yogur

Días atrás he visto a Arguiñano hacer una receta muy curiosa que me ha inspirado para convertirla en un experimento para hacer en casa con los niños: caramelos cristalizados.

A mis hijas les ha encantado ver como por arte de magia unos simples caramelos se convertían en extrañas formas multicolor, y además comestibles.

Os cuento cómo se hace por si queréis probarlo en casa. Es muy sencillo.

Sólo se necesitan unos cuantos (10-12) caramelos duros (los de toda la vida) de colores variados como los que véis en la foto de abajo.

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Hace varios años ya que podemos encontrar en los estantes de los supermercados yogures destinados al consumo de los bebés a partir de los seis meses.

Cientos (y miles) de madres los han comprado para sus hijos convencidas de que era un alimento adecuado e idóneo para ellos. Incluso muchos pediatras los han aconsejado como postre o merienda.

Lo cierto es que “Mi primer yogur” es un alimento innecesario para los bebés e inadecuado si tenemos en cuenta sus ingredientes y su composición.

Existen varias marcas y fabricantes, pero para hablar de estos yogures me centraré en “Mi primer Danone”, que es el más representativo.

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El Lassi de mango es un batido originario de la India, está hecho a base de yogurt y es muy refrescante. Está claro que lo podemos modificar, y agregarle las frutas que más nos gusten, como por ejemplo kiwi, melocotón, plátano, manzana, pero siempre maduras.

Esta sencilla preparación nos va a sorprender por la enorme cantidad de ventajas que aporta a nuestro organismo. Le tenemos que sumar a todas las ventajas de los lácteos, lo que aporta el mango, vitamina C, potasio, magnesio y fósforo, y nos ayuda enormemente a regular el tránsito intestinal.

Los ingredientes para 4 comensales

1 mango, 250 ml. de yogurt desnatado, 250 ml. de leche, 3 cucharadas de miel, canela en polvo.

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Estos días de verano mi hija está probando una gran variedad de frutas con yogurt en forma de batido. Por suerte no tiene problemas ni para tomar lácteos ni frutas, pero me consta que es un buen modo de que los peques con algunas reticencias tomen fruta fresca.

Con la gran variedad de frutas de verano, la verdad es que es un placer inventar sabores nuevos y, todo hay que decirlo, lo disfrutamos toda la familia. El yogurt natural puede ser azucarado o sin azúcar, y la fruta ya le dará el dulzor necesario.

Se mezcla en la batidora el yogurt con la fruta o frutas que nos apetezca, mejor si están frías para poder tomar el batido al momento y que no pierda sus propiedades ni se oxide al dejarlo reposar.

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Llega la época de los helados, una sana “golosina” que es la delicia de niños y adultos. No hay como saborear un helado en un día de calor.

En casa utilizando moldes para hacer polos se pueden hacer unos ricos y nutritivos polos de fresas con yogurt.

Para ello necesitarás:

1 taza de fresas sin corazón.
¼ tazas de azúcar
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de zumo de limón
1 taza de yogur griego

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Los niños estadounidenses están más que contentos con el nuevo producto de Yoplait, se llama Go-Gurt Fizzix y es un yogur carbonatado que viene presentado como los polines de hielo, en un envase en forma de tubo. Parece ser que les encanta la sensación chispeante en la boca.

La idea surgió con idea de motivar a los más jóvenes a consumir yogures, mucho más saludables que los snacks cargados de grasas hidrogenadas, promoviendo así una dieta sana proporcionando un snack inteligente que no conduce al sobrepeso.

La verdad es que pintan bien, ya sabemos lo bueno que es que los niños consuman yogur, pero no a todos les gusta.

No sabemos hasta donde llegará la distribución del Go-Gurt Fizzix, pero esperemos que se extienda y nuestros hijos (y nosotros) lo puedan probar.

Vía | Alimentaria Online
Más información | Yoplait

La última vez que fui a hacer la compra semanal me encontré con una sorpresa en la sección de yogures para niños.

Siempre compraba Mi primer Danone para mi bebé de ocho meses, hasta ahora el único yogur recomendado para bebés de esa edad, de hecho a partir de los seis meses.

Pero me encontré con unos yogures nuevos, ABC de Central Lechera Asturiana, también para bebés a partir de los seis meses. En sabor natural y plátano y galleta.

Partidaria de darle a mi bebé un poco de “saborsillo” escogí el segundo. Al parecer acerté porque se lo tomó encantada cucharada a cucharada.

A favor de Mi primer Danone debo decir que a mi bebé también le encantan y que nos ha salvado a muchas madres por ser, hasta ahora, el único producto lácteo que se vendía para bebés tan pequeños.

En contra, el precio, que es bastante caro (2,95 euros el pack de 4 yogures), amén de algunas críticas sobre la fórmula de leche utilizada para elaborarlos.

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