refrescos

Paseando por nuestro blog dedicado a la gastronomía, Directo al paladar, me he encontrado con estos divertidos cubitos de hielo salidos de originales cubiteras. Seguro que causarán sensación entre los más pequeños de la casa (y los no tan pequeños…) este verano.

Los moldes de silicona hacen posible estos cubitos con formas diversas, como la amenazadora aleta de tiburón sobresaliendo del rico zumo. Como para no imaginar historias divertidas mientras beben… Y los amantes de Lego tienen la oportunidad de sumergir sus muñecos helados en las bebidas con estos cubitos: ¡hombre (o robot) al agua!

Además para disfrutar del Mundial os dejo a los amantes del fútbol estos cubitos con forma de pelota. Y también os recuerdo que la gatita Hello Kitty tiene sus propias cubiteras, para darles a los refrescos un toque más, digamos, femenino.

Ya sabéis, este verano es posible hacer las meriendas de los niños más divertidas con estos cubitos de hielo tan originales.

Vía | Directo al paladar
Más información | Lego, Perpetual Kid
En Bebés y más | Experimentar con cubos de hielo de colores, En verano se alteran los hábitos de alimentación infantiles

Ya sabemos que el exceso de azúcares en zumos y refrescos se asocia al sobrepeso infantil. La fructosa uno de los edulcorantes más utilizados en refrescos y zumos, y su consumo ha estado ligado siempre a efectos beneficiosos porque su ingesta no aumentaba la producción de insulina, al contrario que la glucosa y otros carbohidratos.

Ahora la fructosa ha resultado no ser tan sana como parecía. La ingesta excesiva de refrescos azucarados con fructosa acelera la aparición de la obesidad y otras alteraciones metabólicas perjudiciales para el organismo, según un estudio preclínico realizado por especialistas del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn).

Los zumos y refrescos están presentes en la dieta diaria de muchos niños, y constituyen un recurso rápido para “complementar” almuerzos o meriendas, pero no resultan tan sanos como podrían parecer.

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Las gaseosas no son una bebida recomendada para los más pequeños por su alto contenido de azúcares añadidos y por su baja capacidad de saciedad. Sin embargo, no hablaremos hoy de los riesgos de líquido que encontramos dentro de las latas de refrescos, sino del peligro de las latas en sí.

Además de que al beber directamente de la lata, colocando la boca sobre la abertura de aluminio, pueden entrar en contacto con cualquier tipo de bacteria, al ingerir la gaseosa podrían tragarse por accidente la argolla con que se abre la lata.

Hace más de tres décadas, los accidentes por ingerir los precintos de aluminio han llevado a que se fabricaran precintos fijos, supuestamente más seguros porque permanecen unidos a la lata.

Sin embargo, un estudio realizado por radiólogos en los Estados Unidos ha demostrado que aunque no debiera suceder, las argollas siguen siendo tragadas por los niños.

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En nuestro Especial Verano estamos dando algunas recetas refrescantes y nutritivas para los más pequeños.

Una idea muy sabrosa que nos presentan en Arrebatadora ideal para darle a los niños (y también para los mayores) es un gazpacho de sandía, un aperitivo perfecto para el verano.

Concentra un alto número de vitaminas, concretamente las vitaminas A, C, E y K con un gran aporte de antioxidante y fundamentales para el cuidado de la piel.

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Qué mejor merienda o tentempié en verano que aquellos que aprovechan las deliciosas frutas típicas de la estación estival. Ideales para que los niños y niñas, y todos en casa, tomemos fruta natural de una manera diferente.

Entre ellas, el melón se encuentra entre las más dulces y sabrosas frutas del verano, así que vamos a utilizarlo para bebérnoslo a modo de refresco.

La elaboración es sencilla: necesitamos medio melón y 4 piezas de otra fruta de verano, los albaricoques. Mejor que estén en la nevera para que estén bien frescos al momento de prepararlos y lo tomemos recién hecho. El melón se pela y se parte en trocitos, y los albaricoques se lavan, se les retira el hueso y también se cortan.

Los trocitos de fruta se pasan por la batidora o por la licuadora si lo queremos más fino, ya ya tenemos el refresco preparado. Para darle un toque divertido, del medio melón se puede extraer unas bolitas con la ayuda de un sacabolas y pincharlas en un palillo de cocktail que quedará de adorno.

Con el refresco conseguiremos una magnífica hidratación, aparte de vitaminas y minerales y el dulzor ligero y natural de la fruta sin añadidos.

Si queremos una variante más sofisticada a base de melón, tenemos esta deliciosa copa de melón. Aunque ésta ya tiene más calorías…

Vía | Directo al paladar
En Bebés y más | Batidos de frutas para el desayuno
En Bebés y más | Zumos, gran alternativa a las frutas
En Bebés y más | Merienda de frutas

Tomar zumos envasados se convierte en un recurso bastante habitual para almuerzos o meriendas de los niños. Sin embargo, no debemos pensar que estamos proporcionando todos los beneficios de la fruta natural a los pequeños.

Estos zumos, como también los refrescos, concentran mayor cantidad de azúcar y son carentes de fibra, además de que pueden resultar ácidos (por la composición natural de sus ingrediente, como los zumos de cítricos, o por los añadidos aditivos acidificantes o acidulantes). Además, como ya hemos comentado, el exceso de azúcares en estas bebidas se asocia al sobrepeso infantil

Los azúcares de zumos y refrescos se degradan fácilmente y se convierten en compuestos que aumentan la acidez de la cavidad bucal. Esto se une a la propia acidez de estas bebidas, y todo junto, azúcar y ácidos, deterioran el esmalte, erosionándolo y favoreciendo la aparición de caries dental. Y cuidado, porque los refrescos sin azúcar que llevan edulcorantes sin calorías siguen conteniendo ácidos que deterioran los dientes.

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Se vienen realizando diversos estudios que determinan una relación entre algunos colorantes y conservantes alimentarios y su efecto en la salud mental de los niños, propiciando los casos de hiperactividad y de déficit de atención infantil.

El periódico británico The Guardian ha informado que tras el último estudio realizando por la Universidad de Southampton, la Agencia para la Seguridad de los Alimentos del Reino Unido ha cogido el toro por los cuernos pidiendo a las industrias de alimentación del país que dejen de utilizar seis colorantes artificiales en alimentos y bebidas antes de finales de 2009.

Los seis colorantes sintéticos que piden retirar son E110, E104, E122, E129, E102 y E124, contenidos principalmente en caramelos y dulces (chuches, helados, mermeladas, pasteles, etc). Son puras calorías sin ningún tipo de valor nutricional, también considerados cancerígenos y alergénicos.

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En el mercado infantil de alimentación ya teníamos refrescos con vitaminas, kepchup con vitaminas, leche con vitaminas, galletas con vitaminas, yogures y un largo etc. Ahora sólo nos faltaba el agua.

Nuestros compañeros de Compradicción nos presentaron hace un tiempo estas originales botellitas de agua llamadas Y Water que contienen diferentes vitaminas y minerales y presentan 4 beneficios concretos: para el cerebro, para los músculos, para los huesos y para el sistema inmunológico.

Otro aspecto novedoso de esta bebida es su envase: un original diseño en forma de “Y” de Yves Behar que es reciclable y reutilizable. Juntando varios se forman diferentes juguetes como estos:

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España es el país número 1 en Europa en obesidad infantil y los expertos ya nos han avisado que nuestros hijos pueden incluso vivir menos años que nosotros. Este blog es muy activo denunciando este tema y presentando propuestas para prevenirlo, así que el anuncio de Coca Cola Muac en el cual hay varias botellas de este refresco encima de la mesa a la hora de la comida se merece más de una protesta.

Eva ya escribió sobre si se puede comparar el jamón con la Coca Cola, ahora vamos a profundizar.

El anuncio trata de desmentir todos las defectos que se le adjudican a esta bebida mediante la estrategia del despiste, la confusión al compararlo con otros productos con mala fama en el pasado (microodas, jamón, sal) y el testimonio emocional de las madres-todoterreno (este punto lo comparto totalmente). Pero no dice ni una sola palabra sobre los posibles efectos de la Coca Cola sobre el organismo.

Afortunadamente tenía en casa el libro de un autor muy famoso, Daniel Reid (experto en salud, Medicina tradicional China y disciplinas orientales) titulado “El tao de la vida sana” de Editorial Urano y en la página 146 critica fuertemente la Coca Cola por su contenido en azúcar, gas anhídrido carbónico y ácido fosfórido. Estas son sus palabras textuales:

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