Estos días abundan en pastelerías, aparte del delicioso Roscón de Reyes, el carbón dulce o carbón de azúcar que tradicionalmente se regala a los niños el Día de Reyes, incluso algunas cabalgatas ya las incorporan entre los caramelos que se lanzan al público y se encuentra en las bandejas de muchos hogares acompañando a otros dulces navideños… Pero, ¿cómo se prepara este carbón?
Se trata de una golosina elaborada a base de azúcar, por lo que es importante lavarse a conciencia los dientes tras comer esa “bomba”, y sobre todo probarlo en poca cantidad.
También, como nos señalaba Lola hace unos días, no emplear el carbón como chantaje para que los niños se porten como nosotros deseamos, sino como un regalo más si se sigue esta tradición.
La receta consiste en conseguir una especie de espuma que, cuando se enfría, se parece al carbón.
Pues si, hay una receta casi infalible contra las rabietas. ¿Como es posible que no la conozcamos todos? Así nos librariamos de un montón de malos ratos, nerviosismo y enfados sin ton ni son. ¿Existe de verdad?
Presentamos hace unos meses el libro “
