Tag: vegetales (5)

Vía Full Circle he encontrado una buena idea para teñir camisetas con tintes vegetales. Antes de existir las pinturas químicas se solía teñir con tintes vegetales. La autora del blog ha utilizado Dientes de león para conseguir el color verde, pero pueden conseguirse otras tonalidades.

Para elaborar el tinte necesitarás:

• Una cacerola

• Una variedad de vegetales

• Un cuenco de cristal

• Un colador

• Alumbre
  

El procedimiento consiste en:

1. Cortar el vegetal escogido y aplastar las partes duras. Cubrir con agua y dejarlos en remojo toda la noche en un recipiente de cristal
2. Verter el contenido del cuenco en una cacerola de acero inoxidable y cocer a fuego lento por una hora. Agregar agua cuando sea necesario.
3. Colar el tinte para eliminar el material sólido y dejar que se enfríe.
4. Por cada cuarta parte de tinte agregar una cucharada de alumbre, éste ayudará a fijar el tinte.

El ministro de Sanidad británico, Alan Jonson, todavía tiene que detallar la ayuda que se ha propuesto el Ejecutivo para promover la alimentación saludable en las mujeres embarazadas, pero de momento ya tenemos conocimiento de el plus que recibirán las futuras mamás británicas para que se lo gasten consumiendo una dieta rica en frutas y verduras.

La prestación de 120 libras (unos 176 euros) que otorgará el Gobierno de Reino Unido a las mujeres embarazadas, será efectivo a partir de 2009, además de pretender que se cuide la alimentación con una ingesta adecuada de vegetales para la salud del bebé, también se pretende lograr que las gestantes dejen de tomar alcohol y de fumar durante el embarazo.

El tema económico también tiene mucho que ver en esta decisión, según la noticia, esta ayuda representa un gasto de unos 70-80 millones de libras al año, pero el coste se multiplica por dos si se habla del gasto que supone para la sanidad pública tratar enfermedades crónicas como la diabetes.

Dicen que la comida entra por los ojos, y es totalmente cierto. ¿Quién se resiste a un plato que es una obra de arte?

Hoy he visto estos Sandwich Art, unos divertidos bocadillos que seguramente alegran la hora de la merienda de cualquier chiquillo.

Además de bonitos, son bastantes alimenticios porque incluyen vegetales. Hay algunos fáciles de hacer y otros para tirarse horas construyéndolos, pero creo que con un poco de paciencia se logra.

Yo me apunto para preparárselos a mi hijo. Si alguien más se apunta no dude en dejarnos el comentario.

Para ver y ¡comer!

Más información | JibJab
En bebés y más | La importancia de la merienda

El hierro es un oligoelemento muy necesario en el organismo, es de dominio público que la carencia de este mineral está asociada a la anemia, por esta razón es muy importante que el cuerpo reciba la aportación adecuada de hierro a través de la dieta. Todo en su justa medida, un exceso de hierro también provoca diversos problemas, pero este es un tema que trataremos posteriormente.

Para prevenir la carencia de hierro en la infancia a través de la alimentación simplemente tenemos que asegurarnos que a los niños no les falten alimentos como la carne o el pescado, también debemos proporcionar alimentos vegetales que sean ricos en este mineral, por ejemplo las espinacas, verdura que se hizo famosa gracias a los dibujos animados de Popeye, pero que en realidad no es el vegetal que más hierro aporta. Las legumbres también son una fuente interesante de este mineral y además ofrecen un gran valor nutricional.

Un grupo de científicos suizos propone combatir la carencia de hierro en el organismo a través de vegetales modificados genéticamente para que aporten un suplemento extra de este mineral. Esta sería una forma eficaz de utilizar la manipulación genética en pro de la salud mundial, ya que se calcula que hasta 2.000 millones de personas sufren carencia de hierro, especialmente aquellas que viven en los países subdesarrollados.

La anemia causada por la carencia de hierro en el embarazo o en muchos de los niños menores de 5 años como consecuencia de la dieta alimenticia que llevan podría ser eficazmente solventada simplemente con la ingesta de las verduras enriquecidas con hierro. Esta alternativa se perfila como la más adecuada, pues los suplementos de hierro o los alimentos ricos en este mineral, como puede ser la carne, son productos excesivamente caros que algunos países no pueden costearse.

En general sería beneficioso para todo el mundo y parte de una dieta sana y equilibrada por ser precisamente verduras.

Vía | Reuters
En Bebés y más | Anemia sideropénica
En Bebés y más | Anemia en el embarazo