Uno de los atractivos más fuertes de Halloween, además de jugar a disfrazarse, son los dulces que salen a pedir los niños durante esta noche. Pero aunque sin duda es muy divertido hacerlo, es importante recordar controlar el consumo de ellos.

Te damos tres consejos para evitar que los niños se atiborren a dulces en Halloween, así como las cantidades recomendadas de azúcar que pueden consumir según su edad.

En Bebés y más

Alternativas a los dulces para repartir a los niños en Halloween

1) Ofrece opciones divertidas o saludables

No todo es dulces en Halloween, y hay muchas otras alternativas que podemos ofrecer a los niños durante esta noche. Una de las más comunes es sustituir los típicos dulces por otro alimento como frutos secos o fruta. Las naranjas son ideales porque podemos decorarlas como mini calabazas de Halloween.

Pero además de alimentos, hay otras opciones que puedes dar a los niños y que pueden agradarles por igual, como algún juguete pequeño, pegatinas de Halloween, cajas de crayones o accesorios de Halloween como lentes terroríficos o anillos de araña.

2) Dosifica los dulces

Halloween es una noche al año, pero eso no significa que deban atiborrarse todos los dulces en esa misma noche. Lo ideal es que los dulces que reúnan durante esta noche los disfruten poco a poco y en moderación. Definir los dulces que pueden comer en esa noche, y en los días posteriores, ayudará a evitar que lo hagan de manera descontrolada.

Pero eso sí, no esperes a que comience Halloween para establecer esto. En los días previos o antes de salir a pedir dulces, habla con tus hijos sobre la cantidad de dulces que pueden consumir por día o por semana para establecer límites claros y que ellos estén conscientes de esto con tiempo.

3) Planea actividades alternativas

Aunque es cierto que los dulces son un elemento básico de Halloween, no es necesario que sean lo único. Puedes planificar con antelación algunas actividades alternativas o complementarias para celebrar su noche en familia.

Por ejemplo, pueden establecer ir a visitar un número limitado de casas, y después volver a la suya para continuar la celebración con otra actividad divertida que no esté centrada en los dulces, como jugar algunos juegos temáticos, hacer manualidades de Halloween o ver películas de miedo.

En Bebés y más

11 juegos y actividades de Halloween para hacer con niños y pasar una noche de terror divertida

Por qué es importante medir el consumo de dulces

Como ya lo hemos mencionado, aunque los caramelos y golosinas son una parte fundamental de esta celebración, es necesario cuidar los excesos en el consumo de dulces. Debemos recordar que cada una de esas golosinas está elaborada con alto contenido de azúcares e incluso algunas tienen muchas calorías y carecen de valor nutrimental.

Además, el consumo excesivo de dulces propicia la aparición de caries y problemas dentales, y particularmente en Halloween volvemos a casa con muchos dulces y golosinas que nuestros hijos están ansiosos por comer, por lo que es importante tomar control y regular el consumo de éstos.

Por otro lado, además de la cantidad de azúcares y el riesgo de caries, no debemos olvidar que los excesos con cualquier alimento puede provocar empacho o indigestión en los niños, por lo que es necesario asegurarnos que no coman demasiados dulces durante esa noche.

Cantidad máxima de azúcar para niños y adolescentes

Foto | Patrick Fore en Pexels

La Organización Mundial de la Salud (OMS), recomienda reducir el consumo de azúcar, tanto para los adultos como para los niños, a menos del diez por ciento de la ingesta calórica total. Y si esa reducción llega al cinco por ciento, aportaría beneficios a nuestra salud.

Si hablamos de cantidades específicas, tenemos que recordar que los niños menores de dos años no deben comer azúcares añadidos, por lo que debemos evitar que coman dulces y golosinas antes de esta edad.

Para los niños mayores de 2 años, así como los adolescentes y adultos, tanto la OMS como de la Academia Americana de Pediatría (AAP) recomiendan limitarlo a 25 gramos de azúcar agregado al día, que equivalen a cerca de 6 cucharaditas de azúcar al día.

Es importante revisar la información nutricional en el etiquetado de los dulces (y en general, de todos los alimentos) que ofrecemos a nuestros hijos para asegurarnos que no superen la cantidad máxima recomendada al día.

Foto de portada | Karolina Grabowska en Pexels

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido un comunicado sobre la presencia de la bacteria S. Typhimurium monofásica (salmonela) en determinados productos Kinder fabricados en Bélgica y distribuidos en diferentes países, entre ellos España.

Esta bacteria ya ha provocado un brote de de toxiinfección alimentaria en varios países europeos -afectando principalmente a menores-, pero de momento se desconoce si existe algún caso en nuestro país.

Los productos afectados

Los productos afectados son los siguientes:

• KINDER SORPRESA HUEVERA de 6 unidades edición Navidad con dibujos navideños en el pack (peso total 120g).

Fecha de consumo preferente 20/04/2022

• KINDER SCHOKOBONS, peso 46g, 200g, 225g y 500g

Fechas de consumo preferente comprendidas entre el 26/05/2022 y el 21/08/2022

• KINDER SCHOKOBONS WHITE, peso 200g

Fechas de consumo preferente comprendidas entre el 26/05/2022 y el 21/08/2022

• KINDER SORPRESA MAXI, peso 100g

Fechas de consumo preferente comprendidas entre el 26/05/2022 y el 21/08/2022

• KINDER HAPPY MOMENTS, peso 133g y 191g

Fechas de consumo preferente comprendidas entre el 26/05/2022 y el 21/08/2022

La empresa informa de que el resto de huevos Kinder Sorpresa de cualquier formato, el Kinder Gran Sorpresa y todo el resto de marcas Kinder, no están implicados en la retirada.

Nuevos productos retirados

Pero tras este aviso, las autoridades sanitaras de Bélgica han emitido una nueva alerta a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición en la se comunica la retirada de todos los lotes de productos Kinder fabricados en las instalaciones de la fábrica de Bélgica.

Con la nueva información recibida, los datos de los productos elaborados en dicha fábrica y que son objeto de retirada, independientemente de su fecha de caducidad, son los siguientes:

• Kinder Schokobons 46 gr.
• Kinder Schokobons 125 gr.
• Kinder Schokobons 200 gr.
• Kinder Schokobons 225 gr.
• Kinder Schokobons 500 gr.
• Kinder Schokobons White 200 gr.
• Kinder Sorpresa Maxi FROZEN 100gr.
• Kinder Sorpresa Maxi NATOONS 100gr
• Kinder Sorpresa Maxi NAVIDAD 100 gr.
• Kinder Sorpresa Maxi PITUFOS 100gr.
• Kinder Sorpresa de 6 unidades edición Navidad
• Kinder Happy Moments 133 gr
• Kinder Happy Moments 191 gr.
• Kinder Mix Navidad (varios gramajes)

En este enlace podéis comprobar la lista de productos retirados con sus respectivas imágenes.

¿Qué hacer si tengo alguno de estos productos en casa?

La información sobre los productos afectados ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), con el objeto de que se verifique su retirada de los canales de comercialización.

Si tienes en casa alguno de estos productos, como medida de precaución se recomienda no consumirlos y devolverlos a los puntos de venta. También puedes contactar con el servicio de atención al consumidor de Ferrero (tel.935452538), indicando el lote de producción del envase para recibir información al respecto.

¿Y si ya se han consumido?

Por el momento, se está recabando información para conocer si existe algún caso en España relacionado con el brote europeo, que según algunos medios ya ha afectado a más de 100 personas, la mayoría de ellos menores de edad, y ha dejado ocho hospitalizados en Francia.

En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar alguna sintomatología compatible con salmonelosis hay que acudir a un centro de salud.

¿Qué es la salmonelosis?

La salmonelosis es una infección gastrointestinal ocasionada por un grupo de bacterias del género Salmonella. La principal fuente de infección para el hombre es el consumo de agua o alimentos contaminados, como los huevos y productos a base de huevo crudo o poco cocinados, la carne cruda o poco cocinada, especialmente de aves de corral, así como leche y productos lácteos no sometidos a tratamientos que eliminen la Salmonella.

También es posible encontrarla en frutas y hortalizas crudas que no hayan sido correctamente lavadas.

En Bebés y más

Salmonelosis o infección por salmonela: qué es y cómo prevenirla en bebés y niños

Los primeros síntomas de esta enfermedad suelen aparecer entre y 72 horas después de haber consumido alimentos contaminados con la bacteria de la salmonella, y la enfermedad tiene una duración en promedio de Los síntomas de la enfermedad comienzan a manifestarse entre 6 y 72 a 7 días.

En la mayoría de los casos las molestias son leves y es posible recuperarse de la enfermedad sin necesitar de un tratamiento específico, sin embargo existen algunos casos en los que es necesaria atención médica, pues la deshidratación ocasionada por la salmonelosis puede ser grave y poner en riesgo la vida.

Los síntomas de una salmonelosis incluyen los siguientes (aunque no todos se presenten en todos los casos):

• Diarrea
• Fiebre
• Cólicos o dolor abdominal
• Dolor de cabeza
• Escalofríos
• Náusea
• Vómito
• Pérdida de apetito
• Deshidratación

En el caso de bebés, niños y ancianos es sumamente importante prestar atención, pues como comentábamos, la deshidratación ocasionada por la diarrea podría poner en riesgo la vida. También en el caso de las embarazadas es necesario consultar de inmediato con el médico, pues una intoxicación alimentaria durante la gestación podría seriamente la salud del bebé y de la madre.

La Navidad sabe a turrón y a polvorones, a mantecados, mazapán, bombones, repostería casera... Y es que es imposible pensar en estas fiestas sin una bandeja repleta de estos dulces típicos. Pero los profesionales de la salud bucodental nos recuerdan la importancia de prestar especial atención a la boca de los peques en estas fechas, en donde la ingesta de productos azucarados se incrementa.

"No se trata de renunciar a tomar dulces navideños, pero sí de no abusar y cuidar especialmente la salud bucodental", nos aconseja el doctor Juan Carlos Pérez Varela, presidente de la Sociedad Española de Ortodoncia y Ortopedia Dentofacial (SEDO) y director de la Clínica Ortodoncia Pérez Varela.

Inmersos de pleno en las fiestas navideñas, te compartimos los consejos de los expertos que debemos tener en cuenta estos días festivos para que la sonrisa de nuestros hijos siga luciendo igual de sana.

1) No descuidar la rutina de higiene

Las fechas navideñas suponen uno de los momentos más mágicos del año, pero solemos cometer muchos excesos con los dulces, descuidar la higiene dental y llevar a cabo una serie de hábitos que pueden resultar perjudiciales. Por ello, como la salud bucodental no entiende de treguas vacacionales, los expertos recomiendan ser muy cuidadosos con la rutinas de higiene de nuestros hijos, y aunque comamos fuera de casa no relajarnos a la hora de velar por su salud bucodental.

En Bebés y más

Cómo cuidar la higiene bucodental de los niños en tiempos de COVID: qué tener en cuenta y cómo podemos prevenir contagios

Entre los consejos que nos ofrece el doctor Pérez Varela están:

• Llevar siempre en el bolso un kit dental de viaje, que incluya cepillo y pasta dentífrica con la cantidad de flúor recomendada a la edad del niño. En caso de llevar ortodoncia, debemos incluir en el neceser una seda dental específica para brackets y cepillos interdentales, que ayudarán a eliminar los restos de comida que se hayan quedado atrapados en el aparato.

• Si nos hemos olvidado de este kit y nuestro hijo no lleva ortodoncia, podemos ofrecerle una pieza de fruta dura para que se la coma a mordiscos, como por ejemplo una manzana. Al masticarla estimulará la producción de saliva y neutralizará la acidez de los alimentos, protegiendo la boca frente al ataque de las bacterias.

2) Conoce los alimentos y hábitos propios de estas fechas que pueden perjudicar la salud bucodental

Además de un consumo excesivo de dulces en esta época del año, hay una serie de alimentos y hábitos especialmente extendidos en estas fechas festivas que pueden perjudicar la salud bucodental de los niños y de los adultos. El doctor Pérez Varela nos destaca los siguientes:

En Bebés y más

Cinco alimentos saludables para la salud bucodental que podemos ofrecer a los niños como sustitutos de los dulces navideños

La forma de comer el marisco

El marisco es uno de los alimentos estrella en esta época del año, pero especialmente peligroso para los dientes. Por eso, si tu hijo ya lo consume es recomendable que se lo ofrezcas ya limpio, o si tiene más edad le enseñes a utilizar las pinzas y los útiles específicos para abrirlo.

"Jamás deberían abrirse las patas o cualquier elemento duro del marisco utilizando los dientes, pues podría dañarse el esmalte, astillarse o incluso fracturarse alguna pieza dental" - nos recomienda el doctor.

Picoteo entre horas

Otra costumbre muy arraigada cuando comienzan las vacaciones de Navidad y los niños están más tiempo en casa es picar entre horas. Pero Pérez Varela nos recuerda que el picoteo es una práctica especialmente perjudicial para la salud bucodental, pues estar todo el día comiendo mantiene la acidez baja, y cuando el PH de la boca desciende a 5,5 aumenta el riesgo de caries.

Evitar zumos y bebidas carbonatadas

El doctor Pérez Varela recomienda que los niños consuman únicamente leche y agua, evitando en la medida de los posible los zumos, refrescos y bebidas carbonatadas, que además de contener azúcar y aumentar el riesgo de caries y obesidad infantil, tienen ácidos que pueden desgastar el esmalte dental.

3) Mi hijo lleva brackets, ¿qué precauciones tomar en estas fechas?

Tanto si tu hijo lleva brackets como si no, lo idea es reducir al máximo el consumo de dulces navideños (y obviamente de dulces en general, con independencia de la época del año en la que estemos), pues abusar de ellos podría ser perjudicial para su salud, incluida la bucodental.

Pero además de ofrecer a los niños los dulces con moderación, el doctor Pérez Varela nos recomienda prestar especial atención a las siguientes especificaciones en caso de que nuestro hijo lleve brackets:

En Bebés y más

Cinco consejos para cuidar los dientes de los niños con brackets

Evitar alimentos duros

Ciertos turrones, frutos secos, peladillas o las garrapiñadas deben ser evitados, pues su consistencia podría dañar el aparato dental.

"Si se despega un bracket, una banda o un arco se sale del sitio, comer con normalidad será muy complicado. En caso de que esto suceda, habría que llamar inmediatamente al ortodoncista para que solucione el problema cuanto antes" - nos advierte.

Extremar la higiene tras la ingesta de dulces

Sí pueden consumirse con moderación otros dulces típicos, como el turrón blando y de chocolate, los polvorones, fruta escarchada y mazapán. Pero siempre extremando la limpieza oral después de comer, y prestando mucha atención a que no hayan quedado restos incrustados en el aparato.

"Se debe tener la certeza de que la limpieza oral ha sido correcta tras comer este tipo de alimentos pegajosos, pues los restos escondidos entre las encías y los brackets podrían acabar provocando una inflamación"

Prestar atención a la higiene si consumes piña

Existe otro alimento especialmente consumido en esta época al que también deben prestar especial atención las personas con brackets. Se trata de la piña, una fruta muy filamentosa que puede dejar rastros entre el aparato dental si la boca no se limpia correctamente.

Cuidado con los golpes y caídas

Además de estas precauciones con la comida, el doctor Pérez Varela aconseja que los niños con brackets que vayan a practicar algún deporte con riesgo alto de caída (como por ejemplo, patinaje sobre hielo o esquí) se pongan antes un protector bucal, pues les ayudará a evitar lesiones.

4) Aprovechar las vacaciones escolares para hacer una revisión bucodental

Pérez Varela nos recuerda que las vacaciones escolares resultan idóneas para llevar a los niños a una revisión con el odontopediatra (recordemos que a partir del primer año de vida ya deben hacerse estas revisiones de manera periódica) y con el ortodoncista, alrededor de los seis años. Además, nos recuerda que las clínicas dentales son y han sido siempre espacios seguros frente al COVID, por lo que no hemos de evitar las revisiones por miedo al contagio.

"Muchos padres desconocen que deben llevar a sus hijos al ortodoncista a los seis años, que es la edad en la que aparecen los primeros molares definitivos. El ortodoncista debe asegurarse de que la erupción de la dentadura permanente se está realizando correctamente y, en caso de no ser así, corregir a tiempo determinados problemas que pueden volverse mucho más complejos en la edad adulta"

En Bebés y más

Ortodoncista y odontopediatra, los dos profesionales encargados de la salud bucodental de nuestros hijos

Y ya por último, y a modo de conclusión para estas fiestas tan atípicas que estamos viviendo, Pérez Varela nos hace una recomendación muy especial:

Fotos | iStock

Agradecimientos | Doctor Juan Carlos Pérez Varela, presidente de la Sociedad Española de Ortodoncia y Ortopedia Dentofacial (SEDO) y director de la Clínica Ortodoncia Pérez Varela.

En Bebés y Más | Mejoran los hábitos de higiene bucodental entre los niños españoles: el 70% se cepilla los dientes al menos dos veces al día

Sabemos que este año Halloween será muy diferente debido a la pandemia. Salir a pedir dulces, por ejemplo, es una de las actividades que no se recomienda. Sin embargo, esto no significa que Halloween sea cancelado.

Algunos padres y madres han hecho uso de su creatividad para buscar formas divertidas en las que los peques puedan continuar celebrando Noche de Brujas, y una de las ideas que más nos ha gustado es la simpática "búsqueda del tesoro fantasmal" que proponen algunas madres.

En Bebés y más

33 manualidades de Halloween fáciles y divertidas para hacer con los niños

A través de algunas publicaciones y vídeos en Instagram hemos podido ver una nueva actividad de Halloween adaptada a las necesidades de este año, y que al parecer, está teniendo mucho éxito entre las familias que ya están celebrando esta festividad de forma anticipada.

Se trata simplemente, de un pequeño giro al clásico truco o trato, combinándolo con la tradicional búsqueda del tesoro. Consiste en envolver los dulces (o frutas como manzanas y naranjas si deseamos alternativas más saludables) con papel seda blanco de modo que parezcan pequeños fantasmitas y los ocultemos dentro de casa o en el jardín.

La idea es que los niños emprendan una búsqueda e intenten encontrar todos los fantasmitas que hemos escondido, y así hacer un recorrido dentro de casa, mientras al mismo tiempo obtienen los tan esperados dulces típicos de la Noche de Brujas.

Sin duda es una idea muy sencilla, fácil y divertida para continuar celebrando Halloween en casa, y que es muy práctica y adaptable a los diferentes tipos de vivienda que existen. ¡Feliz búsqueda fantasmal!

Vía | PopSugar
En Bebés y más | Un robot repartidor de dulces para Halloween: la idea de un ingeniero para celebrar de forma segura en su comunidad, Halloween seguro: recomendaciones para una Noche de Brujas durante el coronavirus

La noche más terrorífica del año ya está a la vuelta de la esquina, pero sin duda esta vez será muy diferente. Si bien una de las cosas más características de Halloween es que los niños pidan dulces, este año las cosas serán diferentes por el distanciamiento social. Pero esto no detiene a quienes amamos Noche de Brujas.

Cada año en Halloween, Luke Keyes montaba en su cochera un laboratorio de ciencias "embrujado" para los niños de su comunidad, pero debido a la pandemia, ha recurrido a su ingenio para mantener esta divertida celebración en su comunidad de forma segura: un robot repartidor de dulces.

En Bebés y más

Halloween seguro: recomendaciones para una Noche de Brujas durante el coronavirus

Desde Texas, Estados Unidos, llega Arty, el curioso robot que Luke construyó hace años y el cual es un proyecto en progreso, al que constantemente le hace mejorías y cambios. Pero esta Noche de Brujas, Arty tiene una misión muy especial: asegurarse que los niños de su colonia reciban dulces.

Además de ser ingeniero de programación, Luke es fanático de celebrar Halloween, pero dadas las condiciones actuales y el hecho de que él mismo padece una condición en sus pulmones, sabe que este año no podrá montar el laboratorio terrorífico para los niños en su garage. Pero Arty llegó al rescate.

Adaptándolo para que lleve una bandeja y poder controlarlo de forma remota, Arty será el encargado de ir casa por casa entregando dulces a los niños del vecindario, para que así todos puedan respetar el distanciamiento social y continuar cuidándose.

Pero esta no es la unica idea de Luke, ya que en el caso de los niños que sí salgan a recorrer las calles disfrazados pero sin acercarse a las casas, ha ideado un "cañon de dulces" que los lanzará a dos metros de distancia.

Aunque sin duda este año será diferente, el espíritu de Halloween sigue muy presente, especialmente porque sabemos lo mucho que gusta y divierte a los niños, por lo muchas personas, como Luke, han decidido ser creativos y buscar formas seguras de celebrarlo.

Vía | Yahoo
En Bebés y más | De casas de muñecas a mansiones embrujadas: una idea creativa para decorar en Halloween,

La gran cantidad de dulces navideños que solemos tomar en esta época del año y la relajación en las rutinas diarias de higiene bucodental, pueden hacer peligrar la salud de nuestra boca, especialmente si hablamos de los más pequeños. Por eso, es importante disfrutar de la Navidad sin dejar de prestar atención a nuestros dientes, tomando conciencia de sus cuidados.

Si el otro día os dábamos consejos para cuidar la salud bucodental de los niños en Navidad, hoy queremos compartir aquellos alimentos saludables para nuestros dientes, que pueden convertirse en nuestros mejores aliados a la hora de contrarrestar los efectos perjudiciales del exceso de azúcar.

Hemos hablado con el doctor Juan Carlos Pérez Varela, presidente de la Sociedad Española de Ortodoncia y Ortopedia Dentofacial (SEDO) y director de la Clínica Ortodoncia Pérez Varela, y estas han sido sus recomendaciones.

Alternativas a los dulces navideños

En estas fechas, los escaparates de las tiendas de alimentación y los estantes de los supermercados se llenan de dulces típicos navideños a cada cual más exquisito, y si no actuamos con moderación es muy fácil cometer excesos.

Por eso, el ortodoncista Pérez Varela nos recomienda reducir en lo posible la ingesta de azúcar, pues como bien sabemos, este tipo de alimentos tienen un impacto negativo en la salud de adultos y niños, incluida la bucodental. No se trata de renunciar a los dulces típicos de esta época del año, pero sí de no abusar de ellos y tratar de combinarlos con otras alternativas más saludables.

En este sentido, el doctor Pérez Varela nos aconseja recurrir a estos alimentos:

• Repostería casera: "En las vacaciones escolares podemos aprovechar el tiempo libre para preparar con los niños postres, meriendas y alimentos de temática infantil navideña que resultarán mucho menos perjudiciales para ellos", aconseja el ortodoncista.

Y es que podemos elaborar exquisitas recetas navideñas y postres caseros sin necesidad de azúcar, sustituyendo este ingrediente por otros naturales como los dátiles, por ejemplo. Algunas propuestas que os compartimos son: polvorones veganos de chocolate, pudding de chocolate sin azúcar, pastel de frambuesas y avena, helado de plátano, mango y melón o brownies.

En Vitónica

Navidades sin azúcar: distintas opciones para un menú de Navidad sin azúcar añadido

• Fruta y verdura: la fruta y la verdura son grandes aliados para la salud y jamás deberían faltar en la dieta de los niños en las cantidades diarias recomendadas. Pero en Navidad, las frutas y verduras pueden convertirse en grandes aliadas en la cocina a la hora de preparar exquisitas recetas o divertidas presentaciones que triunfen entre los más pequeños:

"Hacer con los niños platos divertidos de estética navideña utilizando trozos de fruta y verdura de diversos colores, no sólo será útil para evitar los atracones de chuches, turrones y demás dulces, sino que además ayudaremos a nuestro hijo a aceptar de mejor grado estos alimentos, en caso de que no los coman de manera habitual. Y con ello estaremos contribuyendo al cuidado de su salud en general y de la salud bucondetal en particular"

• El queso es un aliado perfecto para la salud bucodental de los niños y los adultos. Pérez Varela nos recomienda incluirlo en nuestros aperitivos navideños, o cada vez que los niños quieran "picar entre horas".

• El chocolate es el producto estrella durante las fiestas navideñas, y está presente en los calendarios de adviento, o en forma de bombones, turrones y postres varios. Para los amantes del chocolate, el experto nos trae una gran noticia: "no hay motivo para renunciar a este exquisito alimento con múltiples propiedades para la salud".

Eso sí, nos hace un inciso importante y es que el chocolate debe ser negro (con un 70% de cacao como mínimo), y consumirlo con moderación.

Y por último destacamos el chocolate negro, ya que según el experto "no hay motivo para renunciar a este exquisito alimento con múltiples propiedades para la salud".

"Si queremos tomar chocolate es importante que optemos por los que contienen más cacao, en lugar de aquellos con menos cacao y más azúcares. El chocolate negro posee propiedades cardioprotectoras, múltiples antioxidantes y está menos tiempo en contacto con los dientes porque se deshace antes en la boca. Además contiene teobromina, que reduce la sensibilidad dental y contribuye a la remineralización del esmalte y la dentina"

En definitiva, la Navidad es una época de grandes comilonas y dulces por doquier. Aunque no tenemos por qué privarnos de algún capricho en estos días, es importante cuidarnos y moderar el consumo, no solo para evitar empachos y malestar, sino por el impacto negativo que ciertos alimentos pueden causar a nuestra salud bucodental.

En el Reino Unido se han puesto serios con el tema de la obesidad infantil y no es para menos: uno de cada tres niños ya tiene sobrepeso u obesidad cuando acaba la primaria y, a este ritmo, tres cuartas partes de los hombres y un tercio de las mujeres tendrán sobrepeso para 2030.

Entre las medidas propuestas está la de eliminar esas murallas de dulces y snacks que colocan los supermercados al lado de la caja y que convierten casi en misión imposible que los niños salgan sin alguna chuchería en la mano. No más peleas en la caja del súper.

Todos contra la obesidad

Las nuevas medidas responden a un enfoque colectivo contra la obesidad. Tan grave es el problema que se habla del "nuevo tabaquismo" por las graves consecuencias que tienen los malos hábitos alimentarios para la salud de la población. Y es cosa de todos ponerle fin: autoridades, colegios, familias y, también la industria.

Es un reconocimiento a las dificultades que tienen los padres a la hora de inculcar hábitos saludables en los niños cuando todo está en tu contra: supermercados llenos de productos no saludables colocados estratégicamente, publicidad de comida basura a todas horas, ambiente obesogénico que hace que tu hijo sea el raro si come bien, alto precio de la comida saludable...

¿Qué se va a hacer?

Las medidas que se pondrán en marcha tras un período de consulta por parte de padres y organizaciones implicadas son:

• Supermercados: Prohibido exhibir alimentos poco saludables en las cajas, en los extremos de los pasillos y en las entradas de las tiendas. No podrá haber promociones de 2x1 para los productos con alto contenido de grasa, azúcar y sal.
• Publicidad: Nuevas restricciones a la publicidad de alimentos poco saludables para los niños en la televisión e internet, que podrían incluir la prohibición de emitirlos antes de las 21 horas.
• Restaurantes y comida preparada: Tendrán que especificar las calorías y la composición de la comida que ofrecen para que las familias sepan qué están comiendo exactamente.
• Bebidas energéticas: Prohibición de la venta de estas bebidas con alto contenido en azúcar y cafeína para los menores de 18 años.
• Correr en el cole: Los profesores animarán a los niños de primaria a correr una milla diaria (1,6 kilómetros), dentro de la recomendación de hacer una hora de ejercicio al día.

"Es casi imposible proteger a los niños de la exposición a alimentos poco saludables. Los padres están pidiendo ayuda y es nuestro trabajo darles poder para tomar decisiones más saludables y hacer sus vidas más fáciles al hacerlo", ha explicado el ministro británico de salud, Jeremy Hunt.

El problema, en cifras

Este endurecimiento de las medidas contenidas en el Plan Infantil contra la Obesidad que se puso en marcha hace dos años viene determinado por el aumento constante de las cifras de sobrepeso y obesidad y la falta de apoyo de la industria a las medidas gubernamentales.

El Reino Unido ocupa el tercer peor puesto de Europa en obesidad infantil: el 22% de los niños tienen sobrepeso cuando empiezan el colegio con cuatro o cinco años y, para cuando acaban la primaria, la cifra asciende al 34%. Además, uno de cada 25 niños de 10 u 11 años tiene obesidad severa.

En términos económicos, la obesidad infantil tiene un coste de 30.000 millones de euros, que se van en tratar enfermedades relacionadas con la obesidad como la diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.

El precio de los alimentos

Y hablando de dinero, numerosas organizaciones de familias ya han alzado la voz para denunciar lo carísimo que sale comer sano en el Reino Unido: "¿Cómo puede ser que salga más barato un paquete gigante de barras de chocolate Mars que un puñado de fresas o de uvas?", denuncia en su web la activista en contra de la pobreza infantil Jack Monroe.

This may be kinda radical but why 🤷‍♀️ don't 🤷‍♀️ they 🤷‍♀️ just 🤷‍♀️ make 🤷‍♀️ healthy 🤷‍♀️ food 🤷‍♀️ cheaper 🤷‍♀️ ? 🤷‍♀️https://t.co/qV5PDFuEl3

— Dr Jack Monroe (@BootstrapCook) 24 de junio de 2018

En España tampoco estamos para relajarnos con este tema. De hecho, los últimos datos (2015-17) de la iniciativa de Vigilancia de la Obesidad Infantil de la Organización Mundial de la Salud (OMS) nos sitúa, junto con Italia, Chipre, España, Grecia, Malta y San Marino en la cúspide de los países con más obesidad infantil (entre el 18% y el 21% de los niños).

Medidas como las de prohibir colocar dulces a la salida de los supermercados se lo ponen un poco más fácil a las familias a la hora de luchar contra este problema que requiere un enfoque global.

Vía BBC

En Bebés y más La OCU exige una regulación específica de la publicidad de alimentos infantiles como medida para luchar contra la obesidad, La mayoría de los niños estadounidenses menores de dos años consumen demasiados azúcares añadidos, ¿y por casa cómo andamos?

No hay Semana Santa que se precie sin un rico plato de torrijas; un exquisito dulce que gusta tanto a niños como a adultos, pero siempre consumiéndolas con moderación, ya que es una receta altamente calórica y con grandes cantidades de azúcar, harinas refinadas y grasas.

Os dejamos esta recopilación de recetas, a cada cual más tentadora, para que se las ofrezcáis a los peques en el desayuno o en la merienda, por ejemplo, combinándolas con otras alternativas saludables. ¡Buen provecho!

Torrijas de horchata

Se trata de una receta muy fácil y rápida de hacer, ya que no necesitamos pasarlas por huevo ni freir. Podemos encontrarla en Directo al Paladar, y es una forma original y diferente de tomar las clásicas torrijas.

• Cortamos el pan del día anterior con forma de cuadraditos.

• Mezclamos 500 ml de horchata de chufas con 4 cucharadas soperas de leche condensada y lo llevamos a ebullición para que se mezclen bien.

• Añadimos un palo de canela y dejamos infusionar durante diez minutos.

• Cuando la mezcla esté templada, sumergimos los trozos de pan y los dejamos remojar para que se empapen bien.

• Cuando estén bien mojadas, las ponemos en un recipiente y añadimos dos cuacharadas de azúcar y con ayuda de un soplete de cocina quemamos la superficie para hacer una costra de caramelo.

• Servir la torrija templada sobre una capa de horchata.

Torrijas veganas

Las torrijas son un dulce exquisito, pero cuando hay alergias o intolerancias alimentarias se vuelve un dulce prohibido. Por eso nos ha gustado tanto esta receta de nuestros compañeros de Directo al Paladar, porque puede ser consumida por peques alérgicos a las proteínas de leche o al huevo, o intolerantes a la lactosa.

• Añadir a un cuenco con agua un puñadito de semillas de lino

• Poner en un cazo la bebida vegetal que hayamos elegido y mezclar con azúcar, una rama de canela y una vaina de vanilla y calentar. No dejar que llegue a ebullición, apartar del fuego y dejar que infusione unos 10 minutos. Colar.

• Cortar las rebanadas de pan (mejor utilizar pan del día anterior).

• Agregar a la leche, el agua con las semillas de lino y empapar las rebanadas de pan por ambas caras, vigilando que no se reblandezcan demasiado.

• Freír las torrijas en aceite muy caliente y cuando estén doradas por ambas caras, sacar a un recipiente y espolvorear con azúcar. Servir.

Torrijas rápidas en microondas

Con esta rápida receta de nuestros compañeros de Directo al Paladar, podremos sorprender a nuestros peques con una merienda improvisada, ya que en pocos minutos tendremos listas unas ricas torrijas elaboradas en microondas.

• Cortamos el pan en rodajas de dos centrímetros de grosor, aproximadamente.

• Mezclamos 75 ml de leche con limón y canela, y 15 gramos de azúcar, y templamos la mezcla unos segundos en el microondas.

• Añadimos a la mezcla un huevo batido. Removemos bien.

• Incorporamos las rebanadas de pan y dejamos que empapen bien por los dos lados hasta que absorba todo el líquido.

• Engrasamos con mantequilla un recipiente apto para microondas, colocamos dentro las torrijas, lo cubrimos con papel sulfurizado o de horno, y lo introducimos en el microondas, programando dos minutos a potencia 750 W.

• Espolvoreamos las torrijas con azúcar y caramelizamos con un soplete de cocina o bajo el grill.

Torrijas con natillas

Y si la receta anterior era rápida, ésta que hemos visto también en Directo al Paladar lo es mucho más y tiene una pinta exquisita porque además se combina con natillas de vainilla. ¡Imposible resistirse!

• Ponemos a hervir un cazo con 180 ml de agua, una cucharadita de vainilla y 130 gramos de azúcar. Dejamos cociendo unos cinco minutos y retiramos.

• Empapamos rebanadas de pan de molde en la mezlca de leche y vamos disponiéndolas sobre la bandeja de horno.

• Preparamos unas natillas mezclando: 300 ml de leche entera, 2 yemas de huevo, 20 gramos de maizena, una cucharadita de vainilla y 60 gramos de azúcar. Ponemos la mezcla a fuego medio unos diez minutos, sin parar de remover con las varillas para que espese sin que llegue a hervir.

• Repartimos las natillas por encima de las rebanadas de pan y las espolvoreamos con abundante azúcar moreno y canela. Gratinamos unos 5 minutos a máxima potencia.

Torrijas de zumo de naranja

Dicen nuestros compañeros de Directo al Paladar que el sabor de estas torrijas es suave y dulce por lo que seguro que hace las delicias de los más pequeños.

• Ponemos a cocer unos minutos en un cazo un vaso de leche, una ralladura de naranja y cinco cucharadas de azúcar.

• Hacemos zumo con dos naranjas y lo ponemos a hervir en otro cazo junto con tres cucharadas de azúcar. Dejamos que hierva hasta que se reduzca y nos quede un almíber espeso.

• Empapamos las rebanadas de pan en la leche, las pasamos por huevo y freímos en abundante aceite y por ambas caras hasta que queden doraditas.

• Una vez fritas, las vamos poniendo en un recipiente y añadimos el almíbar de naranja por encima.

Torrijas al horno

Esta receta que nos comparten en Directo al Paladar es como la clásica receta de torrijas que todos conocemos, pero en lugar de freírlas las haremos al horno, de manera que tendremos un postre igual de rico pero menos pesado.

• Hervimos en un cazo un litro de leche, la piel de una limón, dos ramas de canela, una cucharada de canela en polvo, y cuatro cucharadas colmadas de azúcar. Dejamos reposar la mezcla y colamos.

• Cortamos el pan en rebanadas y vamos sumergiéndolas en el recipiente de leche, dejando que se empapen por ambos lados.

• Batimos dos huevos y rebozamos las torrijas. Las vamos colocando en una fuente de horno.

• Precalentamos el horno a 200º en modo grill y mientras, ponemos un cazo al fuego con 200 gramos de miel y medio vaso de agua, y dejamos unos minutos para que se haga un almíbar.

• Cuando el horno esté caliente metemos las torrijas en la parte alta y esperamos a que se doren. Cuando estén doradas por una cara, las damos la vuelta y esperamos a que se doren por la otra.

• Cuando estén listas las sacamos del horno, las empapamos con el almíbar caliente y las espolvoreamos con azúcar y canela.

Torrijas rellenas de crema

Y también en Directo al Paladar hemos encontrado esta exquisita receta que aunque lleva más trabajo si la comparamos con las anteriores, merece la pena invertir tiempo en hacerla porque los niños se chuparán los dedos.

• Por un lado tenemos que preparar la crema con la que rellenaremos las torrijas. Para ello vamos a emplear: 250 ml de leche entera, 90 gramos de azúcar, una vaina de vainilla, una cáscara de limón, dos yemas de huevo y 20 gramos de maizena.

En un cazo calentamos la leche (reservando un poco en un cuenco) junto con el azúcar, la vaina de vainilla abierta y la cáscara de limón. Removemos y dejamos a fuego medio-bajo hasta que casi hierva para que la leche se aromatice lentamente. Incorporamos las dos yemas batidas y cuando comience a hervir retiramos del fuego y colamos.

Añadimos al cuenco que contiene la leche que hemos reservado, la maizena, y removemos para que no queden grumos. Vertemos la mezcla en el cazo de leche que acabamos de retirar del fuego mientras removemos con unas varillas.

Llevamos el cazo de nuevo al fuego. Removemos continuamente la mezcla hasta que espese, durante unos cinco minutos más o menos. Retiramos del fuego la crema y la dejamos enfriar, tapada con film transparente. Reservamos.

• Para preparar las torrijas, calentaremos en un cazo 250 ml de leche, 30 gramos de azúcar, una cáscara de limón, una vaina de vainilla y una ramita de canela. Cuando comience a hervir apartamos del fuego.

• Cortamos rodajas de pan de unos cinco centímetos de grosor y las abrimos en forma de libro sin llegar a separar las dos partes. Rellenamos el interior con la crema pastelera que hemos elaborado al inicio.

• Remojamos el pan relleno en la mezcla leche, pasamos por huevo batido y freímos en abundante aceite hasta que la torrija esté dorada por las dos caras.

• Espolvoreamos con azúcar y canela.

Fotos | Directo al Paladar

En Directo al Paladar | Torrijas

En Bebés y Más | Los niños de entre 9 y 12 años consumen más de 32 kilos de azúcar al año, Alergia a las proteínas de leche de vaca, ¿Tiene mi hijo una intolerancia alimentaria? Síntomas para detectarla, Sin bollería ni cereales industriales: propuestas de desayunos saludables para los niños

Halloween es una celebración que muchos niños esperan con ilusión los meses previos. Y cómo no hacerlo, si se trata de ponernos algún dizfraz divertido (quizás de nuestro personaje favorito) y además toca ir a pasear mientras vamos pidiendo 'truco o trato' puerta por puerta.

Sin duda los caramelos y golosinas son una parte fundamental de esta celebración, pero como con todo, debemos cuidar los excesos en el consumo de dulces, por ello te comparto algunas ideas de alternativas que puedes dar a los niños en Halloween.

Por qué deberías considerar ofrecer otras opciones

Sí, ir a pedir dulces es tan divertido como elegir un disfraz y salir a presumirlo, pero existen diversas razones que podemos considerar para evitar dar sólo dulces a los niños en Halloween.

Demasiada azúcar

¿A qué niño no le atraen los dulces? Con esos colores llamativos y sabores dulces con forma de gusanitos, pelotas o gominolas es casi imposible que se resistan a ellos. ¡Y qué decir de los cupcakes, bombones o donuts, que nos encantan a chicos y grandes! Pero debemos recordar que cada una de esas golosinas está elaborada con alto contenido de azúcares e incluso algunas tienen muchas calorías sin ningún valor nutrimental.

La obesidad infantil es un problema grande y real: en los últimos 40 años el número de niños y adolescentes obesos se ha multiplicado por 10. Es cierto, no todo es por culpa de Halloween, sino de una mala alimentación en general, pero por lo mismo debemos buscar alternativas saludables para ofrecer a los niños.

En Bebés y más

27 recetas fáciles para la fiesta de Halloween más terrorífica y divertida

Alergias alimentarias

Existen en el mundo millones de niños que padecen alguna alergia (¡tan sólo en España son 2 millones!), por lo que para muchos padres la noche de Halloween se convierte en motivo de preocupación y deben cuidar que sus hijos con alergias alimentarias de que no consuman alguna chuchería que pueda provocar una reacción.

En Estados Unidos, por ejemplo, existe una iniciativa llamada "Teal Pumpkin Project", en la que invitan a crear conciencia en tu comunidad para tener en cuenta a los niños que son alérgicos a ciertos alimentos y a quienes los ingredientes de las golosinas podrían hacerles mal. Quienes participan este proyecto colocan una calabaza de color turquesa en la puerta de sus casas para indicar que ahí tienen opciones seguras para los niños con alergias alimentarias.

Problemas dentales

El consumo excesivo o frecuente de dulces propicia la aparición de caries y problemas dentales. En Halloween es común que al volver a casa nos encontremos con kilos de dulces y golosinas que nuestros hijos están ansiosos por comer, por lo que es importante tomar control y regular el consumo de éstos.

Recuerda que no se trata de prohibir totalmente los dulces, sino de simplemente ofrecer algo distinto a lo que ya recibirán en otras casas. No sólo evitarás el exceso de caramelos, sino que además puedes darle un toque diferente y original al Halloween de otros niños cuando ofreces alternativas a las golosinas.

Alternativas de alimentos para repartir en Halloween

Continuando dentro de la temática de los alimentos o botanas para repartir en Halloween, podemos optar por entregar a los niños opciones más saludables o nutritivas que los típicos dulces. Te comparto algunas ideas con frutas y otros alimentos.

¿Qué tal estas bocas terroríficas de manzana que nos ofrece María José de Directo al Paladar? Para hacerlas sólo necesitarás manzanas, mermelada y almendras laminadas. Si es necesario puedes variar los ingredientes y cambiar la mermelada por mantequilla de cacahuete, por ejemplo.

Este batido fantasmagórico que nos ofrecen en Velocidad Cuchara es muy divertido y fácil de preparar. Puedes ofrecerlo a los peques en vasitos de plástico mientras toman un pequeño descanso en su noche de hacer truco o trato.

Otra opción que nos ofrece Directo al Paladar son estas tiernas calabacitas de arroz. Se hacen con arroz, aceitunas negras y pimiento, y también son perfectas para alguna cena de Halloween en casa.

¿Qué tal estos Frankenstein de kiwi? Son un poco laboriosos pero quedan muy monos, hemos visto la receta en Two Healthy Kitchens.

Estas escobas de bruja son muy lindas y para hacerlas solo necesitarás queso, palitos salados y cebollín. Mira cómo prepararlas en Raining Hot Coupons.

Otra receta que nos ofrecen de Directo al Paladar son estas galletas de puré de calabaza, perfectas para repartir a los niños que hagan truco o trato.

Estas arañas de uvas me encantaron porque son muy rápidas y fáciles de preparar, puedes encontrar el procedimiento para hacerlas en Eating Richly.

Si tienes poco tiempo o lo tuyo no es la cocina, puedes optar por regalar algo que no requiera preparación y sólo necesite un poco de decoración, como estas manzanas al estilo Frankestein que hemos visto en Non Toy Gifts.

Otra opción que tomará poco tiempo en preparar son estas naranjas calabaza, a las que se les ha dibujado los típicos ojos, nariz y boca de la calabaza de Halloween, como nos sugieren en Lil' Luna.

Opciones que no son alimentos

Además de los alimentos, hay otras opciones que puedes entregar a los niños y que sin duda serán un detalle que les sorprenda y encante por igual. Te comparto algunas ideas de lo que puedes obsequiar:

• Pegatinas con temática de Halloween.

• Botecitos de burbujas.

• Plastilina (puede ser hecha en casa).

• Juguetes pequeños (pelotitas, yo-yos, etcétera).

• Cajitas de crayones.

• Libreta y bolígrafo.

• Accesorios con decoraciones de halloween (lentes, brazaletes, anillos).

• Una tarjeta temática hecha en casa.

Además de dar un detalle distinto, puedes decorarlos para añadirle el toque terrorífico o espeluznante, como estas arañas que hicieron con ojitos y limpiapipas en la tapa de los botes de plastilina en Eighteen25.

Espero te hayan gustado estas alternativas para repartir a los niños en lugar de los dulces. ¡Disfruta y pasa un Halloween seguro con tu familia!

Foto | iStock
En Bebés y más | Recetas de Halloween para cocinar con niños

Desde que está en el útero materno, el bebé recibe los sabores de la dieta materna a través del líquido amniótico. Hacia el final del embarazo, es incluso capaz de reaccionar con expresiones faciales ante sabores amargos y de mostrar agrado por los dulces. Es una preferencia innata.

Al nacer, muestra preferencia por el sabor dulce de la leche materna, algo que se mantiene durante la infancia. Pero, ¿por qué los niños prefieren los sabores dulces y rechazan los amargos? Hay una explicación científica.

¿Por qué un niño prefiere un caramelo a una alcachofa, un plátano a un limón? Ni falta que aprendan a hablar para mostrar su desagrado por ciertos alimentos. Basta con ver la cara de "no me gusta nada" que ponen los bebés al probar alimentos amargos por primera vez. Es un sabor que jamás elegirían.

Una investigación publicada en la revista científica Physiology & Behavior echa luz acerca de estas preferencias por ciertos sabores en la infancia y rechazo hacia otros.

El rechazo de los niños hacia el sabor amargo de algunas verduras o de ciertos medicamentos que a veces toca darles es algo instintivo, forma parte de la biología básica de los niños. Sus papilas gustativas tienen una especial sensibilidad hacia los sabores amargos.

Pero también sería una forma de supervivencia: les protege de la ingestión de venenos. La toxicidad está generalmente asociada a los sabores amargos, por eso cuando son pequeños sienten una natural aversión por este tipo de alimentos. Sin embargo, este rechazo suele desaparecer hacia la adolescencia.

Por su parte, el sabor dulce es el sabor de la leche materna, que actúa incluso como un analgésico para el bebé. Es un sabor que reconforta. Además, los alimentos dulces aportan la energía que necesitan los niños para crecer durante los primeros años.

Vía | National Center for Biotechnology Information
En Bebés y más| Las preferencias alimentarias de los niños