud. Se trata de la infusión de hibisco.

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El hibisco y sus beneficios para la salud

El hibisco (Hibiscus) es una planta de la familia de las malváceas (Malvaceae), originaria de las regiones tropicales y subtropicales, con unas 150 especies aceptadas. La especie de la que hablaremos hoy es Hibiscus sabdariffa, que es conocida también como rosella y rosa o flor de Jamaica.

Además de proporcionar una refrescante bebida cuando es preparado para beberse frío, las infusiones de hibisco contienen diversas propiedades medicinales que lo hacen un té con grandes beneficios para nuestra salud.

Entre sus propiedades principales encontramos que tiene un efecto antiviral gracias a las antocianinas, que además de ser las responsables de su intenso color (y el de muchos otros alimentos rojos, azules y morados como el açai), son un antioxidante natural que ayuda a prevenir daños y enfermedades causados ​​por la acumulación de radicales libre.

Este mismo antioxidante hace que la infusión de hibisco tenga beneficios para la salud cardiovascular. Algunos estudios han demostrado que puede ayudar a reducir la presión arterial y también tiene la capacidad de disminuir los niveles de colesterol malo y triglicéridos.

Adicionalmente a estas propiedades antivirales y antioxidantes y su conocido efecto diurético, la infusión de hibisco también contiene cantidades moderadas de potasio, calcio, magnesio y otros minerales.

Cómo preparar una infusión de hibisco

Foto | Gabi Miranda en Unsplash

Como comentábamos previamente, además de disfrutarse como la popular bebida fría, el hibisco también puede prepararse y disfrutarse caliente a modo de té o infusión. Así es como puedes preparar una taza paso a paso:

Ingredientes

• 1 cucharada de flores de hibisco secas
• 1 taza de agua
• Jugo de limón (opcional)
• Miel o azúcar (opcionales)

Preparación

1. Colocar el agua a hervir.
2. Cuando el agua llegue al punto de ebullición, agrega las flores de hibisco, bajando un poco la temperatura.
3. Después de un par de minutos, retira la infusión del fuego y tápala, dejándola déjala reposar por cinco minutos.
4. Sirve la infusión en una taza (puedes pasarla antes por un colador) y bebe. Opcionalmente, puedes añadir jugo de limón o agregarle algún endulzante como azúcar o miel.

Foto de portada | Gary Barnes en Pexels

Hay muchas formas de calmar nuestro sistema nervioso cuando estamos nerviosos o ansiosos, más allá de cambiar hábitos como introducir el ejercicio en nuestra rutina, la meditación o la terapia psicológica (que, ojo, son opciones estupendas). Pero también podemos lograrlo a través de nuestra alimentación y de lo que bebemos, y, en este sentido, los tés pueden ser una buena opción.

En este caso, hablamos de un té originario de China que, además de tener un efecto calmante, tiene propiedades antioxidantes y otros beneficios. ¿Quieres descubrir cuál es?

Origen de este té de múltiples propiedades

En efecto, se trata del cada vez más conocido té matcha, un té de color verde intenso y brillante. El matcha es un té verde en polvo, que se popularizó gracias a los monjes Zen de Japón, aunque es originario de China.

La palabra 'Matcha' proviene del chino, adoptado posteriormente en Japón, y significa té en polvo (polvo de matcha). Los monjes Zen bebían té de matcha para mantenerse alerta durante sus largas jornadas de meditación y aumentar sus niveles de concentración sin el nerviosismo de otras bebidas.

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Características de este té

Imagen de jcomp en Freepik

El té matcha se procesa a partir de hojas de té tencha, a diferencia del té sencha japonés. Cuando lo ingerimos, al consumirlo en polvo, ingerimos cuatro veces más de antioxidantes (gracias a las catequinas que contiene) y todas las vitaminas de sus brotes.

Sus hojas se llaman "Camelia Sinensis", y tienen un gran sabor. Estas se cultivan a la sombra, y por esta razón incrementan los niveles de clorofila y de antioxidantes. De aquí su color verde intenso. Las hojas se cosechan para después cocerse al vapor y dejarse secar, para posteriormente molerse en un molino de piedra, siendo el resultado un polvo muy fino de verde oscuro.

A diferencia de las infusiones, en este té japonés se ingiere la hoja completa, y a diferencia de otros tés, el té matcha aporta una mayor cantidad de fibra. Su sabor es intenso, fuerte, con notas dulces y ligeramente amargas, y con un regusto a nuez duradero. Así, no tiene el amargor característico de otros tés. A este sabor característico se le denomina "Umami" (que significa "sabor delicioso").

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Cómo preparar esta bebida

¿Cómo elaborarlo? Se añade el polvo con una cucharita dosificadora alargada de bambú que en Japón se llama "Chashaku", en un un vaso o cuenco (se suele usar un colador). Después se le añade el agua caliente (a 65º).

Los japoneses usan un cepillo hecho de bambú para integrar muy bien el té matcha con el agua caliente, que se conoce como "Chasen". Se bate enérgicamente en forma de "W", hasta que se forme espuma.

Todo esto se prepara en un cuenco de cerámica de nombre "Chawan", y todos estos utensilios se usan en el famoso ritual japonés Chanoyu, ceremonia milenaria respetada por parte del anfitrión a sus invitados.

Este té puede tomarse tanto frío como caliente. Además, se puede añadir a batidos, zumos o preparaciones de pastelería, bizcochos, helados y preparados en infusiones calientes o frías.

Beneficios para la salud y por qué puede relajarnos

Imagen de freepik

En comparación con otros tés, el té matcha tiene más beneficios por la forma en que está hecho. Concretamente, tiene más antioxidantes que la infusión del té verde y que otros tipos de té. Se calcula que 1 gramo de té Matcha contiene 137 veces más antioxidantes que 1 gramo de té verde convencional, 53 veces más que las espinacas, 14 veces más que los arándanos y 5 veces más que las bayas de Goyi.

Por otro lado, como la mayoría de tés, contiene teína, una forma de cafeína que contiene L-teanina, un aminoácido que nos ayuda a mantenernos relajados. Se calcula que una ración de matcha (1 gramo) tiene aproximadamente la misma que un café espresso.

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Eso sí, se recomienda no tomar más de 5 g/día y no consumirlo en la segunda mitad del día, porque recordemos que la teína es cafeína. Este efecto estimulante es gracias a su alto contenido de teofilina, una sustancia que estimula el sistema nervioso, el corazón, la secreción gástrica y el flujo renal. Pero al contrario de lo que ocurre con el café, personas que no toleran la cafeína son capaces de tolerar la teína.

Entonces, te preguntarás, si tiene cafeína, ¿cómo es que relaja? Porque, no es tanto que nos induzca un estado de relajación profunda, ni mucho menos, sino que nos puede tranquilizar. La psiconutricionista Itziar Digón así lo explica en Vogue:

"La cafeína del té matcha se asimila muy lentamente, es decir, cuando lo bebemos no aumenta sus niveles en sangre de forma brusca como ocurre con el café y, por tanto, no produce nerviosismo".

Además, el té matcha regula los niveles de colesterol y la insulina, estimula las defensas y potencia el metabolismo, sobre todo de grasas, ayudando al control de peso. Se suele decir que el té matcha, o lo odias o lo adoras. ¿Te animas a probarlo?

Foto | Portada (Película Downton Abbey, 2019)

Las infusiones de hierbas son reconocidas por tener efectos medicinales desde hace cientos de años. Éstas se elaboran a partir de tisanas, que son mezclas o infusiones de diversos frutos secos, flores, especias o hierbas en agua.

Hay una amplia variedad de hierbas y plantas que podemos preparar para beber una infusión que nos favorezca nuestra salud, pero hoy te comparto una que puedes preparar con dos hierbas milenarias que mejorarán tu digestión y te ayudarán a dormir mejor.

Té de manzanilla y menta

Se trata del té de manzanilla con menta, una combinación muy sencilla y sin cafeína pero con grandes beneficios para la salud.

Por un lado tenemos la manzanilla, que será el ingrediente principal de nuestro té. Esta hierba perenne de tallo erguido y ramificado es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que tienen un efecto positivo en la salud intestinal.

Entre los beneficios de la manzanilla para nuestra digestión, encontramos que nos ayuda a mejorarla y aliviar las molestias ocasionadas por problemas estomacales, como la inflamación o la indigestión.

Además, es una hierba relajante que favorece un mejor descanso, por lo que muchas personas eligen beber una infusión preparada con ella antes de ir a dormir.

Por otro lado tenemos la menta, que también es reconocida por aliviar molestias estomacales como hinchazón, diarrea y estreñimiento, así como otros síntomas del síndrome de intestino irritable.

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Cómo preparar un té de manzanilla con menta

Foto | Mareefe en Pexels

Preparar esta bebida relajante es muy sencillo y puedes hacerse tanto con ingredientes frescos como con secos.

Ingredientes

• 1 cucharadita de manzanilla seca o 1 cucharada de manzanilla fresca
• ½ cucharadita de menta seca or 1½ cucharaditas de menta fresca
• 250 ml de agua

Preparación

1. Colocar el agua a hervir.
2. Cuando el agua llegue al punto de ebullición, agrega la manzanilla y la menta, bajando un poco la temperatura.
3. Después de dos minutos, retira la infusión del fuego, tápala y déjala reposar por cinco minutos.
4. Sirve la infusión en una taza (puedes pasarla por un colador) y bebe.

Foto de portada | Niels en Pexels

Ya sea por una comida pesada o por alguna intolerancia alimentaria, la indigestión es uno de esos malestares que pueden ser bastante molestos, puesto que la sensación de pesadez y el malestar estomacal que ésta ocasiona llega a ser bastante incómoda.

Afortunadamente, existen diversas soluciones a las que podemos recurrir para aliviarla, pero si te interesa un remedio natural que pueda ayudarte con este tipo de problemas digestivos, te compartimos la receta de un delicioso y acogedor té para ello.

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Jengibre y cúrcuma para una mejor digestión

Estos dos ingredientes nos dan como resultado un té que no solo tiene buen sabor y es reconfortante para el paladar, sino que también tiene poderosos beneficios para la salud digestiva y ayuda a reducir la inflamación rápidamente.

Como ingrediente principal tiene el jengibre, una planta conocida por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas. Éste ayuda a calmar el malestar estomacal, reduciendo la hinchazón y mejorarando la digestión, por lo que suele ser un remedio muy socorrido para quienes acostumbran sufrir indigestión.

Por su parte, la cúrcuma es una especia que también cuenta con potentes propiedades antiinflamatorias y digestivas. Ésta ayuda a reducir la inflamación en el tracto gastrointestinal, alivia la acidez estomacal y promueve una mejor absorción de los nutrientes, lo que en general contribuye a una digestión más eficiente y confortable.

Como toque adicional a estos dos ingredientes me gusta añadir un toque de limón, que también tiene sus propios beneficios: la vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y ayuda a combatir la inflamación en todo el cuerpo.

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Receta de té de jengibre con cúrcuma y limón

Foto | Elena Leya en Pexels

La combinación de jengibre, cúrcuma y limón en este té no solo lo hace efectivo para aliviar la indigestión, sino que también lo convierte en una opción deliciosa y reconfortante con un aroma fresco y sabor cítrico.

Ingredientes

• Raíz de jengibre, cortada en rodajas finas
• Raíz de cúrcuma, cortada en rodajas finas (puedes sustituirla por una cucharadita de cúrcuma en polvo)
• Limón en rodajas
• Dos tazas de agua
• Miel o edulcorante natural (opcional)

Preparación

1. Coloca el agua a hervir.
2. Cuando el agua llegue al punto de ebullición, agrega el jengibre, la cúrcuma y el limón en rodajas, baja el fuego y déjale hervir suavemente por 10 minutos.
3. Retíralo del fuego, tápalo y déjalo reposar por cinco minutos.
4. Sirve el té en una taza (puedes pasarla por un colador). Puedes agregar unas rodajas de limón y opcionalmente también puedes añadir un poco de miel o edulcorante natural para endulzarlo.

Foto de portada | Marcus Aurelius en Pexels

Las infusiones han sido utilizadas durante siglos como remedios naturales para mejorar nuestra salud, puesto que estas bebidas ofrecen varios beneficios que pueden ayudarnos a sentirnos mejor, desde fortalecer nuestro sistema inmunológico y aliviar síntomas de enfermedades, hasta aliviar el estrés y dormir mejor.

Pero de entre todas las hierbas y especias, hay una en particular que destaca por sus beneficios para la salud cardiovascular, reduciendo la presión sanguínea y mejorando la circulación: la canela. Te contamos sus múltiples beneficios y cómo prepararla en una infusión para obtenerlos.

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La canela, aliada para la salud cardiovascular

Esta especia es conocida por su delicioso aroma y su uso en diversas recetas culinarias, pero además de sus usos a la hora de preparar alimentos, la canela también tiene amplios beneficios para la salud del corazón.

Varios estudios científicos han encontrado que consumirla de forma regular tiene un efecto positivo en la regulación de la presión arterial. Por ejemplo, en un estudio de 2022, se concluyó que la canela puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluyendo la isquemia cardíaca, la hipertrofia cardíaca y el infarto de miocardio.

Otra revisión de 13 estudios, encontró que la canela podría reducir los niveles de triglicéridos y colesterol total -ambos factores de riesgo para enfermedades cardíacas-, mientras que una investigación más encontró que consumirla de forma regular ayuda a reducir la presión arterial.

Además de su impacto en la presión sanguínea, la canela contiene cumarina, un poderoso anticoagulante, que ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos que podrían obstruir las arterias y causar problemas de circulación.

Es importante aclarar que aunque la canela ofrece estos increíbles beneficios, su consumo en exceso puede tener efectos adversos, en especial para aquellas personas que tienen problemas de hipertensión o coagulación, o que toman medicamentos para el corazón. Si este es tu caso, consulta primero con tu médico.

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Cómo preparar una infusión de canela

Foto | Sena en Pexels

Hay diversas formas de obtener los beneficios de la canela para nuestra salud, pero una infusión de canela es una manera fácil y deliciosa de incorporar esta especia a nuestra dieta diaria.

Ingredientes

• Uno o dos trozos de canela en rama
• Dos tazas de agua
• Limón (opcional)
• Miel o edulcorante natural (opcional)

Preparación

1. Coloca el agua a hervir.
2. Cuando el agua llegue al punto de ebullición, agrega la canela, baja el fuego y déjala hervir suavemente por 10 minutos.
3. Retira la infusión del fuego, tápala y déjala reposar por cinco minutos.
4. Sirve la infusión en una taza (puedes pasarla por un colador) y bebe. Como paso opcional, puedes agregar unas gotitas de limón y un poco de miel o edulcorante natural para endulzar la infusión.

Foto de portada | Manki Kim en Unsplash

Una noche de sueño reparador es esencial para nuestro cuerpo. Sin un buen descanso, nuestro desempeño y funcionalidad se ven afectados, por lo que es importante que hagamos lo posible por prepararnos para dormir bien, ayudando a relajar nuestro cuerpo antes de ir a la cama.

Para estos casos, te comparto una deliciosa infusión para beber antes de dormir, que además de ayudarme a conciliar el sueño y descansar mejor, desinflama y mejora mi digestión. Lo mejor, es que solo lleva tres ingredientes: manzanilla, lavanda y menta. Así es como puedes prepararla.

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Beneficios de la manzanilla, lavanda y menta

La manzanilla, que es el ingrediente principal de esta infusión, es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que nos ayudan a tener una mejor digestión y aliviar las molestias ocasionadas por problemas estomacales, como la inflamación o la indigestión.

Además, tanto la manzanilla como la lavanda son dos flores relajantes que nos ayudan a conciliar mejor el sueño. La lavanda, por su parte, se ha encontrado que ayuda a disminuir la ansiedad, el estrés y el insomnio, lo que también se traduce en un mejor descanso.

Finalmente, la menta es una hierba muy utilizada también como infusión, ya que ayuda a remediar ciertas molestias estomacales, como la inflamación, los gases y la indigestión.

Juntos, estos tres ingredientes nos dejan una infusión relajante y reconfortante, que resulta ideal para beber después de cenar.

Receta de infusión de manzanilla con lavanda y menta

Foto | Grigoriy en Pexels

Preparar esta receta es muy sencillo y puedes hacerla con ingredientes frescos o secos. Así es como debes prepararla para hacer una taza.

Ingredientes

• 1 cucharadita de manzanilla seca o 1 cucharada de manzanilla fresca
• ½ cucharadita de lavanda seca o 1½ cucharaditas de lavanda fresca
• ½ cucharadita de menta seca or 1½ cucharaditas de menta fresca
• 250 ml de agua

Preparación

1. Colocar el agua a hervir.
2. Cuando el agua llegue al punto de ebullición, agrega la manzanilla, lavanda y menta, bajando un poco la temperatura.
3. Después de dos minutos, retira la infusión del fuego, tápala y déjala reposar por cinco minutos.
4. Sirve la infusión en una taza (puedes pasarla por un colador) y bebe.

Foto de portada | Karolina Grabowska en Pexels