Dentro de nuestro especial Alimentacion Infantil en Bebés y más vamos hoy a hablar de una cuestión que. pese a las dificultades que podría suponer la velocidad de la vida moderna, nos parece fundamental para que los niños reciban una correcta educación nutricional y ejemplos positivo sobre la alimentación, además de ser uno de los pilares de la comunicación familiar. Se trata de la hora de comer en familia.

La familia educadora en la nutrición

El papel de la familia en los hábitos de vida saludables es de enorme importancia. Los niños aprende, más de lo que decimos, de lo que hacemos. Es decir, el niño que vive en una familia en la que se come sano, comerá sano, pero aquel que no come con sus padres y que estos, además, no se alimentan correctamente, dificilmente asumirá la importancia de una dieta equilibrada de forma natural y no estará acostumbrado igual a comer cosas adecuadas.

De nada sirve machacar que hay que comer fruta, verdura y legumbres si los padres no las comen o no se sientan a comerlas con los hijos.

Y es que tenemos que tener claro que comer junto a nuestros hijos va a favorecer que ellos reconozcan nuestras pautas de alimentación y las reproduzcan, e incorporen hábitos nutricionales correctos, siempre, claro está, que nosotros mismos los tengamos.

Por tanto, comer en familia, va a favorecer la salud de nuestros hijos ahora y también en el futuro, pues mucho de lo que cuenta en los hábitos de vida saludables se cimenta en lo que se practica en la infancia y en el ejemplo de los padres.

Por supuesto, en las comidas familiares, habrá que elegir un menú preferiblemente casero y equilibrado, con vegetales en abundancia y preparaciones sanas y sabrosas. La comida familiar debería ser un momento para dar ejemplo de moderación y elecciones saludables. Además, podemos aprovecharlas para introducir los nuevos alimentos, pues, el ejemplo de los padres, es un estupendo incentivo para los niños.

Buenas costumbres culinarias

Pese a que la vida moderna a veces impida que los hijos se sienten a comer con sus padres, siempre podemos organizarnos para lograr que, al menos, una de las comidas del día se haga en familia o dedicar el fin de semana a estar juntos.

Además de comer una de las facetas que podemos reforzar es el inculcar a los niños buenas costumbres culinarias y enseñarles, poco a poco, a cocinar.

Sería ideal preparar los alimentos, que pueden ser sencillos, todos juntos en la cocina, pidiendo a cada niño su colaboración según sus capacidades. Lavar las verduras, pelar con un pelador las zanahorias o las patatas, preparar unos aperitivos, poner la mesa o ayudarnos en algún plato que no sea peligroso aumentará la implicación del niño en la cocina, y, por añadidura, su orgullo en los alimentos que sirvamos.

El aspecto social de la comida

No debemos olvidar el aspecto social de la comida. Y es que, también en la familia, sentarnos a comer juntos favorecerá que los miembros de la familia se conozcan mejor y tengan un rato para hablar, contarse sus novedades y pensamientos, recibir apoyo y consejos y se sientan mucho más cerca unos de otros.

Si comemos con nuestros hijos vamos a poder conocerlos mejor y ellos conocernos a nosotros también. Crear una relación sana, emocionalmente nutritiva y saber que el otro nos conoce y comprende es la base real para una buena comunicación familiar.

Malos hábitos emocionales en la mesa

Comer juntos es un momento para hablar y conocernos mejor, disfrutando de los alimentos. Pero no hay que olvidar que comer precisa, para una correcta digestión, un ambiente agradable y respetuoso.

Si nos sentamos a comer todos juntos no es momento de hacerlo con mala cara, regañar, gritar o presionar continuamente para que el niño se lo coma todo. No hay peor comida que la que se hace con tensión y malos modos. El peor hábito en la mesa es usar ese tiempo para echar en cara al niño lo que no nos gusta de él, juzgarlo o estar regañándole.

Una forma de empezar bien la comida es haber participado todos en su preparación y en poner la mesa, con buen ambiente, sin prisas, y poniéndo, de fondo, una música suave que nos guste a todos pero que no interrumpa las conversaciones. No es momento de regaños, repito, sino de charlas distendidas y en confianza.

Por supuesto, la comida en familia debería hacerse sin la televisión de fondo, y sobre todo, sin telediarios llenos de imágenes violentas. Si queremos ver las noticias o hablar de los problemas del trabajo debemos elegir otro momento en el que nuestros hijos estén haciendo otras actividades. No es justo cargarlos de negatividad o agresividad mientras comen a nuestro lado, lo que realmente necesitan en nuestra atención activa, no la tele de fondo.

En Bebés y más | La importancia de comer en familia, Prevenir la obesidad desde la familia, Diez consejos para dar una buena nutrición a los niños pese a la crisis

Hace poco estuve leyendo un artículo de nuestros compañeros de Ahorro Diario que explicaba que la crisis está pudiendo provocar desnutrición en los niños españoles. Me quedé preocupada y he estado reflexionando sobre esta cuestión.

Sin duda hay familias ahora mismo en una situación grave de falta de ingresos, y en estos casos, algunos incluso que deben recurir a comedores organziados por asociaciones de asistencia, podríamos temer.

Sin embargo, deberíamos reflexionar un poco sobre nuestros hábitos alimenticios y tratar, sea cual sea nuestra situación, de recuperar una nutrición más sana y también más barata.

Consejos generales

La cesta de la compra ha subido mucho. Ya no es que sea la carne cara, sino que las verduras y frutas lo son también. Podemos, de todos modos, con algunos consejos generales, adecuar nuestros hábitos de compra a productos de temporada, frescos y sanos, en tiendas o mercados, que pueden tener precios más ajustados y hacer de la necesidad una oportunidad para evitar que la crisis perjudique la nutrición de nuestros hijos.

La comida, en casa

Cuando ambos miembros de la pareja trabajan fuera de casa apenas hay tiempo para hacer la compra, no digamos ya para cocinar sano. Si ahora alguno o ambos estan en casa, pueden empezar a recuperar la costumbre de hacer la compra a diario y a preparar alimentos de la dieta mediterránea.

Podemos, también, si es posible, evitar el comedor escolar y que los niños disfruten de una comida casera en familia.

Compremos con cabeza

No compremos mucho. Hay que evitar tirar comida, comprar en exceso y que se nos eche a perder, no comprar caprichos ni productos industriales precocinados. Una buena costumbre es ir a la tienda con una lista y no salirnos de ella.

No llenemos la despensa (de no ser que sean productos de primera necesidad como legumbres, arroz o harina). No compremos productos precocinados, bollería, caprichos, envasados preparados, embutidos. Bebamos agua, nada de refrescos. Leche, no batidos.

Tampoco compremos frutas o verduras para toda la semana en envases de plástico, sino que pidamos piezas de temporada y de tamaño o apariencia menos bonita, que tienen mejores precios y a granel.

El mercado o los mercadillos con garantía, la compra al peso, los productos de temporada, los proveedores locales y las tiendas que hacen ofertas son una opción interesante.

Recuperar el placer de la fiesta

Recuperar el placer de reservar los alimentos más caros para ocasiones especiales y centrar la alimentación diaria en platos sanos hechos en casa es una buena idea. Cordero, chuletones y asados, para los días de fiesta. Pasteles, también. Bebidas como los refrescos o los batidos, reservarlos para esas ocasiones.

Además, tanto vale para cumpleaños como cenas con amigos, merece la pena recuperar la costumbre de hacerlos en casa, reservando para esos días la compra de alguna cosa cara y deliciosa que quizá, antes, teníamos en la nevera.

Hagamos nuestros alimentos

Podemos hacer nuestros yogures y nuestros bizcochos, nuestra confitura y nuestro helado con leche y azúcar. Incluso, si tenemos sitio, podemos cultivar algunos productos en nuestra terraza o nuestro jardín.

Comer sano

Desayunar pan con aceite o mermelada casera, una naranja y un vaso de leche. Comer un buen plato de legumbre y verduras, o un guiso completo como los que hacían nuestras abuelas. Comprar piezas de carne o pescado menos caras y que necesitan más preparación, pero igualmente nutritivas. Merendar una manzana y un bizcocho casero es mucho más sano y nutritivo que un zumo en porciones individuales, un batido o un bollo.

Hacer un menú semanal

Buenas costumbres que ayudan a hacer una planificación de compras es preparar un menú semanal o quincenal con anticipación y comprar lo que necesitemos.

En el menú semanal, podemos incluir garbanzos (en cocido o con unas acelgas o espinacas, con pescado o carne de piezas baratas, en hummus o rehogados con un ajito), lentejas (con patata, cebolla y zanahoria, más un trozo de chorizo) y alubias (con patatas, cebolla y zanahoria, o con repollo y una morcilla), por lo menos un día a la semana e ir variando las preparaciones. El arroz con verduras de temporada y un poco de magro o costillas, y pastas como macarrones o spaguetti tampoco pueden faltar.

Aprovechar las sobras

Aprovechar las sobras es otra forma de ahorrar sin renunciar a la calidad nutricional. Purés con las legumbres que sobren y una patata. Hagamos tortillas con verduras de temporada, compremos el pollo entero y saquemos de él para cocido, sopa, filetes, muslos asados y hasta croquetas. Aprovechemos las sobras para empanadillas, revueltos, rehogados y croquetas caseras.

Algunas ideas de aprovechamiento de sobras son el rallar el queso duro para espolvorearlo en la pasta o hacer un fondue, usar los huesos, raspas y recortes de carne para hacer buenos caldos caseros para bases de guisos o sopas, o recuperar aquellos deliciosos canelones y empanadas en las que se puede meter casi todo.

Gastar en lo que importa

Concentremonos en que no falten las ensaladas (no hace falta que sean esas tan bonitas que vienen en bolsa, basta una lechuga, unos pepinos y unas zanahorias), las frutas frescas (ahora manzanas y peras suelen ser baratas y muy ricas) y las proteínas de calidad aunque la pieza no sea la más blandita (benditos filetes rusos y albóndigas en salsa). Es mejor invertir en frutos secos que en patatas fritas y aperitivos de bolsa si queremos tener algo que picar que aumente la calidad de nuestra alimentación.

¿Y si hay un bebé en casa?

La alimentación de un bebé es algo fundamental, y hay que cuidarla mucho, pero eso no significa que tengamos que gastar. Si estamos esperando un hijo el mejor consejo de ahorro y salud es considerar la importancia de la lactancia materna y acudir a un grupo de apoyo o leer mucho para poder conseguir amamantarlo durante al menos dos años. Le estaremos dando lo mejor y además, gastando lo mínimo con la mayor garantía.

Si el bebé ya ha nacido, mi consejo es, de nuevo, amamantarlo todo el tiempo posible, al menos dos años, por lo que no necesitaremos comprar ninguna leche ni adaptada ni de otra clase, pues tendremos la mejor leche del mundo gratis y disponible para él. Si hay problemas con la lactancia, busquemos soluciones que seguramente, confiemos en nosotras, podremos encontrarlas. Y si damos leche de fórmula, busquemos un precio adecuado.

Sobre la alimentación complementaria lo más sano y barato es lo natural. No es necesario usar potitos ni papillas industriales. Hacer nuestra propia comida y darles verduras, carne o pescado y sopas de cereales normales y corrientes garantiza una correcta nutrición.

Es cierto que hay crisis, pero cocinando y comprando productos no industriales podemos conseguir una buena nutrición que evite la obesidad y los malos hábitos, además de ofrecer una alimentación completa a los niños. Y. como último consejo general, no dejéis de visitar nuestro blog hermano Ahorro Diario, que ofrece muchas ideas para controlar nuestros gastos.

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