Se ha anunciado recientemente un estudio que muestra un modo de aumentar el consumo de frutas y verduras en los niños. El estudio ha sido dirigido por Eduard Frongillo, director del Departamento de Promoción de la Salud de la Universidad de Carolina del Sur y aparecerá completo en el Journal of Nutrition el próximo enero.
El estudio ha analizado el comportamiento alimenticio de niños de un gran número de escuelas y ha determinado que si se restringe en el horario escolar la disponibilidad de "snaks" dulces el consumo de frutas y verduras a lo largo del día crece notablemente.
Más información | The National Women's Health Information Center