La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Asociación Española de Pediatría (AEP) recomiendan mantener la lactancia materna en exclusiva durante los primeros seis meses de vida del bebé. Después podremos empezar con la alimentación complementaria a partir de esa edad introduciendo otros alimentos como carnes, verduras, pescados, huevos y frutas, tal y como indican los pediatras.

Pero ¡ay la fruta! ¿Cuántos papás sufren con ella? Hay muchos bebés que nunca terminan de aceptarla y desesperados acuden al pediatra pidiendo alternativas pero... ¿hay algún consejo maestro? Al final el mejor es la paciencia y la constancia, pero siempre se pueden buscar trucos para que el bebé coma fruta. ¡Te contamos algunos!

• Empieza introduciendo las frutas poco a poco: como nos pasa a todos puede que a tu bebé no le gusten todas las frutas. Así que si se las das a probar poco a poco podrás detectar si alguna le desagrada más de la cuenta.
• El plátano, plan A: suele ser la fruta que mejor aceptan así que intenta empezar por él. Hay bebés que incluso pueden pasar un tiempo comiendo solo plátano y poco a poco introducirle pequeñas cantidades de otras frutas como la manzana, pera, naranja... Según la Asociación Valenciana de Pediatría de Atención Primaria hay que utilizar fruta madura evitando en caso de estreñimiento el plátano y la manzana para dar paso a otras más laxantes como la pera, naranja, ciruela o kiwi.

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• Ojo con la naranja: suele ser una de las que más cuesta que acepten los bebés por su sabor ácido. Hay bebés a los que les gusta comer plátano, pera y manzana y sin embargo rechazan la naranja. Si quieres dársela en zumo, muchos pediatras recomiendan que lo hagas mejor con cuchara para evitar las caries que se pueden provocar con los biberones.
• Otro truco es que machaques la fruta con una cuchara, especialmente el plátano: en mi caso uno de mis mellizos no soportaba la fruta. Fue un auténtico sufrimiento. Estaba desesperada. Pedí consejo al pediatra, intenté con papillas hechas por mí, potitos... de todo. Y al final la solución fue esta. Cogí un plátano, lo machaqué, se lo ofrecí y le gustó. Así estuvimos casi una semana. Poco a poco fui mezclándoselo con papilla de pera y manzana y así acabó tomando todas las frutas.
• Intenta que la fruta esté a temperatura ambiente: tienes dos opciones, o no guardarla en el frigorífico o sacarla por la mañana para que esté lista para la merienda. Si se te ha olvidado, hay quien tiempla la papilla o la pieza en sí, pero esto puede hacer que pierda algunas vitaminas.
• Añadirle leche: con mi hijo mayor me lo recomendaron para que al reconocer el sabor de la leche la fruta le resultara más apetecible y lo cierto es que funcionó muy bien. Con mis mellizos la verdad es que no he tenido éxito con este truco. Yo seguía con lactancia materna así que me extraía leche y la mezclaba. Puedes probar cada día con una fruta porque probablemente vaya variando el sabor de la mezcla dependiendo de la fruta.
• Que comer no sea un disgusto: mi hija era ver la cuchara y ponerse a llorar. Antes incluso de tocarle los labios ya estaba llorando. Después de hablar con su pediatra me lo dejó claro "no debe provocarle un disgusto la comida". Así que el día que veía que se comía un par de cucharadas yo tan contenta y si no quería más o veía que le daba alguna arcada, simplemente paraba y le daba el pecho. Y así poco a poco hasta que conseguí que aceptara todas las frutas y comiera para merendar un plato entero.
• Deja que se familiarice con la fruta: es positivo dejar que a medida que van creciendo los sentemos en la trona y les dejemos tocar y chupar los trocitos. Yo les suelo poner un platito con trozos variados para que los chupen un rato. La mitad acaban por el suelo, la otra mitad repartidos por su ropa y cara, pero alguno acaba en su estómago. Lo importante es que vayan conociendo lo que comen. En mi casa el plátano y la mandarina son los favoritos.

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¿Conoces el sistema BLW (Baby led weaning)?

Este sistema se basa en iniciar la alimentación complementaria a los 6 meses en forma de alimentos enteros, en lugar de triturados, ofreciéndoselos al bebé. La idea es que tengan una forma alargada para que el bebé pueda manejar los trozos mejor. Recuerda que aún, a esta edad, no sabe hacer "la pinza" y cogerá los trozos a puñados. Lo ideal es que le ofrezcas fruta madura y blandita en láminas y algunas de ellas pueden ser:plátano, pera, manzana, mandarina, sandía...

Hay algunas que son duras como puede ser la manzana, eso no significa que no puedas ofrecérsela sino que tendrás que hacerlo de una forma diferente. Por ejemplo asada o en compota para evitar así los riesgos de ahogamiento, al menos hasta que el bebé crezca un poco y aprenda a masticar mejor, alrededor del año aproximadamente.

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Como bien decía mi pediatra, al final es cuestión de paciencia y aunque puede que no todas las frutas les agraden, tarde o temprano acabarán aceptándolas. Lo importante es que vayan familiarizándose con los distintos alimentos sin provocar un drama. No hay que olvidar que el alimento principal, tal y como indica la Organización Mundial de la Salud, debe ser la leche hasta que el bebé tenga dos años o más. Así, esta fase puedes tomártela con calma y dejar que tu pequeño poco a poco acepte este nuevo cambio en su alimentación. Y tú, ¿has conseguido que tu bebé coma fruta? ¿Cómo lo has hecho?

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Hoy vamos a preparar un plato muy sencillo que gusta mucho a grandes y pequeños. Se trata de unos buñuelos de plátano con chocolate que os pedirán muy a menudo.

Con un rebozado crujiente y una salsa de chocolate que sirve de acompañamiento, de lo único que os tendréis que preocupar es de que se guarde el turno a la hora de ir pinchando cada buñuelo para que no haya peleas.

Ingredientes para 4 personas

• 2 plátanos, 1 huevo, 100 ml de cerveza sin alcohol, 60 g de harina, un sobre de levadura, 50 g de chocolate para postre, 50 ml de nata líquida, canela

Cómo hacer buñuelos de plátano con chocolate

Para esta receta, necesitamos preparar un rebozado esponjoso que sufle un poco al freir. Para ello, mezclamos el huevo con la harina y el sobre de levadura, batiendo hasta hacer una masa homogénea. Añadimos la cerveza y batimos con las varillas. Dejamos reposar durante 10 minutos.

Ponemos aceite abundante a calentar en una sartén. Cortamos los plátanos en rodajas y los pasamos por la masa, friéndolos en tandas para que no baje la temperatura. Damos la vuelta a los plátanos y cuando están doraditos los sacamos a escurrir a un papel de cocina.

Para hacer la salsa, ponemos el chocolate con la nata en un cazo con el fuego al mínimo y removemos hasta obtener una crema de chocolate. En menos de cinco minutos, la salsa estará en su punto.

Montamos el plato colocando los buñuelos de plátano espolvoreados con canela con un pegote de salsa, sirviendo el resto en un recipiente aparte con una cucharilla para servir.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Lo mejor es consumir estos buñuelos de plátano con chocolate cuando están aún calientes, para aprovechar lo crujiente del rebozado. Son un buen postre para compartir en familia, o una buena merienda para cumpleaños y reuniones infantiles.

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Como el año pasado, Plátano de Canarias y Disney lanzan una promoción que tal vez pueda interesar a nuestros lectores, sobre todo porque raro es el hogar donde no se coman plátanos, tan nutritivos para los niños (y para todos).

Se puede participar hasta el 15 de mayo, si compramos un kilo de plátanos de canarias, rellenando y enviando el ticket de compra junto a un cupón que encontraremos en la frutería o desde la web de la promoción. Los primeros 3000 participantes obtienen una bolsa ecológica de regalo, y todos entran en un sorteo de 2500 euros y de 70 libros de Pinocho.

El ámbito de la promoción es España (península, Baleares y Canarias) y hay hasta 600 fruterías donde encontrar el cupón.

Aunque, como decimos, este cupón también se puede descargar desde la web de Plátano de Canarias y Disney, donde también encontramos todas las bases del concurso y la dirección a la que enviar nuestros datos (por cierto, el envío se franquea en destino).

Sitio Oficial | Plátano de Canarias En Bebés y más | Promoción plátano de Canarias y Disney 2008, Concurso de relatos sobre lactancia materna en Lactancia-Materna, Plátanos helados con chocolate

Los plátanos de Canarias (bueno, la empresa que los comercializa) ha presentado esta interesante promoción que se llevará a cabo hasta el 20 de mayo de 2008.

Se trata simplemente de enviar cupones debidamente cumplimentados que se pueden encontrar en más de 6.000 fruterías en España (islas incluidas).

Los premios consisten en 400 libros de “101 dálmatas” a las primeras respuestas y un sorteo de 2 viajes (uno para el consumidor y otro para el establecimiento) a Tenerife.

Aquí tenéis todos las bases del concurso.

En mi casa siempre tenemos plátanos, así que si al menos nos toca un libro, pues encantados.

Más información | Plátano de Canarias En Bebés y más | Concurso de cuentos lactancia y crianza hasta junio 2008 En Bebés y más | Concurso fotográfico Stokke 2008 hasta finales de marzo 2008 En Bebés y más | Concurso pitufos durante todo el 2008

Es sabido que a los niños la comida les entra por los ojos. Por eso, cuanto más atractivos sean los platos que preparemos, mejor.

Una buena idea que he encontrado en Educared para hacerles de postre son los plátanos (bananas) helados con cobertura de chocolate.

Son muy fáciles y rápidos de preparar.

Se clava el plátano en un palito de brocheta y se lo sumerge en chocolate fundido para luego impregnarlo de nueces picadas, bolitas de chocolate, coco rallado o lo que más les guste a los niños.

Sólo queda meterlos en el congelador en un recipiente cerrado un par de horas para que se endurezca el chocolate y listo para comer.

Me parece genial para una fiesta de cumpleaños. Es nutritivo, sabroso y a los niños les resultará muy divertido.

Vía | Educared En Bebés y más | El plátano es un alimento muy nutritivo

A la mayoría de los niños les encantan los plátanos, de hecho es una de las primeras frutas que se introducen en su dieta. Es muy importante no prescindir del plátano, pues es muy nutritivo, combina la energía de los hidratos de carbono con vitaminas, como la C y la B6 y minerales esenciales.

Su elevado contenido en potasio, fósforo y magnesio hace que sea un alimento ideal para las personas con cierta actividad física, como niños y deportistas, estos minerales son muy importantes para la función muscular y previene los calambres.

Quizá todavía hay personas que piensan que el plátano engorda, lo que es un error, a pesar que es una fruta más calórica que otras, como por ejemplo las manzanas, sólo posee 80 kcal. por cada 100 gramos.

Entre otras cualidades, el plátano es pobre en sodio, los azúcares son de absorción lenta y combate el estreñimiento. Además, su contenido en fibra soluble ayuda a regular el nivel de colesterol.

Puede tomarlo en el desayuno, en la merienda o como postre, sólo o introduciéndolo en la papilla, en el yogur, etc. Conviene que se encuentre en su estado óptimo de madurez, su piel debe estar amarilla y con “pintitas” oscuras.

¿Hay alguna excusa más para que nuestros hijos coman un plátano al día? Sí, que su sabor y su textura es exquisita, seguro que con el plátano es mucho más sencillo que los pequeños coman una pieza de fruta, pero recuerda que no debe ser la única.

Tanto en el desayuno, en la merienda o como postre, tu hijo disfrutará de un plátano en su punto óptimo de madurez.

Más información | Idea Sana

A casi todos los niños les gustan los plátanos, pero no siempre resulta fácil que se coman un yogur. Esta dos ingredientes combinados hará que sea más sencillo que nuestro hijo se coma un alimento tan importante para su salud y su desarrollo como el yogur.

Este postre o merienda es muy sencillo, nosotros lo hemos venido preparando siempre, pues nuestra hija no es amante de los yogures y es una manera más gustosa para ella de comérselo.

También funcionará el modo de presentárselo, además del recipiente, si es de su agrado, mejor. Para elaborar el plátano con yogur y unas virutas de chocolate, basta con cortar el plátano en rodajitas, endulzar un yogur natural cremoso y rallar un poco de chocolate.

Pon en la base de un bol la mitad del yogur y sobre éste, la mitad de las rodajas de plátano y espolvorea unas virutas de chocolate. Vierte ahora el resto del yogur y coloca de nuevo una capa de rodajas de plátano haciendo un círculo. Ahora sólo falta espolvorear un poco más de chocolate y a hincar la cuchara.