Especial Verano

Seguimos con nuestro Especial Verano con niños en Bebés y más y también con nuestras recetas frescas para ellos. Esta vez, y tratando también un plato indispensable en verano y que debería, igualmente, estar presente a diario en nuestra mesa: las ensaladas.

Una ensalada puede ser plato único usando pasta, arroz o legumbres, puede incorporar algún alimento cocido o incluso frito,pero debería tener siempre vegetales crudos que van a aportarnos vitaminas, agua y fibra, además de la energía que también tienen los vegetales.
Priorizar las ensaladas en verano nos permite una cocina alegre, sencilla pero llena de nutrientes. Y sobre todo, una alimentación completa y poco pesada, que es lo más importante para que le dieta de nuestros hijos durante esta época sea lo más adecuada posible.

Ensalada multicolor

Una de las cosas más agradables que nos permiten las ensaladas es jugar con los vivos colores de los alimentos, creando incluso, si nos damos maña, preciosos diseños. La ensalada multicolor se basa en ese principio y hacerla bonita y alegre es la única norma.ç

Disponiendo los alimentos en bandas, círculos concéntricos, aspas o dibujando una flor, tenemos que elegir ingredientes variados y de colores brillantes, sabrosos y frescos e ir colocándolos de forma en que los colores contiguos contrasten lo máximo posible y resulte apetitosa.

Mis sugerencias son maíz, espinaca cruda, lechuga picada, zanahoria rallada, aceitunas negras, manzana en daditos, rabanitos, pepino, pimiento rojo y verde, aguacate, champiñones en láminas, tomate y guisantes. Además, podemos añadirle huevo cocido cortado en rodajas, jamón york, trocitos de bacón, jamón serrano, atún, pollo cocido, garbanzos, pasas, queso y nueces.

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Seguimos con nuestro Especial Verano con niños y hoy vamos a empezar una serie en la que esperamos daros ideas para preparar platos frescos especialmente pensados para que les gusten a los niños.

En verano no hay que descuidar las necesidades nutricionales de los niños ni tampoco, como hemos visto, la importancia de una hidratación correcta. Para garantizarnos que las cubrimos no hay nada mejor que empezar las comidas y cenas con una deliciosa sopa fría o un gazpacho.

Las sopas frías y los gazpachos están llenas de agua, vitaminas y energía natural, que les darán a los niños todo lo que van a necesitar para disfrutar de los juegos, la playa y el aire libre. Además del gazpacho, un plato con múltiples variantes que no puede faltar en la mesa veraniega hay muchas sopas frías que podemos reinventar para llenar nuestra mesa de colores y sabores frescos y apetitosos.

Sopa Hércules

Es uno de nuestros platos preferidos del verano y, por su sabor refrescante y suave suele gustarle mucho a los niños. Se trata de una variante del clásico tzatziki griego que se elabora con ajo, yogur y pepino que hacemos en casa y llamamos sopa Hércules, pues contamos que era lo que tomaba el famoso héroe para mantenerse siempre en forma.

No solemos ponerle ajo, para que sea más suave para los niños y calculamos un pepino mediano y un yogur natural no azucarado por comensal. El truco es batir los ingredientes en vez de rallar el pepino, con lo que quedará como una sopa espesa. Se adereza con sal y se adorna con unas hojitas de menta o de perejil picado.

Tiene muchas ventajas: aporta las vitaminas del pepino, las proteínas del yogur, es digestivo y se hace en tres minutos, por lo que no hay excusa para no comenzar la comida con un plato refrescante y nutritivo.

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En nuestro Especial Verano con niños os hemos ofrecido algunos consejos para pasar esta época del año tranquilos, con las mejores condiciones de seguridad, bien hidratados y protegidos de las altas temperaturas y la radiación solar. Hoy os ofrecemos unos últimos consejos de seguridad en verano.

Revisar las nuevas zonas de juego

En nuestra ciudad seguro que estamos muy familiarizados con las zonas de juego habituales pero al llegar al lugar de veraneo deberíamos revisarlas antes de que los niños se lanzaran a jugar en ellas y estar siempre atentos cuando juegan.

Puede haber lugares donde el suelo esté inestable, un agujero, columpios en mal estado de conservación con los que pueden hacerse daño o clavarse lascas o astillas. Incluso, si hay alguna cancha de deporte, no estaría de más confirmar que se encuentra anclada al suelo de forma segura, pues es una causa de accidente que sucede en ocasiones.

Las farolas, tapas de alcantarillado y la losas de la calle pueden tener desperfectos con los que los niños, especialmente los pequeñitos, pueden dañarse.

Otras medidas de precaución básica en verano en los parques es verificar la temperatura de los columpios de metal antes de que los niños los usen, pues la superficie de, por ejemplo, un tobogán, puede llegar a quemar tras un día entero expuesto al sol.

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En la última entrada del Especial Verano con niños hemos hablado de una de las mayores precauciones que debemos tener en verano los padres con niños pequeños: protegerles del sol.

Ya hemos hablado de las cremas solares, cómo elegir el fotoprotector más adecuado y cómo debemos aplicarlo, pero protegerles del sol no implica solamente aplicar una crema solar. No debemos olvidar tampoco otros accesorios como gorros, sombrillas, ropa ligera, gafas de sol, y por supuesto, mantenerlos siempre bien hidratados.

A través de pequeños gestos que incorporamos como rutina los niños podrán exponerse al sol con seguridad en la playa o en la piscina, algo que tanto disfrutan en verano.

En resumen, lo que no puede faltar este verano para proteger a los niños del es:

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Uno de los infaltables en las vacaciones de verano ya sea en la playa o en la montaña es la crema solar, especialmente si tenemos niños.

Pero una de las dudas de los padres de bebé pequeños es a partir de qué edad es conveniente aplicarles el protector solar.

Los expertos advierten que en bebés menores de seis meses las cremas solares pueden causar irritaciones en su delicada piel, ya que ésta es mucho más sensible y delicada que la de un niño.

No es igual aplicarle una crema que contiene productos activos a un niño de 5 años que a un bebé de apenas meses pudiendo provocarle graves alteraciones.

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Si este verano (al que vamos a pensar que aún le queda mucho) es la primera vez que tu bebé se baña en el mar o en la piscina, tal vez este tipo de flotador sea el que le transporte junto a sus papis en un entorno bien fresquito…

Se trata de un tipo de flotador que incorpora un asiento para que los pequeños no se escurran hacia abajo y para que su estabilidad sea mayor. Aunque no es recomendable para bebés menores de 4 meses que aún no tienen la espalda preparada para permanecer erguidos.

En cualquier caso, es evidente que siempre hemos de permanecer junto a ellos, incluso ayudándoles a que no hagan movimientos bruscos que hagan peligrar su estabilidad. Y, cómo no, seguir todas las pautas para prevenir los ahogamientos.

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Esta mañana una bandera blanca con medusas azules ondeando en la playa ha hecho que la mayoría de bañistas se quedaran fuera del agua. Sin embargo, no siempre es tan evidente la presencia de medusas, por lo que conviene estar alertas..

Ya vimos hace un tiempo una crema que repelía las medusas y además contaba con protector solar, un producto muy interesante en fechas veraniegas y sobre todo para proteger a los más pequeños (y a nosotros, claro) de las temidas picaduras.

Ahora es la marca Denenes la que ha sacado una nueva crema antimedusas con protección solar de factor 20. El producto está realizado a partir de un pláncton que hace que los tentáculos de la medusa resbalen sobre la piel que ha recibido la crema, repeliendo el disparo de los dardos urticantes, ya que contiene unos inhibidores que confunden los sensores de las células urticantes de las medusas.

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Es estupendo que estando de vacaciones nos ayuden a los padres con pequeñas cosas para que toda la familia la pase mejor.

Hace pocos días hablábamos de la iniciativa de repartir pulseras identificativas en las playas para evitar que los niños se pierdan. Sin duda, esto nos da gran tranquilidad a los padres.

Otra cosa en la que han pensado algunos ayuntamientos de municipios de playas como el de Getares y El Rinconcillo en Algeciras ha sido repartir gratuitamente 500 libros de colorear para los niños.

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Por alguna causa desconocida, este año está aumentando de forma alarmante el número de personas fallecidas en las playas, pantanos y piscinas de nuestro país. Hasta la fecha son concretamente 35 personas en las últimas semanas (90 en lo que va de verano). Sólo en lo que llevamos del mes de agosto, son ya 15 los fallecidos.

La mayoría de los sucesos que ocurrieron en las piscinas, fueron accidentes con niños. El ahogamiento, de hecho, es una de las causas principales de muertes infantiles en nuestro país. Esto nos indica que debemos extremar la precaución, sobre todo con los niños más pequeños.

Para ayudarnos, existen varios mecanismos. Por ejemplo, un buen artilugio sería el “Detector de Caídas” que consiste en una alarma portátil que se coloca en el niño en forma de pulsera y cuenta con un sensor en forma de tortuga que sirve para prevenir ahogamientos en piscinas, lagos o bañeras, pero no en el mar, donde desciende su eficacia por la elevada concentración de sal.

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