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Durante estos días hemos asistido a uno de los eventos gastronómicos más importantes, se trata de la Cumbre Internacional de la Gastronomía Madrid Fusión 2008. Allí hemos podido conocer las nuevas tendencias y técnicas culinarias, la fusión gastronómica que se lleva a cabo, lo que se hace en otras cocinas como las de Francia, Shangai, Estocolmo, Suecia, Italia, etc. Grandes chefs ilustraron a los congresistas con la vanguardia de la cocina, pero también se ha realizado una apuesta por la promoción de la cocina sana y sencilla.

Nos sorprendió ver en un stand de Madrid Fusión a tres niños ataviados como grandes chefs impartiendo clases de cocina a los mayores que acudían al evento, se trataba de La cocina de los mini chefs.