En un reciente congreso sobre el jamón se ha señalado que a las propiedades beneficiosas del jamón curado ya conocidas se suman las que este alimento aporta a las dietas, siempre equilibradas, de los niños, sobre todo para prevenir la obesidad.

Así lo apuntan expertos en pediatría, que destacan que el jamón serrano es muy aprovechable debido a que aporta hierro, es rico en proteinas, vitaminas del grupo B y grasas cardiosaludables.

Como en cualquier menú, no se debe abusar de un solo alimento, pero sin duda se va confirmando que el jamón forma parte ideal de una dieta sana.

Y es que es un componente de la famosa dieta mediterránea, aunque hasta hace poco no se hablaba de sus beneficios en la alimentación, y aún se sigue investigando para otorgarle el lugar que se merece.

A mí desde luego no hace falta que me convenzan, soy una fanática del jamón, y a mi bebé también le gusta. De vez en cuando le damos un poquito de jamón serrano, sin grasa, aparte del jamón cocido que es el modo en que come esta carne desde más pequeña y a diario. Presiento que muchos bocadillos en el futuro serán de jamón serrano con tomate y aceite de oliva…

Vía | Azprensa
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Uno de los primeros alimentos sólidos más recomendados para introducir en la dieta de los bebés y que forma parte ideal de una dieta equilibrada también cuando los pequeños crecen es el jamón cocido. En este alimento encontramos una buena presencia de hierro y un elevado contenido de proteínas, ricas en los aminoácidos imprescindibles para el organismo.

Además, es una carne de baja densidad calórica y bajo contenido en grasas saturadas, por lo que no contribuirá al aumento excesivo de peso, y lo que también aporta son los beneficios del omega 3. En el mercado existen variantes de jamón cocido bajo en sal, que también son recomendables.

En cuanto a si comprarlo envasado o al corte, siempre que exista la segunda opción es más recomendable, ya que eliminamos el exceso de conservantes y otros aditivos que emplean los productos envasados.

También es recomendable eliminar las partes grasas que la loncha de jamón pueda tener. Hemos de tener en cuenta que el jamón curado contiene el triple de sal que el cocido, por lo que su ingesta no es recomendable para los niños más pequeños.

Así que, gracias a todos estos beneficios, el jamón cocido resulta una buena opción, tanto para nuestros hijos como para las mujeres embarazadas, que con esta opción cocida evitan la toxoplasmosis. Incluso, se puede añadir el jamón cocido a deliciosas ensaladas para hacer una rica merienda nutritiva para mamás e hijos.

Más información | Consumer, Femeninas
En Bebés y más | Nutrición durante el embarazo: alimentos ricos en Omega-3

Los niños de Teruel disfrutan esta semana de un producto exclusivo, sabroso y de calidad, se trata del jamón.

La Denominación de Origen Jamón de Teruel ha repartido entre los más pequeños bocadillos gratis en todos los colegios de la ciudad. El jamón es uno de los alimentos partícipes de la dieta mediterránea, proporcionando un ideal aporte nutritivo, recordemos el post ¿Qué aporta a un niño 100 gramos de jamón serrano?.

Se trata de una iniciativa interesante ya que no sólo se promociona el jamón, también se les ofrece a los niños una alternativa ideal para desechar dulces y bollería, alimentos que se encuentran sujetos al sobrepeso y la obesidad.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel ha tenido en cuenta además que muchos niños que asisten a los colegios de la capital son musulmanes y por tanto no aceptan el jamón, la alternativa ha sido proporcionarles bocadillos de queso, aunque no especifican si era un queso particularmente bueno.

Iniciativas de esta índole son bien recibidas, sobre todo porque se encuentran sujetas al fomento de los hábitos alimentarios saludables.

Vía | ABC
Más información | Jamón de Teruel
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En Bebés y más | Bocadillos para los niños

El jamón serrano es un alimento muy valorado y muy bien aceptado por la población infantil, es un alimento interesante que debemos incluir en la dieta de los más pequeños por las grandes bondades que ofrece para su desarrollo.

En el III Curso de Seguridad Alimentaria y Sanidad Animal de la Universidad de Córdoba se ha dado a conocer una información que alecciona a los padres sobre la importancia de incluir en la dieta diaria de los niños un poco de jamón serrano. 100 gramos de jamón serrano aportan hasta el 75% de proteínas, un 25% de vitaminas y un 20% de los minerales necesarios para crecer adecuadamente.

El jamón se ha perfilado como un elemento dietético saludable muy importante, demostrado científicamente, además es valorado en todo el mundo y forma parte de la dieta mediterránea. No necesariamente debemos comprar el jamón serrano más caro o decantarnos por el ibérico, quizá el sabor del ibérico sea exclusivo, pero no existen muchas diferencias nutricionales y nuestro bolsillo lo agradecerá.

Uno de los alimentos con el que nuestros hijos disfrutan es el jamón, especialmente cuando en ocasiones para cenar preparamos el clásico “pa amb tomaquet i pernil”, (pan con tomate y jamón). Incluir el jamón serrano en la dieta de tus hijos será muy agradecido por ellos, verás como se convierten en gourmets del jamón, aunque tengan pocos añitos.

Vía | Agroinformación
Más información | Universidad de Córdoba (UCO)
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