Leche

El calostro es el líquido segregado por las glándulas mamarias durante el embarazo y los primeros días después del parto, precursor de la leche materna. Está compuesto por inmunoglobulinas, agua, proteínas, grasas y carbohidratos conformando un líquido seroso y amarillo.

El calostro le proporciona al bebé todo lo necesario en sus primeros días de vida, nutricionalmente hablando. Muchas veces pensamos (u oímos) que el calostro no alimenta al bebé, que no es suficiente, que “es agua”... pero nada más alejado de la realidad.

El calostro está ajustado a las necesidades específicas del recién nacido, cumpliendo todas estas funciones:

• Facilita la eliminación del meconio, las primeras heces del bebé.

• Facilita la reproducción del lactobacilo bífido, bacteria predominante en el intestino del lactante que lo protege de los gérmenes patógenos.

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Imagino que si tenéis hijos pequeños habréis comprobado que los brindis les llaman la atención. Desde las primeras fiestas o celebraciones, el chocar los vasos o las copas en señal de buenos deseos, de felicitación o agradecimiento les resultarán interesantes.

No es de extrañar, con ese ritual del levantar de los comensales, las copas, el tintineo y la fiesta alrededor del brindis: “¡Chin chin! ¡Salud! ¡Felicidades! ¡Arriba, abajo, al centro…!”

Así que mi hija mayor, desde los últimos cumpleaños, de vez en cuando le da por brindar con nosotros en la mesa, sobre todo si coincidimos a la hora de beber, y hacer un “chin chin” (despacito, eso sí, que ya rompió un vaso y aún se acuerda del susto…).

Pero el brindis que me propuso ayer me dejó boquiabierta, primero porque no entendía muy bien, y tronchada de risa después.

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Las madres que, por el motivo que sea, deben o desean destetar a sus hijos, pueden encontrarse con muchas dudas. El destete puede suscitar muchos sentimientos negativos en el bebé o el niño pequeño, pues de manera natural él desea y necesita el amamantamiento. También la mamá puede sufrir por esto, incluso si el destete lo considera necesario. Hay varias cuestiones a tener en cuenta si la madre quiere destetar.

Para los bebés es mejor ser amamantados, tanto por razones de salud como emocionales. Y tampoco pueden, si no son ya bastante mayorcitos, entender los motivos de su madre. Sobre todo con los bebés es imposible pactar el destete pero si podemos tratar de hacerlo de manera respetuosa.

Antes de destetar

Antes de destetar podemos, siempre que lo deseemos, acudir a buscar ayuda e información que nos permita superar el bache que nos lleva a plantearnos dejar el pecho.

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Pero es que hay que ser bruto para inventar una cosa tan asquerosa, pensaréis como pensé yo. Resulta que he encontrado una sorprendente noticia: han sacado una leche para bebés con sabor y grasas del beicon. No se les podía ocurrir una barbaridad mayor, pensaba entre arcadas y preocupación por la salud de los lactantes a los que se alimente con esto. Me costaba mucho creerme esta historia.

La verdad es que he visitado la página donde la comercializan y pensé que debía ser una broma, a pesar de que había leído la noticia como cierta en varios medios de comunicación.

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La alergia al huevo y a la leche son las alergias alimentarias más frecuentes entre los niños y la solución ante el diagnóstico era eliminarlos de la dieta hasta que volvieran a tolerarlos. Sin embargo, el Hospital Gregorio Marañón de Madrid está implementando un nuevo tratamiento que cura las alergias a estos alimentos.

Consiste en introducir artificialmente la tolerancia a estos alimentos mediante una pauta de desensibilización. Esto significa ir administrando pequeñas cantidades de leche o de huevo e ir aumentando progresivamente hasta conseguir la cantidad de una toma habitual sin reacciones alérgicas adversas.

Evolucionar hacia la tolerancia es la clave del tratamiento que ha conseguido un 90% de éxito.

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La leche y sus derivados son un grupo de alimentos ricos en calcio y proteínas. Son altamente alergénicos (en la primera infancia es el alimento que produce mayor número de reacciones adversas) y por ello se recomienda retrasarlos hasta los 12 meses.

Por otra parte tienen un alto contenido en proteínas (la leche de vaca tiene el triple que la leche materna) y al ser líquidos o semilíquidos (leche, yogures, batidos…) los niños llegan a ingerir más proteínas de las que pueden asimilar de una manera saludable.

A los 12 meses el sistema renal de un bebé está más maduro y tiene una capacidad mayor para gestionar las proteínas de la leche. A los 12 meses, además, su intestino es menos permeable y deja de absorber moléculas que antes, por un exceso de permeabilidad, eran asimiladas produciendo alergias.

Los niños que toman leche artificial ya están tomando proteínas de leche de vaca

Las fórmulas de inicio y de continuación (tipo 1 y tipo 2) son derivados de la leche de vaca que han sido tratados para disminuir la concentración de proteínas y modificar el tipo de proteína con el fin de poder ser asimiladas por los bebés.

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“Leche de bruja” o “leche de brujas” es un término utilizado en pediatría para describir la secreción de los pezones en el recién nacido, una respuesta temporal al aumento de los niveles de estrógenos de la madre.

La leche de brujas debe desaparecer a las dos semanas de nacido el bebé, a medida que los niveles hormonales provenientes de la madre se disipan en el recién nacido.

El origen de este nombre es bien curioso: en el pasado existía la creencia de que esta secreción mamaria del neonato era un intento por parte de los poderes de espíritus familiares de robar las fuentes de nutrición materna a los niños desatendidos.

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Algunos bebés recién nacidos presentan a partir del segundo o tercer día de vida un abultamiento de las glándulas mamarias, especialmente si se han retrasado y han nacido después de la fecha prevista del parto. Es un fenómeno que puede darse tanto en niños como en niñas, y que también se conoce como ingurgitación mamaria.

En ciertos casos, poco frecuentes, las glándulas mamarias pueden segregar incluso unas pocas gotitas de leche, llamada “leche de bruja”. Esta secreción puede durar hasta dos semanas, incluso cuando la hinchazón ya ha desaparecido.

Es un hecho poco frecuente pero normal, que responde a que las hormonas maternas no ya llegan al bebé a través de la placenta (como en el embarazo) y al no estar expuestos a esas hormonas al nacer sufren determinadas afecciones temporales. El feto ha absorbido de la madre estrógenos, que estimulan las glándulas mamarias del recién nacido. Es la misma causa que puede llevar al leve sangrado vaginal de las recién nacidas.

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El Lassi de mango es un batido originario de la India, está hecho a base de yogurt y es muy refrescante. Está claro que lo podemos modificar, y agregarle las frutas que más nos gusten, como por ejemplo kiwi, melocotón, plátano, manzana, pero siempre maduras.

Esta sencilla preparación nos va a sorprender por la enorme cantidad de ventajas que aporta a nuestro organismo. Le tenemos que sumar a todas las ventajas de los lácteos, lo que aporta el mango, vitamina C, potasio, magnesio y fósforo, y nos ayuda enormemente a regular el tránsito intestinal.

Los ingredientes para 4 comensales

1 mango, 250 ml. de yogurt desnatado, 250 ml. de leche, 3 cucharadas de miel, canela en polvo.

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