La obesidad infantil preocupa y mucho en España. El pasado curso ya se estrenaron iniciativas desde el Gobierno para combatirla en las aulas.

Pero se necesita ir más allá. Además de pedir que se prohíba la venta de azúcares en los centros escolares, la proposición no de Ley aprobada en mayo, apuesta por incluir la asignatura 'cultura gastronómica' en los colegios para que los niños se familiaricen con los alimentos. Sin duda, una buena iniciativa no solo para combatir la obesidad infantil sino también para enseñar a nuestros hijos a alimentarse bien.

Cultura contra obesidad

Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad mundial casi se ha triplicado entre 1975 y 2016. Y España es uno de los países del mundo que presenta peores tasas. La Iniciativa de Vigilancia de la Obesidad Infantil de la OMS en Europa (COSI, por sus siglas en inglés) señala que en España, un 40% de los menores tienen sobrepeso y entre un 17% de las niñas y un 19% de los niños, obesidad.

En mayo se aprobó una proposición no de Ley, promovida por la Real Academia de Gastronomía para dar visibilidad a nuestra cocina, nombrándola bien de interés cultural inmaterial. Entre las medidas, impulsar que la gastronomía española sea una asignatura del colegio a partir de este septiembre.

En Bebés y más

Colegio y familia deberían velar juntos por la alimentación equilibrada y saludable de los niños

Esto significa que la asignatura de gastronomía española se incorporará al sistema educativo de forma progresiva hasta que en el 2022 esté presente en todos los colegios españoles.

Tenemos que educar a los niños desde el principio para que se familiaricen con todo tipo de sabores, ingredientes y formas de cocinar, porque sorprendentemente algunos de nuestros hijos incluso no conocen el nombre de algunos alimentos típicamente mediterráneos, como puede ser un pepino, la remolacha o los pimientos.

Aprender a comer y a llevar una vida saludable

No queremos engañar a nadie. Esta medida nos parece (me parece) muy acertada en principio. No solo sirve para enaltecer nuestra gastronomía (por supuesto) y promocionarla entre los más pequeños, sino también para concienciarles desde niños de los problemas que implica comer mal: obesidad y colesterol alto, demasiado frecuente ya entre los niños.

En Bebés y más

“Una alimentación sana en el comedor escolar es parte de la educación de los niños”, hablamos con el chef Juan Llorca

En la provincia de Huelva ya hay más de 2.200 alumnos que cursan esta asignatura una vez a la semana.

Se trata de una asignatura transversal donde los alumnos podrán aprender Ciencias Naturales, trabajar en equipo e igualdad, Matemáticas (al tener que trabajar proporciones), e Historia.

Esperemos que los centros escolares y las autonomías tomen conciencia de la importancia de 'cultura gastronómica' y en menos de tres años todos los escolares aprueben esta asignatura con matrícula de honor.

Porque, aunque cueste reconocerlo, muchos de nuestros hijos pasan más horas frente a la pantalla que practicando deporte. También debemos atacar en este punto, como ya hacen en Andalucía, donde se ha instaurado una hora de educación física antes de comenzar las clases.

En Bebés y más

Un profesor de educación física lleva Fortnite a las clases para motivar a los alumnos

Vía | Antena 3

Fotos | iStock

En Bebés y Más | Estos son los cinco hábitos que debes seguir para evitar que tus hijos padezcan obesidad, 13 propuestas saludables para llevar en el tupper al colegio

No es un alimento que normalmente lo acepten con alegría, los niños y el pescado no suelen tener una relación amistosa precisamente. Sí, me diréis que hay excepciones y os diré que tenéis mucha razón pero son eso, excepciones, la generalidad es que le ponen pegas a lo de comer pescado habitualmente.

Por eso y como cualquier excusa es buena para hacer que prueben alimentos distintos pero beneficiosos para su nutrición, aprovechemos que hoy es el día internacional del sushi y pongámoslo en la mesa.

¿Vuestros hijos ya lo han probado?

No, no es una fecha oficial como en otras ocasiones implantada por ningún organismo de carácter internacional pero a fuerza de repetirlo, al final se ha convertido en una costumbre esto de reivindicar como el día internacional del sushi cada 18 de junio.

Dicen que arrancó en torno al 2009 y desde entonces se han ido sumando cada vez más personas en todo el mundo a esta sencilla celebración: comer sushi.

Qué es el sushi

Se trata de un plato de origen japonés basado en arroz cocido adobado o macerado con vinagre de arroz, azúcar, sal, pescado, verduras o mariscos. Es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y de los más populares internacionalmente.

Nos pusimos en contacto con Go Sushing! que de esto saben bastante y nos respondieron muy amables que:

“La gastronomía japonesa es conocida por sus beneficios para la salud, siendo una de las más valoradas a nivel mundial. Casi todos sus ingredientes como el pescado, el arroz, las algas, verduras y hortalizas, destacan por sus altas propiedades nutricionales y su bajo contenido calórico que junto a su preparación en crudo o cocido, hacen del sushi un alimento perfecto para una dieta sana y variada. Apetecibles? Te mentiría si no te digo que personalmente todos me parecen apetecibles...pero eso es depende de la persona. Unos son más del sushi tradicional mientras otros prefieren platos que fusionen cocina japonesa y mediterránea. Es cuestión de gustos!”

Normalmente se asocia con verduras, con pescado, con marisco y con algas pero también puede llevar verduras e incluso huevo en su elaboración. Lo que no es nada recomendable es el empleo de pescado de agua dulce crudo, porque puede contener salmonella. Cada vez e más frecuente que el pescado que se emplea se haya congelado previamente como método de prevención del anisaki.

Una comida en familia

El sushi se prepara en raciones pequeñas, de un bocado aproximadamente, se puede servir enrollado en una hoja de alga nori o en una especie de albóndiga de arroz cubierta por un trozo de pescado.

Cada forma de presentarlo tiene un nombre distinto y eso puede también ser un juego a la hora de comer sushi con los más pequeños de la casa.

Cada vez hay más niños que se atreven a probar el sushi porque cada vez hay más mamás que les animan a tomarlo. Los platos que suelen preferir madres e hijos son los makis de salmón y queso o de atún que son ideales tsnto por tamaño como por sabor Además, en nuestra carta contamos con platos perfectos para el gusto de los más pequeños, como los diferentes tipos de noodles y arroz, los yakitoris o brochetas o las bolitas de pollo o queso, algo que suele encantarles. Yo tengo una niña de tres años y está encantada cada vez que le llevo sushi para la cena!

El sushi representa una opción ideal para compartir en familia y con amigos, ya que casi todos los platos están divididos en piezas lo que permite probar diferentes especialidades en una misma comida, haciendo de este un momento mucho más divertido. Tanto para tomar en casa o en el restaurante como para llevar fuera, la comida japonesa es una elección con lo que nunca fallas!

También es verdad que cada vez hay más talleres en los que se enseña a niños y adultos a prepararlo en casa, no es complicado con las herramientas adecuadas y una vez que se conocen las técnicas imprescindible. Como actividad para hacer juntos es de lo más apetecible también.

¿Qué tenías preparado para comer hoy?¿y para mañana?¿un poco de sushi?

Fotos | Pixabay
En Bebés y más | ¿Puedo comer sushi estando embarazada? | ¿No le gusta el pescado? Algunos trucos para que los niños lo coman | 12 propósitos para que nuestros hijos crezcan sanos

Ya hemos presentado un regalo gastronómico para el día del padre: desayuno personalizado a domicilio, pero nuestros compañeros de Directo al paladar nos ofrecen esta otra idea que no sólo es original e interesante sino que además es interactiva y creativa: galletas con rotuladores de azúcar para que los niños puedan retratar a papá o escribirle mensajes.

La compañía de galletas artesanas que las comercializa se llama Kukis y también tiene estas otras galletas con la imagen de nuestros hijos. El kit para el día del padre se compone de: 9 galletas con una cobertura de azúcar blanco y 4 rotuladores de azúcar.

El precio es 42 euros más gastos de envío. Pero si nos los queremos ahorrar ¿qué tal si hacemos en casa estos riquísimos muffins de cacao y los decoramos todos juntos? Seguro a los papis también les encantan.

Vía | Directo al paladar Más información | Kukis y Blog de Galletas creativas En Bebés y más | Galletas para colorear En Bebés y más | Galletas para aprender el abecedario y los números En Bebés y más | Moldes navideños de galletas