Se ha publicado un interesante estudio que vincula la falta de apego con la madre en la infancia con un mayor riesgo de obesidad en la adolescencia, una relación que puede parecer un poco extraña pero tiene su fundamento, y por cierto muy relevante.

El tipo de relación que se establezca con el bebé tiene consecuencias en su salud, también a largo plazo. El apego de la madre con el bebé se mide en base a la capacidad y disposición de esta para atender las necesidades tanto físicas como emocionales del pequeño. Cuando sus necesidades básicas no son satisfechas, el niño desarrolla una respuesta al estrés que intenta calmar con la comida.

No hay duda de que en la obesidad hay un fuerte componente emocional, el cual podría tener su origen en la falta de apego con la madre en la infancia.

Según el estudio, al analizar los datos de casi mil niños, cuanto menos sensibilidad tenía la madre por las necesidades emocionales de su hijo, es decir, menor capacidad para reconocer el estado emocional de su hijo y responder a él acertadamente, más riesgo tenía éste de ser obeso a los 15 años.

De los menores que tenían relaciones de bajo apego emocional con sus madres, un 25 por ciento, uno de cada cuatro, era obeso, mientras que apenas el 13 por ciento presentaba este exceso de peso si el vínculo era más estrechos.

Se cree que la asociación entre la falta de apego con la madre y un mayor riesgo de obesidad podría tener un origen cerebral, ya que el sistema límbico del cerebro es el que controla las emociones y las respuestas al estrés, pero también es el encargado de regular el ciclo del sueño, el hambre, la sed, y otros procesos metabólicos.

Según la doctora Sarah Anderson de la Universidad de Ohio, autora del estudio,

“Una respuesta al estrés bien regulada podría afectar en cómo comen y duermen los niños, dos factores que influyen directamente en el desarrollo de la obesidad”.

Por ello, cuando se habla de prevenir la obesidad infantil, se debería tener en cuenta, además de la alimentación y el ejercicio, el fomento de un vínculo afectivo madre-hijo sólido y estrecho. Es una base fundamental para un desarrollo integral saludable.

Vía | Terra
Foto | quinn.anya en Flickr
En Bebés y más | La teoría del apego de John Bowlby, La crianza con apego (Attachment parenting)

Según datos de la American Academy of Pediatrics, los niños estadounidenses ven alrededor de 40.000 anuncios comerciales en televisión al año, unas cifras que no difieren mucho del resto de países desarrollados. La mayoría de ellos son de ‘snacks’, aperitivos o tentempiés altos en calorías y cereales azucarados, que son poco saludables.

Diversas investigaciones han demostrado que estos anuncios propician que los niños pidan más comida basura, algo que puede contribuir al hecho de que alrededor de un tercio de los niños de Estados Unidos sean considerados con sobrepeso o con obesidad.

Esta es una tasa se ha triplicado en las últimas tres décadas y que se aproxima a los datos del resto de países desarrollados, incluso con datos preocupantes como el de que la obesidad infantil ya afecta a los bebés.

Con este panorama, no es de extrañar que Estados Unidos proponga suprimir la publicidad infantil de comida basura, y en España exista cierta regulación al respecto. En nuestro país también hay restricciones de venta de bollería industrial y refrescos en los colegios.

En Europa, una amplia investigación, llamada “Evaluación de las opciones de comercialización de alimentos y bebidas a los niños”, llevada a cabo en once países de la UE, midió la influencia de la comercialización de los alimentos y bebidas en la dieta infantil y constató su importancia.

Para que los niños opten por una alimentación saludable entran en juego muchos factores, y la publicidad de comida es un factor importante, con gran influencia en los comportamientos infantiles.

Es importante que los países regulen el marketing de productos infantiles y establezcan las restricciones y códigos que regulan su venta, con penalizaciones si los fabricantes o anunciantes infringen las normas, aunque esto no sea lo habitual en muchos países, según vimos al hablar del mapa de la política de comercialización de alimentos para niños en el mundo.

Sin duda la publicidad es uno de los elementos que influyen en la alimentación de nuestros hijos, pero recordemos que nuestro ejemplo es el más importante, y consolidar hábitos de alimentación y de actividad física saludables ayudarán a mantener la obesidad a raya y a “contrarrestar” los efectos negativos de esta publicidad.

Foto | Lars Plougmann en Flickr-CC
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Seguimos con nuestro Especial sobre Alimentación Infantil en Bebés y más y hoy vamos a tratar un tema de enorme importancia, en cuya ciprevención una nutricón correcta, sumada a hábitos de vida saludables, es fundamental: la obesidad infantil.

La obesidad y el sobrepeso en los adultos es una verdadera epidemia que tiene relación con muchas enfermedades: diabetes, problemas cardiovasculares y cáncer. En los niños, aunque los índices son menores, si están aumentando de forma muy preocupante.

Los niños con sobrepeso tienen más posibilidades de desarrollar obesidad en la vida adulta y los problemas de salud también son mayores si la obesidad adulta ha sido precedida por este mismo problema en la infancia. La prevención es indispensable y la alimentación es una de las bases de esta prevención. Y España es uno de los países con mayores índices de obesidad infantil.

Causas de la obesidad infantil

La obesidad tiene un componente genético indudable y que cada vez se conoce más. Pero, aunque algunas obesidades si tiene esta causa, normalmente se trata de un problema con causas múltiples. La predisposición genética no explica la epidemia de obesidad, pero si lo hacen nuestros hábitos de vida y nutrición.

La ingesta de calorías mayor que la energía gastada es una de las causas más evidentes, que, unida al desequilibrio nutricional y a una dieta que aumenta el azúcar en sangre por malas elecciones de alimentos y una incorrecta distribución de estos a lo largo del día, parecen explicar bien este aumento generalizado en los países desarrollados de la obesidad infantil.

El exceso de dulces y grasas de mala cantidad, las chucherías y bollería industrial, la comida basura y los precocinados suponen una problema dietético que solamente puede combatirse con un cambio en los hábitos nutricionales: incrementar las frutas, verduras, alimentos integrales y carnes con bajo contenido en grasa serían una sencilla forma de combatir la obesidad.

Pero, como decía, este problema tiene una segunda causa: la falta de ejercicio. Solemos pensar que el aumentar las clases de deporte puede solucionar esa inactividad, pero la solución sería, más bien, que los niños dispusieran de más tiempo libre y espacios adecuados para jugar, correr, trepar y disfrutar al aire libre.

Consecuencias de la obesidad infantil

Hay algunos problemas de salud se relacionan con la obesidad infantil: la diabetes tipo II, el índice de colesterol y triglicéridos aumentado, la pubertad precoz , alteraciones arteriales, apnea del sueño y los trastornos hepáticos. Además, no podemos desconocer que la obesidad se relaciona con problemas psicológicos y sociales como son una baja autoestima y rechazo de los compañeros. La propia obesidad condiciona que las causas de obesidad aumenten, ya que el niño con sobrepeso desarrolla malos hábitos alimenticios dificilmente reversibles y tiene mayores problemas para desarrollas una actividad física adecuada.

Además, la obesidad que se inicia en la infancia tendrá consecuencias más graves que la que se inicia en la vida adulta. A la larga, los problemas de imagen negativa de uno mismo, el estigma social y además los problemas de corazón, arteroesclerosis, diabetes y otros problemas metabólicos tendrán índices más altos en la vida adulta si el sujeto ha sido un niño obeso. La esperanza de vida es menor en los niños obesos.

Prevenir la obesidad

Prevenir la obesidad infantil es una prioridad de salud pública pero parece que las medidas que se toman no están logrando cambiar la tendencia al aumento de este problema. Hay medidas de prevención que se pueden tomar, pero deberían sumarse a un cambio social que pusiera de nuevo las prioridades en su lugar: niños con más tiempo libre y padres más presentes para acompañarlos y ciudades pensadas para los niños y las personas en general, no para los coches o los negocios.

La lactancia materna y otras consideraciones sobre los bebés

Se ha demostrado que la lactancia materna supone un factor de prevención importante. Campañas públicas, medidas institucionales que permitan la lactancia sin trabas y en exclusiva hasta los seis meses serían muy deseables. Asimismo, además, es necesario desterrar la idea de que el biberón alimenta igual y procurar que las madres tengan la oportunidad de seguir dando el pecho a sus hijos hasta por lo menos los dos años serían medidas complementarias de gran utilidad.

Uno de los momentos más críticos para el desarrollo de la obesidad infantil es el que sucede entre el nacimiento y el primer año de vida. Mientras la sociedad y los sanitarios sigan empeñados en que los niños deben estar gorditos para estar sanos no habrá un cambio en la percepción de lo que es adecuado para un pequeño.

Medidas nutricionales

Es fundamental, como diré varias veces a lo largo del artículo, tomar medidas nutricionales: evitar los dulces, chucherías, refrescos, batidos, zumos industriales y comida precocinada o basura. Una vez al mes es más que suficiente, como algo especial.

Las proteínas deben ser ingeridas a diario, pero en su justa medida y raciones adecuadas, siempre complementadas con verduras, frutas y legumbres. Asimismo, los cereales que se coman deberían ser integrales preferiblemente y, en general, usar hidratos adecuados, de los que se vienen a llamar de absorción lenta (cereales integrales, verduras y frutas), y no las harinas blancas refinadas y azúcar, que se relacionan con una subida de índice de glucemia, provocando luego una hipoglucemia que solo hace que aumente el hambre y el cansancio.

La grasa es indispensable en la nutrición, pero hay que evitar su exceso y priorizar la grasa monoinsaturada, como la del aceite de oliva o las grasas del pescado, eliminando en lo posible la grasa de bollería, embutidos y helados industriales.

La dieta de los niños debería incluir una mayoría de cereales, verduras, frutas, legumbre y hortalizas. Añadir proteínas de baja cantidad de grasa y lácteos, pero en su justa proporción. Usar técnicas culinarias con poca grasa como el asado o el cocido, evitando los fritos, y siempre usando aceite de oliva cuando queramos añadir una grasa. Hacer nuestros postres, bizcochos, yogures naturales, panes, hamburguesas, pizzas y helados sería la mejor manera de ofrecer estos alimentos, evitando los preparados industriales.

Aunque estos consejos valen para todos, son especialmente importantes si hay tendencia a la obesidad en la familia o si el niño está rellenito. Un niño delgado puede comer más bollos que uno con sobrepeso, pero usualmente es al revés.

Otras medidas de prevención en la infancia

En mi opinión además de campañas es preciso realizar cambios reales que, por ejemplo, limiten la publicidad de alimentos infantiles y dulces industriales, prohibir los regalitos y juguetes con la compra de alimentos y mejorar los menús escolares de forma radical.

La limitación de las horas que los niños permanecen sin moverse sería indispensable. No solamente hablo de ver la tele o jugar con el ordenador, o estar con los padres más tiempo jugando y paseando. La reforma de nuestro sistema educativo es básica. Escuelas más activas, más horas de patio, impedir castigos sin patio, y eliminar los deberes en Primaria serían medidas en la que el colegio podría influir positivamente en una mejora de los índices de obesidad al permitir más horas de juego infantil.

Los padres, por supuesto, deben velar por la alimentación de sus hijos, implicarse dando ejemplo con una dieta sana y también evitar las actividades de ocio familiar sedentarias. Pero los padres necesitan medidas de conciliación verdaderas, que son, no las que amplian los horarios escolares, sino las que permiten más horas libres con los niños.

El pediatra puede ser un apoyo en la prevención, explicando los problemas de los dulces, refrescos, chucherías, bollería y precocinados, para conseguir que se ofrezcan a los niños unicamente en fiestas o momentos muy concretos, no como opción diaria. Pero el pediatra debe iniciar su labor cuando el niño es un bebé, fomentando la lactancia materna, recomendando una dieta natural sin preparados industriales para bebés y no presionando para que los niños engorden si son sanos pero delgados.

Mención final creo que merecen las bebidas. Los batidos y zumos industriales, que, por lo que recuerdo, eran una bebida que se da a los niños a diario o se incluye en su merienda para el cole, no son bebidas adecuadas para los niños de forma habitual. Para beber, lo mejor es el agua.

Con una combinación de medidas nutricionales y cambios de hábitos de vida, en el ocio, en el trabajo y en la escuela, cambios que de verdad faciliten que los niños dispongan de más tiempo y sitios adecuados para jugar si se puede prevenir la obesidad infantil.

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Hace pocos días que se celebró el Día Mundial de la Diabetes, una enfermedad que afecta a más de 340 millones de personas. Nos preocupan los riesgos de la diabetes infantil, cuya frecuencia también aumenta en todo el mundo.

Recordemos para ello los tipos de diabetes que pueden afectar a los niños, ya que se encuentran diferencias entre sus posibles causas, incidencia y prevención.

La diabetes de tipo 1 (denominada también diabetes insulinodependiente, juvenil o de inicio en la infancia) aparece cuando el páncreas no es capaz de producir una cantidad suficiente de insulina, la hormona que regula la presencia de azúcar en la sangre. Se ignora la causa, pero parece que se trata de una mezcla de factores genéticos y ambientales.

En muchos países se está constatando un aumento del diagnóstico de casos de diabetes de tipo 1, en particular entre los niños más jóvenes. No se conoce en la actualidad el modo de prevenir la diabetes de tipo 1.

La diabetes de tipo 2 (también denominada diabetes no insulinodependiente, o de inicio en la edad adulta) se produce cuando el organismo es incapaz de utilizar eficazmente la insulina que sintetiza. A menudo prevenible, puede ser consecuencia del sobrepeso y de la falta de actividad física, y a veces de una predisposición genética.

Recientemente se ha constatado un aumento del número de casos de diabetes de tipo 2 entre los niños y los adolescentes, hasta el punto de que en algunas partes del mundo la diabetes de tipo 2 es el que más abunda entre los más pequeños.

El aumento mundial de la obesidad y de la inactividad física en la infancia está desempeñando un papel decisivo en ello. Alimentarse de modo sano y adoptar unos hábitos de vida saludables constituyen una fuerte defensa frente a la enfermedad. La dieta saludable, la actividad física regular, mantener un peso corporal adecuado y evitar el tabaco pueden prevenir la diabetes de tipo 2 o retrasar su aparición.

Recordemos que entre los riesgos de la diabetes infantil se hallan que, con el paso del tiempo, puede dañar el corazón, los vasos sanguíneos, los ojos, los riñones y los nervios, hasta causar la aparición de problemas crónicos y provocar una muerte prematura. Por ello es importante mantener unos hábitos saludables para prevenir, en la medida de lo posible, la enfermedad.

Vía | OMS
Foto | The ShutterBabe
En Bebés y más | Detectar la diabetes en niños pequeños, Campaña para el diagnóstico precoz de diabetes infantil, Síntomas de diabetes en los niños

La obesidad infantil es un problema muy grave, más de lo que creemos, tanto para la sociedad como para el niño que la sufre y su familia. Una de las consecuencias de la obesidad en las niñas es la pubertad precoz, es decir que se convierten en mujeres antes de tiempo, algo que afecta a su personalidad y su autoestima.

Según expertos de CIBERobn (Centro de Investigación Biomédica en Red – Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición) el exceso de masa corporal en el período infantil podría estar acelerando el proceso biológico de la pubertad. Una prueba de ello es que están aumentando los casos de pubertad precoz entre la población infantil.

Un informe de la Universidad de Michigan sobre obesidad infantil y pubertad revela que las niñas que son obesas a los 3 años y que aumentan su peso durante los siguientes tres años, llegan a la pubertad a los 9 años. El sobrepeso puede adelantar más o menos en tres años el comienzo de la pubertad.

Para que entendamos mejor por qué en los niños obesos, y especialmente en las niñas obesas, se altera el metabolismo provocando una pubertad prematura, veamos lo que explican los expertos:

Desde un punto de vista fisiológico, la pubertad se inicia con el aumento de la secreción de la hormona hipotalámica GnRH, lo que origina una reacción en cadena de mensajes químicos que promueven el desarrollo de los testículos y ovarios, incrementando la producción de las hormonas sexuales responsables de los cambios físicos y psíquicos de la pubertad en ambos sexos. Sin embargo, el exceso de masa corporal en el período infantil podría estar acelerando el proceso biológico de la pubertad.

La pubertad precoz se caracteriza por un temprano desarrollo sexual y un aumento de la velocidad de crecimiento. Aumenta la talla del niño para la edad cronológica y se crea una aceleración en la fusión de sus huesos.

Además de tener consecuencias en la salud de las niñas obesas, la pubertad precoz tiene importantes efectos psicológicos al no corresponderse su cuerpo de mujer con su edad cronológica. Hay una discordancia entre la madurez madurez corporal y el infantilismo propio de la edad.

Los investigadores estudian la forma de frenar el aceleramiento de la pubertad precoz en niñas obesas para evitar así que se conviertan en mujeres antes de tiempo, cuando psicológicamente aún no están preparadas para ello.

Vía | Peques y más
Foto | stevendepolo en Flickr
Más información | CIBERobn
En Bebés y más | Pubertad normal y alterada, Aumentan los casos de pubertad precoz entre la población infantil

Una de las medidas para combatir la obesidad es la actividad física habitual. Los niños hoy día tienen menos oportunidades para practicar ejercicio, por eso es importante alentarlos. La Guía de práctica clínica sobre la prevención y el tratamiento de la obesidad infantojuvenil nos muestra esta pirámide de la actividad física con las recomendaciones para crecer sanamente en movimiento.

Compartir con los hijos la actividad y animarles a realizar pequeños ejercicios que se convierten en juegos o sencillos hábitos saludables les ayuda a mantenerse sanos.

En esta pirámide, se recoge, a modo de la pirámide de los alimentos, lo más importante en la base hasta llegar a la cúspide, con lo menos recomendable. Veamos lo que especifica cada nivel de la pirámide de la actividad física:

• En la base, cada día una hora o más de: pasear, subir escaleras, ir andando al colegio, participar en las tareas domésticas, pasear a las mascotas, jugar al aire libre.

• De tres a cinco veces por semana, 45 minutos o más: montar en bicicleta, nadar, patinar, correr, jugar a la pelota, esquiar, deportes de equipo, educación física.

• Dos o tres veces por semana, 15 minutos o más: remar, artes marciales, bailar.

• Menos de 1’30 horas al día: televisión, vídeos, videojuegos, ordenador. Aquí os dejamos muchas opciones para que no estén todo el día pegados a las pantallas.

Como vemos, las opciones para ponerse en movimiento y crecer sano que nos ofrece esta pirámide de la actividad física son muy variadas. Tan solo hay que encontrar la opción que más les guste a los peques y, siempre que se pueda, disfrutar con ellos de esas actividades que también a los mayores nos vendrán muy bien.

Vía | Guía Salud
En Bebés y más | Campaña europea para una dieta sana: “¡Come, bebe, muévete!”, El ejercicio físico es mejor que las dietas para la obesidad infantil, Pirámide sobre la actividad física

Dormir es salud, para todos. Por ello no nos extraña que según una investigación los niños que no duermen suficiente tienen un mayor riesgo de sobrepeso, fundamentalmente por la acumulación de masa grasa en el organismo.

Lo hemos comentado en alguna ocasión, pocas horas de sueño en los niños favorece la obesidad, y este estudio, realizado en Dunedin (Nueva Zelanda), parece confirmarlo.

El estudio ha sido realizado con 244 niños que iban a cumplir tres años, nacidos entre 2001 y 2002, excluyendo a los prematuros (menos de 37 semanas), partos múltiples, malformaciones congénitas mayores, enfermedad materna postnatal grave o que no fuesen a vivir en la localidad en los dos años siguientes.

Se midió la actividad física y la duración del sueño a los cuatro años, a los cinco y a los seis con un acelerómetro sujeto a la cintura durante cinco días consecutivos (incluido el fin de semana), junto con el registro realizado por los padres del tiempo que cada niño permanecía acostado, dormido y levantado.

También se tuvieron en cuenta otros datos extraídos mediante un formulario, como la ingesta de alimentos (frutas, vegetales y alimentos no básicos), el tiempo de ver la televisión y los factores familiares (índice de masa corporal parental, educación materna, peso al nacimiento y tabaquismo durante el embarazo).

En los resultados se observó que cada hora adicional de sueño entre los tres y los cinco años se asoció con una reducción del IMC a los siete años y el riesgo de tener sobrepeso a esta edad también se redujo (un 61% menos riesgo de tener sobrepeso).

Una duración del sueño insuficiente incrementa un 58% el riesgo de obesidad, aunque se trata de resultados centrados en los niños de siete años y no en otras edades.

Los cambios en los hábitos de vida (alimentación saludable y actividad física frecuente) constituyen el pilar del tratamiento y de la prevención de la obesidad. A su vea, conseguir hábitos apropiados de sueño en la edad infantil puede ser una medida de salud en la prevención de la obesidad y en el desarrollo de una vida más saludable.

Debemos recordar que la actividad física en los niños favorece un buen descanso, y que la obesidad puede conllevar dificultad para dormir bien, lo que se deriva de los ronquidos y despertares frecuentes. Esto a su vez da lugar a la presencia de somnolencia diurna, que puede reducir el rendimiento escolar.

Como vemos, hay muchos factores implicados, pero un buen descanso, la actividad física y la obesidad infantil están relacionados. Siempre que favorezcamos un estilo de vida saludable estaremos ayudando a que crezcan sanos, sin problemas de sobrepeso ni de sueño.

Vía | Evidencias en Pediatría
Foto | BenedictFrancis en Flickr
En Bebés y más | La falta de sueño puede hacer que los niños engorden, Obesidad en niños pequeños: síntomas y consecuencias

Una de las cuestiones que influyen en lo que comemos en familia, en lo que comen y beben nuestros hijos, es lo que el mercado (y la publicidad) les ofrece. La Asociación Internacional para el Estudio de la Obesidad (IASO) ofrece un mapa interactivo de la política de comercialización para los niños en todo el mundo.

Mediante este mapa para conocer el estado de la política internacional en la comercialización de alimentos y bebidas para los niños.

Los países para los que los datos están disponibles se muestran en naranja. Pasando el cursor sobre estos países podemos ver un resumen de la política, y clicando en el país encontramos su icono de información. Al hacer clic en el icono, se mostrará un informe completo de la política en la página (en inglés).

Por ejemplo, encontramos datos sobre el marketing de productos infantiles, las restricciones y códigos que regulan su venta, si hay leyes al respecto y de qué año son, las penalizaciones si los fabricantes o anunciantes infringen las normas, futuras acciones previstas para la regulación…

Sorprende ver que, de entre los países con datos, España sea uno de los que tiene un informe más amplio, con datos de PAOS, Autocontrol… lo cual indica una regulación bastante estricta (aunque no siempre se cumpla) y cierta preocupación por este tema.

Recordemos que en España se ha aprobado recientemente, en el marco de la Estrategia de la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad (NAOS), la ley de Seguridad Alimentaria, aunque hace falta la implicación de toda la sociedad, y en especial de las familias, para que los preocupantes datos de obesidad desciendan.

Este mapa interactivo de la política internacional de comercialización de alimentos para niños es un interesante recurso informativo para ver cómo se regula (o no) la cuestión en los países donde la obesidad resulta un problema.

Sitio Oficial | IASO
En Bebés y más | “Cultura infantil y multinacionales”: lo que nos venden para nuestros hijos, Comida basura y publicidad para el público infantil, Mapa interactivo de la obesidad infantil en el mundo

El IOTF es el Grupo de Trabajo sobre obesidad en el mundo, que investiga desde hace décadas este grave problema de salud en tantos lugares. En su web podemos encontrar el mapa de la obesidad infantil en el mundo, y también de los adultos, que indica cuáles son los países con más prevalencia y cuáles los que no tienen este problema.

Se trata de un mapa interactivo en el que encontramos los datos relevantes de cada país afectado por un alto índice de obesidad si pinchamos sobre ellos.

Como vemos, continentes como Europa o América del Norte aparecen casi totalmente teñidos de los colores “peligrosos”, y es que en estos lugares la obesidad y el sobrepeso constituyen un grave problema de salud pública como hemos comentado tantas ocasiones.

Desde finales de los años 70 se han venido utilizando los criterios internacionales de sobrepeso y obesidad en niños propuestos por el IOTF, que fueron desarrollados a partir de las bases de datos de seis países.

Este organismo estima que en el mundo 200 millones de niños en edad escolar tienen exceso de peso (datos de 2010), y de ellos 40-50 millones son obesos. En la Unión Europea hay 12 millones de niños en edad escolar con exceso de peso (sobrepeso u obesidad). La OMS también recopila datos sobre la obesidad en el mundo, de los que os hablamos recientemente.

El estado actual del exceso de peso infantil en el mundo se recoge en el mapa que observamos sobre estas líneas. Se trata de un problema global, del que prácticamente sólo se salvan los países más pobres del mundo.

Incluso, en los países en vías de desarrollo la obesidad empieza a ser un problema en entornos urbanos mientras que, paradójicamente, en otros ámbitos de esos mismos países la gente pasa hambre.

Vía | IASO
En Bebés y más | Medidas contra el sobrepeso infantil (I), Consejos para evitar la obesidad infantil, El “tracking” o persistencia de la obesidad de la infancia a la edad adulta

La nutrición ocupa un espacio muy importante en nuestro blog, como parte fundamental de un estilo de vida sano para toda la familia. Por ello os hablo de esta interesante “Guía de la alimentación saludable”, con consejos relacionados con la preparación y consumo de comidas.

Se trata de una extensa edición que podemos consultar o descargarnos online, ampliamente ilustrada, elaborada por parte de un grupo de expertos de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), con la colaboración de profesionales de otros organismos afines.

La obra incorpora no sólo guías de consumo de alimentos, sino también guías para la compra, conservación y preparación de los mismos, menús para cada día y consejos sobre seguridad alimentaria en el hogar, por lo que resulta una lectura muy recomendada para quienes pasamos (nos guste más o menos) bastante tiempo en la cocina, lo cual es habitual en casas con niños.

Todos los capítulos me parecen recomendables, como “Recomendaciones alimentarias: cómo planificar una alimentación saludable” o el “Diseño de un menú semanal equilibrado, sugerente y saludable”, así como los consejos para comprar los distintos tipos de alimentos.

Además, en cada capítulo nos ofrecen datos interesantes como los relacionados con el problema de la obesidad infantil en España, o la importancia de la familia en la adquisición de los hábitos alimentarios…

Si tuviera que destacar algunos más relacionados con nuestra temática serían: “Embarazo y lactancia. Necesidades especiales”, “Necesidades especiales de los niños”, “Educación alimentario-nutricional en el hogar” o el “Decálogo de seguridad en la cocina”, del que os hablamos hace unos días.

La “Guía de la alimentación saludable” de la SENC tiene 105 páginas de contenidos interesantes que podemos consultar en pdf. desde la web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), una lectura fácil y accesible para esos padres preocupados por la alimentación de sus hijos.

Sitio Oficial | Aesan
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