receta

Si os gustaron los terroríficos pasteles que os hemos traído para estas fechas, sin duda estas recetas de postres para Halloween os van a dar muchas ideas más…

Hershey’s, una empresa de productos de chocolate, nos ofrece en su web una completísima selección de recetas para los más golosos, postres de lo más variados con un punto en común: son dulces de miedo.

Tartas con forma de calabaza, de araña, ambientadas en cementerios, dulces con forma de ojos, galletas de vampiros, calaveras, momias… Hay muchas recetas de postres chocolateados, en inglés, eso sí, pero bastante sencillas.

Sobre todo creo que las imágenes nos pueden dar ideas para hacer nuestros propios dulces, dando un toque original a nuestras recetas para estas fechas.

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Hoy regresamos entre vosotros para traeros las publicaciones más destacadas de Peques y Más, el blog dirigido a familias con niños de entre cinco y 12 años. Intentamos acercaros al mundo de estas personas pequeñitas a través de consejos, ideas, convocatorias de actividades y sobre todo mucho amor, porque nuestros hijos nos traen muchas alegrías y porque todo el tiempo que les dedicamos es poco.

Así que ya sabéis, si tenéis hijos más grandes encontraréis en nuestras páginas ideas para viajar, recomendaciones de salud, muchas lecturas interesantes, recetas de cocinas y entrevistas con profesionales que nos aclararán muchas cosas sobre temas como educación, crianza, nuevas tecnologías, etc.

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A la mayoría de los niños les encantan los nuggets, esa preparación deliciosa de pollo que pueden comerse con los dedos sin temor a encontrar trozos de textura dura que les puedan molestar. Pero comprar los nuggets en las típicas cadenas de comida rápida es algo poco recomendable, pues no podemos estar seguros de darles ni la carne ni las grasas de mejor calidad. Pero eso cambia si hacemos nuggets caseros, que resultan tan deliciosos como seguros. Son una cena irresistible.

Las cenas en casa a veces son difíciles, todos estamos cansados y no hay tiempo ni ganas de ponerse a hacer largas preparaciones en la cocina. Pero eso no puede ser excusa para dejar de preparar alimentos apetitosos y sanos para la familia.

Por eso hay que ser prácticos, ir a lo seguro, y hacer cosas muy ricas y que no lleven demasiado trabajo. Esta receta de nuggets de pollo caseros es una idea que puede complacer a los peques y a los padres por sabor y por textura. Es la primera de las recetas para cenas irresistibles para los niños que espero que os gusten.

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Es un plato muy sencillo, esto no se puede negar, pero es ideal para cocinarlo cualquiera de esos días en los que no tenemos nada en la nevera, estamos demasiado ocupadas, o demasiado cansadas, o simplemente no tenemos ninguna gana, de salir a comprar, ¿quién no tiene un par de patatas y un par de huevos?. Esta receta patatas a la vinagreta es otra variante más, “llamémosla sofisticada”, de los clásicos huevos con patatas.

Este plato nos aporta proteínas, hidratos de carbono, ácido fólico, potasio, calcio, fósforo y vitaminas A, B6.

Los ingredientes para 4 comensales

4 patatas medianas, 3 huevos, 3 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de aceite, sal, pimienta.

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Una receta de pollo que nos puede servir por ejemplo para una fiesta o celebración, donde tengamos que cocinar para bastante gente. Los rollitos de pollo al pesto son rápidos de cocinar, sencillos y muy sabrosos.

Esta receta nos va a aportar potasio, fósforo, ácido fólico, yodo, magnesio, hierro, calcio entre otras cosas. Tenemos que saber que al ser una fritura no debemos abusar, ya que no es baja en calorías.

Los ingredientes para 4 comensales

3 pechugas de pollo fileteadas, 1 puñado de hojas de albahaca fresca, 1 diente de ajo, 50 gramos de piñones, 50 gramos de queso rallado parmesano, 1 huevo, harina, aceite, sal y pimienta.

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Aunque las embarazadas tienen que controlar las raciones semanales de pescado y marisco que toman, esto no significa que no puedan darse el gusto nunca, por lo que presentamos esta ensalada de gambas y aguacate, que puede ser una opción de lo más sana y sabrosa posible, tomando el marisco bien hervido.

Además va a aportar una cantidad importante de sodio, potasio, fosforo, ácido fólico, vitaminas A y E.

Los ingredientes para 4 comensales

1 bolsa de mezclum, 1 aguacate, 1 tomate rojo, 1/2 cebolla fresca, 1 ajo, 150 gramos de gambas cocidas peladas, 4 cucharadas de maíz dulce, aceite, el zumo de 1/2 limón, vinagre, sal, pimienta.

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Sé que el Arroz con leche es un clásico y, siempre he dado por hecho que cualquiera sabe cocinarlo, pero después de hacer una pequeña encuesta en la oficina veo que no siempre se tiene muy claro del todo cómo hacerlo.

Durante la encuesta Victoria me comenta que su madre ganó un concurso de cocina en Ávila, con su receta de arroz con leche y mientras me lo dice ya esta marcando el número de telefono de su madre, me la pasa, mientras le grita que me explique la receta y a Juana (la madre de Victoria), que es un persona muy generosa, no le queda más recemedio que confesarme su receta. Y yo que no tengo secretos la comparto con vosotras, y aprovecho para confesar que a partir de ahora va a ser mi receta, ya me gusta más como queda a la manera de Juana de Ávila, que a la mía hasta ahora.

Este postre nos aporta hidratos de carbono, calcio, hierro, proteínas, fibra, vitaminas E y lípidos.

Los ingredientes para 4 comensales

1 litro de leche semidesnatada, 250 gramos de arroz, 6 cucharadas de azúcar, un trozo de cáscara de naranja, 1 trozo de cáscara de limón, 1 rama de canela, 1 vaina de vainilla y canela en polvo.

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Hoy presentamos esta riquísima tortilla rústica al horno, en un principio esta hecha con los ingredientes indicados más abajo, pero da juego para modificarlos como más nos guste, si tenemos habitas en la nevera las podemos aprovechar o pimientos rojos, alcachofas, etc. Este tipo de cocción es más sana ya que no utiliza tanto aceite, a cambio es bastante más lenta.

Con los ingredientes indicados esta receta nos aporta vitaminas A, C, B1, B2, B6, D, ácido fólico, potasio, magnesio, zinc, selenio, sodio, yodo, hierro, calcio, fósforo y por supuesto proteínas.

Los ingredientes

1 calabacín, 2 patatas, 1 cebolla pequeña, 2 pimientos verdes, 6 huevos, aceite de oliva, sal, 1 ramita de perejil.

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La receta de muslos de pollo asados al limón que presentamos hoy es una receta que se puede cocinar en cualquier época del año, tiene muy pocas calorías y esta tan rica que cuando la hagamos tenemos que tener cuidado de no quedarnos cortos, yo siempre calculo unos tres muslos por cabeza pero hay quien se come cuatro tranquilamente.

Este plato con pollo y limón nos aporta vitaminas B3, B12, C, E, magnesio, cobre, cinc, hierro, manganeso, ácido fólico, fósforo, potasio, ayuda a que creemos más glóbulos rojos por lo que previene enfermedades como la anemia y glóbulos blancos por lo que nos refuerza el sistema inmunológico.

Los ingredientes para 4 comensales

12 muslitos de pollo, 2 limones, 1/2 vasito de aceite, 2 cucharadas de perejil picado, 2 dientes de ajo, 1/2 vasito de agua, 1/2 pastillita de caldo de pollo, sal aceite de oliva.

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