Nos encontramos inmersos en una ola de calor que está afectando a buena parte de España, y los ancianos, niños y embarazadas son los colectivos más vulnerables.

Durante el embarazo, el calor provoca desagradables efectos que acarrean síntomas molestos o agravan los ya existentes, por lo que es importante adoptar las medidas necesarias que ayuden a combatir las altas temperaturas.

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¿Cómo afecta el calor al embarazo?

Las embarazadas sufren especialmente con el calor veraniego, no solo porque su temperatura corporal es de por sí más elevada que el resto, sino porque las incomodidades propias del embarazo incrementan las molestias que todos sentimos asociadas a las altas temperaturas.

De este modo, es frecuente que en verano las embarazadas experimenten los siguientes síntomas, o un empeoramiento de los mismos si ya los padecían:me falt

• Sensación de fatiga y debilidad

El calor aplatana, como se dice de forma coloquial, pero en el caso de las embarazadas este decaimiento se hace más notable debido no solo al efecto de las hormonas, sino al volumen de la tripa que provoca una continua sensación de fatiga respiratoria.

Si a esto unimos el debilitamiento muscular producido por el calor, es normal que sientas que las piernas te flaquean y te falta el aire a cada paso que das.

• Bajadas de tensión

La tensión arterial baja al principio del embarazo suele ser algo común, debido a los cambios hormonales que está experimentando el cuerpo, pero las altas temperaturas también pueden contribuir a que se presente con más frecuencia esta molestia.

Aunque la hipotensión genera síntomas muy desagradables (mareos, náuseas, dolor de cabeza, debilidad...), no reviste en sí mayor gravedad, si bien es recomendable seguir una serie de consejos que ayuden a minimizar los síntomas.

Entre ellos destacaría una correcta hidratación, incluir alimentos que ayuden a prevenir bajadas de tensión, evitar movimientos bruscos, la práctica de ejercicio físico de forma regular para favorecer la circulación y evitar cambios bruscos de temperatura o niveles muy altos, entre otros.

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• Deshidratación

Durante el verano, y especialmente en días de altas temperaturas, perdemos más líquidos del cuerpo a través del sudor, por lo que es fundamental reponerlos para evitar la deshidratación, una complicación que durante el embarazo podría acarrear riesgos para la salud de la madre y el bebé.

Los síntomas de deshidratación incluyen orina de color oscura, confusión, mareos, sequedad de boca o fatiga, entre otros.

Es importante tener en cuenta que durante la gestación las necesidades de líquido aumentan, por lo que las embarazadas deberían beber diariamente 300 ml de agua más sobre los dos litros recomendados; lo que se traduciría en 10 vasos de agua al día, aproximadamente. En épocas de especial calor, una adecuada hidratación mejorará la circulación sanguínea, nos ayudará a mantener la temperatura corporal y a tolerar mejor el calor.

• Aumento de la sudoración

En verano todos sudamos más, pues el sudor tiene como función depurar las toxinas del organismo y ayudar a disminuir la temperatura corporal.  Pero durante el embarazo la sudoración suele aumentar, pues como hemos mencionado la temperatura corporal se eleva y también lo hace la sensación térmica.

Algunas mujeres consideran, además, que el olor de su sudor es más fuerte que el que tenían antes del embarazo. Esto se debe a la acción de las hormonas y a la especial sensibilidad olfativa que se presenta.

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• Edema e hinchazón

El edema es una hinchazón producida por el exceso de líquido en los tejidos. Se trata de uno de los problemas circulatorios más comunes en el embarazo, que afecta aproximadamente al 75 por ciento de las mujeres.

Por lo general, el edema suele producirse con más frecuencia en las piernas y tobillos, aunque también puede afectar a las manos y rostro.

Aunque este problema puede darse en cualquier momento y etapa del embarazo, es más habitual que ocurra en verano y en el tercer trimestre, pues las altas temperaturas dilatan los vasos sanguíneos afectando a la circulación de la sangre y provocando una mayor acumulación de líquidos.

• Problemas en la piel

Las altas temperaturas pueden contribuir a aumentar los problemas en la piel de las embarazadas, especialmente si estas tienen piel seca o sensible. De este modo, el calor y la falta de hidratación podrían incremental la sensación de picor y tirantez, así como propiciar la aparición de granitos y erupciones debido al exceso de sudor.

Consejos para combatir estos molestos síntomas:

• Hidrátate y elige alimentos hidratantes. Es muy importante que te mantengas bien hidratada para evitar sufrir un golpe de calor. Ten siempre a mano una botella de agua fresquita para beber con frecuencia, y preparara batidos de frutas, zumos naturales o sopas frías para combatir el calor.
• Evita comidas copiosas y huye de los fritos y las grasas. En cambio, haz varias comidas ligeras a lo largo del día. Elige snacks saludables y haz cenas livianas para evitar malas noches.
• Practica ejercicio con regularidad, adecuado a tu forma física y al momento de la gestación en el que te encuentres. En verano, los ejercicios en la piscina son los más recomendables, pero también el yoga, el pilates o caminar.
• Usa ropa ligera y calzado adecuado. Elige prendas de tejidos ligeros, preferiblemente de lino o algodón, y evita tejidos sintéticos que se adhieren a la piel y aumentan la sensación de calor y el sudor. El calzado también es muy importante, por lo que debes optar por zapatos cómodos, ni demasiado altos ni demasiado bajos, confeccionados con materiales naturales.
• Evita las horas de más calor. Evita en la medida de lo posible exponerte al sol y al calor en las horas centrales del día, entre las 11 y las 18 horas. Si tienes que salir, organízate para hacerlo por la mañana temprano o a última hora de la tarde. El resto del día, busca la sombra y el fresco o el aire acondicionado.
• A la hora de dormir eleva ligeramente los pies colocando un almohadón o unos cojines, y recuéstate preferiblemente sobre el lado izquierdo. Para refrescar la habitación y ayudarte a conciliar el sueño utiliza el aire acondicionado o el ventilador, y sigue estos consejos que te serán de gran utilidad.

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Una de las infecciones más frecuentes en el embarazo es la infección en vías urinarias, conocida como cistitis, que sufre alrededor del 10 por ciento de las mujeres gestantes. 

Los cambios hormonales producidos en el organismo producen un aumento de las secreciones vaginales y la relajación del tono muscular de los uréteres, haciendo que el flujo de orina sea más lento.

Por consecuencia, la orina tarda más tiempo en recorrer las vías urinarias y salir, lo que puede ocasionar que las bacterias se multipliquen y provoquen una infección.

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Asimismo, hay que tener en cuenta que las infecciones de orina son más frecuentes en las mujeres "porque la uretra es más corta que en los varones y los microorganismos existentes en la flora intestinal colonizan la vagina y pueden ascender a la vejiga", explica el doctor Manuel Ramírez, urólogo del Hospital Universitario de Torrejón.

En verano, más cistitis

Además, durante el verano, factores ambientales como el calor y los baños en piscinas aumentan el riesgo de infección urinaria debido a que el agua puede alterar la flora defensiva y facilitar, así, la aparición de las cistitis. 

“El calor favorece la sudoración y disminuye el volumen de diuresis u orina, que es un factor de riesgo para las infecciones”, explica el doctor. Además, añade, “los baños en playas y piscinas condicionan otro claro factor de riesgo, la humedad de forma mantenida en la vagina, que facilita las cistitis debido al enfriamiento y a la falta de transpiración”.

Síntomas de cistitis

La cistitis indica la presencia de microorganismos en la orina, asociados a sintomatología miccional, por ejemplo:

• Micciones frecuentes durante el día (polaquiuria)
• Dificultad y dolor o escozor al orinar (disuria)
• Sensación persistente de deseo miccional (tenesmo) 
• A veces, sangrado en la orina hematuria (hematuria) 

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Cómo prevenir la cistitis 

• Beber entre dos y tres litros de agua al día.
• Realizar micciones frecuentes: “un paciente con infecciones de repetición no deber estar más de tres horas sin orinar”, asegura el doctor Ramírez.
• Cambiar el bañador mojado por ropa seca, para evitar la humedad prolongada y facilitar la transpiración
• Utilizar ropa interior de tejidos naturales. 
• Consumir extractos de arándano rojo, D-Manosa y Vitamina C, además de probióticos, sobre todo si se han tomado antibióticos de forma recurrente.

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Con la llegada del verano y las vacaciones tendemos a cambiar nuestros hábitos alimenticios: variamos nuestros horarios y rutinas, comemos más veces fuera de casa, hacemos picnic y barbacoas y, en general, cometemos muchos excesos con las comidas que no se producen en otras épocas del año.

Aunque es normal cierta flexibilidad, es importante cuidar mucho lo que comemos en esta época del año, pero muy especialmente en el caso de los niños y mujeres embarazadas. Esto no solo nos ayudará a evitar empachos o problemas digestivos, sino también a prevenir intoxicaciones alimentarias por una mala conservación o técnica de cocinado de los alimentos.

Problemas digestivos más frecuentes en verano

Durante las vacaciones de verano cambian nuestras rutinas habituales. Nos relajamos más, solemos ser más flexibles con los horarios, y como es normal, estos cambios repercuten también en nuestra alimentación y en la de nuestros peques. Además, el calor y las altas temperaturas favorecen la proliferación de patógenos en los alimentos, responsables de las principales intoxicaciones alimentarias en verano.

Expertos farmacéuticos de DosFarma nos detallan los principales problemas digestivos del verano:

Las intoxicaciones alimentarias

Las toxiinfecciones alimentarias, o intoxicaciones, son enfermedades que se producen por ingerir un alimento contaminado. La mayoría son enfermedades leves que se curan a los pocos días, con reposo y tomando muchos líquidos. No obstante, hemos de ser muy precavidos cuando se trata de niños y embarazadas.

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Hay muchos gérmenes que pueden causar una intoxicación, principalmente bacterias. Estas son las que más suelen contaminar la comida durante el verano:

• Campylobacter: produce una enfermedad conocida como 'campilobacteriosis', principal causa de gastroenteritis en el mundo. Esta bacteria vive en los intestinos de los animales y puede pasar a los humanos. Lo más habitual es que este patógeno se transmita por las heces que contaminan la carne del animal mientras aún está vivo. Los alimentos en los que crece son, principalmente, carnes: pollo, ternera y cerdo. También puede contaminar otros productos derivados de los animales, como la leche cruda, o incluso el agua.

• Salmonella: estas bacterias están presentes en muchos animales y son las causantes de la salmonelosis. Estos patógenos pueden contaminar alimentos de origen animal como los huevos, la mayonesa, la carne de ave o la leche, aunque también puede aparecer en otros productos como hortalizas que se hayan podido contaminar con el estiércol. Además, hay que tener cuidado, porque se puede transmitir entre personas por medio de las heces (por ejemplo, después de ir al baño).

• E.coli: esta bacteria vive en el intestino de muchos animales, incluidos los humanos. Sin embargo, algunas de sus cepas provocan intoxicaciones alimentarias. Por ejemplo, es una de las principales causas de la llamada "diarrea del viajero", un problema frecuente entre personas que viajan a otros países con unas condiciones higiénico-sanitarias inferiores a las del suyo. Las intoxicaciones por E.coli se producen por alimentos crudos o poco hechos, como la carne picada, la leche y sus derivados, y las hortalizas y semillas germinadas.

• Monocytogenes: esta bacteria produce la listeriosis, una enfermedad grave, especialmente en el embarazo. Este microorganismo se encuentra en la naturaleza, en el suelo y el agua, o en el tubo digestivo de algunos animales. Por eso, puede pasar a los humanos al consumir hortalizas, carne (o cualquier producto de origen animal) o agua contaminados.

• Staphylococcus: las enfermedades que generan los estafilococos causan distintos tipos de infecciones en la piel, en las vías urinarias o una intoxicación alimentaria, la opción más probable durante el verano. Esta intoxicación puede aparecer por una escasa higiene con la comida o por dejarla expuesta a la temperatura ambiente. Afecta a productos lácteos y de pastelería, como la leche, la nata o las natillas, a las carnes y a los pescados.

• Anisakis: el anisakis es un parásito que se encuentra en pescados y cefalópodos (calamares, pulpo, sepia...). En verano, los destinos de playa son los más populares para las vacaciones y se incrementa el consumo de estos alimentos, por lo que hay que extremar las precauciones.

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Acidez

La acidez es un problema que sufren de forma intermitente más del 40 % de los españoles; sin embargo, esta sensación se acrecienta con más intensidad durante el embarazo, especialmente en la recta final.

La acidez provoca una sensación de ardor que aparece en el pecho o la garganta. Sucede cuando la abertura que separa el estómago del esófago no se cierra totalmente y permite que los ácidos del estómago pasen. Si se come demasiado rápido o en grandes cantidades, se desequilibran los niveles de ácido del estómago, que harán presión y se escaparán hacia el esófago.

Algunas de las cosas que puedes hacer para prevenir la acidez son masticar bien los alimentos, evitar atracones, no tumbarse inmediatamente después de comer y evitar ciertos alimentos que elevan el nivel de acidez, como los muy grasos, los fritos, los picantes, los alimentos muy especiados, las frutas cítricas...

Estreñimiento

La rutina puede cambiar drásticamente durante el verano y eso se nota en nuestro tracto digestivo, afectando especialmente a niños y embarazadas y provocando estreñimiento ocasional. Puede deberse a un cambio en la dieta (por ejemplo, porque no consumimos la suficiente fibra) o al sedentarismo.

Uno de los motivos más habituales de estreñimiento en los meses de calor es la deshidratación producida por las altas temperaturas. Si el cuerpo está deshidratado, extraerá los líquidos de donde pueda, como de las heces, que se resecarán y serán más difíciles de expulsar.

Por ello, para evitar el estreñimiento es importante estar bien hidratados y aumentar la ingesta de fibra, frutas y verduras que contribuyan a una correcta motilidad intestinal.

Gases estomacales

Las vacaciones son el periodo ideal para salir a comer fuera. Eso suele implicar grandes comilonas acompañadas de largas conversaciones, desajustes en los horarios y consumo de bebidas carbonatadas, cóctel perfecto para los gases.

Los gases estomacales se producen durante la digestión y es normal eliminar el exceso mediante eructos o flatulencias. Sin embargo, a veces hay dolor abdominal y malestar y no se pueden expulsar. Un aumento del gas en el estómago suele deberse a tragar una gran cantidad de aire. Eso puede ocurrir si comemos muy deprisa, sin masticar bien, o si hablamos, reímos o gritamos mientras comemos.

Los gases son especialmente molestos en el embarazo, pero también los niños pueden llegar a sufrirlos.

El 'corte de digestión'

Curiosamente, lo que llamamos 'corte de digestión' poco tiene que ver con la digestión. En realidad, es el síncope de hidrocución y surge cuando hay un cambio muy brusco de temperatura; por ejemplo, si nos metemos al agua fría después de haber estado al sol.

El cuerpo intenta adaptarse a la nueva temperatura y, para garantizar el flujo sanguíneo al cerebro, deja de enviar sangre a otras zonas y el corazón va más lento. Si el cambio de temperatura es muy brusco, podemos llegar a perder el conocimiento. Estar haciendo la digestión es un factor de riesgo, pero no está directamente relacionado. Durante la digestión, se dirige gran parte del flujo sanguíneo hacia el aparato digestivo y hay menos sangre en el cerebro, por lo que el síncope es más probable si hay cambio de temperatura.

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Cómo prevenir los trastornos digestivos durante el verano

• Lavarse bien las manos tras ciertas prácticas de riesgo, como después de ir al baño, sonarse la nariz, sacar la basura, tocar a un animal o cambiar pañales. Recuerda que las intoxicaciones se producen cuando los microorganismos llegan a la comida que estamos manipulando, y muchas veces lo hacen desde las heces por una mala higiene de manos.

• Siempre que sea posible, pelar las frutas y verduras antes de consumirlas, o en su defecto lavarlas muy bien. Esto también ayudará a evitar otros parásitos muy peligrosos durante el embarazo como la toxoplasmosis.

• Igualmente, es necesario limpiar los utensilios de cocina que hayan entrado en contacto con la comida cruda.

• Para eliminar completamente los patógenos hay que asegurarse de que la carne y el pescado queden bien hechos y los huevos tengan la yema totalmente cuajada. Para evitar el anisakis hay que cocinar adecuadamente el pescado durante al menos dos minutos a más de 60ºC o congelar el producto antes de su consumo a -20 grados y durante cinco días.

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• Para conservar los alimentos en buenas condiciones, muchos de ellos requieren estar refrigerados o congelados. Lo óptimo es que el frigorífico esté por debajo de los 4,4 grados y el congelador por debajo de los -18 grados.

• No rompas la cadena de frío de los alimentos, pues se corre el riesgo de sufrir una intoxicación por el crecimiento de microorganismos. Hay que tener en cuenta que un producto que ya esté contaminado no tiene por qué sufrir cambios en el olor, el aspecto o el sabor; si se ha roto la cadena de frío, es mejor descartarlo directamente.

• Si vas de excursión al campo o a la montaña, no bebas agua de ríos, fuentes naturales o arroyos, pues el agua podría estar contaminada. Lo más recomendable es beber siempre agua embotellada y evitar cualquier fuente si no estamos seguros de que sea agua potable.

• Nunca se debe consumir leche sin pasteurizar, pues es muy peligroso para la salud. La pasteurización es un proceso térmico que elimina los patógenos de los alimentos, por lo que si no tenemos la certeza de que un lácteo está pasteurizado, es mejor no consumirlo.

• Haz comidas ligeras y sin prisa, y recuerda a los niños la importancia de masticar los alimentos correctamente antes de tragarlos.

• En verano hay que elevar el consumo de agua y no esperar a tener sed para beber. Las frutas, zumos naturales y recetas refrescantes a base de verduras y hortalizas también ayudan a saciar la sed además de ser fuente de vitaminas.

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La piel de los niños es extremadamente delicada y debemos saber cómo hidratarla y cuidarla para evitar la aparición de lesiones. Aunque muchos niños con problemas de piel mejoran notablemente en verano, esta época del año también puede conllevar la aparición de otro tipo de lesiones, algunas relacionadas con el agua de las piscinas.

Tal sería el caso de la dermatitis palmar juvenil o pulpitis de las piscinas, una afección benigna de la piel cuya manifestación suele ser especialmente llamativa. Te explicamos por qué se produce, cómo se trata y qué podemos hacer para prevenirlo.

Por qué se produce la pulpitis de las piscinas

La dermatitis palmar juvenil o pulpitis de las piscinas es una lesión ocasionada por la fricción prolongada de la piel húmeda de las plantas de las manos y pies contra una superficie rugosa.

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Dermatitis y eczema: cómo cuidar la piel atópica del niño en verano

Se trata de una afección dermatológica observada casi exclusivamente en niños (y raramente en la adolescencia), debido a la mayor fragilidad de su piel, la hiperhidratación de la capa córnea de la piel -ocasionada por el baño prolongado-, y el mayor número de actividades que los niños realizan en el agua con respecto a los adultos.

En la aparición de las lesiones no influye el tipo de tratamiento químico del agua, y aunque generalmente los casos observados se suceden en verano, pueden darse en cualquier otro momento del año si el niño hace un uso prolongado de la piscina.

En los niños con dermatitis atópica hay un mayor riesgo de aparición de dermatitis palmar juvenil.

¿Qué características presentan las lesiones?

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Las lesiones, de naturaleza benigna, presentan un color rojo o violáceo brillante, y se localizan en las palmas de las manos, los pulpejos de los dedos (las yemas y partes blandas del dedo) y ocasionalmente, en las plantas de los pies. Muy rara vez se observan ampollas.

Las lesiones no molestan, no escuecen, ni pican, y tampoco se descaman ni sangran. Desaparecen de forma espontánea al cabo de dos o tres días si la exposición a la piscina ha cesado.

Si se apreciaran lesiones irritativas o descamativas por otras partes del cuerpo, o si el niño manifiesta malestar, picor o dolor, es recomendable consultarlo con el pediatra pues podría tratarse de otro tipo de afección dermatológica, relacionada o no con el agua de la piscina, que requiera de una especial atención.

¿Cómo se diagnostica y trata la pulpitis de las piscinas?

Por lo general, el diagnóstico es rápido y basta con la simple observación. Sin embargo, en la mayoría de los casos las lesiones pasan desapercibidas para los padres, no solo porque los niños no se quejan de ellas, sino porque estas desaparecen por sí solas en pocos días.

No suele ser necesario ningún tipo de tratamiento, y basta con la correcta hidratación y el cese prolongado de las actividades acuáticas para que las lesiones mejoren. En algunos casos el pediatra podría recomendar la aplicación de una crema de corticoides suave.

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Cuando el calor provoca granitos en la piel del bebé: ¿cómo prevenir la sudamina o miliaria?

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Las altas temperaturas mantenidas del verano pueden afectar a las personas más vulnerables. Los bebés y los niños, sobre todo los más pequeños, son muy sensibles a sufrir daños por estar expuestos a las altas temperaturas sin cuidado.

Cuando las temperaturas son muy elevadas y se está expuesto al sol, se corre el riesgo de perder abundantes líquidos corporales que conducen a la deshidratación, pudiendo producirse lo que se conoce como un golpe de calor. Se produce cuando el organismo genera una cantidad de calor que no es eliminable por los sistemas de refrigeración del organismo.

Esto puede ser debido a que la producción de calor corporal es excesiva, a que la temperatura ambiente es muy elevada o bien a que los mecanismos de eliminación de calor no funcionan correctamente, aunque lo más habitual es que sea por la combinación de estos tres factores. La insolación es su forma más habitual.

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Ya vimos que hay una serie de consejos que podemos seguir para minimizar el riesgo de que bebés y niños sufran un golpe de calor. Ahora nos detenemos en los síntomas asociados al golpe de calor para poder entender mejor este proceso y saber detectarlo cuanto antes y, en caso de que se produjera, cómo actuar.

Síntomas asociados al golpe de calor:

• La insolación o acción directa del sol sobre zonas vitales del cuerpo, en especial la cabeza, puede producir un sobrecalentamiento del cerebro que conduce a que éste no funcione correctamente. Se podría comparar a lo que sucede cuando una persona sufre de fiebre muy alta.

• Se da un aumento importante de la temperatura corporal (39ºC o más) y una abundante sudoración al inicio del golpe.

• La insolación se acompaña de cefalea, un dolor de cabeza punzante y en casos extremos, confusión y pérdida de conocimiento que requiere de ingreso hospitalario urgente.

• Se acompaña de fatiga.

• Se producen calambres musculares.

• Se producen náuseas y/o vómitos.

• Erupción cutánea: piel enrojecida, caliente y, en los casos más extremos, sin sudor.

• Aumento de las pulsaciones o frecuencia cardiaca.

• En algunos casos se sienten problemas para respirar y sensación de falta de aire.

• Los casos más graves se producen si se permanece mucho tiempo en este estado sin tomar las medidas oportunas, y se juntarían varios de los síntomas anteriores: una piel caliente y seca, la taquicardia (aceleración del pulso), adormecimiento y pérdida de conciencia, síntomas que incluso pueden llevar al paciente a la muerte.

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Cómo actuar ante un golpe de calor

Si tenemos la sospecha de que un niño ha sufrido un golpe de calor, en cuanto empecemos a notar alguno de estos síntomas hay que acudir a un centro de salud.

Mientras tanto, o si hemos de esperar que la asistencia médica llegue a nosotros porque no podemos desplazar al niño, habremos de intentar reducir su temperatura corporal siguiendo algunas recomendaciones:

• Buscar un lugar sombreado y fresco al que trasladar al afectado.

• Aligerar la ropa para que el cuerpo se ventile.

• Abanicar o ventilar el lugar para disminuir la temperatura corporal del pequeño.

• Mojar al niño con agua fresca. Se pude colocar un paño mojado en frente, nuca, muñecas, axilas o ingles para reducir la temperatura corporal.

• Ofrecerle agua para rehidratar. El contraste con un agua excesivamente fría puede ser perjudicial, por lo que conviene que esté fresca pero no helada y beber de a sorbos.

• Con temperaturas superiores a 40 grados dar un baño con agua fresca (no fría) para intentar disminuir la temperatura hasta los 38º, momento en el que se detendría el frío para evitar una hipotermia y pudiéndose reiniciar el proceso si la temperatura volviera a elevarse.

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Tener un golpe de calor o sufrir una insolación nos hace más sensibles a las condiciones calurosas durante más o menos una semana después, por lo que habrá que evitar especialmente las situaciones de riesgo.

Y no olvidar que siguiendo unas sencillas recomendaciones podremos evitar el golpe de calor en los niños, ya que, junto a ancianos y enfermos, son ellos los más susceptibles de sufrirlo.

Conociendo las primeras señales del golpe de calor podremos actuar rápidamente para reducir la temperatura corporal y evitar que vaya a más.

Cualquier persona puede acusar los efectos del sol o del calor, pero algunos casos concretos están más expuestos, y entre ellos los niños menores de seis años y los recién nacidos, muy propensos a las alteraciones de temperatura.

Cuando una exposición excesiva y continuada al calor o al sol no es bien tolerada por una persona y le provoca un shock, hablamos de "golpe de calor". Se pueden alterar las funciones metabólicas, el corazón o los pulmones que provocan importantes problemas de salud, sobre todo, como decimos, en aquellas personas más vulnerables.

Pero podemos prevenir un golpe de calor siguiendo estos consejos que se aplican a todos los que quieren atenuar las consecuencias de las elevadas temperaturas. En general, se trata de medidas que favorezcan los mecanismos de enfriamiento del cuerpo y aseguren un adecuado estado de hidratación.

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• Reposo: evitar que los niños hagan ejercicio físico cuando haga más calor, en las horas centrales del día. Si se sale con los pequeños, habrá que descansar a la sombra o en lugares frescos y ventilados.

• Ropa: Se recomienda vestir indumentaria ligera, amplia, a ser posible de algodón, que transpire, y de colores claros, que absorben menos el calor.

• Al aire libre, protección: la cabeza debe llevarse protegida con algún gorrito que permita transpirar. En la playa o campo, hay que intentar evitar el centro del día, de 11 a 17 horas aproximadamente, y descansar bajo la sombrilla, además de proteger la piel con una crema solar. Unas gafas de sol también protegerán los ojos de los pequeños.

• En casa: es aconsejable cerrar las ventajas y echar las cortinas en las fachadas expuestas al sol. Hay que mantener las ventanas cerradas mientras la temperatura exterior sea superior a la interior. Es conveniente abrirlas de noche, cuando refresca, para ventilar la casa. Intentar permanecer en las estancias más frescas, sobre todo en las horas centrales del día.

• Refrescarse: ducharse o bañarse con agua fresca, mojarse cara y manos, ponerse ante un ventilador o poner el aire acondicionado a una temperatura agradable...

• Alimentación: para hidratarnos, comer mucha fruta, verduras y hortalizas frescas y cocidas. Hay que anticiparse a la sensación de sed y ofrecer a los pequeños con frecuencia abundantes líquidos (lo más sano, agua y zumos naturales). Si el bebé es amamantado, ofrecer el pecho con más frecuencia. El sudor excesivo hace que perdamos más líquido del habitual, así que tendemos que beber más.

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• En los bebés recién nacidos, el sudor no es tan visible porque digamos que "su termostato", el sistema de regulación de su temperatura, aún es inmaduro, así que habremos de llevar especial cuidado en que estén bien hidratados y estar atentos a síntomas de deshidratación.

• Por último, jamas dejes a un bebé o niño encerrado en el coche ni por cinco minutos, y mucho menos en verano. Se eleva rápidamente su temperatura corporal produciendo un grave riesgo de hipertermia, que puede causar la muerte en poco tiempo.

Siguiendo estos consejos, los más pequeños y nosotros disfrutaremos del verano sin sustos.

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Las mujeres que ya han hecho acampadas se sentirán mucho más seguras en estas cuestiones mientras que a las que nunca han tenido esta experiencia de camping se les pueden presentar dudas. Hace poco nos preguntaba Laura en nuestra sección de Respuestas: ¿es peligroso ir de camping estando embarazada, en el primer trimestre?

Por ello vamos a tratar de explicar si se puede ir de acampada estando embarazada, qué hay que tener en cuenta en esta situación para disfrutar de la experiencia sin riesgos y cuándo sería el mejor momento para hacerlo.

Podremos ir de acampada estando embarazada siempre que no exista riesgo para el embarazo y nos encontremos bien para hacer ese viaje. Además, son necesarias ciertas condiciones de salubridad, que se suponen en campings reglados pero pueden ser más complicadas en acampada libre.

En realidad, no hay grandes normas a seguir en una acampada, simplemente las mismas que seguimos en nuestro día a día y que no debemos descuidar en este entorno: higiene personal y en las comidas para no tener contratiempos.

La embarazada debe llevar especial cuidado con los siguientes aspectos dadas las características generalmente campestres de los campings (como haríamos en una excursión, en el parque, tras ir a la piscina…):

• Si nos bañamos en la piscina o en un río, lago… hay que asegurarse de que el agua es apta para el baño y ducharse después del mismo para evitar el riesgo de infecciones. Durante el embarazo hay más riesgo de infecciones vaginales, por lo que hemos de llevar una correcta hgiene tras el baño.

• El tema de la ducha se complica si es acampada libre, por lo que habrá que ingeniárselas para mantener la higiene correcta. Es fácil con los depósitos de agua en autocaravana, y si no, se puede recurrir a botellas, agua esterilizada..; las toallitas de higiene íntima pueden servir ocasionalmente, pero siempre es mejor el agua corriente para ese fin.

• Cuidado a las corrientes y profundidad en aguas naturales, así como a los consejos de seguridad para las piscinas durante el embarazo si hacemos ejercicio.

• Si tocamos la tierra o cualquier cosa que haya estado en contacto con heces de animales, hay que lavarse bien las manos para evitar el riesgo de toxoplasmosis.

• La comida debe estar elaborada con las condiciones de seguridad e higiene correctas, los alimentos han de ser seguros para esta etapa. Frutas y verduras bien lavadas o peladas, cuidado con determinados alimentos crudos, pescados y carnes bien cocidos…

• No debemos descuidar en este entorno nuestra salud dental.

• El aire libre conlleva el riesgo de quemaduras solares si estamos demasiado tiempo expuestas al sol y sobre todo en verano. Hay que seguir cuidando la piel y el pelo durante el embarazo.

En fin, como veis se trata de cuestiones de sentido común y que en poco se diferencian de las que tendríamos en cuenta si vamos a un hotel, a un restaurante o incluso en un parque o en casa. En cualquier caso siempre teniendo en cuenta las recomendaciones para viajar segura durante el embarazo.

Y ya que tenemos claras las medidas a seguir para disfrutar de la acampada, pasemos a la siguiente cuestión: ¿cuándo ir de camping?

De acampada durante el embarazo, ¿cuál es el mejor momento?

En este punto, como en tantas otras cuestiones, tenemos que apelar de nuevo al sentido común. Cualquier mujer embarazada siente que debe cuidarse especialmente, y si no existen riesgos para el embarazo, el camping o la zona de acampada están cerca y nos encontramos bien, ¿por qué no viajar en cualquier momento?

No obstante, se suele decir que el segundo trimestre es el mejor para viajar, cuando la mujer aun no se siente demasiado pesada e incómoda y ya han pasado las molestias típicas del principio del embarazo.

Personalmente si hubiera ido de acampada durante el embarazo hubiera elegido ese segundo trimestre, de hecho recuerdo un viaje en el tercer trimestre (aunque fue a un hotel) y no me sentía lo suficientemente cómoda, ni para dormir, ni ir en coche, disfrutar de la comida…

Si es la primera vez que vas de acampada es lógico que surjan preguntas, entonces hay que advertir que a veces la comodidad no es la deseada y especialmente en la recta final del embarazo es cuando más nos va a costar acostumbrarnos a una “cama” diferente (si ya nos cuesta dormir en la nuestra…).

Y aunque muchos campings disponen de cabañas y casas que en nada se diferencian de un hotel, con camas y su colchón, no quiero imaginar lo que hubiera supuesto en esos momentos de mi embarazo tener que dormir en el suelo, en un saco o una colchoneta.

De todas formas, como se suele decir, cada embarazo es un mundo, y puede que tengas suerte de encontrarte de maravilla casi hasta el final. Además, si el camping está cerca de casa y también tenemos cerca un hospital por si llega el momento del parto y podemos trasladarnos sin problemas, ya es decisión de cada una, mientras se sigan los consejos que hemos comentado con anterioridad.

Por supuesto, tampoco es conveniente la salida de viaje si existe riesgo de parto prematuro, nos acercamos o ya hemos llegado a la fecha prevista del parto o hemos comenzado a sentir contracciones frecuentes, a no ser que estemos dispuestas a dar a luz en plena naturaleza.

En definitiva, si estás embarazada, te encuentras bien y estás dispuesta a pasar unos días de relax en un camping, también con niños pequeños, prepara la maleta y no olvides las cuestiones básicas para disfrutar de la experiencia sin riesgos.

Fotos | Ben Clocek y Martin Lopatka (2) en Flickr-CC En Bebés y más | Viajar con niños: alojamiento en camping y casas rurales, Recomendaciones de viaje para embarazadas, Viajar segura durante el embarazo

Seguimos con nuestras recetas frescas dentro del Especial Verano con niños en Bebés y más. Hoy le toca el turno a las riquísimas legumbres.

Las legumbres son un alimento que no debería faltar en la dieta de los niños y que, aunque haga calor, deberíamos seguir presentándoles con preparaciones adecuadas para el verano. Pese a ello suele suceder que dejamos de ofrecerlas pues las típicas recetas de chuchara no apetecen tanto en esta época.

La riqueza nutricional de las legumbres no cambia en verano. Las proteínas, hidratos, minerales y vitaminas, además de la fibra, sumado a la ausencia de colesterol las siguen convirtiendo en un alimento fundamental y para ayudaros a mantenerlas en la mesa todo el año os ofrecemos estas recetas frescas de legumbres para los niños.

Vamos a ofreceros algunas ideas de entrantes y segundos platos basados en las legumbres, muy apropiados para el verano y que resultan deliciosos y sencillos. Os gustarán estos platos frescos con legumbres.

Paté de alubias blancas y piñones

Una forma de presentar las legumbres son los patés. Además del tradicional hummus de garbanzos podemos usar las alubias o las lentejas para lograr preparaciones cremosas y llenas de sabor.

El paté de alubias blancas y piñones suele encantarle a los niños y podemos hacer infintas combinaciones sobre esta idea, aunque la original es rica de verdad y viene cargada de proteínas, minerales y grasas buenas.

Usaremos unos 200 gramos de alubias blancas cocidas, aceite de oliva (cuaro cucharadas), cuatro cucharadas de piñones y semillas de sésamo, condimentándolo todo con sal y perejil. Todos los ingredientes se ponen juntos en la batidora e iremos añadiendo el aceite poco a poco mientras batimos, para que la crema emulsione. Luego, para servirla, la adornaremos con unas semillas de sésamo y piñones por encima.

Se debe tomar fría y se puede untar sobre cualquier tipo de pan o colines, mejor como entrante. Riquísima.

Paté de lentejas y champiñones

Esta variante de lentejas con champiñones de los paté de legumbres es especialmente sabrosa y la combinación de estos dos sabores intensos es extraordinaria, manteniéndolos vivos pero suavizándose con el contraste. Se toma con pan, para picotear, y es un excelente aperitivo tan sabroso como nutritivo. Irresistible.

Las lentejas, unos 200 gramos, deben estar previamente remojadas y hervidas. Una vez bien escurridas las mezclaremos en la batidora con un poco de cebolla caramelizada, unos champiñones salteados, orégano y una pizca de queso rallado.

La pasta debe quedar firme, no necesariamente convertida en una crema, sino con algún trocito para darle contraste. Se sirve como apetitivo, adornada con perejil y queso rallado. Se puede extender sobre tostas y también queda riquísima con nachos.

Hamburguesas de lentejas

Otra forma deliciosa de preparar las legumbres son las hamburguesas vegetales, un plato muy versátil pero como extendido en la cocina española. Una de las recetas que más nos gustan en casa son las hamburguesas de lentejas.

Tomaremos unos 200 gramos de lentejas crudas y las dejaremos en remojo por lo menos cinco horas. Escurridas, las trituraremos en el procesador de alimentos todo lo posible añadiendo un diente de ajo, media cebolleta, una zanahoria cruda, un huevo, perejil, sal y la harina necesaria para que la textura sea la adecuada para conseguir hacer las hamburguesas y que no se desmenucen al hacerlas, es decir, bastante dura y pastosa.

Pasándolas por pan rallado, mejor si es del que lleva ajo y perejil, las freiremos en abundante aceite caliente, pero no humeante y las serviremos acompañadas de una buena ensalada o de unas patatas fritas incluso.

Salpición de legumbres

Otra manera de comer legumbres en verano son las ensaladas que mezclan normalmente las judías con vegetales crudos, pero también podemos prepararlas como un salpicón y mezclar garbanzos, judías blancas y pintas además de lentejas, adornarlas con tomatitos de varios colores, huevo cocido, palitos de cangrejo, atún, pimiento rojo y verde aderezando con una vinagreta suave o sencillamente con aceite y sal. El sabor de las legumbres complementará muy bien con los vegetales y conseguiremos un plato que entra por los ojos.

Con estas ideas esperamos que podáis mantener la sanísima costumbre de comer legumbres todo el año, incluso cuando el calor es más fuerte.

Pero, con esto no hemos terminado todavía con nuestras recetas frescas en el Especial Verano con Niños de Bebés y más. El viernes, más platos llenos de sabor.

En Bebés y más | Comer legumbres en verano, Las legumbres en la alimentación infantil: el garbanzo, las lentejas, las judías.

Seguimos con nuestro Especial Verano con niños en Bebés y más y también con nuestras recetas frescas para ellos. Esta vez, y tratando también un plato indispensable en verano y que debería, igualmente, estar presente a diario en nuestra mesa: las ensaladas.

Una ensalada puede ser plato único usando pasta, arroz o legumbres, puede incorporar algún alimento cocido o incluso frito,pero debería tener siempre vegetales crudos que van a aportarnos vitaminas, agua y fibra, además de la energía que también tienen los vegetales. Priorizar las ensaladas en verano nos permite una cocina alegre, sencilla pero llena de nutrientes. Y sobre todo, una alimentación completa y poco pesada, que es lo más importante para que le dieta de nuestros hijos durante esta época sea lo más adecuada posible.

Ensalada multicolor

Una de las cosas más agradables que nos permiten las ensaladas es jugar con los vivos colores de los alimentos, creando incluso, si nos damos maña, preciosos diseños. La ensalada multicolor se basa en ese principio y hacerla bonita y alegre es la única norma.ç

Disponiendo los alimentos en bandas, círculos concéntricos, aspas o dibujando una flor, tenemos que elegir ingredientes variados y de colores brillantes, sabrosos y frescos e ir colocándolos de forma en que los colores contiguos contrasten lo máximo posible y resulte apetitosa.

Mis sugerencias son maíz, espinaca cruda, lechuga picada, zanahoria rallada, aceitunas negras, manzana en daditos, rabanitos, pepino, pimiento rojo y verde, aguacate, champiñones en láminas, tomate y guisantes. Además, podemos añadirle huevo cocido cortado en rodajas, jamón york, trocitos de bacón, jamón serrano, atún, pollo cocido, garbanzos, pasas, queso y nueces.

Para el aliño, dada la riqueza de sabores que vamos a presentar y su alegre colorido, habría que optar por algo suave e incoloro, que nos permitiera disfrutar la ensalada multicolor en todo su maravilloso esplendor. Hay que servirla en una fuente grande y plana, preferentemente de color blanco y recordando que la gracia de este plato está, sobre todo, en la presentación.

Cremas y bastoncitos

Esta es otra de las preparaciones de ensalada veraniega que nos garantiza el éxito y el sabor, además de ser un plato realmente completo, fresco y de precioso aspecto. La idea es preparar diferentes vegetales en forma de bastoncitos, que sean duros y crujientes, para ir luego mojándolos en diferentes salsas y cremas sabrosas, frescas y muy nutritivas.

Para las crudités no deberían faltarnos zanahorias, pepinos, pimientos, apio y hojas de lechuga firmes y no muy grandes. Además podemos servir diferentes clases de colines o bastoncitos de pan aderezados con frutos secos o especias. Se deben colocar artísticamente en bandejitas o platos, preferentemente de color liso, sin dibujos, para que no se pierda el contraste de colores.

Los bastoncitos y los colines los mojaremos en las cremas densas que forman, en realidad la base del plato. La idea es procurar salsas cremosas y consistentes, frescas pero con sabores intensos, pudiendo incluir en su composición legumbres y hasta algún producto de origen animal que complete las proteínas de esta ensalada completa.

Las cremas también tendrán bonitos colores y serán diferentes tanto en aspecto como en sabor. Un ajo blanco suave de ajo pero bastante pastoso, un salmorejo, hummus de garbanzos y de lentejas y guacamole.

Para hacer el ajo blanco trituramos en la batidora un par de rebanadas de pan blanco remojado y escurrido, un puñado de almendras (unas veinte), un chorro de aceite de oliva, ajo y sal.

Para el salmorejo necesitaremos tomate muy colorado, aceite, miga de pan abundante, sal y ajo, batidos muy lentamente para que se quede ligado.

Los hummus toman como base la legumbre cocida normalmente sin nada más que sal y luego escurrida, que se machaca hasta quedar hecha una masa fina con un poco de aceite, añadiéndose, al gusto de los niños, comino, ajo y semillas de sésamo.

Iremos mojando los bastoncitos de verduras y los colines en las salsas y os aseguro que el plato les encantará a pequeños y mayores.

Tomates y aguacates rellenos

De nuevo os sugiero un plato de vegetales crudos, donde la presentación y el colorido son fundamentales para lograr el éxito de la noche. Necesitaremos un aguacate y un tomate grande para l cada dos personas. Los vaciaremos. El aguacate sacándole primero el hueso y luego, con cuidado, la carne con una cuchara dejando intacta la piel. El tomate igualmente debe quedar vacio de la carne interior y las pepitas, pero tenemos que conserva la carne pegada a la piel.

Para el relleno podemos elegir diferentes sabores, buscando texturas suaves y colores que contrasten con el exterior. Normalmente yo pico la carne de aguacate con lo que he sacado del tomate, añado sal. Relleno con ello el aguacate y pongo unas tiritas de salmón ahumado o anchoas por encima para decorar.

El tomate se puede rellenar de queso crema o una mezcla de lechuga picada con mayonesa, decorando con huevo picado, jamón cortadito o unas aceitunas verdes y negras cortadas en rodajas.

Como podéis ver hay muchas formas de presentar los vegetales crudos de manera sabrosa y atractiva y, especialmente en verano, es importante incluirlos a diario en la dieta de los niños y para eso, además, claro está, que elegir productos de calidad y presentarlos adecuadamente, es indispensable nuestro ejemplo. Seguiremos en nuestro Especial Verano con niños en Bebés y más con esta selección de recetas frescas pensadas especialmente para los comensales más exigentes, nuestros hijos.

En Bebés y más | Recetas frescas para niños: sopas y gazpachos, Especial Verano con niños en Bebés y más, Los niños comen menos en verano: algunas sugerencias, Aperitivo de verano: gazpacho de sandía

Seguimos con nuestro Especial Verano con niños y hoy vamos a empezar una serie en la que esperamos daros ideas para preparar platos frescos especialmente pensados para que les gusten a los niños.

En verano no hay que descuidar las necesidades nutricionales de los niños ni tampoco, como hemos visto, la importancia de una hidratación correcta. Para garantizarnos que las cubrimos no hay nada mejor que empezar las comidas y cenas con una deliciosa sopa fría o un gazpacho.

Las sopas frías y los gazpachos están llenas de agua, vitaminas y energía natural, que les darán a los niños todo lo que van a necesitar para disfrutar de los juegos, la playa y el aire libre. Además del gazpacho, un plato con múltiples variantes que no puede faltar en la mesa veraniega hay muchas sopas frías que podemos reinventar para llenar nuestra mesa de colores y sabores frescos y apetitosos.

Sopa Hércules

Es uno de nuestros platos preferidos del verano y, por su sabor refrescante y suave suele gustarle mucho a los niños. Se trata de una variante del clásico tzatziki griego que se elabora con ajo, yogur y pepino que hacemos en casa y llamamos sopa Hércules, pues contamos que era lo que tomaba el famoso héroe para mantenerse siempre en forma.

No solemos ponerle ajo, para que sea más suave para los niños y calculamos un pepino mediano y un yogur natural no azucarado por comensal. El truco es batir los ingredientes en vez de rallar el pepino, con lo que quedará como una sopa espesa. Se adereza con sal y se adorna con unas hojitas de menta o de perejil picado.

Tiene muchas ventajas: aporta las vitaminas del pepino, las proteínas del yogur, es digestivo y se hace en tres minutos, por lo que no hay excusa para no comenzar la comida con un plato refrescante y nutritivo.

Nuestro truco visual consiste en poner, además de las hojitas verdes por encima, unas lascas de sal rosa o de sal negra, por lo que el efecto es realmente precioso y abre el apetito.

Podemos cambiar el pepino por melón y queda también muy rico, añadiendo un chorrito de limón y decorando con jamón tostado o almendras fritas.

Sopa de tomate

Para variar un poco el típico gazpacho podemos preparar esta sopa fría de tomate, vegetal pero muy suculenta, que se puede tomar calentita pero que realmente fría está deliciosa.

Se fríe una rebanada de pan por cabeza y se aparta. Usaremos una cucharada sopera de aceite virgen extra por persona. En ese mismo aceite se sofríe un ajo, media cebolleta y una cucharada de pimiento verde picado por comensal. A eso se le añade, una vez ha tomado color dorado, tres tomates de pera cortados en dados por persona o el equivalente a un vaso de tomate crudo triturado. Se deja hacer, sin que llegue a perder su color. Luego, se le añade el pan y se pasa todo por la batidora, añadiendo agua hasta dejarlo líquido pero no grumoso.

Puede tomarse en caliente, con costroncitos de pan, pero en verano está deliciosa fría, con un picado de jamón, huevo cocido o salmón ahumado.

Gazpachuelo infantil

El gazpachuelo era uno de los platos que preparaba mi abuela, completamente diferente de la cocina habitual de mi casa. Sorprendente y riquísimo, especialmente indicado para prepararlo con pescado de roca que podemos comprar muy fresco en las zonas costeras. Podemos prepararlo adaptado como gazpachuelo infantil, evitando el huevo crudo pero consiguiendo un sabor delicioso igualmente.

Cocemos el pescado, por ejemplo, rascacio, hasta sacarle todo el sabor. Luego colamos completamente el pescado y lo descartamos, pues tiene muchísimas raspas. En el caldo cocemos unas patatas en rodajas y al final añadimos unas gambas peladas y diluimos una yema de huevo por cada niño. El plato original se hace con mayonesa mezclada con el caldo, pero para los niños suele ser más seguro no usar huevo crudo por lo que os doy la opción de la yema de huevo que resulta también muy rica.

La sopa, llena de sabor a mar, se toma fresquita, adornada por la clara de huevo cocida muy picadita por encima. Podemos, también, pasar todo por la batidora al final, si al niño le pueden molestar los tropezones o las texturas, estará igual de rica.

No hay excusas para no tomar una buena sopa fría o un gazpacho en verano, originales, cada día uno diferente, llenos de nutrientes y sabor refrescante. Espero que estas recetas frescas para niños os animen a hacerlas, a buscar más platos, a experimentar y a no ceder a la pereza. La mayoría de las sopas frías se hacen sin mucho trabajo en la cocina y nos van a ayudar a mantener la dieta de nuestros hijos equilibrada y, a ellos, llenos de salud.

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