nutrición

Precisamente donde se debería cuidar más la composición y aportes alimenticios para el organismo, en los productos destinados a la nutrición infantil, es donde parece que menos se tiene en cuenta. Un estudio ha demostrado que la mayoría de los productos alimenticios destinados a los niños tienen poco contenido nutricional y pecan de exceso en azúcares y grasas.

El estudio ha sido llevado a cabo por la Universidad de Calgary (Canadá), aunque por lo que me temo los resultados sean trasladables a cualquiera de nuestros países. La mayoría de los productos alimenticios que apuntan específicamente a los niños tienen poco contenido nutricional, incluso cuando más de la mitad de ellos son comercializados argumentando lo contrario.

Es decir, que se trata de alimentos infantiles que utilizan como reclamo tener cualidades nutricionales positivas en su envase, pero que en realidad están engañando al consumidor. Preocupante, en una realidad en que la obesidad infantil es uno de los males que más afectan a la población.

Tenemos otra muy buena excusa para obligar a nuestros hijos a que coman bien. Sabemos que las ventajas de tener una buena alimentación son múltiples. No sólo se restringen al ámbito de la salud desde el punto de vista físico, sino que también ayuda a nuestro desarrollo cognitivo e intelectual.

Las personas que han tenido una buena alimentación durante su infancia son más inteligentes durante la vida adulta. Y cuanto más pronto se haga esto, mejores resultados. A esta conclusión ha llegado un grupo de científicos tras someter a un importante número de niños a un ensayo científico, según se publica en el último número de la revista “Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine”.

Este estudio, coordinado por el profesor de Salud Pública en la Universidad de Emory de Estados Unidos, Aryeh D. Stein, se llevó a cabo entre 2002 y 2004 con un amplio grupo de 1.448 niños. Se eligieron regiones deprimidas de Guatemala, con problemas nutricionales.

Una alimentación balanceada rica en todo tipo de nutrientes es una de las claves esenciales de un embarazo sano, además del ejercicio.

En nuestro Especial Embarazo hemos ido presentando los alimentos más adecuados para la dieta de la embarazada. Hemos hablado de aquellos ricos en omega-3, en fibra y en calcio y ahora hablaremos de los alimentos ricos en hierro.

En el embarazo, la mujer necesita una dosis de hierro más elevada de la que normalmente requiere. El hierro es necesario para la producción de la hemoglobina en las células rojas de la sangre materna y fetal, una proteína encargada de llevar el oxígeno de los pulmones al resto de las células del cuerpo.

Debido al aumento de volumen de sangre que se produce en el mujer durante el embarazo es fundamental que cuente con reservas de hierro es su organismo para garantizar el aporte de oxígeno necesario para el bebé. El bebé depende de la sangre de su madre y del hierro que ella consume para producir las células rojas de su sangre, y es a partir del segundo trimestre cuando requiere mayor cantidad.

En nuestro recorrido por la nutrición durante el embarazo hemos hecho paradas en los consejos de un experto para una dieta equilibrada y en los alimentos importantes para la salud de la mujer embarazada, como los ricos en Omega-3 o con alto contenido de fibra.

Ahora le toca el turno al calcio, otro de los nutrientes esenciales para nuestra salud y la del bebé durante el embarazo. La cantidad recomendada de calcio en la dieta de la mujer embarazada es de 1.000 a 1.300 mg. al día.

El calcio previene la hipertensión de la mujer embarazada y sus problemas derivados, como la preeclampsia, disminuye el riesgo de partos prematuros, la morbilidad neonatal y otras serias complicaciones.

Aparte, junto a otras vitaminas y minerales, nos aporta beneficios como unos dientes más sanos en esta etapa delicada para la boca o un cabello más fuerte.

¿Qué alimentos son ricos en calcio? Existe gran variedad de fuentes naturales de calcio, sobre todo los lácteos. Habremos de recurrir a varios lácteos al día, combinado con otros alimentos que también aporten calcio.

• La leche de vaca y sus derivados: quesos (se recomienda los bajos en grasas, como el queso fresco de burgos), y yogures. Mejor tomar la leche semidesnatada, pues conserva todo el calcio y ayuda a controlar el aumento de peso, reduciendo las grasas. Además los lácteos son una buena fuente de fósforo y magnesio, que ayudan al cuerpo a absorber y utilizar el calcio de una manera más efectiva. Los batidos naturales de frutas son una deliciosa opción para tomar todos los beneficios de la leche y de las frutas al tiempo.

El Observatorio de la Nutrición y Actividad Física es una plataforma que surge en España como iniciativa pionera para analizar y proponer medidas en torno a la problemática de la obesidad y la actividad física.

Ambos son temas recurrentes en las páginas de Bebés y más por la importancia que tienen en la salud de nuestros hijos y también de padres y madres.

Noticias como la que ayer mismo comentaba acerca de los altos índices de obesidad en los escolares y la relación con la escasa actividad física que realizan éstos son las que hacen necesarias organizaciones de este tipo que puedan analizar y aportar iniciativas para paliar esos alarmantes datos y concienciar a la sociedad de su relevancia.

Se trata de una plataforma de carácter científico y social, integrada por los presidentes de varias sociedades científicas relacionadas con la nutrición y la salud, entre ellas, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.

Ya han empezado a tratar temas como las implicaciones genéticas de la obesidad infantil, la relación entre dieta mediterránea y obesidad, la educación alimentaria y terapias de apoyo en el abordaje de la obesidad y el papel de la industria alimentaria en los programas de prevención de la obesidad.

Un nuevo estudio respalda los beneficios que la lactancia materna, en este caso a nivel nutricional.

El informe, publicado en el International Breastfeeding Journal, confirma que los bebés a término alimentados sólo con leche materna no tienen riesgo de padecer déficit de hierro a los 6 meses.

Según el estudio, este dato es válido también incluso cuando las madres sí hayan sufrido carencias de hierro durante el embarazo. Una nutrición completa pues, aunque la leche materna es baja en hierro, el bebé nace con unas reservas suficientes para prevenir su deficiencia en los primeros seis meses.

El equipo de investigadores (del University College of Medical Sciences, en Delhi) llevó a cabo el estudio controlando a 129 bebés a término de 68 mujeres con reservas normales de hierro y de 61 madres con anemia ferropénica. Las mujeres tomaron suplementos de hierro y ácido fólico, pero sus bebés sólo se alimentaron mediante leche materna, sin ningún tipo de suplemento.

A los 6 meses de edad, el resultado fue que ninguno de los bebés tenía déficit de hierro, sin importar si la madre había estado anémica. Los bebés son capaces de absorber a la perfección este mineral que les llega de la leche materna, y además están las reservas.

La obesidad es un gran problema entre los niños de hoy en día que todos los padres queremos evitar, pero a veces no sabemos cómo debemos actuar.

Una buena ayuda es recurrir a libros especializados. Por ejemplo, Niños en forma es una guía práctica escrita por médicos expertos de KidsHealth con consejos de nutrición para los niños por grupos de edad, desde que son bebés hasta la adolescencia.

Habla también de las necesidades físicas de los niños a cada edad y da algunas recetas sanas para que se alimenten adecuadamente.

Además de buenos hábitos de alimentación, los padres debemos fomentar la práctica de ejercicio en nuestros hijos, tenemos que conseguir que usen menos los videojuegos y que se sumen a la práctica del deporte.

En este libro podremos encontrar buenas pistas. Cuesta 27, 20 euros.

Todo asesoramiento que nos enseñe a inculcar buenos hábitos de alimentación en nuestros hijos en bienvenido.

En este caso se trata de un libro llamado Alimentación infantil escrito por la experta en nutrición Yolanda Sanz, la misma autora de Soy lo que como (les sonará del programa de televisión) que esta vez se ha centrado en los niños.

Dado los preocupantes niveles de obesidad que encontramos entre los niños, tanto padres como educadores tenemos la responsabilidad de alimentar adecuadamente a nuestros hijos y de guiarlos hacia una alimentación saludable.

Lo que suele suceder es que todos conocemos la música de la canción pero no la letra. Es decir, que todos queremos que nuestros hijos aprendan a comer sano, pero no sabemos cómo conseguirlo.

Esta guía práctica, enfocada a niños de entre 6 y 14 años, nos enseña sobre todo a distribuir los alimentos equilibradamente, a saber qué necesita comer y beber el niño para estar sano y a prevenir la obesidad infantil.
Puedes adquirirlo en tu librería habitual y también on-line por 16,50 euros.

Más información | Aguilar

Parte de las muertes infantiles que se producen en el mundo, especialmente en los países subdesarrollados, podrían evitarse si las futuras mamás tomaran suplementos nutricionales, así lo muestra un estudio elaborado por un grupo de expertos de la Universidad de Mataram (Indonesia). Dicho estudio concluye que no basta con proporcionar a las futuras madres suplementos de hierro y ácido fólico, es necesario complementar dichos suplementos con distintas vitaminas y minerales.

Lógicamente, la dieta que se sigue en estos países no aporta los elementos necesarios que permitan un adecuado desarrollo de los futuros bebés, la carencia de medios obliga a comer poco y con poca carga nutricional.

En el estudio se tomaron los datos de 31.290 mujeres embarazadas que fueron repartidas en dos grupos, por un lado, un primer grupo al que se le administraron suplementos de hierro y ácido fólico junto a la dieta que seguían. El segundo grupo recibió un suplemento nutricional en el que se contemplaban, además de los elementos del primer grupo, diversas vitaminas, A, B1, B2, B6, B12, D, E y diversos minerales como el zinc o el selenio entre otros.