Al final, con tanta información contradictoria no sabemos que pensar, según un reciente estudio publicado en la prestigiosa revista electrónica The Journal of Pediatrics, la mayoría de los niños norteamericanos consumen pocos lácteos y cuando lo hacen son productos con alto contenido graso. Según el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) los niños con edades comprendidas entre los 2 y los 8 años deben tomar al menos dos tazas diarias de productos lácteos.

Esta recomendación no casa en absoluto con el estudio que dábamos a conocer hace unos días en el post el consumo de lácteos en los niños se asocia a un mayor riesgo de padecer cáncer.

Volviendo a la investigación sobre el consumo de lácteos, para conocer exactamente su consumo, los expertos tomaron los datos nutricionales provenientes de un sondeo realizado a 7.716 niños y adolescentes con edades comprendidas entre los 2 y los 18 años. Al parecer, los niños de 2 a 8 años disfrutaban de un consumo apropiado de lácteos pero mayoritariamente altos en contenido graso. La recomendación de los expertos es que se disfrute de las versiones desnatadas, especialmente porque los beneficios nutricionales que aportan los lácteos no deben ir acompañados de una carga extra en materia grasa.

Proveer a nuestros hijos de productos lácteos desnatados es la opción que aconsejan los expertos, aunque nos gustaría contar con más estudios de carácter científico y no estadístico que apoyara esta recomendación, pues si las grasas que se aportan al organismo con las comidas principales están controladas, quizá no sea necesario restringir estas.

Vía | Buena Salud
Más información | Journal of Pediatrics
Más información | USDA
En Bebés y más | el consumo de lácteos en los niños se asocia a un mayor riesgo de padecer cáncer

Siempre se ha dicho que los niños deben tomar todo tipo de productos lácteos en beneficio de su desarrollo. El calcio y los nutrientes que aportan estos alimentos han sido siempre predicados en todos los ámbitos, aunque últimamente este concepto empieza a cambiar poco a poco. Un estudio muestra la posible relación que existe entre un gran consumo de productos lácteos durante la infancia y el mayor riesgo de padecer una enfermedad oncológica en estado adulto.

Para llegar a esta conclusión los investigadores del Sunshine Coast, Queensland (Australia), realizaron un seguimiento exhaustivo a 5.000 personas, datos sobre su estilo de vida, el consumo medio de lácteos, frutas, carnes, vegetales, etc.

Al parecer, existen más casos de cáncer colorrectal en el grupo que disfrutaba de mayor cantidad de lácteos, teniendo además en cuenta los diferentes modelos de dieta que seguían o su situación socioeconómica. Lo cierto es que, en nuestra opinión, estos datos no son significativos y deberán realizarse algunos estudios más, ya que sólo se identificaron 35 registros y 41 muertes por cáncer colorrectal.

Como siempre decimos, un estudio debe estar respaldado por argumentos científicos, no estadísticos, aunque también es cierto que otros estudios científicos si apuntan esta posibilidad. En fin, este es un tema muy serio que precisa de nuevos estudios para certificar esta posibilidad.

Vía | Buena Salud
Más información | American Journal of Clinical Nutrition
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