Los efectos negativos de la deficiencia de hierro en el desarrollo de las personas han sido sujeto de investigación durante las últimas décadas, y especialmente se han estudiado los efectos de la deficiencia de hierro que ocurre desde la edad fetal hasta el destete.

Aunque el hecho de que se hagan investigaciones principalmente en animales y que incidan diversos factores medioambientales en los resultados complica la interpretación de los mismos en los seres humanos.

Sí parece claro que la deficiencia de hierro durante la infancia afectaría negativamente el desarrollo, debido a mecanismos fisiológicos diversos y a un fenómeno denominado “aislamiento funcional”, que se refiere a una variedad de comportamientos exhibidos por los lactantes deficientes en hierro y con anemia (por ejemplo son más temerosos, cautelosos, dubitativos…), todo lo cual puede contribuir a su menor desarrollo.

La interacción entre los factores nutricionales y ambientales puede dificultar la interpretación de los resultados de los estudios en seres humanos, ya que los lactantes más comúnmente afectados por las deficiencias de hierro provienen, generalmente, de clases socioeconómicas más bajas.

Las condiciones de dichos estratos pueden contribuir a un desarrollo más pobre: falta de estímulo en el hogar, educación y menor coeficiente intelectual de las madres, depresión materna, padres ausentes, bajo peso al nacer, destete precoz, infecciones parasitarias, niveles elevados de plomo en sangre y desnutrición en general.

Sin embargo, aún después de controlar estas diferencias, se ha encontrado que la anemia por deficiencia de hierro durante la infancia (entre los seis a los 24 meses de edad), se asocia con menor desarrollo cognitivo, motor y/o social/emocional.

El tratamiento no es suficiente

Hay estudios que muestran deficiencias persistentes en el desarrollo de lactantes anémicos o deficientes crónicos de hierro, que recibieron tratamiento para corregir la deficiencia y /o la anemia. En algunos estudios, los efectos se mantienen aún más allá de los 10 años después del tratamiento.

Las diferencias en cuanto a pruebas cognitivas son significativas, tanto en personas de clase socioeconómica media, como en un estatus menor (entonces, el efecto negativo se multiplicaba).

En el documento titulado “Más allá de la supervivencia: Prácticas integrales durante la atención del parto, beneficiosas para la nutrición y la salud de madres y niños”, de la Organización Panamericana de la Salud (la oficina regional de la Organización Mundial de la Salud), se concluye que previniendo la anemia por deficiencia de hierro durante la infancia se puede asegurar que los niños aprovecharán y optimizarán la educación que recibirán.

No obstante, a partir de los estudios analizados, parece ser que el tratamiento de una anemia ya establecida puede no ser suficiente para prevenir los efectos negativos y a largo plazo en el desarrollo. Por lo tanto se debe enfatizar la necesidad de implementar intervenciones dirigidas a prevenir el desarrollo de la deficiencia de hierro.

Prevenir el déficit de hierro en la infancia

En este sentido, intervenciones como el pinzamiento tardío del cordón, que ayudan a mantener un nivel adecuado de hierro, son de particular importancia: ya hemos visto que el corte tardío del cordón previene la anemia.

El corte tardío mejora el estado del hierro hasta los seis meses de edad, lo cual ha demostrado ser importante para prevenir la deficiencia de hierro y la anemia durante la infancia. Las reservas de hierro del nacimiento son un fuerte predictor del posterior estado del hierro y anemia durante la infancia.

Los niveles de hierro de un niño a los seis meses dependen muchísimo de las reservas de hierro al nacer y del corte temprano del cordón (que puede reducir las reservas hasta en un 33%).

Para evitar la anemia en los bebés también hay que asegurarse de que la madre no tiene anemia durante el embarazo. Por ello, en la gestación hemos de cuidar nuestros niveles de hierro, por ejemplo tomando alimentos ricos en este mineral y mediante los suplementos alimenticios recomendados.

De estos modos se puede prevenir el déficit de hierro en gran medida, ya que las reservas del bebé serán mayores y podrá tener el hierro asegurado hasta, como mínimo, seis meses, cuando se inicia la alimentación complementaria.

Vía | PAHO
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Unos de los posts que más quebraderos de cabeza me ha dado durante mi andadura en este blog ha sido el que se preguntaba si las madres se alimentaban adecuadamente durante la lactancia. En él me hacía eco de un estudio realizado en el que se señalaban ciertas carencias nutricionales que, en general, las madres lactantes presentaban (como cualquier otro sector poblacional).

La polémica vino porque uno de los datos ofrecidos por el autor, referido a las cantidades de hierro recomendadas, fue señalado popularmente como un error cometido en el estudio y le quitaba validez.

Sin embargo, investigando un poco más, conocimos que los datos acerca del hierro no estaban equivocados, al menos no según los valores de referencia incluidos en el estudio. Así lo comenté en una actualización del post.

No sólo yo me hice eco de este estudio y sus conclusiones, también cuestionando el dato polémico referido a la cantidad de hierro que la mujer debía ingerir durante la lactancia.

Buena parte de la blogosfera relacionada con la maternidad lo hizo, aunque en nuestro caso ofrecíamos la explicación final que obtuvimos después de ponernos en contacto con el autor. Algo que no se produjo en otros foros, que siguen dando por inválido, cuando no falso o tendencioso, el estudio en cuestión.

El caso es que a raíz de este post fui consciente de la gran cantidad y variedad de recomendaciones nutricionales a lo largo del planeta, establecidas por organismos diferentes y con distintas metodologías.

Lo cual provoca, por ejemplo, que la ingesta de hierro “oficial” recomendada para madres lactantes sea de 18 miligramos en España, en los países nórdicos de 15 miligramos, según Estados Unidos entre 9-10 miligramos o según la OMS entre 10 y 30 miligramos.

Existe un interesante documento que recoge esta variedad, titulado “Comparativa de las Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR) de los diferentes países de la Unión Europea, de Estados Unidos (EEUU) y de la Organización Mundial de la Salud (OMS) “, publicado en 2009 en la revista “Nutrición hospitalaria”.

En él, se nos resume de manera clarificadora este heterogéneo panorama:

Las ingestas de referencia difieren notablemente entre los distintos países estudiados en cuanto a grupos de población, tipo de nutrientes incluidos, metodología y periodicidad de las revisiones publicadas. Sin embargo, la mayoría definen de manera semejante los conceptos más importantes, aunque tengan distintas denominaciones en cada país. Por otro lado, en la mayoría de los casos estudiados existe un único organismo científico encargado de la publicación y actualización de los valores de ingestas dietéticas de referencia, no siendo así en España.

De hecho, conocemos que en España existen varios organismos y sociedades que han editado sus propios de valores de referencia, entre los que se encuentra la Universidad Complutense de Madrid, con dos grupos de trabajo distintos y revisiones sucesivas.

Por ello, se ha creado, en el seno de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), un Grupo de Expertos para la elaboración de las “Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR) para la Población Española documentadas y en base a la mejor evidencia científica actual”.

A la espera de dicho documento, os dejamos con algunas de las ingestas dietéticas recomendadas durante el embarazo y la lactancia, anotando los datos referidos al ácido fólico, vitaminas A, B y C, calcio, hierro, zinc y yodo.

Ingestas dietéticas durante el embarazo y la lactancia en España

• Durante el embarazo: ácido fólico, 600 mcg; vitamina B, 2’2 mcg; vitamina C 80 mg; vitamina A, 800 mcg; calcio, 600 mg; hierro, 18 mg; zinc, 20 mg; yodo +25 microgramos.

• Durante la lactancia: ácido fólico, 500 mcg; vitamina B, 2’6 mcg; vitamina C 85 mg; vitamina A, 1100 mcg; calcio, 700 mg; hierro, 18 mg; zinc, 25 mg; yodo +75 microgramos.

Ingestas dietéticas durante el embarazo y la lactancia en Países Nórdicos

• Durante el embarazo: ácido fólico, 500 mcg; vitamina B, 2 mcg; vitamina C 85 mg; vitamina A, 800 mcg; calcio, 900 mg; hierro sin datos; zinc, 9 mg; yodo, 175 mcg.

• Durante la lactancia: ácido fólico, 500 mcg; vitamina B, 2’6 mcg; vitamina C 100 mg; vitamina A, 1300 mcg; calcio, 900 mg; hierro, 15 mg; zinc, 11 mg; yodo, 200 mcg.

Ingestas dietéticas según la OMS

• Durante el embarazo: ácido fólico, 600 mcg; vitamina B, 2’6 mcg; vitamina C 55 mg; vitamina A, 800 mcg; calcio, 1200 mg; hierro: Se recomienda dar suplementos de hierro a todas las mujeres embarazadas, debido a la dificultad para evaluar los depósitos de hierro en el embarazo. En embarazadas sin anemia se considera suficiente una suplementación 100 mg de hierro al día en la segunda mitad de gestación. En embarazadas con anemia se requieren dosis mayores; zinc, entre 6-20 mg en el último trimestre; yodo 200 mcg.

• Durante la lactancia: ácido fólico, 500 mcg; vitamina B, 2’8 mcg; vitamina C 70 mg; vitamina A, 850 mcg; calcio, 1000 mg; hierro, entre 10-30 mg (según biodisponibilidad); zinc, entre 5’8 y 19 mg los tres primeros meses; yodo 200 mcg.

Ingestas dietéticas en Estados Unidos

• Durante el embarazo: ácido fólico, 600 mcg; vitamina B, 2’6 mcg; vitamina C 80-85 mg; vitamina A, 750-770 mcg; calcio, 1300-1000 mg; hierro, 27 mg; zinc, 12-11 mg; yodo 220 mcg.

• Durante la lactancia: ácido fólico, 500 mcg; vitamina B, 2’8 mcg; vitamina C 110-115 mg; vitamina A, 1200-1300 mcg; calcio, 1300-1000 mg; hierro, 10-9 mg; zinc, 13-12 mg; yodo 290 mcg.

Como vemos, hay variedad en cuanto a los valores de referencia, y eso que sólo nos hemos centrado en unos pocos países y la OMS. Si vemos las tablas de la Unión Europea, de Italia, de Francia… observaremos más datos heterogéneos.

Por la salud durante estas y el resto de etapas vitales, conviene unificar los valores de referencia. Lo fundamental es que durante el embarazo y la lactancia nos cuidemos con una alimentación sana y variada, tomando los suplementos nutricionales recomendados, como el ácido fólico durante el embarazo o el yodo durante la lactancia.

Más información | Scielo
Fotos | Christy Scherrer y Victor Bezrukov en Flickr-CC
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Según una nueva investigación realizada en Nepal por un grupo de investigadores estadounidenses, el ácido fólico y el hierro en el embarazo contribuiría a tener niños más listos.

La suplementación de la dieta de la embarazada con la vitamina y el mineral, cabe aclarar que se ha observado en países en vías de desarrollo en los que la alimentación es poco variada y deficiente en nutrientes, ayuda a que los niños sean más inteligentes, más organizados y desarrollen mejores habilidades motrices.

Han analizado más de 600 casos de niños en edad escolar nacidos de las madres que participaron del ensayo al azar Encontraron que efectivamente provocan “un impacto importante sobre el nivel intelectual y la habilidad motriz y escolar de los hijos, lo que es un hallazgo muy emocionante”.

El ácido fólico es una vitamina esencial para evitar defectos neurológicos en el feto que se recomienda empezar a tomar desde al menos un mes antes del embarazo. Por su parte, un adecuado nivel de hierro contribuye a mantener a raya la anemia de la madre e interviene en el desarrollo cerebral del bebé.

Siempre es el médico quien debe prescribir los suplementos vitamínicos en el embarazo, ya que su administración por defecto, como por ejemplo el de hierro, está asociado a un incremento del riesgo de parto prematuro y bajo peso.

En los países en los que llevamos una alimentación variada y equilibrada los suplementos vitamínicos en el embarazo pueden no ser siempre necesarios, sin embargo la historia es diferente en países con escasos recursos alimenticios.

Por lo tanto, que el ácido fólico y el hierro en el embarazo contribuiría a tener niños más listos es una buena noticia que podría tener un gran impacto en el futuro educativo de los niños que viven en las comunidades pobres.

Vía | Europa Press
Foto | Frank de Kleine en Flickr
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Las lentejas son uno de los primeros alimentos que fueron cultivados. Hay datos que señalan que ya se introdujeron en la agricultura hace 7.000 años como mínimo. En Mesopotamia y Egipto se cultivaban y en la Roma clásica eran un alimento bastante habitual especialmente para el ejército en campaña. Las encontramos en la Biblia, en la historia de la venta de la primogenitura de Esaú a Jacob.

Hay muchas variedades de lentejas, siendo las más comunes en nuestra cultura las pardinas, las castellanas y las verdinas, aunque también podemos encontrar otras variedades ahora en los comercios, especialmente las que vienen ya sin piel, que son las ideales antes del año, por no tener tanta fibra.

Son muy ricas en minerales como el hierro y el calcio por lo que son especialmente interesantes para la dieta infantil. Además son recomendadas para todos como preventivo de enfermedades cardiovasculares y por favorecer la movilidad intestinal, razones por las que la Fundación Española del Corazón y la Fundación Española de Nutrición destacan su valor.

Además, las lentejas, combinadas con cereales, mejoran su ya estupenda carga proteíca, y se convierten en un substituto de la carne que nos aporta además el que no tienen grasas saturadas en su composición. Si preparamos una comida con lentejas y arroz no es necesario incluir carne ni otro segundo plato, sino más bien frutas o verduras.

Desde un punto de vista nutricional hay que destacar que tienen altas dosis de vitaminas (B1 y B2) y minerales como el cobre, magnesio, fósforo, selenio, zinc y hierro. Tienen, por cada 100 gramos, 50 de hidratos, 25 de proteínas, un gramo y medio de grasa del que hay cero de colesterol y 10 gramos de fibra.

En puré mezcladas con cereales y verduras, enteras a partir de año aproximadamente, o como base para croquetas y rellenos pueden ser uno de los alimentos más importantes para darles a los niños una alimentación sana y equilibrada desde pequeños, sin excesos de grasas y con una composición adecuada de nutrientes, siendo especialmente interesante el contenido en hierro, del que podemos aumentar su biodisponibilidad si lo combinamos con alimentos ricos en vitamina C. Al menos una ver a la semana, lentejas en el plato.

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Uno de los factores que se controlan durante los embarazos, con las analíticas, es el de la cantidad de hierro de la futura mamá.

La mayoría de veces la concentración de hemoglobina baja de los 11 g/dl y muchos profesionales consideran esta disminución como una anemia suplementando la alimentación de las embarazadas con hierro.

La realidad es que este suplemento consigue aumentar los niveles de hierro (que es lo que se busca), pero según los niveles de hemoglobina a los que se llegue se incrementa el riesgo de que el parto sea prematuro y de que el bebé nazca con bajo peso.

En otras palabras, el suplemento de hierro que se da a muchas embarazadas casi por protocolo está contraindicado la mayoría de veces.

El embarazo produce diversos cambios en la mujer que deben ser tenidos en cuenta. El volumen del plasma sanguíneo aumenta produciendo hemodilución (hay más líquido y la sangre queda más fluida, menos densa, para poder pasar más fácilmente a la placenta y viceversa).

Al producirse este fenómeno en los análisis sanguíneos se aprecia una bajada de hemoglobina pese a que en realidad hay más hemoglobina. Es decir, la mujer tiene más hemoglobina que antes de estar embarazada, pero al aumentar el volumen del plasma hay una menor concentración (con lo cual el valor de los análisis no es del todo cierto).

Las necesidades de hierro en el embarazo aumentan de 1-2,5 mg/día al principio hasta 6,5 mg al final del embarazo. Esto puede hacer pensar que necesitan ingerir más cantidad de hierro, sin embargo una dieta equilibrada es suficiente puesto que este aumento de requerimientos se compensa con una mayor capacidad de absorción del hierro. A las 12 semanas de gestación la capacidad de absorción aumenta hasta un 7% y en la semana 36 llega a un increíble 66%.

Con toda esta información podemos deducir que la suplementación no es necesaria. Pero vamos más allá, porque no sólo no es necesaria, sino que se ha evidenciado que las mujeres con niveles más altos de hemoglobina tienen más partos prematuros y sus bebés nacen con peso más bajo.

En un estudio realizado en Londres donde se analizaron los datos de 153.602 nacimientos y cogiendo como valor medio de hemoglobina el más bajo de los niveles obtenidos en las diferentes analíticas se concluyó que el peso del feto al nacer está relacionado con la caída de los niveles de concentración de hemoglobina.

Según el estudio el incremento de riesgo aparece cuando, en las últimas semanas de gestación, la concentración de hemoglobina permanece por encima de 10,5 g/dl.

En la siguiente gráfica (que forma parte del citado estudio) podemos ver la relación entre el peso de los recién nacidos y la concentración de hemoglobina de las madres. La concentración está expresada en g/l en vez de en g/dl como estamos acostumbrados en España. Basta con dividir el valor de la gráfica por 10 para obtener el dato en dl (un valor de 85 equivale al 8,5 del que solemos hablar).

Como veis a partir del 10,6-11,5 g/dl la cantidad de niños nacidos con peso inferior a 2,500 Kg empieza a aumentar.

En esta otra gráfica que vemos a continuación podemos ver cómo valores más elevados de hemoglobina se relacionan con un aumento de partos pretérmino (considerándose así, para el estudio, los producidos antes de la semana 37 de gestación).

Igual que en la gráfica anterior, a partir de 10,6-11,5 g/dl aumenta el riesgo, en este caso, de tener niños prematuros.

De igual manera, si la hemoglobina baja de 9,6 g/dl los riesgos también aumentan. Esto quiere decir que no está de más controlar y diagnosticar una posible anemia en el embarazo si los valores bajan de esos 9,6 g/dl, pero para ello se deben hacer unos tests más específicos con los que se determinan los valores de eritrocitoprotoporfirina, saturación de transferrina y ferritina en suero.

Concluyendo. La bajada de la hemoglobina en los análisis sanguíneos es algo normal y de hecho necesario, pues significa que la sangre sí está cambiando para poder llegar con más facilidad al bebé.

Muchos profesionales ven una anemia donde no la hay y suplementan a las mujeres con hierro para evitar posibles riesgos cuando lo que están consiguiendo, precisamente, es aumentar las probabilidades de que tengan un parto prematuro y de bajo peso.

En otras palabras, cuando se intenta arreglar algo que va bien, lo que se suele conseguir es que empiece a fallar.

Tras leer este estudio cogí los análisis del segundo embarazo de mi señora esposa, con un parto prematuro en la semana 35 de gestación, cuya dieta había estado suplementada con hierro y observé que su hemoglobina al ingreso (le hicieron analítica) fue de 14,7 g/dl, el valor más alto de las gráficas que os he mostrado (el primer embarazo fue a término con una hemoglobina de 12 g/dl).

¿Será la causa de la prematuridad de Aran? Nunca lo sabremos y casi prefiero no saberlo, pero algo tengo claro: para otra vez ya lo sabemos.

Más información | Holistika, Shamantala
Foto | Flickr (clspeace)
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Hemos visto que el cordón umbilical puede no ser pinzado inmediatamente después del parto. Existen poderosas razones en contra de dicha práctica. Mientras el cordón lata la placenta seguirá insuflando sangre en el cuerpo del bebé. Esta sangre es rica en nutrientes y proporciona una reserva de hierro al niño. Si no la recibiese el niño tendrá un déficit de reservas de hierro y puede padecer anemia, motivo por el cual se insta a las madres a comenzar con la alimentación complementaria muy pronto.

Pero hay más beneficios. La placenta sigue con su función oxigenadora del cuerpo del bebé mientras continúe transmitiendo sangre. Y esto, en el momento inmediatamente posterior al nacimiento, es un seguro de vida contra la anoxia postnatal. Si no se pinza y no se corta podrá seguir proporcionando al recién nacido una segunda fuente de oxígeno. Sus pulmones pueden tomarse su tiempo para comenzar al funcionar perfectamente. No será necesario forzarlos, ni hacer llorar al bebé, ni darle un golpe en la espalda para que respire. Lo hará poco a poco, estando durante esos minutos protegido por el oxígeno que le sigue llegando. La Naturaleza ha previsto que el nacimiento no suponga una carrera contra la muerte. Solo hay que dejarla actuar.

Si se tiene paciencia el cordón umbilical se colapsará por si solo, y a veces tarda solo 3 minutos, y otras veces tarda 15 0 20. Una vez suceda eso si puede pinzarse y cortarse. Si se hace antes puede provocar anoxia y hasta daños irreversibles por falta de oxígeno cerebral en algunos bebés, sobre todo los que nacen con sufrimiento fetal agudo y necesitan más que ninguno que la placenta le siga pasando durante unos minutos sangre con oxígeno. Esto es igual de importante o más en el caso de los bebés prematuros, que necesitan el aporte extra de oxígeno y toda la sangre llena de nutrientes y hierro que puedan recibir.

Más información | Cordon campling
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El informe, publicado en el International Breastfeeding Journal, confirma que los bebés a término alimentados sólo con leche materna no tienen riesgo de padecer déficit de hierro a los 6 meses.

Según el estudio, este dato es válido también incluso cuando las madres sí hayan sufrido carencias de hierro durante el embarazo. Una nutrición completa pues, aunque la leche materna es baja en hierro, el bebé nace con unas reservas suficientes para prevenir su deficiencia en los primeros seis meses.

El equipo de investigadores (del University College of Medical Sciences, en Delhi) llevó a cabo el estudio controlando a 129 bebés a término de 68 mujeres con reservas normales de hierro y de 61 madres con anemia ferropénica. Las mujeres tomaron suplementos de hierro y ácido fólico, pero sus bebés sólo se alimentaron mediante leche materna, sin ningún tipo de suplemento.

A los 6 meses de edad, el resultado fue que ninguno de los bebés tenía déficit de hierro, sin importar si la madre había estado anémica. Los bebés son capaces de absorber a la perfección este mineral que les llega de la leche materna, y además están las reservas.

Sin embargo, los datos de esta investigación no son aplicables a los bebés prematuros, ya que sus reservas de hierro al nacer son muy bajas; sólo en estos casos es recomendable proporcionar suplementos de este mineral a los bebés lactantes.

Para el resto de bebés lactantes, en general, y siguiendo las recomendaciones de la OMS, la ingestión de alimentos fortificados con hierro, como el cereal infantil, será a partir de los 6 meses de vida.

Vía | Buena salud
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La idea es repartir este nuevo café entre las escuelas como una ayuda altruista para luchar contra la desnutrición infantil que existe en este estado mexicano. Realmente es un plan muy absurdo que lo único que muestra es un método de captación para futuros consumidores. Las necesidades nutricionales se satisfacen con comida, zumos, etc., pero nunca con café y menos cuando no existen estudios que muestren que esta bebida no incide de forma negativa en los niños.

Se deduce que pretenden proporcionar los suplementos con café a niños a partir de una edad muy temprana.

Por supuesto que existen estudios que demuestran que el café no es recomendable para los menores por ser un excitante capaz de producirles distintos desórdenes que afectarían a su conducta y a su adecuado desarrollo. Nosotros estamos a favor de quienes han criticado esta nueva iniciativa y entendemos claramente que se trata de una campaña propagandística malograda.

Continuamente se hacen descubrimientos en torno a las propiedades del café, algunos indican beneficios, otros prejuicios, pero todos los estudios que se puedan realizar no son válidos y la razón es muy simple, del mismo modo que los medicamentos afectan de forma distinta a niños y a adultos, ocurre con el café.

Vía | El Paso Times
Más información | Voyava Republic
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El hierro es un oligoelemento muy necesario en el organismo, es de dominio público que la carencia de este mineral está asociada a la anemia, por esta razón es muy importante que el cuerpo reciba la aportación adecuada de hierro a través de la dieta. Todo en su justa medida, un exceso de hierro también provoca diversos problemas, pero este es un tema que trataremos posteriormente.

Para prevenir la carencia de hierro en la infancia a través de la alimentación simplemente tenemos que asegurarnos que a los niños no les falten alimentos como la carne o el pescado, también debemos proporcionar alimentos vegetales que sean ricos en este mineral, por ejemplo las espinacas, verdura que se hizo famosa gracias a los dibujos animados de Popeye, pero que en realidad no es el vegetal que más hierro aporta. Las legumbres también son una fuente interesante de este mineral y además ofrecen un gran valor nutricional.

Para que el organismo absorba mejor el hierro, es importante que los niños coman también frutas y preferiblemente cítricos, ya que aportan grandes cantidades de vitamina C, un elemento que ayuda sustancialmente a que el organismo absorba adecuadamente este mineral.

Las carencia de hierro es algo que los padres podemos prevenir desde que el niño ha cumplido los 6 meses de edad, momento en el que empieza a desarrollarse con mayor velocidad. Siempre aconsejamos dejarse guiar por la mano de un experto, sea el pediatra o un nutricionista, la dieta es algo que debe tenerse muy en cuenta y que debe aportar al organismo la materia prima justa y adecuada, gracias a ella tu hijo crecerá fuerte y sano.

Más información | Consumer
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La anemia causada por la carencia de hierro en el embarazo o en muchos de los niños menores de 5 años como consecuencia de la dieta alimenticia que llevan podría ser eficazmente solventada simplemente con la ingesta de las verduras enriquecidas con hierro. Esta alternativa se perfila como la más adecuada, pues los suplementos de hierro o los alimentos ricos en este mineral, como puede ser la carne, son productos excesivamente caros que algunos países no pueden costearse.

En general sería beneficioso para todo el mundo y parte de una dieta sana y equilibrada por ser precisamente verduras.

Vía | Reuters
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